- 餐桌禮儀的介紹 推薦度：
- 餐桌禮儀的介紹 推薦度：
- 相關(guān)推薦
餐桌禮儀的介紹(合集15篇)
餐桌禮儀的介紹1
餐桌上的座位順序
招待客人進(jìn)餐時(shí)，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。
還有，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。
2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無刮到桌上的`餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?
1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。
餐桌禮儀的介紹2
中西方餐桌禮儀的差異是很多的。不少人在吃西餐時(shí)，都會(huì)擔(dān)心失禮。其實(shí)，所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進(jìn)行的實(shí)用守則。謹(jǐn)記整齊、清潔和保持安靜三項(xiàng)原則便可無往而不利。
一、宴會(huì)禮儀
(1)在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí)，你對(duì)同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話，大概要比對(duì)飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動(dòng)作。
(2)女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉�？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，因?yàn)槟强赡苁侨∈卟丝晒u用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣，請(qǐng)你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè)。
(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
(8)如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
二、法國(guó)餐桌禮儀七忌
答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對(duì)方。赴會(huì)時(shí)稍遲是可以接受的，但若超過15分鐘便會(huì)給對(duì)方不重視約會(huì)的壞印象。在點(diǎn)菜時(shí)自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請(qǐng)侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說是但(隨便也罷)的人只會(huì)為同臺(tái)客人添加麻煩。用餐要注意的.細(xì)節(jié)甚多，但其實(shí)大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動(dòng)作，不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。
1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。
2、吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
3、如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。
餐桌禮儀的介紹3
韓國(guó)的餐桌禮儀
韓國(guó)人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。
首先是坐姿，韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，穿韓服時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立。穿便裝時(shí)，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
然后是韓國(guó)人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。碗：中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。不可出聲，不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。筷：它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻�，你也不能用筷子。筷子在不夾菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。勺：在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。
關(guān)于行酒禮斟酒：如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;但如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。飲酒，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮。
既然不端碗，左手就一定要聽話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序。勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽觞N用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上�？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來再用。
韓國(guó)是一個(gè)非常注重傳統(tǒng)禮節(jié)的國(guó)家，就是在餐桌上也有一套嚴(yán)格的“規(guī)矩”。比如斟酒，韓國(guó)老板權(quán)先生介紹說：“如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;雙方熟悉之后，則可單手為對(duì)方斟酒，但如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，還有一些“注意事項(xiàng)”，如：
與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。
勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國(guó)傳統(tǒng)正好相反)。
先喝湯再吃別的食物;用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。
共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。
用餐時(shí)咽到骨頭或魚刺時(shí)要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。
用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上
酒桌禮儀介紹
韓國(guó)人愛喝酒不假，韓國(guó)男人愛喝酒更是聞名遐邇�！耙黄鸷纫槐币簿统闪巳藗兂煸谧焐系目陬^禪。與韓國(guó)人打交道，對(duì)方常常會(huì)說一句：“什么時(shí)候一起喝一杯?”初到韓國(guó)時(shí)不了解這種情況，以為對(duì)方要請(qǐng)喝酒，結(jié)果左等右等也不見對(duì)方發(fā)出邀請(qǐng)，事后向久居韓國(guó)的中國(guó)人說起這些事來，他們都哈哈大笑，說：“你怎么把這種話也當(dāng)真了。韓國(guó)人說的‘一起喝一杯’，就像中國(guó)人過去見面打招呼說‘您吃了嗎’一樣的隨意平常�！痹陧n國(guó)呆的時(shí)間長(zhǎng)了，慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法，知道了所謂的“一起喝一杯”，只有在雙方約定時(shí)間地點(diǎn)后才可當(dāng)真。
