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24個(gè)節(jié)氣中立春時(shí)節(jié)習(xí)俗和禁忌
中國人大部分都是比較傳統(tǒng)的，古代的一些習(xí)俗禁忌也會(huì)流傳至今。下面是愛匯網(wǎng)小編為大家整理的立春時(shí)節(jié)的習(xí)俗和禁忌相關(guān)資料，希望對大家有用。
立春風(fēng)俗與禁忌
為迎接春天的到來，我國各地有許多“迎春”的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)《禮記-月令篇》記載：周代，立春日天子率三公九卿、諸侯大夫至東郊迎春，并祭太皓、芒神，祈求農(nóng)業(yè)豐收。
明、清時(shí)期，民間有迎土牛、迎農(nóng)祥、浴蠶種等習(xí)俗。山西民謠云：“春日春風(fēng)動(dòng)，春江春水流。春人飲春酒，春官鞭春牛。”
在清代，各州、縣的地方官員，立春之日會(huì)至城郊祭祀芒神。祭祀畢，要用彩紙?jiān)频摹按号！贝蚱�，牛肚�?nèi)所裝的干果食品，隨之拋灑一地，兒童爭而食之。
立春之日，有吃春餅、春盤的食俗。春餅是以麥面蒸制或烙制的小圓餅，食時(shí)卷以豆芽菜、韭黃等炒菜，故歷來有“春到人間一卷之”的說法。立春日食春餅，謂之“咬春”，據(jù)云可以“卻春困”。
立春習(xí)俗禁忌一：
傳統(tǒng)上認(rèn)為，立春當(dāng)天天氣晴朗，則來年豐收，如果當(dāng)天陰天則來年收成欠豐，諸事不吉。
立春習(xí)俗禁忌二：
忌諱吵架、罵人、看病、理發(fā)、搬遷等等。
立春習(xí)俗禁忌三：
在立春的時(shí)辰不可以躺著。因?yàn)檫@天是陽氣開始起步、起升的時(shí)刻，應(yīng)該站立或者坐著來迎接美好的時(shí)刻，有午覺習(xí)慣的朋友有必要注意一下，為自己討個(gè)吉祥。
立春習(xí)俗禁忌四：
不要做口舌之爭，這是老傳統(tǒng)了，也是美德，不口出污穢言語。和和氣氣，歡度節(jié)日。
立春習(xí)俗禁忌五：
立春這天建議大家去田地公園，吸收新鮮空氣，感受自然，迎來立春，為自己的明年討個(gè)吉利。
立春習(xí)俗禁忌六：
忌諱吵架、不口出污穢言語、不要做口舌之爭，和和氣氣，喜迎春之至。這是好傳統(tǒng)，也是美德。立春乃一年之始，在這第一天，本來氣雜而交，人容易情緒不穩(wěn)，要是在此日就把美德忘了，那一年不知道你能記得幾天啊，這是在提醒大家，牢記我們民族的好傳統(tǒng)，立春口舌，全年不吉，是非麻煩，諸事不利，因此奉勸我的朋友們，在立春日做好自我調(diào)劑，開開心心迎接新的一年。
立春習(xí)俗禁忌七：
立春之日莫搬遷。這個(gè)習(xí)慣我的認(rèn)識(shí)是應(yīng)該遵守的，做易學(xué)的朋友也應(yīng)該注意，不要選擇時(shí)選在四立八節(jié)上，這是交接之時(shí)，氣息駁雜，搬遷自然不宜，一年之始，便動(dòng)蕩搬遷，新的一年何來安穩(wěn)日子，要相信日月運(yùn)行，五行流轉(zhuǎn)，相信數(shù)中之“一”的神秘內(nèi)涵，順應(yīng)天地者，天人和諧，必然自天佑之，吉無不利。
立春習(xí)俗禁忌八：
立春這一天，出嫁了的閨女不能回娘家。為什么呢?春乃一年之始，古時(shí)女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的運(yùn)氣帶回娘家啦，再就是，春歸娘家去，來年又一春，就是要再嫁人了。所有這些都是沒有道理的說法，今天男女都有獨(dú)立的人格，無需再去拘泥這些胡說八道了。春回娘家去，娘家婆家一樣親啦。
立春習(xí)俗禁忌九：
立春之日不看病，如果看病就意味著一年都沒有好運(yùn)氣。這個(gè)說法不過是去討個(gè)好彩頭，就像大年初一不看病一樣，小毛病耽誤一下倒也沒有什么，那大病難道不要看嗎?人秉五行之氣，此日交接春暖，人生病也是正�，F(xiàn)象，去看醫(yī)生那是對身體負(fù)責(zé)，不要拘泥這樣的說法，看好病身體健康才是硬道理。
立春習(xí)俗禁忌十：
立春之日不理發(fā)，理發(fā)則不吉利。對于這一禁忌，倒是值得考慮，發(fā)乃人身之草木，立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，這是不合天地運(yùn)行草木生長之理的，再說了，一年四季365天，為什么非要選在這一天去理發(fā)呢?這個(gè)習(xí)慣應(yīng)該堅(jiān)持，這是提醒世人為人處事都要遵循自然五行之道啊!
