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小雪節(jié)氣吃什么最好
小雪節(jié)氣后冬季開始寒冷起來,良好的飲食即可保健身體,又可以使人精神飽滿,那么小雪節(jié)氣吃什么,小編為你精選5種美食,讓你享受美食,享受生活,愉快的度過一個愉快的冬季,下面大家來一起看看吧。
1.糍粑
小雪節(jié)氣習(xí)俗中在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
有的地方將糍粑制作成圓形,有大有小,象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕,這一名稱也是寓意吉祥如意,人們常說:“年糕,年糕,年豐壽高”。
2、黑米:補腎
黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫(yī)認(rèn)為,黑米性平、味甘,具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是小雪節(jié)氣補腎的最佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物,具有很強的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老。
3、山藥:護(hù)膚
山藥含有薯蕷皂,被稱為是天然的DHEA(又名青春素),其中含有各種激素基本物質(zhì),有激素之母的稱謂,它能促進(jìn)內(nèi)分泌激素的合成作用,能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,并對改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。小雪時節(jié)飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。
4、燕麥片
燕麥片可以預(yù)防冬季抑郁。冬季接受陽光照射相對較少,人體血清素水平較低,容易導(dǎo)致冬季抑郁癥。美國麻省理工學(xué)院一項研究發(fā)現(xiàn),燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平,預(yù)防抑郁。
5、香蕉
當(dāng)人體腦內(nèi)5-羥色胺含量減少時,會出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì),適當(dāng)增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。專家建議,感覺身心壓力大和焦慮抑郁時,不妨吃根香蕉。但脾胃虛寒的人不宜吃。
6、臘味
民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來,等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗,尤其是南方城市,更是對臘味情有獨鐘。
小雪過后,香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡單:首先,要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次,一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。
糍粑、臘味都是好吃的美食,而黑米可以補腎,山藥可以護(hù)膚,燕麥片和香蕉則是養(yǎng)生的好食物,多吃以上幾種食物,即可享受美食,又可以保養(yǎng)身體,建議多吃一點,此外小雪節(jié)氣還是比較寒冷的,多加一件衣服,保保暖吧。
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