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學(xué)校衛(wèi)生安全責(zé)任書
為了落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生安全、衛(wèi)生管理工作，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，保障師生員工身體健康和人身安全，根據(jù)市、縣有關(guān)安全衛(wèi)生工作文件精神，特與各校（含各校幼兒園）簽訂衛(wèi)生安全管理工作責(zé)任書，要求各學(xué)校履行以下工作責(zé)任，完成既定工作目標(biāo)。
一、工作目標(biāo)
（一）2015年內(nèi)學(xué)校衛(wèi)生責(zé)任事故為0；校內(nèi)不爆發(fā)流行性疾病。
（二）學(xué)校為“無毒”、安全衛(wèi)生文明學(xué)校。
（三）制定切實(shí)可行的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，教師對各自職責(zé)明確。學(xué)校衛(wèi)生安全隱患及時(shí)得到整改與排除。
（四）完成上級領(lǐng)導(dǎo)部門布置的其他衛(wèi)生安全工作任務(wù)。
二、工作職責(zé)
各學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)學(xué)校安全衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)，依照有關(guān)安全衛(wèi)生管理法規(guī)，在職責(zé)范圍內(nèi)，對學(xué)校日常安全衛(wèi)生工作實(shí)施管理與督查。校長是學(xué)校安全衛(wèi)生工作第一責(zé)任人，對本校的安全衛(wèi)生工作負(fù)總責(zé)。
（一）要認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)學(xué)校安全衛(wèi)生管理工作的通知精神，建立健全學(xué)校安全衛(wèi)生工作管理制度，制定本學(xué)校安全衛(wèi)生工作方案和安全衛(wèi)生事故應(yīng)急處置預(yù)案。堅(jiān)持“以人為本，安全第一，預(yù)防為主”的原則，不斷地加強(qiáng)學(xué)校安全衛(wèi)生管理工作。
（二）要建立健全學(xué)校安全衛(wèi)生工作管理體系，成立學(xué)校安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組；要分別與學(xué)校各職能部門、班主任、食堂工作人員、學(xué)校安全保衛(wèi)人員等相關(guān)人員簽訂安全或衛(wèi)生責(zé)任書，明確各自安全、衛(wèi)生工作職責(zé)。
（三）經(jīng)常組織人員對本校的安全和衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括室舍安全衛(wèi)生、圍墻安全、消防設(shè)施、體育設(shè)施、實(shí)驗(yàn)室及其他功能室安全，食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、校園環(huán)境衛(wèi)生以及財(cái)產(chǎn)安全等。對存在的安全衛(wèi)生隱患要進(jìn)行登記建檔，并及時(shí)整改，消除安全衛(wèi)生隱患。
（四）采取多種形式，對師生進(jìn)行安全衛(wèi)生教育，使學(xué)生比較系統(tǒng)地接受防溺水、防交通事故、防食物中毒、防傳染病、防觸電、防體育運(yùn)動傷害、防火、防盜、防震、防煤氣中毒等安全衛(wèi)生知識教育和自然災(zāi)害逃生技能，提高師生安全衛(wèi)生事故防范能力和緊急狀態(tài)下自護(hù)、自救能力。
（五）認(rèn)真貫徹執(zhí)行《傳染病防治法》，切實(shí)做好學(xué)校傳染病、流行病的預(yù)防工作。各學(xué)校要把預(yù)防傳染病作為學(xué)校重要的一項(xiàng)工作來抓，時(shí)常保持室舍和學(xué)校環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期對學(xué)校環(huán)境消毒，特別是對學(xué)校的公共廁所、水溝、垃圾池等場所的消毒，切斷病源。要經(jīng)常開展衛(wèi)生知識教育，提高師生預(yù)防疾病的能力。
（六）加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，防止師生食物中毒。學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂和食品的管理。經(jīng)常開展學(xué)校食堂衛(wèi)生和食品安全衛(wèi)生檢查，嚴(yán)把采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，完善食堂各種（采購、浸泡、留樣等）登記制度，杜絕師生食物中毒。
（七）學(xué)校要配足安保人員，學(xué)校大門24小時(shí)要有人值班，不準(zhǔn)校外人員隨便進(jìn)入校園，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生的生命、財(cái)產(chǎn)安全。
（八）嚴(yán)格實(shí)行安全衛(wèi)生事故報(bào)告制度。對本校發(fā)生的重大安全衛(wèi)生事故要及時(shí)、如實(shí)地向當(dāng)?shù)卣�、縣教育局及相關(guān)部門報(bào)告，并采取有效措施，將事故損失降低到最低限度。出現(xiàn)重大安全事故，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要在知道情況后半小時(shí)內(nèi)口頭報(bào)告，兩小時(shí)內(nèi)文字報(bào)告。
