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小寒節(jié)氣的飲食原則
導(dǎo)語(yǔ):小寒來(lái)臨,寒氣襲人,氣溫驟降,陰氣十足,冰冷異常,所以小寒養(yǎng)陽(yáng)氣御寒最重要。尤其是心腎陽(yáng)氣容易不足的時(shí)候,則需要通過(guò)飲食和生活起居來(lái)養(yǎng)陽(yáng)。
小寒宜食苦 小寒節(jié)氣飲食原則
小寒吃什么?簡(jiǎn)之,宜吃溫、宜吃苦、宜吃雜。嚴(yán)冬里御寒吃些熱粥及根莖類蔬菜,對(duì)于御寒是有很好的效果的。
1、食宜雜、溫、苦
食宜雜
食宜雜,即食物要多樣化,精粗搭配,葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。
食宜溫
小寒冬季,是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崞返暮脮r(shí)候,特別是對(duì)于偏于陽(yáng)虛體質(zhì)者的人:偏于陰氣不足的食補(bǔ)以鴨肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合,如羊肉粥,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣:麥片粥,養(yǎng)心除煩;核桃粥,養(yǎng)陰固精;紅薯粥,滋補(bǔ)肝腎。
食宜苦
小寒氣候寒冷,是上火的“旺季”。這時(shí)的飲食應(yīng)減咸增苦,苦味食物可助心陽(yáng),減少過(guò)亢的腎水,起到養(yǎng)腎的功效。中醫(yī)認(rèn)為苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火,小寒寒冷干燥,多吃如苦瓜、陳皮、蓮子心、苦蕎麥等苦味食物可助心陽(yáng)。
2、御寒食物宜多食
小寒節(jié)氣怕冷不要緊,飲食抗寒,適當(dāng)吃些山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜,其含大量礦物質(zhì)和熱量,常食可抗寒。 冬季食粥:麥片粥,宜養(yǎng)心;蘿卜粥,能化痰;山藥粥,益腸胃;核桃粥,善養(yǎng)陰;玉米粥,可開(kāi)胃;紅薯粥,補(bǔ)腎肝。
小寒適合吃一些高蛋白質(zhì)食物,因?yàn)楹涫沟醚菏詹卦隗w內(nèi),內(nèi)臟的供養(yǎng)反而充足,所以冬季就更適合進(jìn)補(bǔ)。小寒多吃蔬菜和水果,補(bǔ)充維C還潤(rùn)肺;適當(dāng)吃“冷”好處多,預(yù)防感冒沒(méi)的說(shuō);添衣保暖不可少,運(yùn)動(dòng)健身樂(lè)趣多。
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