“一起喝一杯”盡管成了韓國(guó)人的口頭禪，但在韓國(guó)人的生活中確是不可缺少的一部分。平時(shí)下班后，韓國(guó)人常常會(huì)約上幾個(gè)親朋好友或同事，在酒館里推杯換盞。
人們通過下班后“一起喝一杯”的形式，或減輕一天高度緊張的`工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯(lián)絡(luò)感情。公司會(huì)餐一個(gè)月怎么也得有個(gè)一次兩次，而且不是一茬就結(jié)束了，一茬吃喝，二茬酒吧，三茬KTV，玩餓了四茬再吃再循環(huán)是常有模式。越是節(jié)日和年末，“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末，各單位、各團(tuán)體都會(huì)舉行“送年會(huì)”，同事們聚在一起開懷暢飲，互道過去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事業(yè)有成，家庭美滿。這種“送年會(huì)”已經(jīng)成為韓國(guó)絕大多數(shù)單位的慣例，成了一種“企業(yè)文化”，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門，高級(jí)一點(diǎn)的酒店，往往需要提前一個(gè)多月預(yù)定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時(shí)候。聽有的酒店老板說，12月份的營(yíng)業(yè)額，往往能占全年?duì)I業(yè)額的30%至40%，因此，這個(gè)月無論有什么事都要忍著，酒店必須天天開張。
倒酒時(shí)
1.與韓國(guó)人一起喝酒不能自己給自己倒酒，必須別人為你倒酒，當(dāng)然你也得為對(duì)方斟酒。韓國(guó)人的解釋是自己給自己倒酒喝了有害健康。
2. 看見別人的杯子空了時(shí)，必須馬上給其倒酒，因?yàn)楸涌樟耸钦写恢艿谋憩F(xiàn)。給別人倒酒時(shí)，用右手拿在瓶子標(biāo)簽的位置，像是在遮住標(biāo)簽，表示“用這樣的酒招待您，真是不好意思”。
3. 給長(zhǎng)輩倒酒的時(shí)候，要用右手倒酒(即使你是個(gè)左撇子也要暫時(shí)克服一下，并且用左手扶住右手臂，古時(shí)候是因?yàn)閾?dān)心(韓服)的袖子沾到酒菜，如今也是表示禮貌的做法。
接酒時(shí)
1.接長(zhǎng)輩倒的酒，要用雙手表示尊敬;如果是接年齡差不多的人倒的酒，要用右手接，左手放胸前。
2.別人來給自己倒酒的時(shí)候，要保證杯中無酒，如果杯子里剩的有酒也不禮貌的。并且接了酒之后要馬上喝，不能放在一邊。
3.韓國(guó)主人拿著自己的酒杯繞著桌子向客人一一敬酒，如果這時(shí)候不受主人的敬酒，是不禮貌的行為，即使不會(huì)喝酒也要象征性的喝一點(diǎn)。
喝酒時(shí)
在長(zhǎng)輩面前喝酒時(shí)，要將上半身輕輕轉(zhuǎn)到一邊。如果長(zhǎng)輩坐自己的對(duì)面，就轉(zhuǎn)向旁邊喝。如果長(zhǎng)輩坐自己左邊，就轉(zhuǎn)向右邊喝。韓國(guó)人喝酒一般不會(huì)一場(chǎng)就散，都會(huì)有第二場(chǎng)、第三場(chǎng)，�？错n劇的小伙伴們?nèi)绻醋№n國(guó)歐巴的心一定要懂這些禮節(jié)哦~
餐桌禮儀的介紹4
餐桌刀叉禮儀
所有的一切關(guān)鍵點(diǎn)不關(guān)乎食物本身的色、香、味，在于一些有必要掌握的西方餐桌禮儀知識(shí)點(diǎn)。自古以來，中西文化存在著差異，但又如何在當(dāng)今跨文化交際中得心應(yīng)手地交流，飲食文化里的餐桌禮儀是一個(gè)重要的知識(shí)點(diǎn)。也許你對(duì)陌生的字母并不熟悉，可跨文化禮儀交際卻是不可缺少的一個(gè)組成部分。
在餐桌禮儀文化里，其所涉及的方面可歸結(jié)于進(jìn)餐方式、餐具正確使用與其他一些用餐過程中需注意的細(xì)節(jié)方面。中國(guó)人吃飯有屬于自己的一套餐具，自己的進(jìn)餐方式等，那么，西方國(guó)家也不例外。不同文化餐桌禮儀反映了不同國(guó)家文化取向與飲食文化差異，如果我們?cè)诳缥幕涣髦泻雎粤诉@些細(xì)節(jié)，就會(huì)造成社交障礙。
首先想要說到的是對(duì)于正餐的準(zhǔn)備工作。無論是針對(duì)家庭聚餐、好友聚會(huì)還是商務(wù)會(huì)談，西方人在與他人有了約定以后，往往會(huì)提前致電與餐廳預(yù)約，接著就是當(dāng)天前往之前服裝的考慮了，越正式的用餐越會(huì)講究一些。
其次，想要說明的是關(guān)于座次安排的問題。與中國(guó)人吃飯禮儀一樣，西方人也分座次的'。西方人很多采用長(zhǎng)桌用餐，男女主人坐于兩端，然后按主次分配會(huì)餐賓客。
最后需提到的是，中西方國(guó)家在用餐過程中的氣氛是截然不同的。咱們中國(guó)人吃放講究一個(gè)熱鬧，平常不常聚齊的家人聚餐可感受到家庭的溫暖與熱情，會(huì)涉及到很多方面的談資;也許平時(shí)文靜的你與好友聚會(huì)則會(huì)充滿了年輕活力的氣氛;可興許平日里活潑好動(dòng)的西方人，圍坐在餐桌邊時(shí)則會(huì)表現(xiàn)的是與平日里相反的狀態(tài)，他們更多地會(huì)關(guān)心菜品的口味，安靜地去享受美好的一頓。
正如中國(guó)一句老話“民以食為天”一樣，“吃飯”是必不可少的，而在跨文化差異交際中，補(bǔ)充餐桌禮儀知識(shí)卻是特別重要的一點(diǎn)。
餐桌禮儀的介紹5
餐桌禮儀之餐巾使用禮儀
有關(guān)餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬不要放進(jìn)領(lǐng)口，因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的.油漬，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。
有些人或許會(huì)擔(dān)心餐具的衛(wèi)生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實(shí)這是很不禮貌的舉動(dòng)，會(huì)造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應(yīng)該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動(dòng)食物，因?yàn)樵谡綀?chǎng)合下轉(zhuǎn)動(dòng)盤子是很不禮貌的行為。
餐桌禮儀之飲用禮儀
湯：喝湯時(shí)要用湯匙，而不是將整個(gè)碗端起來喝，用湯匙喝湯時(shí)，湯匙應(yīng)該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時(shí)避免出聲是最起碼的禮貌，當(dāng)湯快喝完時(shí)，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應(yīng)該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶時(shí)，餐廳一定會(huì)附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會(huì)得到全桌的注目禮。
喝咖啡或茶時(shí)，應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上，請(qǐng)不要偷放進(jìn)自己的包包中。
餐桌禮儀的介紹6
一、入座的禮儀.先請(qǐng)客人入座上席.在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動(dòng).如果有什么事要向主人打招呼。
第二、進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用力咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.
第三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲
音，如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝畠?nèi)的話.以示歉意.
第四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視.
第五、吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.
