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年夜飯策劃方案
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編為大家收集的年夜飯策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
年夜飯策劃方案1
為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：
一、活動主題：“新春納福、品海鮮盛宴”
二、活動時間：20xx年11月30日至1月22日
三、活動內(nèi)容：
年夜飯火爆預(yù)定中……！
坐落在東方**大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風(fēng)格的金黃色裝飾為象征，氣勢磅礴的奇襲20xx；雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風(fēng)范。
即日起，**大酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯！越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機(jī)會；驚喜多多！還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底；預(yù)定時間以交納定金為準(zhǔn)！趕快行動吧！
預(yù)定電話：**-*******
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮
菜單一：前程似錦宴988元／桌
菜單二：龍鳳呈祥宴20xx元／桌
菜單三：吉祥如意宴3888元／桌
預(yù)訂有禮
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。
2、預(yù)定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。
抽獎有禮
宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）
消費(fèi)預(yù)定：
注：
�。�1）、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%；
�。�2）、所有未交預(yù)定金的預(yù)訂只保留24小時，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請示總經(jīng)理批示；
（3）、年夜飯菜單必須提前一個星期確認(rèn)。
菜單一：前程似錦宴***元／桌
四季發(fā)財精美冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運(yùn)當(dāng)頭廣式桂魚、發(fā)財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點(diǎn)心兩道、紅紅火火什錦果盤
菜單二：龍鳳呈祥宴****元／桌
四季發(fā)財精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗龍蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財源廣進(jìn)鍋?zhàn)谢�、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤
菜單三：吉祥如意宴****元／桌
四季發(fā)財精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、龍肝鳳髓大澳龍兩吃、廣式秘制石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五谷豐登美點(diǎn)雙輝、紅紅火火什錦果盤
四：工作要求及安排：
前廳：
1、自12月25日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好；
2、請于1月22日（即大年三十）下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好龍寶寶（1人）服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作；
3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍；
