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春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案模板
食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)果安全，也包括過程安全;既包括現(xiàn)實安全。寫食品整改方案的具體步驟是什么?現(xiàn)在就跟著小編一起來看一看春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案，資料僅供參考。
春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案 篇1
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹落實十八屆三中、四中全會精神，以保障飲食安全為目標(biāo)，圍繞重點時段、重點產(chǎn)品和重點領(lǐng)域，加大食品安全專項整治力度，加強(qiáng)部門協(xié)作，狠抓責(zé)任落實，嚴(yán)厲查處和打擊各種食品安全違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。
二、工作目標(biāo)
通過加強(qiáng)全方法、全過程的食品安全專項整治，確保不發(fā)生一起一般以上食源性和食物中毒等群體性食品安全事故。
三、時間安排
食品安全專項整治時間為兩個月，從2015年1月9日起至2015年3月8日。共分三個階段：
1、準(zhǔn)備階段：2015年1月9日—2015年1月15日。
召開轄區(qū)春節(jié)期間食品安全專項整治推進(jìn)會，各社區(qū)居委會和轄區(qū)相關(guān)單位根據(jù)各自職責(zé)要求，制定本部門、本單位的食品安全專項整治方案，做好準(zhǔn)備工作。
2、實施階段：2015年1月16日一2015年3月6日。
加大食品安全檢查力度，認(rèn)真排查食品安全工作中存在的隱患，扎扎實實地開展專項整治行動，不留死角，堵住漏洞，確保全鏈條的食品安全。
3、總結(jié)階段：2015年3月7日一2015年3月8日。
專項整治工作結(jié)束后，各社區(qū)居委會和轄區(qū)相關(guān)單位要認(rèn)真總結(jié)，并把有關(guān)監(jiān)管情況以紙質(zhì)和電子版的形式報辦事處食品安全辦公室。
四、工作重點
(一)強(qiáng)化食品安全隱患專項排查。要組織開展食品生產(chǎn)經(jīng)營薄弱環(huán)節(jié)的集中專項整治，深入查找和整改存在的隱患和突出問題。特別是針對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的安全隱患開展大排查、大整治活動。對轄區(qū)內(nèi)社會影響較廣，檢查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險以及日常監(jiān)管中各方面條件較差的、問題突出的單位進(jìn)行重點指導(dǎo)和督促整改，做到不留盲區(qū)死角。要加大對違法違規(guī)較多企業(yè)的檢查頻次，堅決依法依規(guī)取締黑窩點，確保專項執(zhí)法檢查取得實效。
(二)加強(qiáng)節(jié)令性和熱銷食品的監(jiān)管。加大對乳及乳制品、肉及肉制品、面及面制品、酒類、食用油、飲料、調(diào)味品等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)嚴(yán)格落實全過程質(zhì)量安全控制制度;加大對市場節(jié)日熱銷食品的'抽樣檢驗力度，監(jiān)督經(jīng)營者及時將不合格食品撤柜下架，強(qiáng)化病死肉、注水肉打擊力度。堅決打擊和嚴(yán)厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品，降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題要依法從嚴(yán)從重處理。
(三)強(qiáng)化食品安全源頭監(jiān)管。一是在農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大生鮮乳監(jiān)管和檢驗檢測力度，嚴(yán)格生鮮乳收購許可證制度，堅決打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為;要依法查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害物質(zhì)、非法生產(chǎn)經(jīng)營假劣過期獸藥產(chǎn)品行為，畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為，以及偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為。二是在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格生產(chǎn)許可制度，嚴(yán)格按照食品和食品添加劑生產(chǎn)許可的條件、程序和具體要求進(jìn)行審查，依法取締無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè);要依法對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，監(jiān)督其落實原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、食品出廠檢驗等制度;嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品、非法添加食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的違法行為。三是在畜禽屠宰環(huán)節(jié)，要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，加大對定點屠宰廠的監(jiān)督力度，嚴(yán)查生產(chǎn)加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，規(guī)范活禽屠宰，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格畜禽產(chǎn)品和病死害肉流入市場。
(四)加強(qiáng)重點區(qū)域和重點場所的食品監(jiān)管。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，突出食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品展銷會、廟會等重點場所，有針對性地開展專項執(zhí)法檢查，暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。同時要切實加強(qiáng)對消費量較大的節(jié)日食品包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。
(五)加強(qiáng)節(jié)日重點餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。以承辦節(jié)日聚餐活動較多的餐飲服務(wù)單位為重點單位，以節(jié)令性食品及食品添加劑為重點產(chǎn)品，以進(jìn)貨查驗和涼菜制作及熟食加工等為重點環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，在監(jiān)督檢查過程中，要擴(kuò)大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應(yīng)依法進(jìn)行處置。
(六)加強(qiáng)保健食品的監(jiān)督檢查。要結(jié)合打擊保健食品“四非”(非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加、非法宣傳)專項行動，針對市場存在的突出問題和節(jié)日保健食品市場特點，繼續(xù)深入開展保健食品專頊治理。以減肥、輔助降糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保專項行動取得實效。
(七)嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為。對食品頂風(fēng)違法行為快查快辦，嚴(yán)格執(zhí)法、嚴(yán)肅執(zhí)法，堅持露頭就打、落地就查，對典型案例，及時予以通報曝光，對涉嫌犯罪的，依法及時移交公安機(jī)關(guān)查處。要本著依法、及時、從嚴(yán)、從重的原則，查處一批違法案件，震懾違法分子。
