學(xué)校食堂消防安全管理制度規(guī)定

　　為保障食堂員工的生命安全，預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，應(yīng)制定規(guī)范的學(xué)校食堂消防安全管理制度。下面小編為大家整理了有關(guān)學(xué)校食堂消防安全管理制度的范文，希望對(duì)大家有幫助。

　　學(xué)校食堂消防安全管理制度篇1

　　1、要求全體師生員工嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂的消防安全制度。

　　2、工作人員要熟悉消防器材的.使用方法，忠于職守，嚴(yán)格檢查食堂內(nèi)外安全(做到防火、防盜、防破壞、防潮、防爆、防腐蝕、防污染)，不得擅自離開工作崗位。

　　3、加強(qiáng)對(duì)消防器材的管理，任何人不得損壞、挪作他用;注意定點(diǎn)存放，過期及時(shí)更換，使其常處于有效狀態(tài)。保證消防通道的暢通。

　　4、食堂操作間“閑人免進(jìn)”。

　　5、嚴(yán)格遵守液化氣的使用規(guī)定，液化氣使用時(shí)不得離人。

　　6、食堂燃?xì)庠钪車鷩?yán)禁堆放易燃物品。

　　7、保育員及后勤人員進(jìn)出必須嚴(yán)格遵守消防安全制度，若造成后果將負(fù)一切責(zé)任。

　　8、食堂工作人員要有足夠的消防安全意識(shí)和常識(shí)，不得擅自離開工作崗位，以防意外事件的發(fā)生。每次工作人員在工作結(jié)束后要認(rèn)真檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的水、電、氣開關(guān)情況，方可離開。

　　9、消防器材應(yīng)放在安全可見處，要求入室人員能熟練操作。

　　學(xué)校食堂消防安全管理制度篇2

　　一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。

　　二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí)，先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關(guān)。嚴(yán)禁先開啟開關(guān)再插電源。

　　三、在操作使用食品加工機(jī)械時(shí)，先檢查零部件安裝是否堅(jiān)固，機(jī)器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。

　　四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。

　　五、食堂灶臺(tái)人員把油下鍋后，嚴(yán)禁擅離灶臺(tái)，如有急事需離開，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，油溫下降時(shí)才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴(yán)禁直接用水滅火，防止傷人。

　　六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。

　　七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，方能離開。

　　八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時(shí)更新。

　　九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。

　　學(xué)校食堂消防安全管理制度篇3

　　1.未經(jīng)許可，除食堂工作人員外，任何人員不得隨意進(jìn)入廚房重地。

　　2.食堂是員工就餐地點(diǎn)，人員較多，應(yīng)設(shè)置消防器材;工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。

　　3.廚房及就餐區(qū)禁止吸煙。

　　4.使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

　　5.要加強(qiáng)對(duì)煤氣灶和蒸汽鍋、蒸飯車等食堂設(shè)備的.管理和檢查，保證氣壓表和減壓閥等靈敏好用，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)維修，防止發(fā)生燃燒、爆炸事故。

　　6.食堂內(nèi)的明火部位，要明確分工負(fù)責(zé)。做到有火有人，人走火滅。

　　7.爐灶周圍要經(jīng)常保持清潔，不準(zhǔn)堆放易燃、易爆及可燃物。烹飪用油時(shí)，油溫不可過高，防止起火。

　　8.食堂儲(chǔ)藏室內(nèi)堆放的物品應(yīng)與燈頭等保持安全距離，做到人走燈熄。食堂內(nèi)不準(zhǔn)亂拉、亂接臨時(shí)電線或電器;電線和電器設(shè)備必須按照設(shè)計(jì)規(guī)范，食用油、煤油要單獨(dú)儲(chǔ)存。

　　9.食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

　　10.管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

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