第六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的'話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
第七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
第八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,飲食禮儀
第九、最后離席時(shí).必須向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。
餐桌禮儀的介紹7
一、 刀叉的使用的注意事項(xiàng)
法國(guó)菜作為精致優(yōu)雅的代表，其較為注重法國(guó)餐桌的文化及禁忌。刀叉的使用在這一方面就尤為重要了。
和現(xiàn)在中國(guó)就餐習(xí)慣不同，法國(guó)餐桌的禮儀文化與禁忌較為繁多。在吃法國(guó)菜的時(shí)候應(yīng)該保持良好的坐姿，不要駝背聳肩，這樣也會(huì)給自己的氣質(zhì)加分不少。和紅酒時(shí)候，不應(yīng)該像平時(shí)喝白酒或者啤酒一樣習(xí)慣一口悶。而是一口一口的淺嘗，不要酒杯傾斜太多，直到喝完的`時(shí)候，紅酒杯里也應(yīng)該有少許剩余。面對(duì)喜歡的菜品上來時(shí)候，也切記不要表現(xiàn)的過于急切，應(yīng)該遵循刀叉使用順序的進(jìn)食不同菜品。
二、 就餐禮儀
從就坐開始，法國(guó)餐桌的禮儀文化與禁忌就已經(jīng)開始默默考驗(yàn)著每一個(gè)人的格調(diào)。
最符合格調(diào)的就坐方法是從座椅的左側(cè)入座，椅子被拉開后，應(yīng)當(dāng)使自己的身體在快要碰到桌子的時(shí)候站立，這時(shí)候領(lǐng)位者會(huì)將椅子推近你的腿彎，當(dāng)腿彎觸碰到后面的椅子之后就可以就坐了。
需要注意的是，如果有女性在場(chǎng)，應(yīng)該由男性為女性將椅子拉開，在所有的女性就坐完畢之后，在場(chǎng)的男性才能就坐。這是法國(guó)菜浪漫而又優(yōu)雅的紳士禮儀，這樣的點(diǎn)滴滲入紳士文化，也讓更多的人向往法國(guó)生活。
餐桌禮儀的介紹8
一、入座的禮儀
進(jìn)入宴會(huì)廳、餐廳，首先要知道入座的方式。由主人請(qǐng)，客人就座。
盡管有些時(shí)候，桌上標(biāo)著桌簽，誰坐在什么位置很清楚，但我們中國(guó)人講究含蓄、內(nèi)斂，所以應(yīng)該由主人先伸手說“請(qǐng)坐”，這時(shí)候客人應(yīng)該有一個(gè)含蓄的推辭動(dòng)作，禮貌地說一句，“您先請(qǐng)”，適當(dāng)?shù)叵嗷タ蜌庖幌轮笤俟餐妥�。這一點(diǎn)尤其對(duì)主賓非常重要。
坐在什么位置，應(yīng)該注意以右為尊的原則。但是不同的地區(qū)和不同的場(chǎng)合，也有不同的坐法。
二、餐巾的使用
就坐之后，通常每個(gè)人面前都會(huì)有一塊餐巾。一般來說這個(gè)餐巾，應(yīng)該等正式開始后再移動(dòng)。
餐巾怎么用，國(guó)際通行的有三種方式：
1、把餐巾打開，掖在自己的脖領(lǐng)里面，這個(gè)往往適合于老人、孩子和生活不方便的人，正式餐宴場(chǎng)合，一般不會(huì)用。
2、把餐巾打開，擱在眼前的盤子底下，呈三角形的擺放，這是一種普遍的方式。
3、把餐巾打開之后擱在腿上，這種方式在重大的餐宴場(chǎng)合里，被越來越多的人采用。
餐巾除了可以避免弄臟衣物以外，還有一個(gè)非常重要的作用，就是可以用來擦嘴，用牙簽的時(shí)候，也可以用它遮擋。如果擦完了嘴之后，再直接平鋪在腿上，可能會(huì)弄臟我們的衣物，所以使用完餐巾后的小竅門是：把餐巾打開之后，折疊一下，從前往后折疊一小部分，然后再平放到腿上。需要用了，打開折疊的部分，擦完后，再折疊回去，放回到腿上。這樣既不顯得難看，又不至于弄臟衣物。
三、西式餐具的使用
1、刀叉的`基本使用方法是：左手拿叉，右手拿刀。
不過，刀叉的使用遠(yuǎn)不止如此。比如，在正式用餐的時(shí)候，我們上的第一道菜一般是色拉，如果是蔬菜色拉的話，應(yīng)該用叉子，這個(gè)時(shí)候，用右手使叉來吃，比較好。如果上了道湯，就用右手邊的調(diào)羹。只有上主菜的時(shí)候，比如燒烤、海鮮、魚類才是刀叉并用的。
西式餐具使用的忌諱：
1、在用刀叉的時(shí)候，千萬不能出聲。
2、不要用刀子叉起一塊食物直接入口。
3、在用餐的時(shí)候，不要拿著刀叉跟別人說話，說話的時(shí)候，如果需要用手勢(shì)，應(yīng)該把刀叉放下來。
四、中餐用餐禮儀
我們中國(guó)人是一雙筷子走天下。一般餐廳，筷子是在右手邊豎著擺放的，當(dāng)我們把筷子放下的時(shí)候，仍然要豎著擺放。
有些時(shí)候餐桌上還會(huì)有另外一雙筷子，是橫著擱的，我們叫公用筷。公用筷是用來給別人布菜用的，要注意使用公筷有個(gè)忌諱，就是不可以入口。
布菜是中國(guó)人熱情、好客和殷勤的一種體現(xiàn)。
給客人布菜，有三種方式：
1、一道重頭菜上來之后，可以由主人對(duì)兩邊的客人，分別布一點(diǎn)菜；
2、每上來一道熱菜，主人都給兩邊的客人布一下，這是比較熱情的一種方式；
3、只需要布第一道熱菜。
三種布菜方式，從中選擇其一即可。
同理，使用勺子也是一樣，公用勺和自用勺千萬不能混用。
一般大型的餐桌會(huì)有轉(zhuǎn)盤，使用轉(zhuǎn)盤一般有三條原則：
1、凡是要轉(zhuǎn)餐桌的時(shí)候，一定要注意，先看看有沒有人在取菜，有人取菜時(shí)強(qiáng)硬轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，是對(duì)別人的一種不尊重；
