芒種節(jié)氣的食療

　　在芒種節(jié)氣里不但要搞好雨期的田間管理，更要注意增強體質，避免季節(jié)性疾病和傳染病的發(fā)生，如中暑、腮腺炎、水痘等。

　　芒種節(jié)氣的具體食療、食譜方。

　　西紅柿炒雞蛋：

　　［配料］西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。

　�。圩龇ǎ菸骷t柿洗凈切片，雞蛋大入碗內攪勻。

　　油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。（糖尿病人不放白糖）

　�。酃πВ萆�津止渴，養(yǎng)心安神。

　　香菇冬瓜球：

　�。叟淞希菹愎�、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。

　�。圩龇ǎ菹愎剿�發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。

　　鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

　�。酃πВ菅a益腸胃，生津除煩。

　　五味枸杞飲：

　�。叟浞剑荽字宋逦蹲�5克，枸杞子10克，白糖適量。

　�。圩龇ǎ菸逦蹲雍图羲榈蔫坭阶臃湃氪杀�中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。

　　［功效］滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥，是養(yǎng)生補益的有效之劑。

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