（九）應(yīng)當(dāng)履行的其他安全衛(wèi)生工作職責(zé)。
三、責(zé)任追究
對應(yīng)履行職責(zé)而未履行，或未按規(guī)定的職責(zé)和程序履行而造成學(xué)校衛(wèi)生安全重大事故的，按有關(guān)責(zé)任追究的規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
有以下情形之一者，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)直接問責(zé)：
1、因?qū)W校衛(wèi)生安全檢查和管理不到位，整改不及時(shí)而發(fā)生重大以上衛(wèi)生安全事故，造成師生重大傷亡的。
2、因?qū)W校環(huán)境衛(wèi)生差，衛(wèi)生管理不到位而發(fā)生重大衛(wèi)生安全事故，一次有十人以上（含十人）食物中毒或十人（含十人）以上感染傳染病的（不包括季節(jié)性流行的傳染�。�。
3、學(xué)校發(fā)生重大衛(wèi)生安全事故，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)的。
四、本責(zé)任書自簽字之日起生效，至2015年12月31日止。
薛屯鄉(xiāng)小學(xué) 責(zé)任學(xué)校：
校長簽字： 負(fù)責(zé)人簽字：
2015.4
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任書
學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全，受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注。為加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理，確保師生員工身體健康，特簽定食堂衛(wèi)生安全管理責(zé)任書。
1、食堂經(jīng)營人員要嚴(yán)格遵守學(xué)校管理制度，守法經(jīng)營，嚴(yán)格遵守“食品衛(wèi)生法”衛(wèi)生要求，為師生提供安全、衛(wèi)生的食品。
2、食堂經(jīng)營人員要聘請身體符合飲食衛(wèi)生行業(yè)要求的人員從事食堂服務(wù)工作。上崗前必須先向?qū)W校出示《健康證》。從業(yè)人員要具有良好思想品德，無任何違法違紀(jì)行為，具有一定的教育能力。有良好的個(gè)人習(xí)慣。
3、食堂經(jīng)營人員要負(fù)責(zé)食堂日常管理，做好食堂安全、衛(wèi)生和食品保管的管理和檢查。
4、負(fù)責(zé)向食堂職工進(jìn)行從業(yè)培訓(xùn)，使他們具有高度的責(zé)任感和服務(wù)意識，認(rèn)真做好自己的本職工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
5、負(fù)責(zé)安排工作人員打掃食堂內(nèi)外所屬范圍的衛(wèi)生，隨時(shí)保持清潔，為師生提供清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
6、按照學(xué)校規(guī)定按時(shí)為師生提供衛(wèi)生的食品，遵守就餐時(shí)間安排。
7、安排專人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃工作和消毒工作，隨時(shí)保持衛(wèi)生、整潔。消毒要做好登記。
8、食堂內(nèi)炊具、用具（包括炊事人員自用的餐飲具、櫥柜等），存放要規(guī)范，洗潔要徹底。餐具一洗二刷三沖四消毒。
10、從業(yè)人員上崗時(shí)要穿工作服，戴工作帽，做到衛(wèi)生整潔。一次不穿戴的罰款管理者50元。
11、米、面、油、肉、干雜統(tǒng)一實(shí)行定點(diǎn)采購制度，購買時(shí)索取相關(guān)手續(xù)，進(jìn)貨時(shí)通知后勤管理人員及時(shí)登記。不得采購腐爛變質(zhì)、無商標(biāo)、無包裝、無生產(chǎn)保鮮日期的副食及調(diào)料。
12、加強(qiáng)學(xué)校食品采購、加工衛(wèi)生管理監(jiān)督。
13、嚴(yán)格實(shí)行保管制度，專人保管，做好貨物進(jìn)出登記。室內(nèi)衛(wèi)生保持無灰塵、無垃圾、無污水、無老鼠；要清潔、干燥、通風(fēng)，食品要分類存放，并要有容器加蓋。定期盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)過期霉變、生蟲要及時(shí)銷毀。非食堂人員禁止進(jìn)入食堂操作間和倉庫，非食堂保管人員禁止進(jìn)入食堂倉庫，防止有病人員帶入細(xì)菌病毒；做好防火、防竊、防投毒工作，確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。
14、嚴(yán)把加工程序，每一環(huán)節(jié)要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品符合衛(wèi)生要求。加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開存放，未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。操作間保持無蚊、蠅，配有兩刀、兩板、雙盤，堅(jiān)持生、熟分開，紅、白案分開，防止交叉污染。
15、物品變質(zhì)霉?fàn)�不采購、不驗(yàn)收、不加工、不出售。
16、冷藏設(shè)備保持清潔衛(wèi)生、生熟分開、定期清洗。
17、做好防盜、防鼠、防蟲、防潮工作。
18、做好防火、防盜、防投毒等安全防范工作，安排人員值班。負(fù)責(zé)人員要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