2、每一道新菜、熱菜上來之后，要養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，取完了轉(zhuǎn)給下一位，下一位取完了之后再往下轉(zhuǎn)，直到這一圈都轉(zhuǎn)完了，才可以不用再替別人轉(zhuǎn)動(dòng)盤子；
3、如果轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著中間有人取菜，那就停下來，請(qǐng)別人取完了菜，再接著往下轉(zhuǎn)。
五、自助餐的用餐禮儀
現(xiàn)在很多人喜歡把聚餐安排在自助餐廳里。自助餐雖然比較隨意，但是先吃什么、后吃什么，還是有一些規(guī)矩的。開始用餐的時(shí)候，應(yīng)該先從冷菜、湯和色拉開始選取。
取完了這三道菜之后，不要順著再往下取菜了。
因?yàn)椋灾鸵灿性瓌t：
1、冷菜跟熱菜不要混在一起；
2、菜品跟水果不要混在一起；
3、盛菜的碟子上不要放米飯。
同時(shí)，我們還要注意，每次需要再取菜的時(shí)候，應(yīng)該換一個(gè)新盤子用。端著一個(gè)已經(jīng)用過的盤子，到公共區(qū)域里面去取菜，是對(duì)其他人的不尊重。
選用自助餐時(shí)，主人和客人要盡量保持同步。如果客人還沒吃完飯，主人已經(jīng)去拿水果了，也是對(duì)對(duì)方的一種不尊重。
餐桌禮儀的介紹9
(一)選用酒杯
1.如果你面前放著四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的區(qū)分。
2.大杯用于盛水，人們不用它來干杯。因此，干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯。
3.中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。細(xì)長(zhǎng)杯子用來盛香檳酒。
(二)飲酒、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
1.在飲用杯中物時(shí)，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。
2.在喝酒、水等時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。 文明的方式在西方是頭保持平直、一口口R飲。喝到底時(shí)，杯中總還是留一點(diǎn)酒。
3.在喝飲料、湯、酒、水等時(shí)，不要用嘴唇吸出聲音來，而應(yīng)一口一口地輕輕喝。
4.在祝酒時(shí)，總是由主人或是地位、身份 高者倡議。
5.在握杯時(shí)，應(yīng)一手抓滿杯子，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。
(三)刀叉的使用
1.如在用餐時(shí)要放下刀叉，應(yīng)將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內(nèi)。
2.如用完了餐，即使盤中仍有剩余食物，也應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠(yuǎn)。
3.在將盤中食物推到叉上去時(shí)，應(yīng)使用面包，而不要用刀去推。
4.不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的.右側(cè)，然后使用叉吃。
5.如果不知該怎么正確使用刀叉時(shí)，就看別人如何做，“依樣畫葫蘆”。
6.有許多刀叉排列在桌上時(shí)，使用規(guī)則為由內(nèi)向外使用刀與叉。
7.在使用刀時(shí)，應(yīng)刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
(四)食用面包的方法
1.將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時(shí)，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。
2.如果要將黃油涂上面包，應(yīng)是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個(gè)面包涂滿。當(dāng)然在早餐時(shí)，可以在一長(zhǎng)條半片棍子面包上涂上黃油、果醬，但在正餐中不能這樣。
(五)注意事項(xiàng)
1.除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。
2.食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。
3.盤中 好不要留下剩余食品。當(dāng)然也不用“涮”得很干凈。
4.使用餐巾時(shí)，應(yīng)將其平攤在膝蓋上。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團(tuán)扔在桌上。
5.在西餐桌上很少用牙簽，因此 好不用。
6.萬一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說一聲道歉便可。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好。
7.如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。
8.吃東西時(shí)，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。
餐桌禮儀的介紹10
如今的家長(zhǎng)只考慮如何給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，卻忘卻了餐桌教育，在日常生活中，餐桌禮儀最能體現(xiàn)一個(gè)家庭的教養(yǎng)，那么家長(zhǎng)該怎樣培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀呢?
