西餐早餐菜譜大全以及做法

　　一日之計在于晨。一天的開始從一頓美好的早餐開始，那么，你想知道西餐早餐菜譜大全以及做法嗎?下面是愛匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐早餐菜譜大全以及做法，大家一起來看看吧。

　　芝士肉醬意面做法

　　食材

　　主料：意大利面150g瘦肉65g紅蔥頭25g蒜15g芝士片2片

　　輔料：黃油8g番茄醬適量橄欖油適量 鹽適量

　　步驟

　　1.鍋里的水加鹽燒開后，將意面放入

　　2.用筷子攪拌，煮10-12分鐘。煮的過程要時不時攪拌一下，以防面條粘鍋底

　　3.在煮面條的時候，將蒜和紅蔥頭切碎，沒有紅蔥頭可以用洋蔥代替。瘦肉也切碎

　　4.熱鍋加入黃油

　　5.黃油溶化后加入蒜末和紅蔥頭末，炒香

　　6.再放肉末，繼續(xù)炒�？梢约右稽c點水

　　7.肉末炒熟之后，加入番茄醬

　　8.成為濃稠的`肉醬

　　9.放入兩片芝士

　　10.意面撈起，加入橄欖油拌勻，將芝士肉醬放在意面上。吃的時候拌均勻即可

　　黑椒香腸意面做法

　　食材

　　主料意面100g脆皮香腸80g青椒25g洋蔥25g輔料橄欖油15ml鹽7g黑椒汁25ml

　　步驟

　　1.燒一升水，煮沸后加鹽;

　　2.倒入意面，煮7~8分鐘，意面可以用筷子夾斷，撈起;

　　3.煮面的時候處理配料，將香腸切成片;

　　4.青椒和洋蔥分別切絲;

　　5.鍋內(nèi)倒入橄欖油，加入香腸片煎至表面金黃;

　　6.倒入洋蔥絲和青椒絲，翻炒1分鐘;

　　7.再倒入煮好的意面及黑椒汁，炒拌均勻;

　　8.出鍋后撒現(xiàn)磨黑胡椒粉即可。

　　奶汁蝦仁意面做法

　　食材

　　主料：意大利面2人份

　　輔料：大蝦10只洋蔥1/4個大蒜2瓣西蘭花適量橄欖油適量黃油10g淡奶油50ml鮮牛奶適量黑胡椒碎適量歐芹適量帕馬森干酪碎適量鹽適量白葡萄酒適量

　　步驟

　　1.洋蔥切碎，西蘭花掰開，炸去殼和沙線，大蒜切末備用。

　　2.燒一鍋開水，放入少許橄欖油和鹽，將西蘭花焯水。

　　3.借焯蔬菜的水，將兩人份意面煮熟。我用的是3號長條意面，想吃有嚼勁的煮8分鐘，吃軟一點兒的.煮10分鐘。

　　4.鍋里加入橄欖油適量。

　　5. 放入洋蔥碎炒香。

　　6.加入黃油和蒜末一起炒香軟。

　　7.放入蝦仁一起炒。

　　8. 加入白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒到蝦仁半熟。

　　9.加入淡奶油、牛奶、鹽翻炒均勻至蝦仁剛剛熟。放入意面。

　　10. 加入干酪碎、歐芹碎翻炒均勻。

　　11.盛入盤中。喜歡奶味濃一點兒可以裝盤以后撒一點兒干酪粉。

　　胡蘿卜椰蓉卷做法

　　食材

　　主料：胡蘿卜泥160g全蛋液50g水30g奶粉15g糖40g鹽3g面包粉300g酵母4g黃油20g

　　輔料：黃油40g糖粉30g全蛋液40g椰蓉70g

　　步驟

　　1.90克胡蘿卜加70克水，用機(jī)器打成很細(xì)膩的泥。

　　2.面團(tuán)材料(除黃油外)，放入面包機(jī)內(nèi)，設(shè)置和面10分鐘。

　　3.加入黃油，再設(shè)置和面20分鐘。

　　4.和面結(jié)束，可以拉出完美的`手套膜。

　　5.將面團(tuán)收圓，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，設(shè)置時間40分鐘。

　　6.基礎(chǔ)發(fā)酵的時間來制作椰蓉餡：

　　黃油軟化后加入糖粉，打順滑。

　　7.分次加入蛋液，打勻。

　　8.加入椰蓉。 混合均勻即可。

　　9.基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，可以用手指沾干粉插入面團(tuán)拔起，洞口不回縮不塌陷即可。

　　10.取出發(fā)好的面團(tuán)，排氣后均勻分成12份，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右。

　　11.取一面團(tuán)，搟成長舌形，四周拍出空氣。

　　12.翻面后一側(cè)抹上椰蓉餡。

　　13.對折。

　　14.再卷起。收口處捏緊。

　　15.擺入模內(nèi)

　　16.放入烤箱進(jìn)行二發(fā)，約30分鐘。

　　17.取出二發(fā)的面團(tuán)，烤箱170度預(yù)熱。二發(fā)好的面團(tuán)表面刷一層蛋液。

　　18.放入預(yù)熱好的烤箱，烘烤20分鐘左右。

　　19.取出脫模晾涼。

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