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作；
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作；
樓面：
1、請于1月22日（即大年三十）下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺工作；
2、請于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作；
3、確保大年三十團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無誤（包括酒水、布草工作等）；
4、請于1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序；
5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財物偷盜事件發(fā)生；
6、安排好包廂及大廳抽獎工作；
7、負(fù)責(zé)新年抽獎箱（一個）的制作；
8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作（1月21日前完成）；
9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的`布置；
廚房：
1、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單；
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量；
3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量；
4、請安排好足夠的人手。
采購：
1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位；
2、請于1月21日前將龍角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小龍飾品等采購到位；
3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨；
4、請于1月22日下午17點(diǎn)前將龍的服裝租借或采購到位；
行政：
1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著龍服，在年三十當(dāng)晚，負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎；
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位；
3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作；
4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作。
銷售：
1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌；
2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作；
3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作；
4、請于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。
所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎的著龍服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
年夜飯策劃方案2
一、活動目的
豐富未成年人節(jié)日精神文化生活，培養(yǎng)和樹立認(rèn)知傳統(tǒng)、尊重傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)、弘揚(yáng)傳統(tǒng)的思想觀念，增強(qiáng)對中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的認(rèn)同感和自豪感。
二、活動內(nèi)容
圍繞小年夜辭舊迎新、團(tuán)圓平安、孝老愛親的主題，遵循簡潔可行、就近就便，力所能及的原則，開展以下“九個一”工作：
1、創(chuàng)編一份“節(jié)日小報”。通過學(xué)習(xí)節(jié)日文化、搜集節(jié)日資料、參加民俗活動，深入了解小年夜的文化內(nèi)涵，通過自編的“節(jié)日小報”，展示節(jié)日收獲和感悟。
