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酒樓員工宿舍管理制度
為了能夠為員工創(chuàng)造一個干凈、舒適、寧靜、安全的住宿環(huán)境，特制定如下辦法：
一、 入住程序：
1、 員工入住由酒店行政人事部統(tǒng)一登記安排，辦理入住手續(xù)。
2、 如需調整，須說明理由并申請同意后方可調換，不得私自調整。
二、 寢室長負責制：
1、 宿舍實行寢室長負責制，所有員工必須服從和配合寢室長的管理。
2、 寢室長全面負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全等方面的調配工作。
3、 每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
4、 寢室長有義務向酒店行政人事部辦公室及時匯報寢室內發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進行過失處理。
三、 作息時間：
1、 員工晚上外出必須在23：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應提前以請假條的形式向值班保安請假。
2、 無故夜不歸宿者，行政人事部將給予警告和罰款處理。超過3次，行政人事部有權取消其住宿資格。
3、 如因工作原因不能按時歸宿的，須有部門最高主管簽屬的證明。
4、 22：00以后禁止在寢室內接待外來人員。
5、 禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者將取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。
6、 如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財物丟失等，將由留宿人負責賠償。
四、 衛(wèi)生制度：
1、 員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、 每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。
3、 值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以處理。
4、 宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好。
5、 凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理，直至取消住宿資格。
6、 凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理。如有明確責任者，則同時給予該責任者作相應的處分。
五、 物品管理：
1、 必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以罰款直至取消住宿資格的處罰。
2、 床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、 被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。
4、 鞋子有序擺放于床下，并保證其干凈無異味。
5、 桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。
6、 垃圾置于桶（袋）內，并由當值人員每天處理一次。
7、 公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時上報行政人事部。如屬故意破壞，除照價賠償外，將給予罰款直至取消住宿資格的處分。
六、 水電安全管理：
1、 所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規(guī)定的裝置，違者予以罰款直至取消住宿資格。
2、 入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關；
3、 宿舍禁止開伙做飯，禁止使用煤油爐，煤氣爐或電飯煲、電熱棒、電爐等大功率電器。
4、 不得私自亂接電線插座。
5、 要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。
6、 由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以警告處分。造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
7、 外出鎖好門窗，做好防火，防盜工作。
8、 嚴禁存放煤氣、酒精、汽油、鞭炮、天那水、硫酸、槍-支-彈-藥、刀具等易燃易爆違禁物品。
9、 嚴禁打架、賭博、偷盜、吸毒、酗酒鬧-事。
10、 違反安全管理，造成不良影響，發(fā)生意外的將罰款和追究當事人責任，情節(jié)嚴重者開除并送公安機關處理。
七、 退宿制度：
1、 員工退宿需至行政人事部辦理退宿手續(xù)。
2、 員工離職或被取消住宿資格者，限二日內搬離。否則行政人事部有權派人清除其物品而不予以任何補償。
3、 員工退宿攜出行李需有同宿舍人員在場或書面許可文件。
以上規(guī)定，由行政人事部制定并負責解釋，自公布之日起生效。
餐廳宿舍管理制度
為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：
1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。
2、保持室內物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。
3、定期安排員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。
4、愛護公物，損壞者須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。
5、養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍內亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同時節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災隱患須及時向宿舍舍長報告。
6、不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須在晚上23點之前離開宿舍，否則宿舍舍長有權令其立即離開，并對當事人進行行政處罰。
7、出入宿舍須及時關門，注意提防盜賊，做好財產安全防范工作。
