韓國(guó)人餐桌禮儀

韓國(guó)人餐桌禮儀1

　　韓國(guó)人餐桌禮儀

　　1、坐姿

　　韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，著韓服時(shí)，男人盤(pán)腿而坐，女人右膝支立。著便裝時(shí)，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。

　　2、碗筷勺

　　韓國(guó)人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。

　　碗：中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但韓國(guó)人視這種行為是不規(guī)矩的。而且也不能用嘴接觸飯碗，不可出聲，不能讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。

　　筷：它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰擞蒙鬃釉趺匆矒撇簧蟻?lái)，你也不能用筷子。筷子在不夾菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。

　　勺：在韓國(guó)人的飲食生活中勺子比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。

　　吃飯順序：左手藏在桌子下面，右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯。這是韓國(guó)人吃飯的順序。

　　3、行酒禮

　　斟酒：如果雙方第一次見(jiàn)面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;但如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必須用另一只手托住酒瓶底端斟酒。

　　飲酒：身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮。

　　飲酒時(shí)晚輩和下級(jí)可背臉而飲。傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。另外要注意敬酒者離開(kāi)時(shí)應(yīng)鞠躬。

　　【酒席禮儀】

　　(1)安排酒席座位哪個(gè)座位是上座。一般來(lái)說(shuō)離入口最遠(yuǎn)的靠墻的里面的座位，可以看到出入口的中央的座位為上座。進(jìn)入里面之前，首先將長(zhǎng)輩引導(dǎo)至上座后再入座。

　　(2)有禮貌地敬酒勸酒的時(shí)候下輩應(yīng)先向上輩敬酒以表尊敬。敬酒或是接過(guò)的時(shí)候通常要跪坐，但是上輩讓隨意坐的時(shí)候要說(shuō)“謝謝”。表示謝意后可以變換姿勢(shì)坐。之后說(shuō)“我想敬您一杯”尋求同意后，右手拿著酒瓶左手輕貼右手手腕處恭順地敬酒。以前說(shuō)“轉(zhuǎn)過(guò)酒杯”接過(guò)酒杯后立馬敬上輩是禮儀。最近有忌諱將已經(jīng)喝過(guò)的杯子輪流用以健康上的理由拒絕的情況，所以一定要問(wèn)說(shuō)“敬您一杯”觀察上輩的意思。這個(gè)時(shí)候?qū)⒑冗^(guò)的部分擦干凈后將酒杯獻(xiàn)上。

　　(3)恭敬地接過(guò)酒杯上輩給的第一杯就無(wú)條件接下是禮儀。用兩手恭敬地接過(guò)酒杯說(shuō)“謝謝您”這種程度的道謝后以目致意后等長(zhǎng)輩先喝后空出酒杯。這個(gè)時(shí)候應(yīng)背過(guò)身或是將上身和頭轉(zhuǎn)向一邊不出聲地喝。

　　(4)用正確的姿勢(shì)倒酒倒酒時(shí)將酒瓶底向著自己身體，倒到酒杯的90%左右。倒酒的`正確姿勢(shì)取決于左手的位置。與衣著也用關(guān)，穿袖子比較長(zhǎng)的韓服時(shí)用左手好像要將胳肢窩提高似的抓著，穿著洋服時(shí)用左手托著酒杯。

　　(5)在酒席上進(jìn)行對(duì)話和父母或是親戚們因?yàn)榫葡瘜?duì)話固然是愉快的。在酒席上的儀態(tài)將原本的為人本質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)所以更需要細(xì)心地注意。對(duì)話中安靜地傾聽(tīng)長(zhǎng)輩們的話，因?yàn)檫^(guò)度飲酒而過(guò)激的表現(xiàn)或是不要說(shuō)詆毀他人的話為好。是很難的場(chǎng)合所以以不過(guò)激也不缺乏的樣貌展現(xiàn)禮貌的態(tài)度就可以了。

　　4、特別注意

　　與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。不可以用筷子對(duì)別人指指點(diǎn)點(diǎn)，用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。不要把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上。

　　用餐時(shí)，咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上，并相互行禮說(shuō)“我吃好了!”