(八)注重食品安全宣傳引導(dǎo)。要充分利用年貨市場、農(nóng)村大集、民俗活動、節(jié)慶展銷等特色場合，開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動，提高公眾自我保護(hù)意識和防范能力。及時發(fā)布食品安全提示警示，引導(dǎo)公眾理性消費和科學(xué)飲食，增強(qiáng)安全信心，努力營造良好的節(jié)日氛圍。
五、工作要求
(一)提高思想認(rèn)識，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各社區(qū)居委會及各有關(guān)部門要從構(gòu)建和諧社會、平安新野的高度，充分認(rèn)識做好春節(jié)期間食品安全專項整治工作的重要性，進(jìn)一步落實監(jiān)管責(zé)任，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和各責(zé)任人的責(zé)任。辦事處食品安全辦公室將組織聯(lián)系社區(qū)居委會領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)、文化服務(wù)中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、畜牧、工商、教育等部門組成5個督查組，對各社區(qū)居委會及各監(jiān)管部門春節(jié)期間食品安全專項整治工作開展情況進(jìn)行督促檢查。各督導(dǎo)組要嚴(yán)肅認(rèn)真開展工作，督導(dǎo)情況每10天要向食安辦匯報1次。(督導(dǎo)組分工附后)
(二)扎實開展整治，查處違法行為。要結(jié)合節(jié)日食品供應(yīng)豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點，狠抓薄弱壞節(jié)和問題品種，監(jiān)管重心下移農(nóng)村市場，加大對城鄉(xiāng)市場尤其是年貨市場的食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)密監(jiān)控節(jié)日市場食品質(zhì)量安全狀況。依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，并追查不合格食品購進(jìn)源頭和銷售去向。對涉嫌犯罪的，要移交公安機(jī)關(guān)處理。
(三)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。在食品監(jiān)管體制改革到位前，各食品安全監(jiān)管部門仍按原職責(zé)各司其職，密切配合，齊抓共管，形成合力。各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門要將檢查處理情況和結(jié)果及時通報相關(guān)監(jiān)管部門，及時溝通信息，組織開展聯(lián)合執(zhí)法、查處重大食品安全事故隱患。
(四)加強(qiáng)應(yīng)急處理，嚴(yán)格責(zé)任追究。要建立完善應(yīng)急處理機(jī)制，及時處理突發(fā)性食品安全事件，有效預(yù)防、及時控制、減輕或消除突發(fā)事件所造成的危害。要嚴(yán)格落實食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，堅持屬地管理和誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，做到任務(wù)明確，責(zé)權(quán)一致，措施到位，工作落實。節(jié)日期間主要領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊督導(dǎo)檢查，要嚴(yán)肅值班紀(jì)律，落實24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保通訊聯(lián)絡(luò)暢通，對監(jiān)管不力、失職瀆職發(fā)生重大食品安全事故，給人民群眾身體健康和生命安全造成重大損害的，要依法依紀(jì)追究社區(qū)居委會和相關(guān)主管部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案 篇2
為認(rèn)真貫徹落實全國加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議精神，根據(jù)2007年全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作要點，現(xiàn)提出2007年食品安全專項整治方案：
一、強(qiáng)化種植養(yǎng)殖全過程管理
(一)開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動”。強(qiáng)化種植、養(yǎng)殖全過程管理，重點抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入的監(jiān)管，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。
(二)健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。開展產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價和監(jiān)控。加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測;規(guī)范發(fā)展一批放心農(nóng)資店，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)自律，創(chuàng)建自主品牌，指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗檢測制度。實施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識推進(jìn)計劃，推廣產(chǎn)地編碼，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境潔凈化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量監(jiān)管制度化、產(chǎn)品營銷品牌化。
(三)做好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證工作。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”等模式，加快推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、生產(chǎn)基地建設(shè)。加大良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)系列國家標(biāo)準(zhǔn)的實施力度，切實抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點。積極推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識制度。開展部分農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證試點。
二、集中整治生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
(四)集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質(zhì)量安全專項整治“百千萬工程”。嚴(yán)厲打擊“黑窩點”，堅決取締無證無照生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。
(五)開展重點食品專項抽查。針對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，專項抽查植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品、邊銷茶等品種，對問題嚴(yán)重的企業(yè)要立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的要依法吊銷證照。
