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冬季奶茶推廣活動方案
目錄
一．活動目的
二．活動時間
三．活動地點
四．活動對象
五．活動準備
六．活動流程
七．注意事項
八．活動結(jié)語
一．活動目的
為了促進奶茶的銷售，提高本產(chǎn)品的知名度，使更多人知道本店特色，使更多的人喜歡上奶茶，喜歡上本店。進行本次促銷。 在圣誕節(jié)促銷，更有溫馨浪漫的意味。在這浪漫的冬季，每對情侶或閨蜜或兄弟手捧一杯為對方點的代表愛心的奶茶，他們臉上洋溢的笑容就像冬日里的太陽，溫暖著大家的心。同時吸引更多的客人進入本店。他們的笑容就是對我們奶茶的肯定，對我們工作的支持。與此同時，還可以請他們?yōu)楸镜晏嵝┬∫庖�，有利于本店的�?jīng)營。
二．活動時間
2015.12.25 圣誕節(jié)
三．活動地點
本奶茶店附近，應(yīng)選在客流量大的地方
四．活動對象
主要是年輕人及高校學生
五．活動準備
1.向店主申請報備
2.準備足夠的制備奶茶材料，及飾品（氣球，彩帶，圣誕樹等，布置奶茶店），及一些小禮品（可以是本店制作的奶茶樣品，布丁樣品，及一些可愛的毛絨小玩偶等）
3.宣傳（在店門口貼海報，請店員提前發(fā)傳單）
4.安排人手（可以向外招小時工，最好是學生）
5.進行全面的大掃除及店面的布置（以溫馨，浪漫，甜蜜為主題）
6.將店面分為：丘比特區(qū)，閨蜜區(qū)，兄弟區(qū)。（做為本店的特色）
六．活動流程
1.門口放置顯目的促銷招牌，及圣誕樹。
2.放愉快，甜美的音樂，吸引路人的注意。
3.請人裝扮圣誕老人，派發(fā)奶茶或布丁小樣，同時應(yīng)有人招攬顧客進店。
4.請入店的客人入座屬于自己特定的位置。
5.送上精心調(diào)制的奶茶
6.客人離席時，應(yīng)請客人在心愿墻上寫下自己的心愿及祝福。同時請客人寫下對本店的建議。
7.客人走時，送上精美的小禮品，期待他的下次光臨。
七．注意事項
1.注意服務(wù)態(tài)度
2.衛(wèi)生情況
3.注意奶茶的質(zhì)量
4.店面的布置
5.尊重客人的意愿，顧客就是上帝
6.注意保護顧客的隱私
八．活動總結(jié)
1.活動結(jié)束后，應(yīng)打掃衛(wèi)生。
2.整理顧客的意見，以完善奶茶店的經(jīng)營。
3.整理心愿墻，按一定類型布置好。按客人的意愿，分為隱私級（不
展示出來），及對外公開級。
4.總結(jié)這次活動的經(jīng)驗，為下次促銷做準備。
奶茶店營銷策劃草案
現(xiàn)在的奶茶市場都注重宣傳“享受時光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念，并沒有強調(diào)“營養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，結(jié)合現(xiàn)在的行情來看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時尚的包裝，同時宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。
（一）飲品行業(yè)基本特點、影響因素、發(fā)展趨勢
近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。
口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。 隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。
隨著人們生活水平的進一步提高，以及人們對奶茶的認識增強，將會給奶茶行業(yè)帶來良好的發(fā)展空間。我國奶茶行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。隨著我國奶茶行業(yè)運行下游需求市場的不斷擴大，我國奶茶行業(yè)運行迎來一個新 機遇。
然而市場環(huán)境、國家政策、經(jīng)濟發(fā)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會對奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。
（二）競爭狀況，分析競爭對手
市場競爭對手情況調(diào)查是對本企業(yè)經(jīng)營存在競爭關(guān)系的各類企業(yè)以及現(xiàn)有競爭程度、范圍和方式等情況的掌握。優(yōu)勝劣汰是競爭的必然結(jié)果，對企業(yè)經(jīng)營者來說，隨時了解競爭對手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。
根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費群。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制-作-工-藝上嚴格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費新鮮感�？墒谴蠖鄶�(shù)奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費者的心理需求。因而我們在保證奶茶新鮮的同時更加注重與消費者心靈溝通，滿足她們需求，重點強調(diào)“營養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，等給顧客帶來的欣慰感和滿足感。奶茶融入了牛奶的營養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需求的同時更能滿足消費者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨特個性。她的出現(xiàn)將進一步細分市場，帶來新的消費理念，營造新的消費時尚。