2、參加一次中華經(jīng)典誦讀等各類假期實(shí)踐活動。通過閱讀與小年夜有關(guān)的名篇、典故；觀看小年夜文藝節(jié)目；參加社區(qū)組織的`各類小年夜游藝活動和福清市教育局等單位主辦的“裕榮”杯歡樂家庭幸福福清小童星才藝大賽，了解小年夜、元宵節(jié)文化內(nèi)涵，增強(qiáng)對民族傳統(tǒng)節(jié)日的喜愛，加強(qiáng)對中華文化的理解。
3、編一幅小年夜對聯(lián)。倡導(dǎo)學(xué)生了解春聯(lián)的來歷，自己創(chuàng)作春聯(lián)，動筆寫春聯(lián)，使春聯(lián)這個傳統(tǒng)的習(xí)俗傳承下來。
4、制作一張小年夜賀卡。引導(dǎo)學(xué)生動腦設(shè)計、動手制作一張小年夜賀卡，可參照市面流通的賀卡，添加新的元素，反映未成年人對小年夜的一種期盼，一種祝福。
5、講一個小年夜故事。引導(dǎo)學(xué)生收集小年夜來歷的故事，把這個故事講給家人聽，寫出來，給小伙伴看。
6、做一件有意義事。鼓勵下學(xué)生在家長的帶領(lǐng)下參與社區(qū)清潔衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和公益宣傳，為孤寡患病老人、殘疾人、農(nóng)民工做好事、獻(xiàn)愛心，積極宣傳節(jié)日文明禮儀和低碳生活知識，營造喜慶祥和的節(jié)日氣氛。引導(dǎo)學(xué)生在小年夜期間，為家庭、為伙伴、為鄰居、為需要幫助的人做一件有意義的事。
7、拍一張小年夜圖片。引導(dǎo)學(xué)生利用手機(jī)、照相機(jī)，在家人聚餐、外出活動時拍攝一張飽含團(tuán)圓、喜慶氣氛的小年夜圖片，表達(dá)未成年人對美好生活的向往。
8、編寫一條祝福短信。設(shè)計一條祝福短信，發(fā)送給自己的親人，老師，以短信的方式拜年。短信倡導(dǎo)自己動腦編寫，不強(qiáng)調(diào)語句的工整，注重短信內(nèi)容所蘊(yùn)含的祝福。
9、許下一個小年夜愿望。引導(dǎo)學(xué)生對新一年的學(xué)習(xí)、生活確定一個目標(biāo)，并為實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)做好整體設(shè)計。
三、活動要求
各班要把組織未成年人參加“我們的節(jié)日——小年夜”主題活動作為加強(qiáng)傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)教育的重要契機(jī)，作為“做一個有道德的人”活動和寒假社會實(shí)踐的重要內(nèi)容，納入班級工作總體安排，制定方案，抓好落實(shí)。
年夜飯策劃方案3
一、活動主題：
包餃子，連情誼
二、活動原則：
快樂為主，比賽為輔
三、活動背景：
小年到來，“吃餃子”是中國許多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗，通過包餃子比賽及一系列活動，讓居民感覺到鄰里之間的溫暖，社區(qū)的關(guān)愛，并借此活動弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)飲食文化。
四、活動目的：
1、借此機(jī)會，促進(jìn)與居民間的溝通交流，增進(jìn)居民間的友誼，增強(qiáng)居民的凝聚力；
2、借此為大家放松心情，緩解壓力，讓大家用輕松的`心態(tài)。
五、活動時間地點(diǎn)人物：
1、時間：20xx年11月25日（周五）上午9：00——12：00
2、地點(diǎn)：定在（天氣不好，則定在室內(nèi)）
3、對象：社區(qū)居民（可以包括老年人和企退休失業(yè)人員）
六、比賽內(nèi)容
說明：
1、在包餃子前請大家洗好手，除去手上的首飾。清除指甲油以保證食品衛(wèi)生。
2、開始活動前通過抽簽將居民跟社區(qū)人員混合后分為5組，每組各6人。（組數(shù)跟人員數(shù)量可根據(jù)實(shí)際情況更改）
包餃子
�、倜拷M分給100張餃子皮（數(shù)量可根據(jù)實(shí)際情況更改）進(jìn)行包餃子比賽。主持人告知比賽開始隨即開始計時，取速度最快的兩組，然后根據(jù)兩組餃子的美觀程度，逐出第一名。
�、谠�5組均完成后，每組各提供3個餃子，由當(dāng)日未參與包餃子的選出20人來坐評審，選出最具個性的餃子。
將包好的餃子送給社區(qū)工作人員煮餃子，在等待的過程中，舉行關(guān)于垃圾分類的知識問答比賽（有禮品贈送）。
吃餃子