怎樣培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀
1、餐桌上，培養(yǎng)孩子的感恩之心
在學(xué)校食堂，經(jīng)常會(huì)看到學(xué)生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養(yǎng)孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。
重視對(duì)孩子感恩教育的父母是絕對(duì)不會(huì)放棄餐桌上這一家庭教育的平臺(tái)，常懷感恩之心的孩子會(huì)珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會(huì)知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步，從節(jié)約每一粒糧食做起。
2、餐桌上，培養(yǎng)孩子的文明“吃相”
在家中，與父母共同進(jìn)餐;在社會(huì)，與朋友同學(xué)一起聚餐;如果能養(yǎng)成一個(gè)文明，儒雅的用餐習(xí)慣，這是保證孩子將來社會(huì)規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動(dòng)上的和諧，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對(duì)孩子來說，是父母留給孩子最有價(jià)值的無形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的，無限的。超越萬貫家財(cái)，是無法用金錢來衡量的。
兒童餐桌禮儀常識(shí)
1、請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。
敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時(shí)候，家長(zhǎng)就要做好示范，吃飯時(shí)先請(qǐng)家中長(zhǎng)輩入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。在長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來。在家長(zhǎng)把碗遞給孩子時(shí)，孩子應(yīng)雙手把碗接過來，表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬。
2、吃完飯之前不要離開座位
除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。
3、坐正坐直，保持挺拔的姿勢(shì)。
這樣不但好看，而且還有利于消化。
4、正確地拿筷子
其實(shí)只要1個(gè)小時(shí)媽媽就可以教會(huì)孩子用筷子，單單是一個(gè)用筷子，就可以讓一個(gè)人顯得很有教養(yǎng)，我們老祖宗發(fā)明了筷子，一種道具可以用于各種食物，蘊(yùn)含著深厚的以不變應(yīng)萬變、以簡(jiǎn)單應(yīng)對(duì)復(fù)雜的傳統(tǒng)文化精髓，這也是我們必須要傳承的。
5、吃飯時(shí)不要敲打碗筷或大聲喧嘩。
6、避免在盤中翻來翻去
不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
7、吃飯的時(shí)候盡可能不要發(fā)出聲音
教育孩子嚼飯的時(shí)候盡量閉著嘴，喝湯的.時(shí)候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。
8、不要一邊吃飯一邊干別的事情。
吃飯的時(shí)間是一家人聚在一起的時(shí)間，也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時(shí)間，孩子也會(huì)有很多事情想與爸爸媽媽分享，請(qǐng)珍惜這段時(shí)間。
提醒孩子，吃飯時(shí)不可以玩玩具。吃飯時(shí)也盡量營(yíng)造一個(gè)安靜的環(huán)境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時(shí)也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時(shí)長(zhǎng)時(shí)間接手機(jī)了，畢竟在這么繁忙的現(xiàn)代社會(huì)，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實(shí)是多么幸福的一件事。
9、飯后對(duì)準(zhǔn)備食物的人表示感謝。
10、吃完飯后若要先離席，要跟長(zhǎng)輩打招呼：“我吃好了�！�
11、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
怎樣培養(yǎng)培養(yǎng)餐桌禮儀?
1.一起用餐。孩子與父母一道用餐的機(jī)會(huì)越多，越會(huì)學(xué)到應(yīng)有的禮儀。
2.不要求快。在同一時(shí)期內(nèi)有計(jì)劃的教會(huì)一個(gè)或兩個(gè)禮儀。
3.目標(biāo)合理。每個(gè)孩子都是獨(dú)立的個(gè)體，父母要盡量了解孩子的能力，對(duì)某個(gè)孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年齡的差別。
4.要有彈性。如果你的孩子哪天很不對(duì)勁，就放松一下，延到第二天。
5.生動(dòng)有趣。孩子想象豐富，都喜歡扮演生活中的人物，有時(shí)不妨擺設(shè)精美的餐點(diǎn)，邀請(qǐng)他們盛裝赴宴，教會(huì)他們舉止要與扮演的人物身份相稱。
6.經(jīng)常操練。父母帶孩子到餐館用餐，在公眾場(chǎng)合讓孩子熟悉平時(shí)所學(xué)的禮儀。
7.正面教導(dǎo)。孩子對(duì)禁止他們做的事易生反感。與其在他們做錯(cuò)事之后批評(píng)他們，不如事先告訴他 們應(yīng)該怎么做。
8.善用機(jī)會(huì)。在節(jié)假日或節(jié)慶場(chǎng)合，抓住時(shí)機(jī)教導(dǎo)孩子穿著、餐飲及應(yīng)對(duì)的原則。
9.解釋原因。在任何時(shí)侯都盡量向孩子解釋要遵守禮儀的原因，這樣做有助于培養(yǎng)他們的自覺性。
10.樹立榜樣。教孩子向做得好的小朋友學(xué)習(xí)，也可借助錄像帶、書籍、圖片等進(jìn)行教育。
餐桌禮儀的介紹11
餐桌擺花禮儀:
餐桌的擺花需與宴會(huì)的主題結(jié)合，講究吉利，因?yàn)樵S多花卉都有著不同的花語含義，所以一定要因人因事而有不同。譬如，舉辦婚宴，可擺百合花，表示祝愿新婚吉祥如意、百年好合；也可擺月季花，象征甜蜜的愛情天長(zhǎng)地久。如果是壽宴，最好擺長(zhǎng)壽花、長(zhǎng)壽草或萬年青、龜背竹等，這些花草都能表示祝福老人健康長(zhǎng)壽的意思。如為親朋好友設(shè)宴，應(yīng)擺放秋海棠，以示熱忱和友誼；擺放倒掛金鐘，表示熱情；擺放紫藤，表示熱情好客。若為商界同仁志士舉行宴會(huì)，要有祝其事業(yè)持續(xù)興盛之意，應(yīng)擺放杜鵑花、大麗花、常青藤，它象征著前程萬里，事業(yè)騰達(dá)。若是為離休干部或退休人員舉行的宴會(huì)，就應(yīng)擺放紅楓、晚香玉、蘭花、梅花、君子蘭等，敬祝他們正氣長(zhǎng)存，保持君子的風(fēng)度和胸懷。若是為朋友、同事餞行，應(yīng)擺放金盞花、芍藥，以示依依惜別。如果舉行生日宴會(huì)，應(yīng)擺放石榴花、月季花、象牙花等，這些花通常象征年華火紅，前程似錦。若是為母親設(shè)宴，應(yīng)擺放康乃馨，它象征母親，表示思念母親并祝福健康長(zhǎng)壽。若為父母設(shè)宴或?yàn)楦赣H設(shè)宴，可擺放插花，選用一支百合花、三支菊花，輔以滿天星或麥冬草組成花束，既端莊高雅，又含義深遠(yuǎn)。
