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晚宴禮儀常識(shí)
晚宴是國(guó)際社交的重頭戲。晚宴最初的一小時(shí)通常是雞尾酒會(huì)，用意是讓賓客暖場(chǎng)、相互介紹，特別是認(rèn)識(shí)與你同桌的異性朋友。以下是小編整理的晚宴禮儀常識(shí)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
晚宴禮儀常識(shí) 1
晚宴禮儀該做什么
1、請(qǐng)盡快回復(fù)邀請(qǐng)?zhí)?/p>
如果你收到一場(chǎng)晚宴的邀請(qǐng)?zhí)?qǐng)盡快回復(fù)對(duì)方，這樣對(duì)方才能根據(jù)各個(gè)客人的回復(fù)來(lái)安排晚宴事宜。即使你一時(shí)間還不能確定是否可以應(yīng)邀，也應(yīng)先感謝對(duì)方的邀請(qǐng)并告訴TA你會(huì)盡快給出答復(fù)。
2、請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)
請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)晚宴舉辦地點(diǎn)，不要提前，也不要遲到。一般認(rèn)為提前到達(dá)的時(shí)候有可能晚宴主人還在做準(zhǔn)備，這樣不太禮貌。而遲到的話，也會(huì)打擾到其他客人。如果因特殊情況會(huì)推遲到達(dá)晚宴地點(diǎn)，宜先電話聯(lián)系晚宴主人說(shuō)明情況，而且遲到時(shí)間最好不要超過(guò)半個(gè)小時(shí)。
3、進(jìn)門后請(qǐng)舉止得當(dāng)
遇上下雨天，進(jìn)門前看下鞋子上是否有污跡或水珠，有的話請(qǐng)擦干凈。進(jìn)入晚宴場(chǎng)所，如果沒有主人的邀請(qǐng)，就不要到處亂晃了。當(dāng)宴會(huì)還沒正式開始的時(shí)候，可以先與周圍的客人聊天，但是要避免談?wù)撜�、低俗笑話及物品價(jià)值等話題。
4、餐桌上的禮儀
當(dāng)主任宣布宴會(huì)開始的時(shí)候，找到自己的座位。等主人說(shuō)“請(qǐng)坐”后，男士要幫右手邊的女士推椅子，請(qǐng)她先坐下。等大家都坐定，主人宣布用餐開始后，所有人才開動(dòng)。注意用餐時(shí)敬酒只能找身邊的人，請(qǐng)勿全桌打圈喝酒。
5、什么時(shí)候離開晚宴?
在晚宴上盡量待久一點(diǎn)，至少不要在晚宴開始還沒到 1 個(gè)小時(shí)就離開。等到其他客人陸續(xù)離開的時(shí)候，跟主人禮貌地告別，并再次真誠(chéng)地感謝主人的款待。一般來(lái)說(shuō)不要成為最后離開的那個(gè)客人，但總有一個(gè)是要最后離開的是不?所以，如果你是最后一個(gè)客人了，不要待太久，跟在那倒數(shù)第二位離開的客人之后向主人告別。
6、晚宴著裝要求
不同的晚宴場(chǎng)合有不同的著裝要求。晚宴上到底該怎么穿著打扮?當(dāng)你不確定的時(shí)候，寧可穿得稍微隨意一點(diǎn)也不要打扮得過(guò)于隆重�；蛘吣憧梢愿硌缰魅嘶蚴峭械目腿舜_定一下該怎么穿。不過(guò)，也有些邀請(qǐng)?zhí)麜?huì)點(diǎn)明客人應(yīng)該穿什么樣的衣服，著裝類型主要包括休閑(Casual/Informal)、優(yōu)雅休閑(Dressy Casual)、商務(wù)休閑(Business Casual)、半正式(Semiformal)、黑領(lǐng)結(jié)正裝(Black Tie)和白領(lǐng)結(jié)正裝(White Tie)。
(1)休閑
休閑即意味著舒適，但不是說(shuō)你想穿什么就穿什么，還要講究整潔、熨帖。例如，你可以穿T恤和牛仔褲，但是必須合身、干凈。即使是休閑的服裝，也應(yīng)符合晚宴主題。如果晚宴是在游泳池邊舉行的，里面穿上泳裝，外面套上一件休閑衣，也是可以的。
(2)優(yōu)雅休閑
優(yōu)雅和休閑看起來(lái)似乎有些自相矛盾。不過(guò)，優(yōu)雅休閑的著裝意味著你可以穿得舒適一些，但要避免T恤、破洞牛仔、顏色過(guò)于艷麗以及帶有字語(yǔ)的衣服。女士可以穿有形舒適的上衣，男士應(yīng)該穿有領(lǐng)的襯衫。褲裝(不帶破洞)和太陽(yáng)裙可以接受。
(3)商務(wù)休閑
商務(wù)休閑意味著精致舒適的著裝。商務(wù)休閑不一定是要上班穿的行政套裝，比套裝稍微休閑一點(diǎn)就行。對(duì)于女士來(lái)說(shuō)，可以是簡(jiǎn)潔精致的褲裝、針織衫和連衣裙，牛仔褲以及過(guò)于寬松的衣服是不合適的。對(duì)于男士來(lái)說(shuō)，穿卡其褲、夾克衫或毛衣是比較理想的。
(4)半正式
半正式的著裝介于休閑裝和正裝之間。女士可以穿具有禮服性質(zhì)的長(zhǎng)裙或是及膝裙，穿高跟鞋。男士可以是上身著襯衫(正裝襯衫)，打領(lǐng)帶/不打領(lǐng)帶，下身穿西褲，穿皮鞋。
