餐桌的基本禮儀6篇

餐桌的基本禮儀1

　　當寶寶還小的時候，可以先制定一些基本的：

　　1、飯前洗手。

　　2、坐在餐椅上吃飯。

　　3、如果是一起吃飯的，要等人齊了，長輩先吃第一口后才可以起筷。

　　4、吃飯的時候不允許大叫或者敲碗筷。

　　5、吃飯的時候認真吃飯，不能玩玩具、手機、iPad等。

　　6、不可以揮動餐具指人。

　　等長大一點懂得說話了，可以讓他做得更好：

　　7、教會孩子學(xué)會稱贊和感謝給他準備食物的人，不輕易抱怨飯菜不合胃口。

　　8、吃飯的時候，細嚼慢咽，餐食在口中不說話。

　　9、咀嚼食物的時候，嘴巴要注意閉著點，喝湯盡量不要發(fā)出生聲音。

　　10、不要伸手去拿桌子上離自己比較遠的東西，請旁邊的人幫你傳過來。

　　11、請別人幫忙(如遞調(diào)料、菜碟、食物)的時候要說“請”、“謝謝”。

　　12、如果吃完飯想要先離開餐桌，需要獲得家長的同意。

　　再大一些的孩子，可以做得更好一些，在上面這12條的基礎(chǔ)上，下面幾點會為你的孩子加分：

　　13、吃東西的時候，要注意到要為別人留一些;除非大家明確表示自己不再要了，否則不能獨自清空菜盤里的食物。

　　14、參加大人組織的.聚餐，坐在餐桌前自顧自是不禮貌的;大孩子要體現(xiàn)一種適度的參與感，比如：好好坐著，認真聽別人的談話，當談話涉及到自己的時候，耐心回答。一言不發(fā)地低著腦袋玩手機，是非常不禮貌的行為。

　　15、吃完飯，可以幫忙清理餐桌、收拾碗筷。

餐桌的基本禮儀2

　　餐桌旁的身姿

　　完整的西餐禮儀要從入場開始，雖然繁復(fù)，但卻很有多能勾起你興趣的細節(jié)。

　　無論天氣如何炎熱，在社交場合用餐，都是不能當眾解開鈕扣脫下衣服的;小型便宴，如果主人請客人寬衣，男賓才可以脫下外衣搭在椅背上。

　　就座之后，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不能蹺二郎腿，身體與餐桌間的距離以便于使用餐具為宜，然后將餐巾對折放在膝上。

　　繁復(fù)的餐具使用規(guī)則

　　“左手持刀，右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實也不是全程適用：歐洲人使用時不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國人則切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

　　就餐時，取用刀叉的順序由外向里的。

　　每道菜吃完后，將刀叉并攏排放在盤內(nèi)，表示已經(jīng)吃完;如果還要繼續(xù)進餐，則擺成八字形或交叉擺，刀口向內(nèi)。

　　吃雞或者龍蝦時，向主人示意后可以用手撕開吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開，同時注意不要用力過猛而撞擊盤子發(fā)出聲音。

　　喝湯時的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁會顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

　　用手拿著吃西餐

　　西餐中也有需要用手來拿的食物，但是如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。

　　可以用手拿著吃的食物有：帶芯的.玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦，其次是三明治、干蛋糕、小甜餅，還有一些水果;脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。

　　吃三明治時要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的;稍大的在吃之前可以先切開;配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。

　　通過拿面包的方式，可以看出一個人是否有修養(yǎng)：在吃面包或蛋卷時，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話，就說明這個人很有修養(yǎng)。小餅干用不著弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應(yīng)在盤子里或盤子上部的位置，黃油刀稍靠右邊放，刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的，不必把面包條掰碎，可在其一面抹黃油;丹麥糕點(甜蛋卷)需要切成兩半或四半，隨吃隨抹。

　　熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。

　　從上面的介紹中我們可以知道，西餐桌上的禮儀也是有不少的，我們?nèi)羰且郧安恢�道的，可是要趕緊了解清楚了。

餐桌的基本禮儀3

　　1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　　2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

　　4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

　　5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

　　6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　　8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　9、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

　　11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。

　　14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

　　16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

　　17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

　　18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

　　19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　　20、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

　　21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

　　22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

　　23、進餐的'速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當時因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細致的禮儀。

餐桌的基本禮儀4

　　一、入座的禮儀

　　進入宴會廳、餐廳，首先要知道入座的方式。由主人請，客人就座。

　　盡管有些時候，桌上標著桌簽，誰坐在什么位置很清楚，但我們中國人講究含蓄、內(nèi)斂，所以應(yīng)該由主人先伸手說“請坐”，這時候客人應(yīng)該有一個含蓄的推辭動作，禮貌地說一句，“您先請”，適當?shù)叵嗷タ蜌庖幌轮�后再共同就座。這一點尤其對主賓非常重要。