　　吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常失禮的。

　　韓國(guó)人在家里宴請(qǐng)賓客時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍，盤(pán)腿席地而坐。在這種情況下，用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開(kāi)，這些都是不允許的。

　　5、用餐禁忌

　　(1)、長(zhǎng)輩先入座，先動(dòng)筷

　　(2)、少說(shuō)話，長(zhǎng)輩文化盡量輕聲回答

　　(3)、取桌上的食物時(shí)必需使用筷子

　　(4)、湯匙和筷子不可以同時(shí)使用

　　(5)、吃飯的時(shí)候不可以把碗托起

　　(6)、不可以把湯匙和筷子放到桌上的器皿上

　　(7)、長(zhǎng)輩不離桌前不可以離開(kāi)桌子

　　(8)、在長(zhǎng)輩面前不可以吸煙

　　(9)、跟長(zhǎng)輩喝酒，喝酒時(shí)不可以直望長(zhǎng)輩，要側(cè)著身喝。

　　(10)、喝酒時(shí)不要讓對(duì)方自己斟酒

　　韓國(guó)人生活禁忌

　　韓國(guó)政府規(guī)定，公民對(duì)國(guó)旗、國(guó)歌、國(guó)花必須敬重。不但電臺(tái)定時(shí)播出國(guó)歌，而且影劇院放映演出前也放國(guó)歌，觀眾須起立。外國(guó)人在上述場(chǎng)所如表現(xiàn)過(guò)分怠慢，會(huì)被認(rèn)為是對(duì)韓國(guó)和韓族的不敬。

　　韓國(guó)人禁忌頗多。逢年過(guò)節(jié)相互見(jiàn)面時(shí)，不能說(shuō)不吉利的話，更不能生氣、吵架。農(nóng)歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地，更不能殺雞宰豬。寒食節(jié)忌生火。生肖相克思婚姻，婚期忌單日。漁民吃魚(yú)不許翻面，因忌翻船。忌到別人家里剪指甲，否則兩家死后結(jié)冤。吃飯時(shí)忌帶帽子，否則終身受窮。睡覺(jué)時(shí)忌枕書(shū)，否則讀無(wú)成。忌殺正月里生的狗，否則三年內(nèi)必死無(wú)疑。

　　與年長(zhǎng)者同坐時(shí)，坐姿要端正。由于韓國(guó)人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐時(shí)，賓主都應(yīng)席地盤(pán)腿而坐。若是在長(zhǎng)輩面前應(yīng)跪坐在自己的腳底板上，無(wú)論是誰(shuí)，絕對(duì)不能把雙腿伸直或叉開(kāi)，否則會(huì)被認(rèn)為是不懂禮貌或侮辱人。未征得同意前，不能在上級(jí)、長(zhǎng)輩面前抽煙，不能向其借火或接火。吃飯時(shí)不要隨便發(fā)出聲響，更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應(yīng)脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認(rèn)為是粗魯?shù)摹?/p>

　　在韓國(guó)人面前，切勿提“朝鮮”二字，也不要把“漢城”說(shuō)成“京城”。照相在韓國(guó)受到嚴(yán)格限制，軍事設(shè)施、機(jī)場(chǎng)、水庫(kù)、地鐵、國(guó)立博物館以及娛樂(lè)場(chǎng)所都是禁照對(duì)象，在空中和高層建筑拍照也都在被禁之列。

韓國(guó)人餐桌禮儀2

　　不要把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;

　　用餐時(shí)咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上，并相互行禮說(shuō)“我吃好了”

　　吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常丟人的。

　　在韓國(guó)人的家里宴請(qǐng)時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤(pán)腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開(kāi)，都是不允許的。

　　在餐桌吃飯的坐法

　　韓國(guó)人的餐桌是矮腳的小桌，賓主席地盤(pán)腿而坐。年輕人更會(huì)在長(zhǎng)輩面前跪坐在自己的腳底上，絕不能將雙腿伸直，否則會(huì)被認(rèn)為是不懂禮貌。如果遇上房間太小，可以將餐桌擺在院子里，鋪上席子便可。