19、堅(jiān)持留樣和品嘗制度，做好登記。
20、分管領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)巡視發(fā)現(xiàn)問題，積極采取措施處理，因管理疏忽造成的安全損失或財(cái)產(chǎn)損失由分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。
21、本責(zé)任書一式二份，學(xué)校和部門負(fù)責(zé)人各一份。
小學(xué)負(fù)責(zé)人：
責(zé)任部門： 總 務(wù) 處 責(zé)任人：
2015年 月 日
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書
安全是做好學(xué)校食堂（以下簡稱食堂）工作的保障，為保證師生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，確保食堂食品衛(wèi)生安全，沙壩初級中學(xué)特與食堂從業(yè)人員簽訂以下食品衛(wèi)生安全責(zé)任書：
1、食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任人，必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，切實(shí)做好本職工作。
2、食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》，食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣，工作時(shí)不吸煙，上崗穿著清潔工作服、戴清潔工作帽、佩戴《健康合格證》。
3、食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全。不得采用過期、霉?fàn)�、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）產(chǎn)品原料；野生菌類、出芽洋芋（或青洋芋）、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂；不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官性狀異常的食品和原料。
4、食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食；對購進(jìn)的米、面、肉、油、菜等要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，如發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要堅(jiān)決棄用；炊具用后立即洗凈入柜，
不能入柜的一定要妥善保管；食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品。
5、所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒，嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準(zhǔn)進(jìn)入廚房。
6、廚房、用餐場所、食堂周圍（前至操場、后至圍墻、右至圍墻）要打掃干凈，垃圾及時(shí)清除，天天保持清潔。存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)行消毒處理。食堂內(nèi)外要定期消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。
7、要采取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、保管室、用餐場所的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全衛(wèi)生。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種、切斷電源，關(guān)好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。
8、食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
9、食堂必須做好食品進(jìn)購記錄，購買大宗物品要索證。
10、協(xié)助學(xué)校做好食品留樣工作。
11、食堂要自覺接受學(xué)校和上級有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，對學(xué)校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等管理不得有抵觸情緒。
12、食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪水平；要積極參加各級組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識。
13、責(zé)任追究。
（1）對不按照上述要求工作，造成學(xué)生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的，應(yīng)屬食堂從業(yè)人員個(gè)人行為，由食堂從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任。
（2）對不按照上述要求工作，食堂受到學(xué)校和上級部門批評或處罰時(shí)，由食堂從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任；食堂從業(yè)人員同時(shí)接受學(xué)校罰款處理。（注：每受學(xué)�；蜞l(xiāng)級相關(guān)部門批評或處罰一次，罰款10元；每受縣級相關(guān)部門批評或處罰一次；罰款100元；每受地級或以上部門批評或處罰一次；罰款1000元。）