�、賹⒚拷M分為兩個小分隊分別站在兩邊，每組提供一雙筷子、5個餃子，在主持人宣布比賽開始時成員迅速夾起餃子送到對面居民的口中然后跑回，將筷子遞給下一個居民手中，重復(fù)此動作。待將盤子里的餃子吃完后迅速將筷子遞交給主持人，取第一名。
�、谧杂沙燥溩右部梢宰孕邪才判∮螒颍部杉尤腙P(guān)于計劃生育的的活動，宣傳計劃生育。
七、活動后期
1、頒發(fā)獎品
活動風(fēng)險預(yù)測：①人員未到齊②游戲過程中地滑存在安全隱患
活動風(fēng)險解決方案：①及時通知活動人員②保證活動場地干凈、整潔
八、活動進(jìn)行工作
1、居民們準(zhǔn)時到達(dá)活動現(xiàn)場
2、主持人宣布活動開始
3、社區(qū)工作人員記錄比賽戰(zhàn)況
4、進(jìn)行活動比賽第一項：包餃子速度比賽（活動頒獎）
5、進(jìn)行活動比賽第二項：最具個性的餃子評比（活動頒獎）
6、進(jìn)行活動比賽第三項：吃餃子速度比賽餃子（活動頒獎）
7、進(jìn)行活動比賽第四項：自由享用
8、居民自由交流活躍現(xiàn)場氣氛
九、注意事項：
1、應(yīng)注意的問題宣傳工作務(wù)必做足，盡可能的調(diào)動居民積極性。
2、材料不僅要備足，而且盡量做到不浪費(fèi)。
3、煮餃子時，工作人員要注意安全。
4、評委和負(fù)責(zé)人務(wù)必做到公平、公開、公正的原則。
十、活動后期工作
1、活動結(jié)束，人員有序退場。
2、社區(qū)工作人員一起清理場地，回收可利用的。
經(jīng)費(fèi)：食材及禮品和宣傳海報預(yù)計1000元左右
年夜飯策劃方案4
一、活動目的
傳統(tǒng)節(jié)日歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動主題
“小年同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間
x月xx日——x月xx日
五、活動形式
打折;贈送;抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠的。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒的。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的'地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告的。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳的。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備
活動時間：xx年x月x日——xx年x月xx日
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
年夜飯策劃方案5
一、活動目的：
為迎接中國的傳統(tǒng)節(jié)日――小年夜的到來，也為了同學(xué)們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的孤獨(dú)思想之情，提前慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年，體現(xiàn)了團(tuán)支部的能動作用。
二活動策劃：
考慮到相對安靜又有充足的空間，而且也距離學(xué)校較近的，費(fèi)用又不太貴，我們班委經(jīng)過具體的商量和實(shí)地考察及討價還價，最終地點(diǎn)定在學(xué)校不遠(yuǎn)的一家新開張的快餐店里。我們還特意邀請了班主任王老師參加。
三、活動主題：
慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年
四、活動時間：
20xx年1月23日
五、活動流程：
1：當(dāng)晚5：30同學(xué)們按時到達(dá)指定地點(diǎn)，先到的吃著糖果。瓜子。閑聊一會兒互道祝福。
2：準(zhǔn)備包餃子。無論是男生還是女生都積極參與其中，飯店老板為我們準(zhǔn)備好了餃子餡。面粉。還有包餃子的工具，為了照顧全體同學(xué)，餃子餡有兩種，一種素的，另一種葷的。這樣大家吃的時候就可以自由選擇了。
3：開始包餃子，同學(xué)們都拿出自己最拿手的。有的趕餡皮，有的干脆和面，還有的既不會包也不會趕就虛心向周圍同學(xué)習(xí)。
4：為了增加節(jié)日的喜慶氣氛，有的同學(xué)就把荔枝剝了皮包到餃子里面，誰吃到誰就為大家表演節(jié)目。
5：再談笑間，餃子很快就包好了，老板就幫我們煮餃子了。