立春習(xí)俗禁忌十一：
立春之日不要躺著，要坐坐或者站起來走走：這是說春暖大地，這天是陽氣開始起步、起升的時(shí)刻，應(yīng)該站立或者坐著喜迎新春的到來，對于健康的人而言，迎春是個(gè)好習(xí)慣，民間有很多迎春的習(xí)俗，我還是贊成對有價(jià)值的予以繼承。今日立春，我上到樓上，沐浴陽光，親自感受春回大地的溫暖，的確是心情舒暢，渾身通泰，希望朋友們把這個(gè)習(xí)慣繼承下來，建議大家去田地公園，吸收新鮮空氣，感受自然，迎來立春，為自己新的一年討個(gè)吉利。
另外，就是關(guān)于躲春的禁忌：命理學(xué)認(rèn)為，立春這一天，由于磁場和氣場的緣故，通常會(huì)比較亂，無論是家中還是辦公室，容易招惹口舌事非。因此要進(jìn)行躲春，防止?fàn)幊澈褪欠�，否則一年內(nèi)你可能都非常不順利。特別是命理上，某一屬相在這一年內(nèi)有什么病災(zāi)的話，那么，立春這一天自己要躲起來，不要見生人，方可避過未來一年內(nèi)的病災(zāi)、口舌事非。再就是如果感覺上年自己運(yùn)氣差，那么也需要躲春。對于屬相相沖的最好要謹(jǐn)慎，避免發(fā)生爭吵或口舌。
即是說有些屬相不宜接觸，關(guān)于躲春，我持一定的贊成態(tài)度，但是不要過于拘泥，一切順其自然，這才是天地之大道。我的意見：命理犯太歲而且太歲對自己本命不利的應(yīng)該躲開交接的時(shí)間與外人接觸，最好一個(gè)人坐坐，調(diào)節(jié)自己、提醒自己，在新的一年，注意別強(qiáng)爭，別找事，多干好事多努力，太歲必然不會(huì)帶來災(zāi)禍，反而給自己帶來好運(yùn)氣。
立春的習(xí)俗
一、打春牛
據(jù)清嘉慶本《澄海縣志》載：每年的立春日，官府必須率人馬到郊外舉行迎春大典，然后舉行“鞭春�！被顒�(dòng)。
早在周朝時(shí)，就有春日鞭春牛的活動(dòng)。每年立春節(jié)前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛。到了立春這一天，官府帶著迎春隊(duì)伍，浩浩蕩蕩地來到東郊八里處事先準(zhǔn)備好的芒神亭和土牛臺(tái)。迎春隊(duì)伍中的人一律穿青色衣服，用青色車子、擎青色旗幟，人們吹著牛角號(hào)、唱著“青陽曲”，舞動(dòng)羽毛儀仗，跳著云翹舞，隆重舉行迎春儀式。這儀式發(fā)展到了明清，更是隆重，據(jù)清人的《燕京歲時(shí)記》載：“……立春先一日，順天府官員至東直門外一里春場迎春，立春日禮部呈進(jìn)春山寶座，順天府呈進(jìn)春牛圖，禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春……”
打春牛意在策勵(lì)農(nóng)耕。潮汕地處韓江三角洲土壤肥沃。農(nóng)業(yè)甚發(fā)達(dá)，因而與勸農(nóng)有關(guān)的這一習(xí)俗得以在潮汕地區(qū)保留下來。但具體事像已有所改變，不一定要打牛了。
二、抬春色
據(jù)《粵游小志》載，清朝時(shí)，潮汕地區(qū)還有一種稱為“抬春色”的活動(dòng)。在立春日的游行隊(duì)伍中，必有裝飾過的臺(tái)閣，上坐歌妓，由兩個(gè)人抬著走。嘉應(yīng)梅州地區(qū)還有高春、矮春的分別：矮春為一人坐臺(tái)上;高春則用兩人：一人立在臺(tái)上，然后扎著一根直木，隱藏在那個(gè)人的長衣中，與這人的肩平齊。然后再橫扎一根木棍在直木上端，這橫木隱藏在寬袖中，橫木上再站一個(gè)人。為保險(xiǎn)起見，將兩腳牢牢扎在橫木上，兩個(gè)人裝扮成某個(gè)故事中的人物。另有一個(gè)人持纏著布條的長棍子叉支在上面的那個(gè)人腋下，隨著迎春隊(duì)伍游行。如路上遇到障礙，則由持長棍子的人用混子撥開障礙物。
三、吃春餅、春卷
立春這一天，潮汕民間還有吃春餅、春卷一俗。據(jù)《四時(shí)寶鑒》說：“立春日春餅、生菜，號(hào)春盤�！贝猴炇且喳溍胬又苹蛘糁频谋★�，以豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用。春餅的特點(diǎn)是薄而軟，形狀根據(jù)各人的喜好可大可小元朝時(shí)契丹人耶律楚材曾就此俗作詩一首曰：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。木案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。和碗豆搡蔥白，細(xì)剪萎蒿點(diǎn)韭黃。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁�！爆F(xiàn)在潮汕人立春日吃春餅，配料已是十分講究了除了傳統(tǒng)的豆芽炒韭菜之外，還有肉絲、蛋絲，香菇等等高級佐料，春卷盛行于宋元，宋朝時(shí)稱為“春 ”或“探春 ”，元時(shí)稱為“卷煎餅”。元·韓弈《易牙遺意》栽:“餅與薄餅同，用羊肉二斤，羊脂一斤，或豬肉亦可。大概如饅頭餡，須多以蔥白或筍干之類，裝在餅內(nèi)，卷作一條，兩頭以面糊粘住浮油煎，令紅焦色�！俺鄙堑貐^(qū)少羊”，故現(xiàn)在人們所吃到的多用豬肉作料，也有一種是甜的，用干果、芝麻、花生等佐料碾碎作餡，香甜可口。
立春飲食：
吃春餅 炒和菜 更護(hù)陽氣
吃春餅的習(xí)俗已有很久的歷史了。杜甫詩“春日春盤細(xì)生菜”，這里的春盤指的就是盤中盛裝的春餅、和菜。
明人劉若愚《明宮史》中也曾記載：立春之前一日……互相宴請，吃春餅和菜。
烙春餅