(5)黑領(lǐng)結(jié)正裝
是正式的晚宴著裝。在這種情況下，女士應(yīng)該穿舞會(huì)禮服或者最漂亮的連衣裙。男士這要求穿面料精致的黑色西服套裝，白色襯衫(傾向于法式襯衫)，黑色領(lǐng)結(jié)，馬甲或者腰封，以及黑色皮鞋。黑領(lǐng)結(jié)正裝適用于一些高級(jí)的私人/公共晚宴、舞會(huì)和聚會(huì)。
(6)白領(lǐng)結(jié)正裝
最正式的晚宴著裝，一般需要私人定制。女士要求穿長(zhǎng)禮服。男士需著燕尾服，白色馬甲，硬翻領(lǐng)，并打白色領(lǐng)花。白領(lǐng)結(jié)正裝適用于國(guó)宴、非常高級(jí)的晚宴/晚宴式婚禮以及一些皇室級(jí)別的活動(dòng)。
晚宴禮儀小點(diǎn)滴
包包放在哪里?
如果帶著小小的手包，可以放在身后和椅子靠背的空隙間，或者放在腿上，然后把餐巾鋪在上面就可以了。如果是稍大的包包，那就只能放在自己腳邊的地面了。在有些國(guó)家(比如俄羅斯)，把包包放在地上被認(rèn)為會(huì)流失錢財(cái)。
餐巾怎么鋪?
最恰當(dāng)?shù)姆绞綉?yīng)該是對(duì)折成長(zhǎng)方形，將開口面對(duì)自己，這樣能在擦嘴時(shí)方便地使用餐巾內(nèi)側(cè)，而防止周圍人看到餐巾上的口紅或醬汁等污漬。
BMW口訣：
在餐具緊湊布置的晚宴上，常常心生疑惑，會(huì)對(duì)面前的一堆餐具不知所措。其實(shí)很好辦，記住BMW口訣：B是Bread面包，M是Main Course主菜，
W是Water or Wine水或紅酒。而它們的順序依次是左、中、右。
敬酒：
中西式敬酒存在一些差別，西式禮儀中，敬酒只需要找身邊的人即可，通常高舉起酒杯而不用碰杯。正式的禮節(jié)是小酌一口。
刀叉筷子通用法則：
在某些晚宴中，筷子會(huì)跟刀叉同時(shí)出現(xiàn)，盡管它們的使用方法不同，卻有一個(gè)融會(huì)貫通的小法則：無(wú)論是筷子還是刀叉，握得越高越靠近頂端，動(dòng)作和儀態(tài)就會(huì)越優(yōu)雅。
把刀叉留在盤子上
用餐沒有結(jié)束或中途離席，刀叉可以呈三角形擺放在盤子上，叉齒朝下，用餐結(jié)束，刀叉平行，叉齒朝上放在盤上就可以了。有趣的是，可以通過(guò)刀叉的擺放大致判斷對(duì)方是哪國(guó)人：3點(diǎn)鐘方向是美國(guó)人;6點(diǎn)鐘方向是英國(guó)人;至于傾斜著的5點(diǎn)鐘方向，就一定是法國(guó)人了。
晚宴禮儀常識(shí) 2
晚宴是社交中必備的一部重頭戲，蘊(yùn)藏了很多商務(wù)禮儀和社交禮儀中的細(xì)節(jié)，其中包括了晚宴流程，晚宴席次安排等等。
禮儀貼士：準(zhǔn)備餐桌話題，避免過(guò)度飲酒，避免提早離席
晚宴是國(guó)際社交的重頭戲。
國(guó)際晚宴通常晚上七點(diǎn)至八點(diǎn)開始，有時(shí)甚至遲至九點(diǎn)才開始。晚宴最初的一小時(shí)通常是雞尾酒會(huì)，用意是讓賓客暖場(chǎng)、相互介紹，特別是認(rèn)識(shí)與你同桌的異性朋友。
如果不清楚誰(shuí)與你同桌，趕快去看席次表，準(zhǔn)備等一下大家可能會(huì)聊的話題，千萬(wàn)不要緊抓熟人大聊特聊，否則大家會(huì)認(rèn)為你太不上道。特別提醒，雞尾酒后勁很強(qiáng)，小啜怡情，喝太多可就不妙。
雞尾酒會(huì)結(jié)束后，主人宣布宴會(huì)開始，這時(shí)每個(gè)人都要走到自己的座位附近，等主人說(shuō)“請(qǐng)坐”后，男士要幫右手邊的女士推椅子，請(qǐng)她先坐下。要等大家都坐定后，所有人才開動(dòng)。
在晚宴席次安排上，中國(guó)文化以左為尊，但國(guó)際規(guī)范以右為尊，離主人右側(cè)越近的人身份越高;在中國(guó)，男主人坐主位，女主人坐在他身邊，國(guó)際宴會(huì)則依照西方習(xí)慣，女主人坐主位，男主人坐在她對(duì)面，男女賓客也是成雙坐在彼此對(duì)面。
東方主人習(xí)慣在用餐前來(lái)段祝賀詞，西方主人則等到上主菜時(shí)才致詞，等主人說(shuō)完，大家會(huì)一起站起來(lái)舉杯慶祝。
在國(guó)際宴會(huì)上，敬酒時(shí)只能找身邊的人，不能像東方人全桌打通關(guān)。
餐桌上要避談?wù)�、低俗笑話及物品價(jià)值等話題，千萬(wàn)別問(wèn)人家他的勞力士表多少錢。西方人最常用的開場(chǎng)白是天氣，雖然無(wú)聊卻百無(wú)一失。
主菜過(guò)后會(huì)有一小時(shí)的飯后酒，男賓、女賓分別集合在某個(gè)定點(diǎn)暢所欲言。最后的余興節(jié)目通常是社交舞，首先由女主人邀請(qǐng)一位男客人開舞，然后賓客才進(jìn)場(chǎng)跳，你一定要先跟自己同行的舞伴跳，然后再邀請(qǐng)其它人跳，而且必須先征求你的舞伴同意。
