食品品管月度總結(jié)

　　總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編收集整理的食品品管月度總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品品管月度總結(jié)1

　　我叫畢x，是肉制品車(chē)間的一名品管員，畢業(yè)于河北民族師范學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)!XX年2月份進(jìn)入xx食品有限公司，3月份順利通過(guò)競(jìng)聘進(jìn)入品管部。一轉(zhuǎn)眼一年已經(jīng)過(guò)去，下面是我這一年來(lái)的工作總結(jié)及XX年的工作目標(biāo)。

　　第一，XX年總結(jié)

　　回顧XX年，這一年我認(rèn)真勤奮工作，盡最大的努力做好領(lǐng)導(dǎo)與車(chē)間之間的信息傳遞員，以最快的速度將最準(zhǔn)確的質(zhì)量信息傳遞給車(chē)間主任、班長(zhǎng)乃至每一位員工，及時(shí)和車(chē)間一起提前預(yù)防問(wèn)題的產(chǎn)生；將車(chē)間的問(wèn)題以數(shù)據(jù)的形式最快、最真實(shí)的反應(yīng)給領(lǐng)導(dǎo)，致使其得到最有效的'解決。XX年我堅(jiān)持以誠(chéng)為本，堅(jiān)持加大過(guò)程控制的理念，服務(wù)于車(chē)間，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，并且舉一反三及時(shí)預(yù)防問(wèn)題。

　　第二XX年目標(biāo)計(jì)劃

　　XX年肉制品車(chē)間共接市場(chǎng)投訴158起，其中雜質(zhì)104起（頭發(fā)投訴最多），計(jì)量17起，發(fā)霉變質(zhì)18起，其它19起。按產(chǎn)品分類(lèi)，q趣兒類(lèi)居首位，玉米熱狗腸次之，香脆腸排名第三。由此可見(jiàn)XX年我們做的還不夠，我做的還有很多的不足之處。因此。XX年我將重新整理自己工作思路，并計(jì)劃由以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作

　　1.更好的做好領(lǐng)導(dǎo)與車(chē)間之間質(zhì)量信息傳遞員的工作，將質(zhì)量信息全面的傳遞到車(chē)間，及時(shí)準(zhǔn)確的向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)狀，認(rèn)真做好上傳下達(dá)的工作。

　　2.做好每一位員工的質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，從根本上提高員工質(zhì)量意識(shí)，從而達(dá)到人人懂標(biāo)準(zhǔn)而兒，個(gè)個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)操作的效果，由我們每一位員工一起控制好產(chǎn)品質(zhì)量！

　　3.堅(jiān)持由過(guò)程控制為主的思想，將問(wèn)題扼殺在萌芽狀態(tài)，避免造成車(chē)間不必要的人力、物力、資源的浪費(fèi)。

　　4.重點(diǎn)做好雜質(zhì)控制，從人員進(jìn)車(chē)間開(kāi)始，由原料上架開(kāi)始，加大過(guò)程監(jiān)督、抽查力度，幫助車(chē)間做好雜質(zhì)控制，盡最大力度減少市場(chǎng)投訴。

　　5.最后把好車(chē)間最后一道工序產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。加大對(duì)產(chǎn)品包裝質(zhì)量抽查強(qiáng)度，做好貼標(biāo)工序員工培訓(xùn)，盡最大努力將不合格品控制在車(chē)間內(nèi)部。

　　XX年，我將堅(jiān)持以領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)量思想為主導(dǎo)思想，一絲不茍執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)各種質(zhì)量規(guī)章制度，嚴(yán)格做到鐵腕兒抓質(zhì)量，做好對(duì)車(chē)間質(zhì)量的監(jiān)督監(jiān)管工作，做好領(lǐng)導(dǎo)的助手，為xx貢獻(xiàn)自己的力量！盡最大的努力使XX年的質(zhì)量與產(chǎn)量達(dá)到雙贏！

食品品管月度總結(jié)2

　　我叫畢x，是肉制品車(chē)間的一名品管員，畢業(yè)于河北民族師范學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)!XX年2月份進(jìn)入xx食品有限公司，3月份順利通過(guò)競(jìng)聘進(jìn)入品管部。一轉(zhuǎn)眼一年已經(jīng)過(guò)去，下面是我這及XX年的工作目標(biāo)。