餐桌擺花的種類
餐桌擺花的種類，主要有插花、盆花和碟花等幾種。在餐桌上無論擺放插花、盆花，都必須注意使花卉的大小、色彩與餐桌相互協(xié)調(diào)。
盆花
用盆花來裝飾餐桌效果也很好。盆花攝取了大自然精萃的一部分，被人們稱譽(yù)為“無聲的詩，立體的'畫”，具有較高的欣賞價(jià)值。餐桌上的盆花宜選擇低矮叢生、密集多花的種類，如仙客來、長(zhǎng)壽花、紫羅蘭、非洲紫羅蘭、郁金香、風(fēng)信子、三色堇、香石竹、金盞菊、大巖桐、蒲包花、四季秋海棠等。餐桌擺設(shè)盆花還應(yīng)注意盆與土的清潔衛(wèi)生，要在盆底墊上雅致的盆座或盤碟，花盆以選用紫砂的為好。
插花
人們通常用插花來裝飾餐桌。一般來說，餐桌上的插花可隨意、輕松些，造型要注意顧及不同角度的觀賞者。盆插可采用基本水平形。瓶插花材不宜繁瑣，有時(shí)僅一束錯(cuò)落有致的月季、康乃馨或扶郎花，稍加一些綠葉或香石竹陪襯，就足以讓人心動(dòng)。
碟花
除了插花和盆花之外，擺放碟花也是裝飾餐桌的一種方式。碟花采用植物的枝、葉、花、果或熟制食品在碟里造型，制作簡(jiǎn)便易行。也可在餐桌上擺放一盤香花，如茉莉、桂花、含笑、白玉蘭等，令人神往。
一般來說，插花或盆花的大小應(yīng)與餐桌的大小成正比，4人坐的餐桌，適宜擺放盆徑12-14cm的盆花，更大的餐桌，盆徑則相應(yīng)增大，并適當(dāng)選擇花型稍大的花種，如瓜葉菊、大巖桐等。至于插花，應(yīng)遵循插花藝術(shù)的一般原則，在構(gòu)圖、色彩、姿態(tài)、花器等方面與餐桌和環(huán)境相協(xié)調(diào)。一般來說，東方型插花講究線條造型，崇尚自然樸實(shí)，用花少且用色樸素大方，構(gòu)圖應(yīng)完美和變化，有高低錯(cuò)落、俯仰呼應(yīng)要求，寓意深刻，講求意境。擺花的高度一般不要超過就坐者的水平視線。
餐桌擺花色彩的選擇
在色彩選擇上，餐桌花要與餐桌的色彩相配得當(dāng)。深色的餐桌應(yīng)選用色彩明亮（如白色、淺黃、淺粉、淡紫色等）花卉；而淺色的餐桌可選擇色彩艷目的花卉，如橙色、紫紅、深紅、橙紅等色彩。這樣，深淺襯托，更顯花朵艷麗，花型突出，花姿優(yōu)美，洋溢著清新、明朗的氣息，營(yíng)造出餐廳典雅、精致的氛圍。
餐桌擺花與季節(jié)
餐桌擺花還應(yīng)隨季節(jié)不同變換餐桌花卉。
春季
在餐桌上擺放一盆報(bào)春、迎春，插一瓶桃花，能給人帶來濃濃的春意；插瓶梅花，疏影橫斜，暗香浮動(dòng)；插瓶郁金香，三五成形，異國(guó)情調(diào)；用鳶尾、小蒼蘭、水仙等草花，配以悅景小草，插在本色的木制器皿中，鄉(xiāng)土氣息，返樸歸真。
夏季
最適宜在餐桌上擺放觀葉植物或插些清香淡雅的花，如瓶插百合花、馬蹄蓮、晚香玉、姜花、蘭花、香雪蘭、石竹等。適合裝飾餐桌的觀葉植物有銀邊草、白蝴蝶、吊蘭、矮虎尾蘭、花葉芋、西瓜皮椒草、迷你龜背竹、黛粉萬年青、銀皇帝、白掌、果蕨、波士頓蕨、皺葉冷水花、豹斑竹等。若是取一朵荷花，置于細(xì)瓷大碗中充做浮花，配以三兩張睡蓮葉片，可使食客感到清心涼爽，鮮潔消暑。
秋季
菊花綻放，紅楓妖嬈，以此相配，凸現(xiàn)出一幅傲寒凌霜，標(biāo)骨清風(fēng)的畫卷；也可插些小菊花或果蔬鮮花相組合，猶如一幅西洋油畫，又如一首小詩，令人別具一番新的感受。
冬季
蠟梅金黃，天竹殷紅，置入古瓶，渾樸蒼勁；銀柳幾支，一品紅兩朵，配以一剪燭光，則圣誕之喜，春到心頭。冬季一盆（瓶）暖色調(diào)的花卉能打破冬日的蕭索寒冷，給餐廳注入融融的溫馨。如擺放盆栽一串紅、長(zhǎng)壽花或瓶插紅月季、康乃馨、劍蘭等，給人以溫馨的暖意，更為蕭索的寒冬增添了一抹迷人的亮麗色彩。
餐桌禮儀的介紹12
筷子
中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。上圖就是筷子的標(biāo)準(zhǔn)拿法。
中餐用餐禮儀中，用筷子用餐取菜時(shí)，需注意下面幾個(gè)問題：
1.要注意筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。
2.與人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞筷子。
3.不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔。因?yàn)橛锰蜻^的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口？
4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因?yàn)樵谥袊?guó)習(xí)俗中只在祭奠死者的時(shí)候才用這種插法。
勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有時(shí)，在用筷子取食的時(shí)候，也可以使用勺子來輔助取食，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜。同時(shí)在用勺子取食物時(shí)，不要舀取過滿，以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原處暫停片刻，等湯汁不會(huì)再往下流再移過來享用。
用餐間，暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或讓勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原處。若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對(duì)著勺子吹，應(yīng)把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反復(fù)舔食吮吸。
碗
中餐的碗可以用來盛飯、盛湯，進(jìn)餐時(shí)，可以手捧飯碗就餐。拿碗時(shí)，用左手的四個(gè)手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時(shí)，飯碗的高度大致和下巴保持一致。
如果湯是單獨(dú)由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上，把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上。
盤子