8、宿舍內須謹慎吸煙。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災，將追究其經(jīng)濟責任，觸犯刑律的，追究其刑事責任。
9、宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動，違犯者處以行政處罰。
10、服從宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。
11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結，不得以任何借口爭吵和打鬧。
12、員工遇到問題和困難，可告知店長或宿舍舍長，店長或宿舍舍長應盡量給予幫助。
13、有如下行為者將受到處罰：
口頭警告：
1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或將手痕、鞋跡印到墻上。
2）亂扔垃圾，造成下水管道堵塞。
3）用力關門，產生較大聲音，影響到其它同事休息。
4）在房內堆積大量臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。
5）在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。
6）在宿舍內大聲聊天，放較大音量的收錄音機或手機，影響到其它同事作息。
7）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。
8）未經(jīng)許可使用他人的私人物品。
9）超過晚上12點回宿舍且不攜帶鑰匙，影響到其他同事休息。
楓之狂餐飲管理有限公司內部培訓資料
書面警告：
1）不服從宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。
2）拒絕管理，與宿舍管舍長發(fā)生爭執(zhí)。
3）未經(jīng)許可，私自調換房或床位。
4）裸露身體，在宿舍東走西逛。
最后警告：
1）偷竊公私財物。
2）在宿舍內聚眾賭博、打架等。
3）不按設備程序操作，嚴重損壞公共設施的。
4）未經(jīng)許可帶外來人員在宿舍住宿。
5）受到嚴重書面警告和最后警告的員工將處以嚴厲的行政處罰或被取消住宿資格。
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2012年5月1日
酒店員工宿舍管理制度
一、目的：為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、寢室長職責：
1、每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時匯報寢室內發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管-理-員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管-理-員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管-理-員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。
四、衛(wèi)生制度：
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政
410/情節(jié)輕重給予處理。
5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責任者，則同時給予該責任者作相應的處分。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關；
開燈時間：夏季 晚19:30-23:30分 冬季 早05:30-08:00分 晚 18:00-23:30分 違者將對責任人進行罰款，如查不出責任人，則對所在房間人員處以5分/人的處罰。
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規(guī)定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10分/次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無異味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內，并由當值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時上報行政人事部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
七、管理規(guī)定：
1、宿舍管-理-員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀律的責任和權利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應及時匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。
2、宿舍管-理-員須加強員工宿舍巡視工作，將每日就寢情況匯報至行政人事部，行政人事部不定期組織保安及宿舍管-理-員對員工宿舍進行衛(wèi)生、安全、紀律檢查。
3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧-事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽受到損壞者，除后果由本人自負外，酒樓將對當事人給予違紀處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負連帶責任。
4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。
5、出入宿舍要隨手關門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴禁私自配制鑰匙和調換門鎖，如發(fā)現(xiàn)此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。
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7、宿舍區(qū)域內嚴禁堆放易燃易爆物品。
8、宿舍區(qū)域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。
9、每位員工必須按時辦理好暫住證，并將復印件交行政人事部備案。
10、員工離職時，必須在辦好離職手續(xù)后及時搬出宿舍，否則予以罰款。
八、衛(wèi)生檢查規(guī)定：
1. 每周一14：00各部門派一名主管級（含）以上人員到行政辦公室報到，由后勤部主管統(tǒng)一安排衛(wèi)生檢查相關事宜；