　　坐在什么位置，應(yīng)該注意以右為尊的原則。但是不同的地區(qū)和不同的場合，也有不同的坐法。

　　二、餐巾的使用

　　就坐之后，通常每個人面前都會有一塊餐巾。一般來說這個餐巾，應(yīng)該等正式開始后再移動。

　　餐巾怎么用，國際通行的有三種方式：

　　1、把餐巾打開，掖在自己的脖領(lǐng)里面，這個往往適合于老人、孩子和生活不方便的人，正式餐宴場合，一般不會用。

　　2、把餐巾打開，擱在眼前的盤子底下，呈三角形的擺放，這是一種普遍的方式。

　　3、把餐巾打開之后擱在腿上，這種方式在重大的餐宴場合里，被越來越多的人采用。

　　餐巾除了可以避免弄臟衣物以外，還有一個非常重要的作用，就是可以用來擦嘴，用牙簽的時候，也可以用它遮擋。如果擦完了嘴之后，再直接平鋪在腿上，可能會弄臟我們的衣物，所以使用完餐巾后的小竅門是：把餐巾打開之后，折疊一下，從前往后折疊一小部分，然后再平放到腿上。需要用了，打開折疊的部分，擦完后，再折疊回去，放回到腿上。這樣既不顯得難看，又不至于弄臟衣物。

　　三、西式餐具的使用

　　1、刀叉的基本使用方法是：左手拿叉，右手拿刀。

　　不過，刀叉的使用遠不止如此。比如，在正式用餐的時候，我們上的第一道菜一般是色拉，如果是蔬菜色拉的話，應(yīng)該用叉子，這個時候，用右手使叉來吃，比較好。如果上了道湯，就用右手邊的調(diào)羹。只有上主菜的時候，比如燒烤、海鮮、魚類才是刀叉并用的。

　　西式餐具使用的忌諱：

　　1、在用刀叉的時候，千萬不能出聲。

　　2、不要用刀子叉起一塊食物直接入口。

　　3、在用餐的`時候，不要拿著刀叉跟別人說話，說話的時候，如果需要用手勢，應(yīng)該把刀叉放下來。

　　四、中餐用餐禮儀

　　我們中國人是一雙筷子走天下。一般餐廳，筷子是在右手邊豎著擺放的，當我們把筷子放下的時候，仍然要豎著擺放。

　　有些時候餐桌上還會有另外一雙筷子，是橫著擱的，我們叫公用筷。公用筷是用來給別人布菜用的，要注意使用公筷有個忌諱，就是不可以入口。

　　布菜是中國人熱情、好客和殷勤的一種體現(xiàn)。

　　給客人布菜，有三種方式：

　　1、一道重頭菜上來之后，可以由主人對兩邊的客人，分別布一點菜；

　　2、每上來一道熱菜，主人都給兩邊的客人布一下，這是比較熱情的一種方式；

　　3、只需要布第一道熱菜。

　　三種布菜方式，從中選擇其一即可。

　　同理，使用勺子也是一樣，公用勺和自用勺千萬不能混用。

　　一般大型的餐桌會有轉(zhuǎn)盤，使用轉(zhuǎn)盤一般有三條原則：

　　1、凡是要轉(zhuǎn)餐桌的時候，一定要注意，先看看有沒有人在取菜，有人取菜時強硬轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，是對別人的一種不尊重；

　　2、每一道新菜、熱菜上來之后，要養(yǎng)成一個習(xí)慣，取完了轉(zhuǎn)給下一位，下一位取完了之后再往下轉(zhuǎn)，直到這一圈都轉(zhuǎn)完了，才可以不用再替別人轉(zhuǎn)動盤子；

　　3、如果轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著中間有人取菜，那就停下來，請別人取完了菜，再接著往下轉(zhuǎn)。

　　五、自助餐的用餐禮儀

　　現(xiàn)在很多人喜歡把聚餐安排在自助餐廳里。自助餐雖然比較隨意，但是先吃什么、后吃什么，還是有一些規(guī)矩的。開始用餐的時候，應(yīng)該先從冷菜、湯和色拉開始選取。

　　取完了這三道菜之后，不要順著再往下取菜了。

　　因為，自助餐也有原則：

　　1、冷菜跟熱菜不要混在一起；

　　2、菜品跟水果不要混在一起；

　　3、盛菜的碟子上不要放米飯。

　　同時，我們還要注意，每次需要再取菜的時候，應(yīng)該換一個新盤子用。端著一個已經(jīng)用過的盤子，到公共區(qū)域里面去取菜，是對其他人的不尊重。

　　選用自助餐時，主人和客人要盡量保持同步。如果客人還沒吃完飯，主人已經(jīng)去拿水果了，也是對對方的一種不尊重。

餐桌的基本禮儀5

　　如今的家長只考慮如何給孩子增加營養(yǎng)，卻忘卻了餐桌教育，在日常生活中，餐桌禮儀最能體現(xiàn)一個家庭的教養(yǎng)，那么家長該怎樣培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀呢?