中餐的盤子有很多種，稍小點(diǎn)的盤子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時(shí)，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特殊的盤子－－食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴。使用食碟時(shí)，一般不要取放過多的菜肴在食碟里，那樣看起來既繁亂不堪，又好像是餓鬼投胎，十分不雅。不吃的食物殘?jiān)�、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟的`前端，取放時(shí)不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務(wù)員換食碟。
湯盅
湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時(shí)，使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是：將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。
水杯
中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里，這樣是十分不雅的。
牙簽
牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個(gè)作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。但是用餐時(shí)盡量不要當(dāng)眾剔牙，非剔不行時(shí)，要用另一只手掩住口部，剔出來的食物，不要當(dāng)眾“觀賞”或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙后，不要叼著牙簽，更不要用其來扎取食物。
餐巾
中餐用餐前，一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里，由服務(wù)員拿走。而宴會(huì)結(jié)束前，服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。
餐桌禮儀的介紹13
準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)時(shí)
丹麥人一般很守時(shí)。建議開飯前15分鐘內(nèi)要到。
預(yù)訂餐廳
在餐廳吃飯，很多時(shí)候需要電話或者郵件預(yù)訂;到了餐廳，保持耐心在門口等服務(wù)員領(lǐng)你去座位，丹麥人速度很慢但也別急忙往里面沖。
著裝得體
歐洲國(guó)家都很講究在什么場(chǎng)合穿什么衣服(雖然丹麥人日常真的穿得很隨便)。如果是大型商務(wù)酒會(huì)，請(qǐng)柬上一般會(huì)注明著裝要求，建議按要求穿著合適的衣服。如果是小型家宴，那就整齊得體。
握手禮
丹麥人個(gè)子高，握手鏗鏘有力才能顯出您的氣場(chǎng)。抱抱親親就免了，丹麥人那么高冷內(nèi)斂。除非很熟的朋友，都不用到那步。
備點(diǎn)小禮物
如果您是去丹麥人的.家宴，鮮花、巧克力或者一瓶酒作為伴手禮會(huì)讓客人覺得您真的很有禮貌。
座位安排
如果您是到別人家中吃飯，男主人一般會(huì)坐長(zhǎng)桌的一端，女主人坐他旁邊的一個(gè)座位。客人靜靜地等主人安排座位最合適。如果您是大型商務(wù)酒會(huì)，您的位置一般會(huì)有名牌放置盤前。
等主人敬酒開席
主人會(huì)說一句SKOL,這可能是你唯一需要懂得丹麥語——開酒、開席、干杯，舉杯后就吃吧
公眾場(chǎng)合輕聲說話，千萬不要用手指點(diǎn)
丹麥的餐館都非常安靜的。說話不影響別人是教養(yǎng)，更不要拿手指指點(diǎn)點(diǎn)，這是極大的不禮貌哦。
右手刀，左手叉，交叉反面向上表示進(jìn)食完畢
光盤，不要留剩菜
這是一個(gè)很節(jié)儉的民族，盤里有剩菜基本會(huì)被別人盯著看
丹麥晚宴可以很久。。。很久......
如果是家宴可以從晚上6點(diǎn)吃到12點(diǎn)。當(dāng)然，后半程會(huì)挪到客廳以喝酒為主
不要刷手機(jī)
如果是正式場(chǎng)合，請(qǐng)把手機(jī)調(diào)震動(dòng)，接電話也先打個(gè)招呼然后移位接電話
餐桌禮儀的介紹14
家庭吃飯
主動(dòng)幫家長(zhǎng)做好擺放碗筷的工作，然后請(qǐng)父母入席。用餐完畢，要幫助家長(zhǎng)一同收拾碗筷
飯前要洗手，主動(dòng)幫父母盛飯，先讓父母動(dòng)筷，然后自己動(dòng)筷。要主動(dòng)給父母添飯，與兄弟姐妹一起用餐時(shí)要禮讓
入座后坐姿要端正，吃相要文雅，口含食物時(shí)最好不要講話
用餐后要輕輕放下碗筷，如果自己先吃完，要與父母或其他長(zhǎng)輩打招呼后再離開座位。
節(jié)約糧食，不挑食，不剩飯
赴宴
就餐之前，一定要把手洗干凈。
就餐時(shí)，不要用口去接食物，不要在大塊食物上咬一口，再將剩下的部分放回去，更不要把盤子端著，只往自己的碗里添加食物。如食物較燙，不能對(duì)著食物吹氣，這在餐廳等公共場(chǎng)合是失禮的。
喝果汁等飲料時(shí)，應(yīng)先用餐巾抹嘴，不要把食物殘?jiān)粼诓ＡП�，然后再慢慢地喝，不要一口氣都喝下去�?/p>
就餐的時(shí)候，坐姿必須端正。不要翹著腿，更不要懶散地坐在椅子上，或者把椅子向后傾斜成只用兩條腿著地。
正確使用筷子。用餐時(shí)，不要將筷子在菜上亂揮動(dòng)，不要用筷子穿菜吃，不要將筷子含在口中，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽，不要用筷子敲擊桌碗，不要用筷子指點(diǎn)他人。
自助餐
進(jìn)入餐場(chǎng)后，不要搶先發(fā)起“沖鋒”。只有在主人宣布開始之后，方可隨大家一起排隊(duì)取食。
在取用自助餐時(shí)，應(yīng)了解取菜的順序，然后依次而行。取用自助餐的正確順序應(yīng)為冷菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品和水果。
取食的時(shí)候，每次只取少量的食物，應(yīng)該本著“多次少取”的原則，不要“一次取個(gè)夠”。因?yàn)�，后面還有人在排隊(duì)。
不要把托盤的每塊糕點(diǎn)都吃過一遍，再判斷哪一塊好吃，而是取出自己想要的那一塊糕點(diǎn)。
如果調(diào)料是公共用品，那么不要用你的食物去蘸調(diào)料。這樣很不衛(wèi)生，更不要用手去蘸調(diào)料，然后再舔自己的手指。
西餐禮儀
穿著得體。去高檔西餐廳，男士一般要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有根的'鞋子。
用餐時(shí)，上臂和背部都要靠在椅背上，胸部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。
刀叉的使用。右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩件以上的餐具，應(yīng)由最外面的依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙用握筆的方式拿。如果感覺不方便，可以換右手拿叉。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。柔軟的食物可平放在叉子上，用刀子整理。
餐桌上，培養(yǎng)孩子的感恩之心