　　第一，XX

　　回顧XX年，這一年我認(rèn)真勤奮工作，盡最大的努力做好領(lǐng)導(dǎo)與車(chē)間之間的信息傳遞員，以最快的速度將最準(zhǔn)確的'質(zhì)量信息傳遞給車(chē)間主任、班長(zhǎng)乃至每一位員工，及時(shí)和車(chē)間一起提前預(yù)防問(wèn)題的產(chǎn)生；將車(chē)間的問(wèn)題以數(shù)據(jù)的形式最快、最真實(shí)的反應(yīng)給領(lǐng)導(dǎo)，致使其得到最有效的解決。XX年我堅(jiān)持以誠(chéng)為本，堅(jiān)持加大過(guò)程控制的理念，服務(wù)于車(chē)間，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，并且舉一反三及時(shí)預(yù)防問(wèn)題。

　　第二XX年目標(biāo)計(jì)劃

　　XX年肉制品車(chē)間共接市場(chǎng)投訴158起，其中雜質(zhì)104起（頭發(fā)投訴最多），計(jì)量17起，發(fā)霉變質(zhì)18起，其它19起。按產(chǎn)品分類(lèi)，q趣兒類(lèi)居首位，玉米熱狗腸次之，香脆腸排名第三。由此可見(jiàn)XX年我們做的還不夠，我做的還有很多的不足之處。因此。XX年我將重新整理自己工作思路，并計(jì)劃由以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作

　　1.更好的做好領(lǐng)導(dǎo)與車(chē)間之間質(zhì)量信息傳遞員的工作，將質(zhì)量信息全面的傳遞到車(chē)間，及時(shí)準(zhǔn)確的向領(lǐng)導(dǎo)車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)狀，認(rèn)真做好上傳下達(dá)的工作。

　　2.做好每一位員工的質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，從根本上提高員工質(zhì)量意識(shí)，從而達(dá)到人人懂標(biāo)準(zhǔn)而兒，個(gè)個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)操作的效果，由我們每一位員工一起控制好產(chǎn)品質(zhì)量！

　　3.堅(jiān)持由過(guò)程控制為主的思想，將問(wèn)題扼殺在萌芽狀態(tài)，避免造成車(chē)間不必要的人力、物力、資源的浪費(fèi)。

　　4.重點(diǎn)做好雜質(zhì)控制，從人員進(jìn)車(chē)間開(kāi)始，由原料上架開(kāi)始，加大過(guò)程監(jiān)督、抽查力度，幫助車(chē)間做好雜質(zhì)控制，盡最大力度減少市場(chǎng)投訴。

　　5.最后把好車(chē)間最后一道工序產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。加大對(duì)產(chǎn)品包裝質(zhì)量抽查強(qiáng)度，做好貼標(biāo)工序員工培訓(xùn)，盡最大努力將不合格品控制在車(chē)間內(nèi)部。

　　XX年，我將堅(jiān)持以領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)量思想為主導(dǎo)思想，一絲不茍執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)各種質(zhì)量規(guī)章，嚴(yán)格做到鐵腕兒抓質(zhì)量，做好對(duì)車(chē)間質(zhì)量的監(jiān)督監(jiān)管工作，做好領(lǐng)導(dǎo)的助手，為xx貢獻(xiàn)自己的力量！盡最大的努力使XX年的質(zhì)量與產(chǎn)量達(dá)到雙贏！

食品品管月度總結(jié)3

　　1、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)專(zhuān)用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉的相關(guān)措施。

　　2、食品存放應(yīng)分類(lèi)保管、隔墻離地。有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要按要求及時(shí)冷藏保存。

　　3、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放。食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　4、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗、開(kāi)門(mén)通風(fēng)，定期清掃保持干燥和整潔。

　　5、根據(jù)食品的種類(lèi)選擇冷凍或冷藏法保存食品。肉類(lèi)食品應(yīng)置于冷庫(kù)或冷凍箱中保存。

　　6、冰柜應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定期除霜和除去冰塊、清洗和消毒，保持整潔，無(wú)異味。

　　7、建立倉(cāng)庫(kù)、冷凍物品進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出。定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。已解凍的食品不宜再次冷凍。

　　8、冰柜中的'各類(lèi)食品應(yīng)分開(kāi)存放，生熟食品不得混放；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏。

　　9、冰柜因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。

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