保健衛(wèi)生安全制度

一、衛(wèi)生管理組織構(gòu)成

1單位負(fù)責(zé)人（法人）

2衛(wèi)生管理人員：

姓名：

職責(zé)：

二、采購制度

1、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健用品保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健用品保健。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健用品保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健用品保健食品的包裝，標(biāo)簽，說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

6、購進保健用品保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健用品保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、嚴(yán)禁采購以下保健用品保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健用品保健食品.（2）無檢驗合格證明的保健用品保健食品.（3）有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健用品保健食品.（4）超過保質(zhì)期限的保健用品保健食品.（5）其他不符合法律規(guī)規(guī)定的保健用品保健食品。

三、貯存制度

1、所有入庫保健用品保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝，標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫。

2、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健用品保健食品的儲存要求，合理儲存保健用品保健食品.需冷藏的保健用品保健食品儲存于冷庫（溫度2-10℃），需陰涼，涼暗儲存的儲存于陰涼庫（溫度不高于20℃），可常溫儲存的儲存于常溫庫（溫度0-30℃），各庫房均應(yīng)有避光措施，相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

3、保健用品保健食品應(yīng)離地，隔墻10cm放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健用品保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健用品保健食品必須牢固，整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健用品保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查，翻垛。

4、應(yīng)保持庫區(qū)，貨架和出庫保健用品保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。

5、應(yīng)定期檢查保健用品保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬，溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。

6、應(yīng)根據(jù)庫存保健用品保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健用品保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健用品保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨牌”，并填寫《質(zhì)量問題報告表》，通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。

四、銷售制度

1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗.2，應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》，《保健用品保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健用品保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健用品保健食品的宣傳。

3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健用品保健食品．凡質(zhì)量不合格，過期失效，或變質(zhì)的保健用品保健食品，一律不得銷售。

4、銷售過程中懷疑保健用品保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。

５、衛(wèi)生管-理-員負(fù)責(zé)做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健用品保健食品的質(zhì)量。

6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健用品保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告，各種形式的宣傳資料），要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)；末取得廣告批準(zhǔn)文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

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