在學(xué)校食堂，經(jīng)常會(huì)看到學(xué)生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養(yǎng)孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。重視對(duì)孩子感恩 教育的父母是絕對(duì)不會(huì)放棄餐桌上這一家庭教育的平臺(tái)，常懷感恩之心的孩子會(huì)珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會(huì)知足常樂，珍惜今日生活來之不 易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步，從節(jié)約每一粒糧食做起。
餐桌上，培養(yǎng)孩子的文明“吃相”
在家中，與父母共同進(jìn)餐;在社會(huì)，與朋友同學(xué)一起聚餐;如果能養(yǎng)成一個(gè)文明，儒雅的用餐習(xí)慣，這是保證孩子將來社會(huì)規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動(dòng)上的和諧，以 及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對(duì)孩子來說，是父母留給孩子最有價(jià)值的無形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的，無限的。超越萬貫家 財(cái)，是無法用金錢來衡量的。
孩子在餐桌上要養(yǎng)成哪些好習(xí)慣呢?
1、用餐前(長(zhǎng)者先，幼者后)，家人各就各位，全家人坐定后，方可動(dòng)筷;
2、學(xué)習(xí)正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其余四個(gè)指頭放在碗底(龍含珠，左手拿碗的姿勢(shì);鳳點(diǎn)頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢(shì))，并養(yǎng)成習(xí)慣;
3、用餐過程中，隨時(shí)保持桌面的整潔;
4、用餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說話;吃東西，喝湯不出聲;
5、不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物時(shí)不夾菜;
6、用餐過程中要安靜(食不言);
7、單手不可同時(shí)拿兩種餐具;
8、不可揮動(dòng)餐具指人;
9、三餐定時(shí)、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費(fèi);
10、退席時(shí)要將殘?jiān)帐霸谧约旱耐雰?nèi)，坐椅放正，向同桌上告退說：“請(qǐng)慢用，我先走了”。
在用餐過程中的每一個(gè)細(xì)小動(dòng)作，都反映了每個(gè)人的教養(yǎng)。每個(gè)人的“吃相”，不是個(gè)人私事，在社交場(chǎng)合，與朋友一起吃飯，“吃相”便成了社交禮儀。文明的“吃相”應(yīng)從小培養(yǎng)，父母自己首先應(yīng)為孩子做出榜樣。
餐桌禮儀的介紹15
職場(chǎng)新人必知的餐桌禮儀，你做到了幾條？
不要反過來灌上司喝酒
我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過來酒。幾杯過后老板倒是清醒得很，我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。
不要兩手空空地去吃飯
辦公室小K突然說請(qǐng)吃飯，還說會(huì)帶女朋友過來。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來，說今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬！想想也是，我既然知道沒人會(huì)平白無故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯！
不要太放縱自己
我們新來的那個(gè)女同事就比較放得開。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來的女同事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧，而是“談此女色變”。
酒水飲料大權(quán)留給領(lǐng)導(dǎo)
有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí)，我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo)，問他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過，我也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí)，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的`把握。
新人要會(huì)難得糊涂
工作了一段時(shí)間，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。
菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì)以為你故作深沉，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點(diǎn)和你針鋒相對(duì)。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。
顧全老板就是顧全大局
老板帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是老板帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過張揚(yáng)，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。老板隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，老板笑意融融。
老板點(diǎn)完，問我還要什么，我瞄了眼菜單，沒有魚，老板愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚，便點(diǎn)了一個(gè)，老板笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了生意，也做成了人情。
隨著職場(chǎng)禮儀越來越被重視，餐桌禮儀也少不得講究，吃和吃相，以及餐桌上的話題，都被看做是對(duì)職場(chǎng)人的一種考驗(yàn)，所以職場(chǎng)飯局一定要注意到以上的餐桌禮儀。
【餐桌禮儀的介紹】相關(guān)文章：
餐桌的禮儀介紹12-16
餐桌禮儀的介紹11-19
餐桌的禮儀介紹11-19
介紹中國(guó)餐桌禮儀08-31
餐桌禮儀常識(shí)的介紹12-27
秘書的餐桌禮儀介紹01-26
餐桌禮儀常識(shí)介紹03-24
餐桌的禮儀介紹(15篇)12-22
英語介紹中國(guó)餐桌禮儀01-27