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餐桌禮儀注意事項(xiàng)
一、序論
1．提出中心論題：中西方餐桌禮儀的差異反映中西文化的差異 2，說(shuō)明寫作意圖。
二、本論
（一）中國(guó)餐桌禮儀中的禁忌
中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著幾千年的歷史，在中華民族這塊土地上，孕育了非常濃厚的飲食文化，也形成了一系列的飲食習(xí)慣和禁忌，有些是出于禮貌和文化上的考慮，有些與民間的迷信說(shuō)法有關(guān)，也有一些來(lái)源于歷史典故。經(jīng)過(guò)幾千年的積累和提煉，流傳至今，也形成了特有的中國(guó)飲食禮儀文化。在這里精練幾點(diǎn)出來(lái)成文，希望以 后能在日常生活飲食中多多注意。
首先,是筵席中的座次問(wèn)題 。
其次，是筷子的使用問(wèn)題。
最后，在餐桌上的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，同樣需要注意。
（二）西方餐桌禮儀中的禁忌
吃西餐的時(shí)候，應(yīng)該注意西餐有西餐禮儀，不可與中餐等同，了解西餐禮儀，熟悉西餐禮儀基本知識(shí)，使自己在重要的場(chǎng)合下不至于因?yàn)椴涣私庀嚓P(guān)禮儀與生活知識(shí)而產(chǎn)生尷尬。吃西餐時(shí)需要注意一些禮儀。具體闡述相關(guān)的禮儀。
（三）從餐桌禮儀看中西文化差異
入21世紀(jì)以來(lái), 跨文化交際已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容。由于地區(qū)差異, 不同的民族、國(guó)家形成了不同的文化。飲食文化及餐桌禮儀也是跨文化交際中非語(yǔ)言文化的重要組成部分。了解中西方飲食文化及餐桌禮儀方面的差異及其淵源, 對(duì)于外語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)講, 不僅能增加對(duì)所學(xué)語(yǔ)言文化的理解, 更能提高跨文化交際的成功率, 避免因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)姆绞交蛐袨樵斐烧`解和交際障礙。
首先，中西方飲食文化的差異
1. 理性的西方人更多關(guān)注的是營(yíng)養(yǎng)與生存
2. 感性的中國(guó)人追求的是美味和享受
3. 西方烹調(diào)遵循的是規(guī)范與科學(xué)
4. 崇尚自由的西方人重分別與個(gè)性
5. 向往和-諧的中國(guó)人重和合與整體
二、餐桌禮儀方面的差異
1. 餐桌氣氛上的差異
2. 餐桌舉止
3. 座位的排序
三、結(jié)論
1. 通過(guò)中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較, 不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng), 還折射出不同民族心理、價(jià)值觀與道德標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)關(guān)系、社會(huì)禮儀和社會(huì)風(fēng)俗等方面, 即西方文化主張個(gè)人榮譽(yù)、自我中心、創(chuàng)新精神和個(gè)性自由, 而中國(guó)文化主張謙虛謹(jǐn)慎、無(wú)私奉獻(xiàn)、中庸之道和團(tuán)結(jié)協(xié)作西方人平等意識(shí)較強(qiáng)、家庭結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單; 而中
國(guó)人等級(jí)觀念較強(qiáng), 家庭結(jié)構(gòu)較復(fù)雜, 傳統(tǒng)的幸福家庭多為四代同堂等。
在跨文化交際中, 由于文化障礙而導(dǎo)致的信息誤解, 甚至傷害對(duì)方的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。有時(shí)善意的言談會(huì)使對(duì)方尷尬無(wú)比, 禮貌的舉止會(huì)被誤解為荒誕粗俗。因此,在對(duì)研究不同文化之間的差異, 研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問(wèn)題比研究過(guò)程中, 各自的優(yōu)、缺點(diǎn)顯而易見(jiàn)。這種研究有利于文化的正遷移作用, 以“取其精華, 去其糟粕”, 從而促進(jìn)本民族語(yǔ)言、人文文化的發(fā)展。
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