(六)加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管。全面推進(jìn)食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風(fēng)險監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
(七)健全食品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗檢測和認(rèn)證體系。嚴(yán)格食品及食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，組織實施傳統(tǒng)特色食品市場準(zhǔn)入工作。建立健全不合格食品召回制度。加強(qiáng)食品認(rèn)證標(biāo)志執(zhí)法監(jiān)督，建立完善食品標(biāo)簽監(jiān)管制度和強(qiáng)制檢驗制度。
(八)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。加強(qiáng)生豬定點屠宰管理，推進(jìn)牛、羊、家禽的定點屠宰工作，推行屠宰加工企業(yè)分級管理制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作。關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工場，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。繼續(xù)實施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗制度。
三、深入整頓規(guī)范食品流通秩序
(九)開展食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度，逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機(jī)制。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。海關(guān)、質(zhì)檢等部門要密切配合，嚴(yán)把進(jìn)口食品安全關(guān)，打擊非法進(jìn)口食品行為。
(十)強(qiáng)化食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入，堅持先證后照，依法登記注冊;結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進(jìn)一步清理和規(guī)范主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為;完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生過違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)管。開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。
(十一)嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強(qiáng)化日常監(jiān)測和強(qiáng)制檢測。
(十二)繼續(xù)推進(jìn)以開辟綠色通道、培育綠色市場、提倡綠色消費為主要內(nèi)容的“三綠工程”。采取有效措施不斷提高流通組織化程度和現(xiàn)代化水平。繼續(xù)抓好綠色市場建設(shè)，推進(jìn)綠色市場認(rèn)證工作，促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。深入開展“三綠工程下鄉(xiāng)”活動。
四、嚴(yán)格餐飲消費監(jiān)管
(十三)繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐飲業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品、蜜餞行業(yè)全面實施量化分級管理。健全責(zé)任制和責(zé)任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預(yù)警信息。
(十四)嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管。積極推廣《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度，重點查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的'衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
五、突出抓好農(nóng)村食品安全
(十五)開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動。實施農(nóng)村食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市的全過程監(jiān)管，加強(qiáng)對農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管，落實開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
(十六)全面推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)市場工程”和農(nóng)村食品“市場流通網(wǎng)”、“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”、“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)，開展“農(nóng)村食品安全示范縣”活動，鼓勵大型食品生產(chǎn)流通企業(yè)利用現(xiàn)代流通方式改造發(fā)展農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)點，提高統(tǒng)一配送率。完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立健全縣鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制。
(十七)提高農(nóng)村食品安全意識。開展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。發(fā)揮農(nóng)村消費者協(xié)會分會、12315聯(lián)絡(luò)站、消費者投訴站的作用。開展食品安全示范店創(chuàng)建活動。
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春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案 篇3
各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）：
20xx年元旦和春節(jié)（以下簡稱“雙節(jié)”）即將臨，為全面做好“雙節(jié)”期間食品銷售安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險，努力營造一個安全祥和的社會氛圍和消費環(huán)境，現(xiàn)決定在全市范圍開展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項整治工作。具體安排如下：
一、高度重視，全力保障節(jié)日期間消費安全
20xx年“雙節(jié)”期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風(fēng)險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識、責(zé)任意識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實，把“雙節(jié)”期間食品安全整治作為當(dāng)前工作重點，根據(jù)“雙節(jié)”期間食品銷售特點，結(jié)合轄區(qū)實際制定整治方案，明確整治內(nèi)容，細(xì)化工作責(zé)任，督促監(jiān)管人員深入開展食品銷售執(zhí)法工作，及時消除食品銷售安全隱患，全力保障節(jié)日期間人民群眾食品消費安全。
二、突出重點，深入開展食品銷售安全整治