2. 各部門負責人必須及時安排參加衛(wèi)生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款；
3. 參加衛(wèi)生檢查人員不得無故遲到、缺席，否則處以30元/次的罰款，如遇特殊情況確實不能參加者，應及時匯報部門負責人，由其部門負責人安排他人參加；
4. 參加衛(wèi)生檢查之人員必須堅持公平原則進行評分，不得弄虛作假、徇私舞弊。
5. 根據(jù)每月評分總和之平均值評選出最佳宿舍及最差宿舍各兩名，被評為最佳宿舍則給予所在房間人員共100分的獎勵并予以通報表揚，如被評為最差宿舍則給予所在房間人員共100分的扣罰并予以通報批評，以上獎罰均在當月工資中體現(xiàn)。
本制度自 年 月 日起正式執(zhí)行，特此通告！
酒店員工宿舍管理制度
一、目的：為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔舒適、安全有度的住宅環(huán)境。
二、寢室長職責
1、每個寢室設一名宿舍長，全面負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全等方面問題。
2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
3、寢室長有義務向酒店主管及經(jīng)理及時匯報寢室內發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進行過失處理。
三、作息時間
1、員工在晚上外出必須在24：00之前歸寢，如不能按時歸宿舍者，應第一時間申報宿舍長并請好假，寢室長有權對違紀者給予處罰，每次30元。
2、22：00以后，禁止在宿舍內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者每次罰款50元，連續(xù)三次者取消住宿資格，如外來人員留宿期間發(fā)生公物員壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。
四、衛(wèi)生標準
1、住宿員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍的衛(wèi)生環(huán)境。
2、住宿員工必須按照值日表按時打掃、包括倒垃圾，凡在檢查中衛(wèi)生不合格的，根據(jù)情節(jié)給予處罰。
五、水電管理
1、入住員工必須注意節(jié)電節(jié)水、人離燈熄、斷電、斷水。
2、所有寢室的照明燈具及線路不可私自亂改，禁止亂接插座。
3、不準超負荷用電，不準使和電爐子、電飯煲等大功率家用電器。
4、要高度保持防火、防水意識，做到要安全用水、用電，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報，如因個人原因出現(xiàn)漏水、漏電自行負責。
六、物品擺放
必須保持物品擺放的整潔、美觀，嚴禁亂堆亂放，禁止在宿舍內墻亂刻、亂畫、亂釘，違者給予罰款。
七、管理規(guī)定
1、出入宿舍要隨時關門、注意防盜，嚴禁私自配制鑰匙和調換門鎖。
2、宿舍區(qū)域嚴禁打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者照價賠償，并取消住宿資格。
3、寢室內不得使用或存放刀具、利器等違禁物品。
4、就寢后不得大聲喧嘩影響他人休息。
5、離職員工必須在24小時內搬離寢室，寢室長負責將鑰匙收回。
《本制度發(fā)放之日起開始執(zhí)行》
酒店員工宿舍管理制度
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境，特制定此管理制度。
一、作息時間：
1. 員工晚上外出必須在23：00之前歸宿，如遇特殊情況不能按時回宿舍者，應及時告知宿舍管-理-員
2. 22：00以后禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，試情況給予處罰，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。
二、衛(wèi)生制度：
員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。每位員工必須按照寢室
長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生。宿舍垃圾必須用垃圾袋裝好放到指定的地點，統(tǒng)一由宿舍宿舍值日生打掃。如發(fā)現(xiàn)將垃圾亂丟亂放者（特別是扔出窗外）罰款100元。必須保持室內物品擺放的整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人處以50元罰款。
三、水、電管理：
1. 入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關；違者將對責任人處以100元罰款，如查不出責任人，則對所在房間人員進行處罰。
2. 要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報酒店。
四、管理規(guī)定：
1.每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全、 宿舍內公用物品等方面的工作。
2. 宿舍管-理-員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀律的責任和權利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應及時匯報至人事部，如知情不報或管理不力將視情節(jié)輕重，給予10-50元罰款處理。
3. 宿舍管-理-員須加強員工宿舍巡視工作，并做好相應的記錄。
4. 宿舍內禁止放音響、大聲喊叫、酗酒鬧-事、打架斗毆等，影響他人休息或使酒店聲譽受到損壞者，酒店將對當事人給予相應的處罰，情節(jié)嚴重者將移交司法機關，如寢室長沒提出或勸阻，則負連帶責任。
5. 對宿舍公物必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時告知酒店。如屬人為破壞，有明確責任人的除負責賠償損失外，還要追究其責任。如查不出責任人，則對所在房間人員進行處罰。
6. 出入宿舍要隨手關門，注意防盜，員工離職時，必須在辦好離職手續(xù)后及時搬出宿舍，宿舍長負責將其宿舍鑰匙收回，并上交酒店。
7、宿舍區(qū)域內嚴禁使用明火、堆放易燃易爆物品，違者罰款100元，情節(jié)嚴重者將直接開除。
8、凡是晚上外出不歸者，相關責任自負，酒店不承擔任何后果。
望湘館餐飲有限公司宣
2016年1月6日
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