責(zé)任書一經(jīng)簽訂，必須自覺遵守。本責(zé)任書一式二份，學(xué)校、食堂從業(yè)人員（食堂負(fù)責(zé)人）各執(zhí)一份。
沙壩初級中學(xué)（蓋章） 食堂負(fù)責(zé)人（簽名）：
校 長（簽名）： 食堂從業(yè)人員（簽名）：
2011年10月19日星期三
學(xué)校衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書新
一、指導(dǎo)思想
為做好八里小學(xué)衛(wèi)生安全工作，避免食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，確保八里小學(xué)衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)，特制定八里小學(xué)衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
二、責(zé)任目標(biāo)
（一）嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生
學(xué)校要設(shè)立食品衛(wèi)生管-理-員，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)。校長是學(xué)校食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，要對學(xué)校衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，要建立衛(wèi)生管理組織，層層明確責(zé)任,并落實(shí)校長、衛(wèi)生室負(fù)責(zé)人的職責(zé)，嚴(yán)格問責(zé)制，實(shí)行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。學(xué)校應(yīng)積極落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)章制度。
（二）生活飲用水要符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
生活飲用水要有專井、專管道和專人管理，水源地要有有效的防護(hù)設(shè)施，取水點(diǎn)上游1000米、下游100米內(nèi)不得有工業(yè)廢水、生活污水的排放、劇毒農(nóng)藥的使用及垃圾箱、廁所等污染水源的行為。生活飲用水必須符合GB5749-85之標(biāo)準(zhǔn)。
（三）學(xué)校（幼兒園）環(huán)境和公共場所應(yīng)保持衛(wèi)生整潔。
學(xué)校（幼兒園）應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無蚊蠅孳生地，及時(shí)清運(yùn)垃圾，定期消殺蚊蠅。必須保證給學(xué)生供應(yīng)熱開水，學(xué)生住宿的房間應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣。
（四）學(xué)校（幼兒園）要建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。 依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，確立專人負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作，研究制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。設(shè)立傳染病管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專人負(fù)責(zé)傳染病防治工作。要建立學(xué)生晨午檢和因病缺課登記制度，建立因病休退學(xué)檔案。若發(fā)生食物中毒、傳染病流行及其它污染事故應(yīng)及時(shí)上報(bào)市衛(wèi)生防疫站疾病預(yù)防控制科，并保護(hù)好現(xiàn)場，積極配合衛(wèi)生部門做好患者的救治和事故的調(diào)查工作。認(rèn)真做好學(xué)校內(nèi)的食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)警和食物中毒隱患預(yù)報(bào)工作。學(xué)校（幼兒園）要按照《棗莊市入托、入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)工作的通知》要求，做好兒童的預(yù)防接種證查驗(yàn)工作并督導(dǎo)無證和漏種兒童的補(bǔ)證、補(bǔ)種工作。
三、責(zé)任時(shí)間段
安全責(zé)任時(shí)間：2015年9月1日至2015年12月31日
四、考核與獎懲
年終由學(xué)校安全辦公室組織考核，考核得分納入學(xué)校綜合標(biāo)考核評定，凡發(fā)生重特大安全事故，當(dāng)年不評優(yōu)、不評職、不晉級，實(shí)行安全工作“一票否決制”，情節(jié)嚴(yán)重者學(xué)校將嚴(yán)肅處理直至追究法律責(zé)任。
五、此責(zé)任書一式兩份，學(xué)校和實(shí)驗(yàn)室管-理-員各一份，若有人員變動，由接任者繼續(xù)履行
校 長：
安全辦： 管理人員：
八里小學(xué)
2015.2.17
八里小學(xué)門衛(wèi)安全目標(biāo)責(zé)任書
古邵八里小學(xué)
2015.9.1
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