　　怎樣培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀

　　1、餐桌上，培養(yǎng)孩子的感恩之心

　　在學(xué)校食堂，經(jīng)常會看到學(xué)生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養(yǎng)孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。

　　重視對孩子感恩教育的父母是絕對不會放棄餐桌上這一家庭教育的平臺，常懷感恩之心的孩子會珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步，從節(jié)約每一粒糧食做起。

　　2、餐桌上，培養(yǎng)孩子的文明“吃相”

　　在家中，與父母共同進餐;在社會，與朋友同學(xué)一起聚餐;如果能養(yǎng)成一個文明，儒雅的用餐習(xí)慣，這是保證孩子將來社會規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的，無限的。超越萬貫家財，是無法用金錢來衡量的。

　　兒童餐桌禮儀常識

　　1、請長輩先入座，并先給長輩盛飯。

　　敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時候，家長就要做好示范，吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時，孩子應(yīng)雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。

　　2、吃完飯之前不要離開座位

　　除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。

　　3、坐正坐直，保持挺拔的姿勢。

　　這樣不但好看，而且還有利于消化。

　　4、正確地拿筷子

　　其實只要1個小時媽媽就可以教會孩子用筷子，單單是一個用筷子，就可以讓一個人顯得很有教養(yǎng)，我們老祖宗發(fā)明了筷子，一種道具可以用于各種食物，蘊含著深厚的以不變應(yīng)萬變、以簡單應(yīng)對復(fù)雜的傳統(tǒng)文化精髓，這也是我們必須要傳承的。

　　5、吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩。

　　6、避免在盤中翻來翻去

　　不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。

　　7、吃飯的時候盡可能不要發(fā)出聲音

　　教育孩子嚼飯的時候盡量閉著嘴，喝湯的時候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。

　　8、不要一邊吃飯一邊干別的事情。

　　吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強親子溝通的.最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。

　　提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。吃飯時也盡量營造一個安靜的環(huán)境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時長時間接手機了，畢竟在這么繁忙的現(xiàn)代社會，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實是多么幸福的一件事。

　　9、飯后對準備食物的人表示感謝。

　　10、吃完飯后若要先離席，要跟長輩打招呼：“我吃好了�！�

　　11、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。

　　怎樣培養(yǎng)培養(yǎng)餐桌禮儀?

　　1.一起用餐。孩子與父母一道用餐的機會越多，越會學(xué)到應(yīng)有的禮儀。

　　2.不要求快。在同一時期內(nèi)有計劃的教會一個或兩個禮儀。

　　3.目標合理。每個孩子都是獨立的個體，父母要盡量了解孩子的能力，對某個孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年齡的差別。

　　4.要有彈性。如果你的孩子哪天很不對勁，就放松一下，延到第二天。

　　5.生動有趣。孩子想象豐富，都喜歡扮演生活中的人物，有時不妨擺設(shè)精美的餐點，邀請他們盛裝赴宴，教會他們舉止要與扮演的人物身份相稱。

　　6.經(jīng)常操練。父母帶孩子到餐館用餐，在公眾場合讓孩子熟悉平時所學(xué)的禮儀。

　　7.正面教導(dǎo)。孩子對禁止他們做的事易生反感。與其在他們做錯事之后批評他們，不如事先告訴他 們應(yīng)該怎么做。

　　8.善用機會。在節(jié)假日或節(jié)慶場合，抓住時機教導(dǎo)孩子穿著、餐飲及應(yīng)對的原則。

　　9.解釋原因。在任何時侯都盡量向孩子解釋要遵守禮儀的原因，這樣做有助于培養(yǎng)他們的自覺性。

　　10.樹立榜樣。教孩子向做得好的小朋友學(xué)習(xí)，也可借助錄像帶、書籍、圖片等進行教育。

餐桌的基本禮儀6

　�。�、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　�。�、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　�。场⒃诓妥郎喜荒苤活欁约�，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

　�。�、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

　�。�、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

　�。�、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　７、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　�。浮⒊赃M口的東西，不能吐出來，如系滾燙的'食物，可喝水或果汁沖涼。

　�。�、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

　�。保�、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

　�。保�、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　１２、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　�。保场⒈苊庠诓妥郎峡人�、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。

　�。保�、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　１５、如餐具墜地，可請侍者拾起。

　　１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

　�。保�、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

　�。保浮⑷缦抵魅擞H自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

　�。保�、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　�。玻�、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

　�。玻�、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

　�。玻�、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

　�。玻场⑦M餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

【餐桌的基本禮儀】相關(guān)文章：

餐桌禮儀的基本禮儀08-25

基本餐桌禮儀07-29

基本的餐桌禮儀04-21

餐桌的基本禮儀08-28

餐桌基本禮儀02-04

基本餐桌禮儀02-03

基本的餐桌禮儀英文11-19

女士餐桌基本禮儀-飲食禮儀12-31

各國基本餐桌禮儀12-18

基本的餐桌禮儀7篇04-22