各縣（市、區(qū)）要立足本地實際，結(jié)合對節(jié)日旺銷食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等的日常監(jiān)管，有針對性地開展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項整治工作。
（一）加強(qiáng)食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實。要督促食品銷售者嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，落實食品安全主體責(zé)任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。加強(qiáng)對食品經(jīng)營宣傳以及市場主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，強(qiáng)化其法制意識和食品安全第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者依法履行進(jìn)貨查驗等各項義務(wù)，及時檢查和清理過期、變質(zhì)食品。督促有自檢能力的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、銷售企業(yè)適時開展食品安全檢測工作。
（二）加強(qiáng)對食品主體經(jīng)營行為規(guī)范。要對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（零售）市場、商場超市、食品批發(fā)企業(yè)及各類食品銷售門店開展執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營條，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條的食品經(jīng)營者，依法及時進(jìn)行查處。要清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角，嚴(yán)肅查處取締無證食品銷售。
繼續(xù)加強(qiáng)對食品小攤點的`備案管理工作，認(rèn)真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范。對違反《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
（三）加強(qiáng)重點環(huán)節(jié)專項執(zhí)法。各縣（市、區(qū)）要突出“雙節(jié)”重點品種、重點區(qū)域和重點單位的執(zhí)法檢查，重點食品品種包括糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和蔬菜水果等；重點區(qū)域包括食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）批發(fā)零售市場、集貿(mào)市場、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等，重點單位包括超市、食品批發(fā)企業(yè)、食品專賣店、網(wǎng)絡(luò)銷售單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部等。要及時排查食品銷售安全隱患并第一時間下達(dá)限期整改書，防止危害后果發(fā)生。
各縣（市、區(qū)）要全面加強(qiáng)食品小攤點檢查，按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》規(guī)定及時查處食品安全違法行為。重點檢查其從業(yè)人員健康證明是否有效；備案事項與實際情況是否一致；經(jīng)營的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)營條是否符合食品安全要求；是否建立落實進(jìn)貨查驗記錄制度等。
三、強(qiáng)化監(jiān)測，嚴(yán)厲查處違法行為。
各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要依法依職責(zé)對“雙節(jié)”旺銷重點食品品種開展抽樣檢驗，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；各單位要結(jié)合轄區(qū)實際，加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊，按法定上限予以處罰；對涉嫌犯罪的，按照《關(guān)于加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的要求，及時移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
四、加強(qiáng)宣教，營造良好消費氛圍
各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)部門要廣泛開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動。要通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊、宣傳材料和藝匯演等多種渠道，深入社區(qū)、鄉(xiāng)村、旅游景區(qū)等，廣泛宣傳《食品安全法》、《河北省小作坊小餐飲小攤點監(jiān)督管理條例》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，大力普及食品安全科學(xué)知識，定期發(fā)布食品安全提示警示信息，不斷提高公眾食品安全意識、維權(quán)意識和自我防范意識，引導(dǎo)公眾正確消費、科學(xué)消費。要加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的職業(yè)道德宣傳教育，倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)營，牢固樹立食品安全法制意識、誠信意識和第一責(zé)任人意識。要充分組織動員多方面社會力量參與節(jié)日期間食品安全保障。要大力宣傳食品安全舉報投訴，暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，發(fā)動群眾積極參與，營造群防群治的社會氛圍。
五、嚴(yán)格職守，做好食品應(yīng)急處置
�。ㄒ唬┳龊檬称钒踩浨楸O(jiān)測。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要做好“兩節(jié)”期間網(wǎng)絡(luò)、報紙等媒體食品安全輿情監(jiān)測工作。對涉及食品安全的有關(guān)重大、突發(fā)問題，要迅速采取措施妥善處置，及時向當(dāng)?shù)卣蜕霞墮C(jī)關(guān)報告。
�。ǘ┞鋵嵐�(jié)日職守制度。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門在“雙節(jié)”整治期間要嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班制度，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，建立健全重大突發(fā)事報告處置工作機(jī)制，保障通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保食品突發(fā)事得到及時有效處置。
（三）加強(qiáng)安全督導(dǎo)檢查。“雙節(jié)”期間，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要深入執(zhí)法一線、深入食品企業(yè)，對“雙節(jié)”食品安全整治情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，及時把握食品監(jiān)管動態(tài)，確保各項整治措施有效落實。市局適時組織人員對“雙節(jié)”整治工作進(jìn)行督導(dǎo)。
請各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門將20xx年元旦、春節(jié)期間食品銷售安全專項整治工作落實情況于1月日，2月16日前經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后傳真報市食藥監(jiān)局。遇重大、突發(fā)食品安全監(jiān)管情況及時上報。
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