前廳部衛(wèi)生規(guī)章制度

前廳部規(guī)章制度

標(biāo)準(zhǔn)程序：

一、嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)；

二、嚴(yán)格遵守前廳部的規(guī)章制度：

1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗；

2、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指令，有問題先服從后請(qǐng)求；

3、不準(zhǔn)賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準(zhǔn)抽煙、吃香口膠、吃零食；

4、工作期間不許談?wù)撍饺嗽掝}，不許在一起交頭接耳目；

5、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕；

6、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情；

7、工作期間禁止接聽私人電話，回答客人不許說“不知道”、“沒有”之類的話，不許有“可能”、“也許”之類含糊不清的回答；

8、大堂內(nèi)不準(zhǔn)奔跑，不許穿私人服裝進(jìn)出工作和客用區(qū)域。上班時(shí)不許帶提包、手袋之類的私人物品進(jìn)入工作場(chǎng)所；

9、不準(zhǔn)打架斗毆，上班期間不許打瞌睡，不許嬉笑。不許將手插在口袋里；

10、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂��；

11、不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭(zhēng)吵；

服務(wù)員

一.   衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.       包房布草鋪疊平整，未達(dá)到扣1分.

2.       臺(tái)面·地面干凈無水漬，無雜物，無蛛網(wǎng)，未達(dá)到扣1分.

3.       包房?jī)?nèi)物品擺放整齊。未達(dá)到扣1分.

4.       包房?jī)?nèi)物品配備不齊，補(bǔ)充不及時(shí)扣1分

5.       布草更換不及時(shí)扣1分，導(dǎo)致顧客投訴扣2分

二.   服務(wù)規(guī)范

1.       在指定區(qū)域待崗，不竄崗。未達(dá)到扣1分.

2.       遇見顧客不的招呼，不理睬扣1分

3.       進(jìn)包房為客人服務(wù)按標(biāo)準(zhǔn)使用禮貌用語。未達(dá)到扣1分.

4.       攜帶空調(diào)遙控器上崗，未達(dá)到扣1分.

5.       茶水上錯(cuò)和未上茶水扣1分

6.       包房?jī)?nèi)出現(xiàn)問題沒有及時(shí)上報(bào)解決�？�1分

7.       客人走后10分鐘內(nèi)包房無人收拾扣2分

8.       收拾包房未關(guān)空調(diào)電視扣1分

9.       收拾包房速度慢，收拾時(shí)玩�？�1分

10.   加、送茶水操作不當(dāng)，燙傷顧客除承擔(dān)責(zé)任外扣5分。

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