（三）消費者特點分析
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節(jié)省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、
養(yǎng)生、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養(yǎng)。
二 奶茶店介紹
鮮果時間倡導(dǎo)“家”文化，力量凝聚的基礎(chǔ)來自團結(jié)，團結(jié)的基礎(chǔ)來自彼此的信任，信任的基礎(chǔ)來自無私的奉獻！拋開血緣、姓氏、性別、職級關(guān)系，彼此敬愛，彼此尊重，彼此寬容。多點擔當，少點問責，因為我們是一家人。
（一）奶茶店簡介
鮮果時間從誕生之初便以新鮮、健康、時尚作為自己的品牌精髓，并將享樂主義貫徹到鮮果時間的每一個產(chǎn)品和文化理念中，與消費者一起引領(lǐng)享樂主義生活潮流是鮮果時間不變的宗旨。
在我們的城市里，我們忙碌緊張，承擔各種壓力，生活單調(diào)乏味，追求名利，物化自我，隨波逐流，身心失衡。
我們需要放緩腳步，認真思考；我們需要一種改變，對自己、對生活、對環(huán)境的改變；主動改變；我們應(yīng)該熱愛生活，活力充沛；我們堅持健康，我們保持健康的心態(tài)，我們主動健康的學習，我們選擇健康的食物，我們尊重自我，終身學習，我們關(guān)愛家人，幫助他人，我們節(jié)約能源，愛護環(huán)境我們享受現(xiàn)代技術(shù)也對環(huán)境負責；我們堅信只有付出才會獲取快樂！
1、產(chǎn)品特色
采用獨特的調(diào)配方法，避免調(diào)配人員的技術(shù)差異，保證同一種奶茶口感的一致性。
采用果糖定量機添加果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時保證健康。
新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。
品質(zhì)的安全保證，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時還推出五谷養(yǎng)生。
（二）產(chǎn)品介紹
新鮮超大杯，健康無添加
1、鮮果特色產(chǎn)品
(1) 布丁奶茶時間—香甜幼滑的布丁加入順滑的奶茶，讓喜歡的你無限滿足。
(2) 健康米漿時間—以天然優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中，讓味蕾
又有全方位的享受。
(3) 奶昔時間 —細膩順滑的奶昔散發(fā)出迷人的香氣，送給注重極致口感的
你。
(4) 鮮果暖茶時間—它帶給你的不僅是溫暖，更是關(guān)愛。
(5) 可可咖啡時間—香濃的咖啡搭配精心的調(diào)制，還有什么能比得上它的誘-惑
呢？
(6) 芝士雪酪時間—口感順滑，香濃味道綿綿不斷，是時尚最前沿的你獨一無二
的選擇。
(7) 檸檬C時間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。
(8) 百樂冰時間—新鮮的配料，攪拌成綿綿細致的冰沙，每天一杯健康100分。
2、增加附加產(chǎn)品
本店主要經(jīng)營奶茶的同時還推出其他一系列產(chǎn)品，如自制小吃等滿足顧客的其他需求。
三 市場定位
（一）首先市場細分，經(jīng)過市場細分后選擇所服務(wù)的市場目標，描述目標顧客的特點
1、市場目標： 通過本次策劃活動的目的是為了讓更多的青年人認可鮮果時間奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽度，促使其重復(fù)性購買。提高該店的銷售額和該區(qū)的市場占有率。
2、目標顧客：以青年人、學生為主，上班族為輔。
（1）青年人、學生消費者基本特征：正在追求浪漫、個性、敢于追求夢想的一代，沒有經(jīng)濟負擔，依靠父母提供的生活費學習、生活等。消費者個人收入特征：學生的生活費用大部分集中在 1000 元以下 消費者職業(yè)狀態(tài)：大部分時間在校。生活方式描述：喜歡標新立異，新鮮事物的第一個使用者，是購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強烈的消費欲望，非理性，而且敢于超前消費
（2）上班族基本特征：對于剛進入社會，有工作，年輕有活力，剛剛開始獨立生活， 敢于嘗試新的東西。職場的壓力，工作的艱辛，尋求緩解壓力，放松心情的地方。消費者個人收入特征：剛剛開始依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消費者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。 生活方式描述：喜歡標新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作， 壓力比較大。有強烈的消費欲望，消費非理性，沒有消費規(guī)劃。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，消費者對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)；三是追求放松。對于某些消費者來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
（二）對奶茶店等飲品市場進行市場分析與swot分析
1、目標市場分析