社交舞時(shí)間一般會(huì)進(jìn)行到午夜，習(xí)慣早睡的人要有心理準(zhǔn)備，不能輕易提早離席。為了禮貌起見，最好等到有客人開口跟主人說(shuō)再見之后，你再隨后離開。
晚宴禮儀常識(shí) 3
在高檔宴會(huì)或酒席中，一般會(huì)選用進(jìn)口葡萄酒佐餐，不但能夠保證酒品的純正，也可以彰顯主人不凡的品位和見識(shí)。只要記住幾個(gè)小竅門，便可輕松在品種繁多的進(jìn)口葡萄酒中做出正確選擇。
1、看產(chǎn)地：
法國(guó)是公認(rèn)的葡萄酒種植和釀造天堂，特別是波爾多、奧克地區(qū)等產(chǎn)區(qū)早已聞名世界，這些地方出產(chǎn)的葡萄酒絕對(duì)是有高品質(zhì)需求人士的首選。
2、看葡萄品種：
不同葡萄品種會(huì)釀造出口味豐富、風(fēng)格各異的葡萄酒，選擇哪種，全看品酒人自己的喜好。其中較為出名的兩個(gè)品種是：赤霞珠(成酒口感濃郁而厚重);美露(口感柔順優(yōu)雅)。
3、看菜品：
紅酒作為佐餐酒需要配合菜品來(lái)選擇，一般口味濃厚的菜需要搭配口感同樣濃郁的紅葡萄酒，而海鮮等強(qiáng)調(diào)原汁原味的菜品則搭配白葡萄酒。
4、推薦兩款優(yōu)質(zhì)進(jìn)口葡萄酒：
“法國(guó)拉菲”——產(chǎn)自法國(guó)文章來(lái)源于中國(guó)紅酒網(wǎng)五大名莊之一“拉菲酒莊”，已有數(shù)百年歷史，曾經(jīng)得到法國(guó)國(guó)王路易十五的寵愛，品質(zhì)公認(rèn)上乘，只是價(jià)格比較昂貴。
“主舵者1960”——出品自法國(guó)卡斯特兄弟股份有限公司，是一款從法國(guó)原瓶進(jìn)口的葡萄酒，產(chǎn)地為法國(guó)的波爾多和奧克地區(qū)。原料上乘，品質(zhì)絕佳，品牌故事可以追溯到17世紀(jì)的歐洲，是一款性價(jià)比極高的進(jìn)口美酒。
如何持杯
白酒杯、碑酒杯及紙杯不能用來(lái)飲用葡萄酒，不然這會(huì)跟用紙杯飲用上等咖啡一樣無(wú)趣。喝紅酒要用無(wú)色透明的高腳玻璃杯，為防止手溫影響葡萄酒的風(fēng)味，持杯時(shí)，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。
如何倒酒
中國(guó)人喝白酒時(shí)講究酒滿心誠(chéng)，葡萄酒則不是。在倒葡萄酒時(shí)，為保有酒香，酒瓶口要距離酒杯約5cm高，倒好酒后便可以輕輕搖動(dòng)酒液，使酒香散發(fā)出來(lái)。一般最高的倒入量是1/3杯。
如何敬酒
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣賞她的謎人色澤，鼻子可以聞到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道，碰杯時(shí)可以聽到高腳杯悅耳的聲音。
敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對(duì)方，干杯時(shí)講究文雅和舒緩，雖不像中國(guó)白酒那樣豪爽，但至少要喝一口酒，以示敬意。
晚宴禮儀常識(shí) 4
西餐晚宴的禮儀清單
l.應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國(guó)人的習(xí)慣，同歐洲有些國(guó)家不同。
2.餐巾應(yīng)鋪在膝上。如果餐巾較大，應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做�？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具。
3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不可過(guò)于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。
4.使用刀叉時(shí)，應(yīng)右手用刀，左手用叉。只用叉時(shí)，可用右手拿。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時(shí)，可以用叉卷起來(lái)吃，不要挑。中途放下刀叉，應(yīng)將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
5.取面包應(yīng)該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。取黃油應(yīng)用黃油刀，而不要用個(gè)人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應(yīng)該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。