春餅的做法是以滾開的沸水沖燙面粉和成面團(tuán)，將燙好的面揉透，做成小圓劑子，每兩個(gè)劑子中間沾滿麻油，合在一起搟成薄薄的一張餅，餅放入鍋中以中等火候焙烙(即蓋鍋不加油)。
最好蓋上蓋子，大概半分鐘翻一次面，一分鐘后趁熱可把餅一揭為二，然后平放在一條干凈毛巾上，再蓋上蓋子，使之不散熱，吃時(shí)自然柔軟可口。
春餅的吃法
吃春餅時(shí)，每人面前最好放一只干凈的平碟子，雙手戴上衛(wèi)生透明手套，將春餅置平碟上，放上菜、卷好。吃春餅的同時(shí)，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等，但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。
吃春餅講究將菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。
炒和菜
有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。
若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養(yǎng)。
五辛盤
立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣�，F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。
唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。
春盤面
元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。
明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個(gè)嘗新活動(dòng)稱為“咬春”。卷春餅的菜稱為“和菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。
春卷
春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。
到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。
糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開始進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府（縣衙）聘請紙?jiān)苁趾媒�，于立春前到縣城聚會(huì)，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作成功了。
俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”；糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。
打春牛
有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風(fēng)俗活動(dòng)用的“�！�。冬至節(jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時(shí)八節(jié)，360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事（縣長）親手扶犁執(zhí)鞭打“春�！�，以示春耕開始。
接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春�！�，口喊：一打“風(fēng)調(diào)雨順”；二打“國泰民安”；三打“五谷豐登”等吉祥話語。迎春為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風(fēng)水好地，搭起“春棚”準(zhǔn)備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。
貼宜春字畫
春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風(fēng)俗在唐代長安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內(nèi)容。
還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會(huì)繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。
抬春色
據(jù)《粵游小志》載，清朝時(shí)，潮汕地區(qū)還有一種稱為“抬春色”的活動(dòng)。在立春日的游行隊(duì)伍中，必有裝飾過的臺(tái)閣，上坐歌妓，由兩個(gè)人抬著走。嘉應(yīng)梅州地區(qū)還有高春、矮春的分別：矮春為一人坐臺(tái)上；高春則用兩人：一人立在臺(tái)上，然后扎著一根直木，隱藏在那個(gè)人的長衣中，與這人的肩平齊。
然后再橫扎一根木棍在直木上端，這橫木隱藏在寬袖中，橫木上再站一個(gè)人。為保險(xiǎn)起見，將兩腳牢牢扎在橫木上，兩個(gè)人裝扮成某個(gè)故事中的人物。另有一個(gè)人持纏著布條的長棍子叉支在上面的那個(gè)人腋下，隨著迎春隊(duì)伍游行。如路上遇到障礙，則由持長棍子的人用混子撥開障礙物。
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