進入二十一世紀，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領(lǐng)者的青年人在這一領(lǐng)域 扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營青年人專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。作為青年人消群體，他們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，部分青年人對于奶茶養(yǎng)生方面越來越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。
（1）S (Strength) 優(yōu)勢
<1>屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。
<2>地理條件好，位于學校、商業(yè)區(qū)附近，環(huán)境優(yōu)越。
<3>客源相對較大，潛在消費群體基數(shù)大。
<4>青年人群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。
<5>價格優(yōu)勢。
<6>產(chǎn)品多樣，提供電話訂購等的服務(wù)。
（2）W (Weakness) 劣勢
<1>購買環(huán)境。
<2>市場供應(yīng)成本較高，利潤率低。
<3>資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。
<4>進入市場較晚，沒有競爭優(yōu)勢。
<5>市場占有率低。
（3）O (Opportunity) 機會
<1>潛在的、固定的顧客群不斷增大，消費者人數(shù)不斷增加。
<2>目標消費群可引導(dǎo)性強。
<3>消費者中愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。
<4>商業(yè)區(qū)、學校、單位、小區(qū)附近餐飲食品類店鋪有限。
<5>人們觀念的改變，外來文化的沖擊。
（4）T (Threat) 威脅
<1>目前近已經(jīng)有幾家奶茶店，競爭力大。
<2>早期奶茶店在消費群中已形成較高知名度，對新進入的奶茶店有排斥心理。
<3>目前奶茶店的目標消費群還不成熟，消費習慣需要引導(dǎo)。
<4>商圈類同行業(yè)易過度重疊。
<5>促銷手段靈活多樣。
<6>其他潛在進入的奶茶店
四 店面設(shè)計
因為商業(yè)區(qū)地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近顯眼的地方，因為統(tǒng)計顯示女生奶茶消費人群中占絕大多的比例。第二面臨是裝修問題，雖然加盟商提供裝修方案，但后期的內(nèi)部裝修風格還需要精心布置。好的裝修能帶動一家店的人氣，所以為了以后更好的發(fā)展，裝修顯得尤為重要。
五 價格定制
除了廠商規(guī)定產(chǎn)品的價格外，我們在附加產(chǎn)品上作出合理的價格定制，要符合成本的需求，也要符合消費者的需求，要合理的根據(jù)市場變化來變動價格。
（一）產(chǎn)品的定價策略分析
1、成本導(dǎo)向定價策略：
2、需求導(dǎo)向的定價策略：
3、競爭導(dǎo)向定價策略 ：
（二）根據(jù)定價策略進行定價
1、低價位：
2、中價位：
3、高價位：
六 推廣渠道建設(shè)
（一）競爭者渠道狀況分析
由于奶茶這種產(chǎn)品具有直接生產(chǎn)直接銷售的特性，所以普遍采用的都是店面銷售的模式。奶茶店的經(jīng)營者在營銷渠道的環(huán)節(jié)里扮演零售商的角色，大多數(shù)奶茶店都是小規(guī)模的經(jīng)營，所以他們在渠道設(shè)計和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來進行銷售。
（二）渠道模式設(shè)計
在推廣渠道模式的設(shè)計上，我們準備分兩部分來設(shè)計
1、開業(yè)初期
由于本店處在開業(yè)初期這個階段，經(jīng)營規(guī)模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費者，主要是面向青年群體為主，以周邊上班族為輔。當資金積累到一定程度后，我們會擴大經(jīng)營規(guī)模，在學校、小區(qū)、汽車站、商場周邊等地設(shè)分店的形式。
2、發(fā)展中后期
當我店具有較高的品牌知名度，經(jīng)營規(guī)模和資金有很大積累后，我們將拓展新的商業(yè)機會。
七、廣告策劃
（一） 廣告目標
我們的廣告目標是強化消費者對我們這個奶茶店的認知，引起消費者的購買欲望�！案惺苊牢稁淼目鞓贰边@是我們鮮果時間茶店主要宗旨。體現(xiàn)出我們的美味可口的特點。所以我們的廣告目標就是讓消費者對“鮮果時間”留下“休閑、時尚、快樂、美味、健康、養(yǎng)生”的印象。
（二） 廣告對象
我們的目標消費者主要是以校內(nèi)學生、青年人為主。所以我們的一系列廣告主要是針對這兩類消費群體。
（三） 廣告策略
在發(fā)放廣告的同時，除介紹鮮果時間的品牌理念外，應(yīng)當直接擊中消費者的痛處。如：在喧嘩的鬧市中沒有安靜的地方、在疲憊的購物中沒有休息的地方、在工作的競爭中沒有快樂的地方、在生活的壓力中沒有放松的地方、在約會的場合中沒有氣氛的地方、在聚會的開心中沒有交談的地方。
我們的渠道通路主要以網(wǎng)絡(luò)為主，在建設(shè)的群社區(qū)中，分有多元化的版塊。除了能分享果友之間的帖子外，還有投訴版塊、產(chǎn)品咨詢版塊、照片上傳版塊、食品養(yǎng)生版塊等。充分的在硬件和軟件中做到以消費者為中心的理念。
八、活動策劃
可以通過校園社團活動、假期主題活動、店慶活動、會員生日活動等。
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