婚宴酒席注意事項

婚宴

1.菜單上的菜式，應(yīng)詳細(xì)列明，不要模棱兩可，如“”清蒸海上鮮，龍鳳展翅”要訂明數(shù)量內(nèi)容等一一注明，因為物價在上漲，所以酒店成本也在增加，所有婚禮菜單，最好詳細(xì)寫明菜的量，海鮮的話最好注明選用食材的種類，大小，數(shù)量，鮮活程度。

2.預(yù)定地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠無法投訴。

3.定席前，應(yīng)訂一間新人休息房，不寧保證新娘房不要太遠(yuǎn)，太窄。酒店是否提供化妝室和休息室

4.清楚名列每一項收費(fèi)價目，如茶水，開瓶費(fèi)，席前點心及服務(wù)費(fèi)及進(jìn)場費(fèi)等，酒水外帶是否收取額外的費(fèi)用。蛋糕，香檳等。

5.設(shè)宴定位時，對主人的坐席要有一定的安排、

6.酒店是否有停車場，具體有多少車位；音響效果是否好，麥克風(fēng)提供數(shù)量，led電子屏，攝像搖臂是否收費(fèi)，是否提供操作人等

7.交定金前應(yīng)文明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，定金將如何處理，還有是否要賠償損失，千萬不要忘了索取定金收據(jù)，要清楚席數(shù)可增減的數(shù)額和余下酒席的處理方法。

8.是否可燃放煙火

9.預(yù)定桌數(shù)：預(yù)定桌數(shù)有時可能發(fā)生變化，一般需要和酒店商量備桌

的費(fèi)用，如果當(dāng)天沒有達(dá)到指定桌數(shù)如何計算費(fèi)用，需要多加一桌費(fèi)用如何計算，有沒有額外的服務(wù)費(fèi)

10.人數(shù)計算：免費(fèi)給小孩子做的兒童椅的數(shù)量，未成年的小孩是否也按照一人標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，因為有些菜肴是按照人數(shù)算的。

11.宴會廳的位置：有些酒店宴會廳位置比較偏，老人家是否方便，是否防止指示牌進(jìn)行指引，如果必須自己噴繪制作指示牌的話，又會多一筆費(fèi)用、

12.桌椅，桌布，桌椅花，迎賓區(qū)，簽到區(qū)，儀式部分，婚宴部分等，確定是否都有，具體情況以及可使用的時間

13.是否是隔間

婚宴酒席預(yù)定注意事項2017-03-17 08:06 | #2樓

1. 確認(rèn)進(jìn)出場動線及紅毯到主桌的位置、注意來賓視線是否會被遮擋、參觀新娘休息室或贈送的新人房。

2. 有無電梯、有無新娘休息室及是否附鑰匙、是否提供免費(fèi)的新人房、與會場的動線距離及大小、休息室有無洗手間、親友訂房優(yōu)惠。

3. 預(yù)訂的宴客場地廳別或包廂名稱、所在樓層別、是否為獨立空間、場地使用有無時間限制、開席前可以提前多久布置會場或彩排。

4. 可容納的最大及最少桌數(shù)、多少桌以內(nèi)不會過于擁擠、每桌人數(shù)是否扣除小朋友的扶手椅、可以臨時加開的桌數(shù)及價格、加桌菜是由其它桌分出來或另外準(zhǔn)備食材、當(dāng)日未達(dá)保證桌數(shù)是否會被換廳、未達(dá)保證桌數(shù)是否可以退費(fèi)或換成餐券使用、最晚多久前確認(rèn)桌數(shù)、何時付清尾款。

5. 每桌的價格及人數(shù)、服務(wù)費(fèi)、是否贈送水果甜點、小菜、瓜子喜糖、試菜是免費(fèi)或另有折扣。

6. 菜色共有幾道、每道菜色的詳細(xì)說明、可否免費(fèi)更換菜色、若菜色與喜宴當(dāng)日不符的處理方式。

7. 可否準(zhǔn)備素食、是蛋奶素或全素、素食是依單桌還是人數(shù)計費(fèi)、若依人數(shù)當(dāng)日可否追加。

8. 是否免費(fèi)提供水酒飲料、若自備水酒是否加收開瓶費(fèi)、若免費(fèi)提供是否限制時間及瓶數(shù)、提供酒類的價格及種類、是否以開瓶數(shù)量計費(fèi)、提供免費(fèi)冰塊。

9. 非旺日的折扣、訂金幾成是否可退、什么情況下沒收訂金、若不開發(fā)票服務(wù)費(fèi)可有折扣、若刷卡是否加收手續(xù)費(fèi)、付款方式有哪幾種。

10. 是否提供主持人、司儀及婚禮規(guī)劃秘書、餐廳事宜聯(lián)絡(luò)人、服務(wù)人員人數(shù)、平均幾桌提供一位服務(wù)人員、席間更換餐具的次數(shù)、服務(wù)人員紅包費(fèi)用、服務(wù)人員是否會引導(dǎo)賓客入場或提供告示牌、是否可以請服務(wù)人員協(xié)助儀式的進(jìn)行。

11. 提供哪些會場布置如鮮花/氣球拱門、舞臺區(qū)鮮花/氣球布置、主桌收禮桌鮮花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜單、相片架鮮花/氣球布置、紅毯、廳內(nèi)是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的顏色選擇。

12. 是否提供蛋糕、銀燭臺、香檳塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖籃、海報大圖輸出。

13. 免費(fèi)提供上菜秀或價格、燈光調(diào)光或投射燈、配合出場播放音樂、播放成長光盤、投影機(jī)及白色投影布幕提供。

14. 宴客場地有無特殊限制如灑花瓣、吹泡泡機(jī)、拉炮或彩花炮、點蠟燭或仙女棒、干冰或煙火施放。

15. 是否提供禮車接送及接送范圍、停車位數(shù)量、提供多少免費(fèi)停車券及泊車費(fèi)用、是否提供交通圖示如名片、附近交通停車狀況、是否捷運(yùn)公交車可達(dá)