6.吃色拉時(shí)只能用叉子。應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。
7.吃魚時(shí)可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經(jīng)人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應(yīng)先吐在手心里，再放入盤中。
8.要喝水時(shí)，應(yīng)把口中的食物先咽下去。不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時(shí)，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。
9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟揣起來(lái)。喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。
10.吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應(yīng)向周圍的人道對(duì)不起。
12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場(chǎng)時(shí)再取出。
13.進(jìn)餐時(shí)，始終保持沉默是不禮貌的，應(yīng)該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。即使有人同你講話，也應(yīng)咽下口中食物后再回答。談話時(shí)可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。
14.在餐桌上，一路的食物都應(yīng)用刀叉去取。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點(diǎn)心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。
15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí)，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時(shí)，最好每樣都取一點(diǎn)，這樣會(huì)令女主人愉快。如果實(shí)在不喜歡吃某種菜，也可以說(shuō)：“謝謝你，不要了�！�
16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。如果她不問(wèn)你，你就不能主動(dòng)要求添菜，那樣做很不禮貌。
17.餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應(yīng)待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時(shí)，男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取，或者問(wèn)她是否愿意讓你代取一些。進(jìn)餐時(shí)，不能越過(guò)他人面前取食物。如需要某種東西時(shí)，應(yīng)在別人背后傳遞。
18.用餐畢，客人應(yīng)等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌。起立后，男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來(lái)的樣子折好，除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。
要使宴會(huì)從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當(dāng)，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。宴會(huì)開始后，男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每個(gè)客人都不受冷落。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑�，主人�?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。用餐時(shí)，主人應(yīng)待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時(shí)，更應(yīng)放慢速度，以免使客人感到不安。
席間，主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上。應(yīng)立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不悅之色。最后，主人絕不能在客人面前計(jì)算請(qǐng)客所花費(fèi)的費(fèi)用。