6：此刻，火鍋也開始加熱，鍋內(nèi)升起滾滾熱氣，大家分成5桌坐下。
7：餃子煮熟了。王老師也加入了我們的隊伍，讓活動更加豐富多彩。我們一邊遲邊和老師交流著心理話，感慨萬千。此外席間還有不少同學(xué)吃到了包有荔枝的餃子，再大家的'熱切要求下他們都為大家表演了有趣的表演。
8：同學(xué)們吃得可盡興了，很快活動就接近尾聲，班長組織團(tuán)員幫店主打掃衛(wèi)生，收拾碗筷。
活動總結(jié)：本次活動讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的同學(xué)們在大學(xué)里感受到了集體的溫暖，驗證了“自己動手，豐衣足食”的古訓(xùn)，增進(jìn)了同學(xué)之間的相互交流，共同進(jìn)步，使全體同學(xué)的素質(zhì)得以全面的發(fā)展。
年夜飯策劃方案6
京城的老字號因想的周到，并且時不常地按照“老理兒”惦記著給新老顧客討個“口彩”，使得許多有品位、口味兒講究的顧客，專挑老字號，在老字號過年逐漸成為一種食文化。
有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”美譽(yù)的砂鍋居的“年夜飯”宴席為京城老饕們提供了多種價位的選擇。其中的一席不僅包括店家的金牌菜水晶肘，更有鎮(zhèn)店名菜砂鍋白肉、全家福和砂鍋魚翅、干燒魚等，可謂是營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)養(yǎng)生。
咱先說這水晶肘，色澤如水晶般剔透，味道鮮香，軟滑可口，是女性美容養(yǎng)顏的佳品。而歷經(jīng)三百年不衰的“中華名菜”——砂鍋白肉，肉味香醇，肥而不膩，瘦而不柴，酸菜脆嫩爽口，粉絲剔透滑爽，再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制的小料，入口鮮香，別有一番誘人滋味，確是名不虛傳。
砂鍋魚翅也是一份營養(yǎng)豐富的上品佳肴。精選上等魚翅，用鮑魚絲、海參絲、精制粉絲等墊底，倒入精制高湯、調(diào)料“火靠”制而成。湯汁清澈，魚翅淺黃，湯味醇厚鮮香，魚翅滑潤細(xì)膩，十分適口。如今砂鍋居飯莊坐落于西城缸瓦市大街路東的定王府附近，還特地鑄造了京城最大的一口“砂鍋王”，擺放在店門前，到那兒您一準(zhǔn)兒認(rèn)得。
方案實(shí)施地：西四南大街60號砂鍋居
說起這燒賣，京城幾乎無人能敵都一處。且看那“燒麥”細(xì)腰疊裙，頂部麥穗含食，外形美觀，食之香而不膩，堪稱京城一絕。正因為有這好手藝，才使得當(dāng)年乾隆爺龍心大悅，御賜匾額。
今年都一處延續(xù)這一文化脈絡(luò)，又推出了“乾隆獵鹿宴”等極具文化特色的套餐。鹿本是“長壽、安康”的象征，鹿血、鹿茸、鹿肉都是極具食補(bǔ)價值的'食材，中國自古就把鹿視為渾身是寶的一種動物。各種營養(yǎng)價值極高的原材料組成的“乾隆獵鹿宴”，以豐富的口味和濃郁的歷史文化來滿足廣大顧客的節(jié)日需要。
都一處今年還特別恢復(fù)了年夜飯外送業(yè)務(wù)，只要您一個電話，餐廳就會按照事前預(yù)定的各種菜肴準(zhǔn)時送到，讓您可以從繁重的廚務(wù)工作中解脫出來，輕松享受過年。
方案實(shí)施地：方莊蒲芳路1號-6方莊芳城園美食街15號樓都一處
年夜飯策劃方案7
年關(guān)將至，在各位兄弟姐妹的辛勤工作下，好得家的發(fā)展蒸蒸日上，為豐富員工們的生活，為答謝全司員工一年以來付出的辛勤努力，現(xiàn)決定于20xx年1月22日下午17:30在德寶大酒舉行年終宴會，望大家相互告知。
一、活動主題：好得家建材家具廣場迎新聯(lián)歡晚會
二、活動目的：
1. 提升公司凝聚力;
2. 加強(qiáng)各部門同仁之間的.溝通與聯(lián)系
3. 增強(qiáng)公司員工的集體觀念
三、活動內(nèi)容：
1、公司聚餐
2、節(jié)目匯演
3、抽獎
四、活動流程
1、17:00音樂熱場，等待員工入座
2、17:30主持人宣布晚會開始并致開場白
3、17:40總經(jīng)理致辭
4、18:00宴會開始
1) 主持人宣布宴會正式開始，全場舉杯
2) 員工就餐，節(jié)目匯演開始，節(jié)目一、二
3) copy 不走樣游戲環(huán)節(jié)。游戲規(guī)則：主持人拿出題目，請6個嘉賓上臺，把這個成語給第一個人看，并讓他做一個動作來表示這個成語的意思，最后一個人，必須根據(jù)前面一個人做的動作猜出這個成語。題目一：守株待兔;題目二：猴子撈月
4) 五等獎抽獎開始，共抽取35名，節(jié)目3、4
5) 五等獎抽獎繼續(xù)抽取35名，節(jié)目5、6