　　用餐習(xí)慣

　　韓國(guó)人用餐的習(xí)慣是不大聲說(shuō)話、咀嚼聲音小、盡量不談商業(yè)話題。他們認(rèn)為，吃飯就是休息、享受的時(shí)候，傷腦筋的話題盡量少提。給長(zhǎng)輩倒酒時(shí)得用雙手，喝時(shí)得側(cè)身手掩以示敬意。

　　吃飯的順序

　　右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。

　　餐具擺放

　　筷子不用放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌子上,三分之一在桌子外,這是為了方便拿起來(lái)用.勺子不用時(shí),架在飯碗或其它食器上。

　　同桌進(jìn)餐時(shí)，要按照長(zhǎng)幼次序安排主次座位，長(zhǎng)輩動(dòng)筷吃飯后，小輩才能夠開(kāi)始吃。吃飯的過(guò)程中，要配合長(zhǎng)輩吃飯的.速度，小輩也不能先于長(zhǎng)輩吃完。

　　吃飯時(shí)，筷子和勺子不能同時(shí)拿在手中，吃有飯和湯的菜時(shí)，要用勺子吃。

　　自己使用的餐具在夾菜或吃飯時(shí)，不要在菜肴里翻來(lái)翻去，要保持其干凈整齊。

　　吃飯的過(guò)程中，骨頭、魚(yú)刺等垃圾，不要扔在桌子上以免弄臟飯桌，為了不讓旁邊的人看見(jiàn)，要安靜的用紙包起來(lái)扔掉。

　　很多人一起吃的菜肴，要用小盤(pán)子分裝給每個(gè)人食用，吃東西或喝東西的時(shí)候不要發(fā)出聲音，注意也不要讓筷子、勺子和碗碰撞發(fā)出聲音。

　　放在遠(yuǎn)處的菜肴要讓旁邊的人傳過(guò)來(lái)后再吃，夾菜時(shí)不要把手伸的過(guò)長(zhǎng)。

　　吃飯的過(guò)程中，咳嗽、打噴嚏的時(shí)候，要把臉轉(zhuǎn)向旁邊，為了不失禮，要用手或手絹遮住嘴。

　　韓國(guó)餐桌禁忌

　　1、長(zhǎng)輩先入座

　　2、長(zhǎng)輩先動(dòng)筷

　　3、不可以取長(zhǎng)輩未取的食物

　　4、少講話

　　5、取桌上的食物時(shí)必需使用筷子

　　6、吃飯必需用湯匙

　　7、湯匙和筷子不可以同時(shí)使用

　　8、吃飯的時(shí)候不可以把碗托起

　　9、不可以把湯匙和筷子放到桌上的器皿上

　　10、長(zhǎng)輩不離桌前不可以離開(kāi)桌子

　　拓展閱讀

　　韓國(guó)餐桌上與中國(guó)不同的地方

　　中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。所以你一定要記住桌子上的飯碗是不能用手碰的，而且也不能用嘴接觸飯碗。然后你會(huì)注意到飯碗是不銹鋼制的(在家里或高級(jí)餐廳時(shí)，用用陶瓷制的飯碗)，圓底帶蓋地“坐”在桌子上，沒(méi)有供你的手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，你可以取下來(lái)隨意地放在桌上。

　　既然不端碗，你的左手就一定聽(tīng)話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手”。

　　在上述中也許你會(huì)注意到：韓國(guó)人是用勺子喝湯、吃飯的。這與中國(guó)人、日本人的飲食習(xí)慣不同。韓國(guó)人同時(shí)使用勺子和筷子并不是最近的發(fā)明，而是源于古代。在國(guó)立公州博物館中，我就看過(guò)有百濟(jì)時(shí)代的鐵制勺子和筷子擺在一起。在朝語(yǔ)中，除了有分別表示勺子和筷子的單詞外，還用兩個(gè)字母來(lái)同時(shí)表示勺子和筷子擺在一起。

　　勺子在韓國(guó)人飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、盛飯，不用時(shí)要架在飯碗或其他食器上;而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽菜怎么用勺子也撈不上來(lái)，你也不能用筷子。這首先是食禮的問(wèn)題，其次是湯水兒有可能順著筷子流到桌子上。最后，當(dāng)你吃完飯后，還是要把勺子和筷子擺成當(dāng)初的形狀，有始有終。

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