商務(wù)西餐晚宴戒律
第一大戒律：不打無(wú)準(zhǔn)備的戰(zhàn)爭(zhēng)
在選擇用餐的餐館之前，可以先通過(guò)餐館的網(wǎng)站了解餐館的菜品、特色和地理位置等，這樣在您同客人見面時(shí)就可以做到心中有底，在點(diǎn)餐時(shí)也不會(huì)顯得猶豫不決。
第二大戒律：用餐時(shí)不要如狼似虎
即使您已經(jīng)饑腸轆轆，但是在用餐時(shí)千萬(wàn)不要變現(xiàn)得太過(guò)明顯，如狼似虎地用餐會(huì)給客人留下非常低劣的印象。如果您只專注于盤中的美食，可能您同客人的談話就會(huì)顯得心不在焉，這是對(duì)客人的不尊重，也喪失了商務(wù)西餐的意義，到頭來(lái)您也是得不償失。
第三大戒律：點(diǎn)餐時(shí)不要同您的客人唱反調(diào)
如果客人是一個(gè)素食主義者，您在點(diǎn)餐時(shí)最好就不要大魚大肉了。如果客人不點(diǎn)開胃菜，您也就不要點(diǎn)了�？偨Y(jié)起來(lái)就是，客人點(diǎn)什么樣的菜，您盡量選擇風(fēng)格相似的，并且要保證菜品的數(shù)量同客人保持一致。
第四大戒律：點(diǎn)餐時(shí)不要點(diǎn)“風(fēng)險(xiǎn)”菜品
這些“風(fēng)險(xiǎn)”菜品可能弄臟您的衣物，也可能會(huì)讓您吃相全無(wú)(如塞牙)，如意大利面可能會(huì)從叉子從溜走，帶有過(guò)多醬汁的菜品可能會(huì)飛濺到您的襯衫上，菠菜可能會(huì)夾在您的牙縫中。所以在點(diǎn)餐時(shí)盡量選擇那些容易入口、吃起來(lái)不那么困難的菜品，還有菜品中的醬汁要盡量少，以免玷污您的衣物，影響美觀。
第五大戒律：切勿酩酊大醉
一般在商務(wù)西餐中都不會(huì)喝酒，特別是商務(wù)午宴喝酒對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)更是大忌。如果在用餐時(shí)非要喝酒，您一定要時(shí)刻注意飲用量，要讓頭腦時(shí)刻保持清醒狀態(tài)，酒后胡言亂語(yǔ)就等同于自毀前程。
第六大戒律：不要犯常識(shí)性的錯(cuò)誤
(1)不要用餐巾擦鼻子;
(2)不要在咀嚼食物時(shí)張嘴;
(3)用手抓食物后不要舔手指;
(4)離開座位時(shí)不要將餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;
(5)避免拿錯(cuò)杯盤，記住BMW原則，面包(Bread)盤在您的左邊，主菜盤在您的中間，水杯酒杯等在您的右邊;
第七大戒律：不要將移動(dòng)設(shè)備放在餐桌上
將移動(dòng)設(shè)備(如手機(jī)、平板電腦)放在餐桌上，不單單會(huì)影響您的用餐，也會(huì)分散您的注意力，讓您無(wú)法同客人進(jìn)行良好溝通，這對(duì)客人來(lái)說(shuō)也是一種極大的不敬。所以在用餐前，就應(yīng)該將手機(jī)調(diào)成振動(dòng)模式，并且放在公文包里，以免影響您同客人的用餐。
第八大戒律：不要雞腸小肚
即使有服務(wù)員不小心把一杯葡萄酒扣在您筆直的西服上，您也應(yīng)該忍讓大度，不要怒氣沖天。這個(gè)時(shí)候正是客人仔細(xì)觀察您的時(shí)候，也是人在壓力狀態(tài)下的一種表現(xiàn)，您的反應(yīng)正好是您抗壓能力的最直接體現(xiàn)。
晚宴禮儀常識(shí) 5
西餐餐具所有的擺放，都是按照菜單的先后順序從外到內(nèi)擺放的，所以當(dāng)你吃正式大餐的時(shí)候，可千萬(wàn)不要在上沙拉的時(shí)候就抓起最里面的叉子，那就鬧笑話啦。
基本餐宴：
首先來(lái)說(shuō)說(shuō)基本套裝，也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標(biāo)配：
基本用餐的餐具并不復(fù)雜，從左到右看，包括紙巾，叉子，餐盤，刀，勺。另外，左上角是放面包的盤子和黃油刀，右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦，黃油刀是沒有刀刃的，非常的扁平像個(gè)小鏟子。另外，刀刃要沖著里面(沖著盤子)放，這個(gè)準(zhǔn)則在各種場(chǎng)合都一樣。
那么接下來(lái)升級(jí)點(diǎn)，來(lái)看看非正式的餐宴。
非正式的餐宴
非正式的餐宴會(huì)經(jīng)常是在和老板會(huì)餐啊，節(jié)日啊之類不那么那么正式的時(shí)候，卻比自己一個(gè)人隨便湊活也規(guī)格高點(diǎn)兒，所以吃的菜也會(huì)多出來(lái)幾道。一般情況下的順序是湯，沙拉(或者是頭盤)，主菜，在最后是甜點(diǎn)。
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