6) “假話連篇”游戲。規(guī)則：四個人一組，主持人說“鼻子”，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人，淘汰出局。
7) 四等獎抽獎開始，共抽取5名，節(jié)目7、8
8) 三等獎抽獎開始，共抽取3名
9) 游戲“倒著說”。規(guī)則：主持人挑選1個嘉賓上臺，主持人對嘉賓隨即說出5字以內(nèi)的話，如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛才的那句話反過來說，也就是“人好是我”，假如說不出或者說錯就算失敗。由嘉賓挑選人上臺繼續(xù)游戲，共4輪。
10) 二等獎抽獎開始，共抽取2名
11) 20xx年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎金榮譽(yù)證書頒發(fā)
12) 一等獎抽獎開始，共1名。
5、晚會結(jié)束，主持人結(jié)束語，播放《難忘今宵》
年夜飯策劃方案8
一、活動背景
天時人事日相催，冬至陽生春又來。走過20xx，我們懷著激動的心情，帶著嶄新的精神面貌踏進(jìn)了20xx年的殿堂。新的一年春節(jié)即將到來，為了豐富社區(qū)居民的文化生活需求，搭建居民之間相互交流通平臺，增進(jìn)“鄰里情”，增強(qiáng)社區(qū)的凝聚力、向心力，營造出一種團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、文明和諧、喜慶祥和的濃郁氛圍，我社區(qū)特開展“特別的愛送給特別的你”新春聯(lián)誼會。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為了切實(shí)開展好本次社區(qū)的文體活動，保證各項活動的'有序進(jìn)行，福通社區(qū)決定成立社區(qū)20xx年春節(jié)文體活動籌備組，組長為王麗，副組長為那娟娟，籌備小組杜淑棉、李梅、呂愛平、李艷花、紀(jì)菲菲，提供活動場地及制定、執(zhí)行活動規(guī)則，提供比賽所用的器材及獎品等。
三、活動安排
活動時間：1月8日
活動地點(diǎn)：福通社區(qū)多功能大廳
四、活動安排
以歌唱和猜燈謎為主
1、鄒淑華《我的母親》
2、李永莉《過火》
3、李浩《追風(fēng)少年》
4、孫道明《陽光總在風(fēng)雨后》
5、何樹林《父親》
6、劉鐵柱《鴻雁》
7、石頭《草原之夜》
8、李佩瑩《藕斷絲連》
9、丁建寧《送戰(zhàn)友》
燈謎安排（穿插在歌曲之間）
1、身體白又胖，常在泥中藏，渾身是蜂窩，生熟都能嘗、藕
2、一個小姑娘，生在水中央，身穿粉紅衫，謎語坐在綠船上、荷花
3、池里一只盤，大水盛不滿，小雨紛紛落上頭，好似珍珠一串串。荷花
4、樣子象小船，骨頭露外邊，頭尾兩頭翹，嫩肉藏里面、菱角
5、高高個兒一身青，圓臉金黃喜盈盈，天天向著太陽笑，結(jié)的果6實(shí)數(shù)不清、向日葵
6、一個小孩生得俏，頭上戴頂紅纓帽，衣裳穿了七八件，全身都是珍珠寶、玉米
7、老大頭上一撮毛，老二紅臉?biāo)苹馃�，老三越長腰越彎，老四開花節(jié)節(jié)高。（打四種植物）玉米、高梁谷子、芝麻
8、秋天撒下粒粒種，冬天幼芽雪里藏，春天還青節(jié)節(jié)高，夏天成熟一片黃、小麥
9、紅梗子，綠葉子，開白花，結(jié)黑子、蕎麥
10、青枝綠葉顆顆桃，外面骨頭里面毛，待到一天桃子老，里面骨頭外面毛、棉花
11、小樹長桃多又大，桃兒裂了開白花，結(jié)的籽兒能榨油，采下花兒能紡紗、棉花
12、小小樹兒不算高，上面掛滿小鐮刀、黃豆棵
13、空心樹，葉兒長，挺直腰桿一兩丈，到老頭發(fā)白蒼蒼，光長穗子不長糧、蘆葦
14、頭上青絲發(fā)，身披魚鱗甲，寒冬葉不落，狂風(fēng)吹不垮、松樹
年夜飯策劃方案9
一、活動主題：“新起點(diǎn)快樂大家庭”主題年夜飯活動或“迎新春茶話會”（待定）
二、活動參加人員：88醫(yī)院管理公司董事會成員（人）、投資方代表（人）、北京88醫(yī)院科室主任及學(xué)科帶頭人（人）、88醫(yī)院全體員工（人），總共約1000人
三、活動時間：xx年1月19日臘月初八周五pm16:00-20:00
或xx年1月26日臘月十五周五pm16:00-20:00
具體時間需等酒店預(yù)定好確定
四、活動地點(diǎn): 99大酒店
五、主持人：年會主持：
年夜飯節(jié)目主持：（2人，1男1女，待定，建議、）
六、活動形式：公司年會+年夜飯
七、活動流程：（時間待定）
16：00-16：30員工簽到，領(lǐng)取抽檢號牌�，F(xiàn)場每桌準(zhǔn)備好糖果，水果、瓜子等，茶水到位
