食品安全員崗位的主要職責

　　在日常生活和工作中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的食品安全員崗位的主要職責，希望能夠幫助到大家。

　　食品安全員崗位的主要職責1

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的'監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

　　食品安全員崗位的主要職責2

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的.規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1.身體健康并持有有效健康證明。

　　2.具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。

　　3.持有有效培訓合格證明。

　　4.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

　　5.高中及以上學歷。

　　食品安全員崗位的主要職責3

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案;

　　2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;

　　3、對食品安全檢驗工作進行管理;

　　4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關法律法規(guī)的培訓;

　　5、其它保證餐飲食品安全服務有關的.管理工作及領導臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷，

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

　　食品安全員崗位的主要職責4

　　1、對生產過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

　　2、負責日常產品質量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理;

　　3、指導建立生產現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質量控制要求和能力;

　　4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證;

　　5、協(xié)助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的.建設;

　　食品安全員崗位的主要職責5

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的`檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數據并及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產品的隔離。

　　7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

　　9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。

　　食品安全員崗位的主要職責6

　　1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產環(huán)節(jié)、成品的`檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

　　食品安全員崗位的主要職責7

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

　　3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報

　　6、完成領導臨時交辦任務。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關專業(yè)，接受過iso9001和iso220xx等相關體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的學習力、執(zhí)行力，能適應出差

　　d、要求有8個月以上食品行業(yè)的'實習或就業(yè)經驗。

　　食品安全員崗位的主要職責8

　　1、牽頭成立食品衛(wèi)生安全管理組織。

　　2、制定食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關責任落實到具體人，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。

　　3、加強學習《學校食堂學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范，將其要求貫徹在學校食品衛(wèi)生安全的管理工作中，努力成為學校衛(wèi)生管理工作的內行。

　　4、檢查食品生產經營過程的衛(wèi)生狀況，并及時做好記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，進行有效的`考核獎懲。

　　5、組織從業(yè)人員進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生疾病的人員要及時督促調離。

　　6、及時發(fā)現(xiàn)學校食品衛(wèi)生安全的隱患，及時整改。

　　7、負責將上級教育、衛(wèi)生部門提出的整改意見付諸實施。

　　8、一旦出現(xiàn)危害健康的事故時應急采取措施和及時向上級報告。

　　食品安全員崗位的主要職責9

　　1、熟知食品相關法律法規(guī)及QS食品安全生產管理流程；

　　2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

　　3、日常生產各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；

　　4、協(xié)調相關部門對質量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標情況；

　　5、監(jiān)控所有質量目標的'推進情況，保障體系正常運轉。

　　崗位要求：

　　1、食品相關專業(yè)，�？埔陨蠈W歷；

　　2、食品生產型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經驗。

　　崗位職責：

　　1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測

　　2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導

　　3.開展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時交辦任務。

　　上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

　　食品安全員崗位的主要職責10

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

　　5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的`成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

　　食品安全員崗位的主要職責11

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

　　5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；

　　7、做好每天的`食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據情況進行整改；

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