16：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4個半小時）
16：40院長致詞
17：00 xxx祝詞
17：10籌建處各負(fù)責(zé)人發(fā)言，宣布年度優(yōu)秀工作員工并頒獎
17：20 專家互動環(huán)節(jié)
17：45年夜飯（控制上菜速度）
18：00各部門表演節(jié)目，節(jié)目中途穿插游戲（搶凳子、猜謎語、踩氣球、猜五官、蒙眼喂食等）及抽取
一、二、三等獎
20：00活動結(jié)束
�。ㄑa(bǔ)充：帶點(diǎn)塑料袋，可能有人要打包，詢問酒店）
八、活動物料
1.背景橫幅：內(nèi)容“新起點(diǎn)快樂大家庭xx年度北京88醫(yī)院年會
1月18日中午前完成（委托酒店安排）
2.現(xiàn)場：簽到臺、講臺、舞臺布置、音效調(diào)試、幻燈（委托酒店安排、1月19日中午前完成）簽到本、簽字筆、入場券排號、桌牌、抽獎箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11統(tǒng)籌負(fù)責(zé)采購）
3.餐飲酒水：每桌酒水待定（12月21日前預(yù)約到位）
每桌標(biāo)準(zhǔn)：1500元
董事會1桌，醫(yī)院科室主任及學(xué)科帶頭人5桌，員工14桌，共計20桌
預(yù)計30000元
4.獎品：
游戲獎品：40個，價值10元的獎品，共計400元
抽獎獎品：一等獎1名，價值1000元禮品1份
二等獎2名，價值500元禮品2份
三等獎3名，價值300元禮品3份
共計2900元
嘉賓禮品：待定
紀(jì)念品：人手一份，活動簽到時領(lǐng)取，共計200份，10元，共計xx元
�。ㄋ屑o(jì)念品與名特優(yōu)協(xié)調(diào)，1月19日到位）
游戲用品材料費(fèi)：200元
總計5500元（未算嘉賓禮品）
九、人員安排
1、總監(jiān)督：
2、主持人：2男2女，
3、策劃：
4、門迎接待禮儀：
5、簽到臺：
6、攝像人員：
7、禮品發(fā)放：2名（王芳等待定）（包括進(jìn)場時的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌擺放、抽獎箱管理）（1月19日到位）
8、游戲道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）
9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）
10、車輛安排主管：1名（1月19日到位）
十、活動預(yù)算
1.活動餐費(fèi)：1500X20=30000元
2.酒水：（品種待定）3.場地布置費(fèi)用元。
4.獎品禮品元（包括游戲項目得獎?wù)�、抽獎、參與及紀(jì)念品）。
5.水果、零食：500元。
6.租車：40座大巴車2輛，預(yù)計5000元其他小轎車另計
7.演出節(jié)目所需費(fèi)用，預(yù)計服裝押金1000
8.請柬等60張，一張5元標(biāo)準(zhǔn)，300元
合計：4.23萬（未算場地、酒水等）
十一、注意事項
1、簽到進(jìn)場時間為16時至16時30分簽到入場，請大家準(zhǔn)時參加；
2、由于場地空間有限，為確保到場員工安全，請有秩序的簽到進(jìn)場領(lǐng)取紀(jì)念品，由禮儀接待人員導(dǎo)引按照桌號安排入座。晚會結(jié)束后不要擁擠有序離開，以免發(fā)生意外事故；
3、參加晚會的員工請注意來往交通安全；
4、貴重物品小心保管；
5、晚會上準(zhǔn)備酒水，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；
6、各選送節(jié)目報送確定，活動當(dāng)中所有節(jié)目的'音樂資料確定（建議彩排1-2次，初定1月9日、16日節(jié)目彩排）
現(xiàn)場即興游戲：
1.七字游戲
人數(shù)：全體
方法：從1-99報數(shù)，但有人數(shù)到含有“7”的數(shù)字或“7”的倍數(shù)時，不許報數(shù)，要拍巴掌一下，下一個人繼續(xù)報數(shù)。如果有人報錯數(shù)或拍錯巴掌則罰酒或表演節(jié)目。
2.猜猜是誰
要求：4人
道具：一些名片貼紙，或是任何紙加膠帶；筆
游戲規(guī)則：1.給每個人一張名片貼紙，要求大家把自己的名字寫在上面；2.老師收集所有的名片貼紙，然后把每一張貼紙貼在每個人背后（不能是同一個名字貼在同個人背后），不能讓他們知道他們背后的人的名字；3.游戲開始，每個人必須去問別的人任何是或不是的問題來猜他們背后名片上的名字。簡述：藉著猜背后的名字認(rèn)識對方
3.加乒乓球
要求：人數(shù)為10名，2個人一組分五組
道具：乒乓球
游戲規(guī)則：在限制線外將30個乒乓球夾起，并放進(jìn)指定范圍，球跳出重夾，先夾完為勝
4.猜五官
要求：人數(shù)為6名，2個人一組分三組
游戲說明：
1、兩人面對面
2、先隨機(jī)由一人先開始，指著自己的五官任何一處，問對方：“這是哪里？”
3、對方必須在很短的時間內(nèi)來回答提問方的問題，例如如果對方指著自己的鼻子問這是哪里的話，同伴就必須說：這是鼻子。同時同伴的手必須指著自己鼻子以外的任何其它五官。
4、如果過程中有任意一方出錯，就要受罰；3個問題之后，雙方互換。
5.瞎子背瘸子
目的：溝通配合能力，活躍氣氛
要求：人數(shù)為6名，2個人一組分三組
游戲規(guī)則：男生背女生，男生當(dāng)“瞎子”，用紗巾蒙住眼睛，女生扮“瘸子”，為“瞎子”指引路，繞過路障，達(dá)到終點(diǎn)，最早到達(dá)者，為贏。其中路障設(shè)置可擺放椅子，須繞行；汽球，須踩破；鮮花，須拾起，遞給女生。
6.蒙眼喂食
要求：10人，5男5女，男女各一分5組
規(guī)則：5組10人（男女搭配），一人坐椅子上帶上圍嘴端水果盤，另一人蒙上眼睛站在背后用筷子夾盤中的水果，并用最快的速度讓同伴吃完。中途同伴不能用手輔助，否則犯規(guī)。最先吃完盤中水果一對獲勝。
道具：椅子5只圍嘴5個眼罩5個果盤+水果（小番茄、蘋果等）5個、筷子5雙
年夜飯策劃方案10
年會主題：融合夢想贏在未來
時間：xxxxx（農(nóng)歷臘月二十三）17：30-19：30
地點(diǎn)：x大酒店
預(yù)計參加人數(shù)：90左右
目的：
1、宣傳弘揚(yáng)企業(yè)文化理念，增強(qiáng)員工的凝聚力、主動力和向心力。
2、增強(qiáng)員工之間的友誼和了解，和諧人際關(guān)系、互幫互助。
3、為了表彰企業(yè)優(yōu)秀團(tuán)體和先進(jìn)個人。
4、喜迎春節(jié)，歡度新年。
一、籌備階段
一）酒店預(yù)定
1、提前15天預(yù)定好酒店并協(xié)商好年會場地等各項內(nèi)容。
二）節(jié)目編排
1、排練時間：xxx-x-x--xxx-x-x期間的下班后
2、排練地點(diǎn)：loft會所
3、年會節(jié)目確定后，有人事部人員分別負(fù)責(zé)幾個大型節(jié)目的排練效果跟蹤與反饋，做到能夠及時解決遇到的問題，若解決不了，務(wù)必及時上報。
4、各店的大型節(jié)目（兩人以上）派一個人負(fù)責(zé)安排本節(jié)目的排練地點(diǎn)和時間，每隔2天向人事部相關(guān)負(fù)責(zé)人反饋排練效果。需要的背景音樂請自己準(zhǔn)備，服裝道具向人事部相關(guān)負(fù)責(zé)人列出清單，及時反映遇到問題并盡快解決。
5、歌曲類節(jié)目自己準(zhǔn)備伴奏帶并拷貝一份給人事部，自己控制時間練習(xí)，按要求（提前通知）到外運(yùn)辦公室匯演一次成果。
6、主持人參與節(jié)目順序的編排，并組織主持詞。
三）與會公司領(lǐng)導(dǎo)的安排
1、提前告知領(lǐng)導(dǎo)年會的具體時間和地點(diǎn)以及致辭準(zhǔn)備和頒獎順序安排。
2、領(lǐng)導(dǎo)及其家屬座位的安排。
3、公司領(lǐng)導(dǎo)胸花的.準(zhǔn)備。
4、禮儀迎接及引導(dǎo)入座。
四）與會嘉賓的邀請與安排
1、年會開始前5-7天把邀請函附年會節(jié)目單一并送至嘉賓本人，并確定其能否參加，晚會當(dāng)天再次確認(rèn)嘉賓能否準(zhǔn)時參加。
2、嘉賓胸花的準(zhǔn)備。
3、嘉賓的迎接與引導(dǎo)入座。
五）會場布置與酒店協(xié)調(diào)
1、負(fù)責(zé)人應(yīng)提前1-2小時（或更早）到酒店與酒店負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)會場布置事項安排。
2、請酒店人員幫忙配合擺放會場的桌椅及安排公司領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的座位。
3、橫幅懸掛及年會舞臺的裝飾和布置。
4、請酒店配備一名專業(yè)音響師和多媒體操作員。
六）與會人員的安全返回
1、領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，公司包車和自駕車。
2、員工，公司包車。
七）可能出現(xiàn)問題及解決方案
1、路上堵車
可提前2-3個小時出發(fā)，避開下班高峰期。
2、公司領(lǐng)導(dǎo)或嘉賓遲到
盡量提前去接，若遲到可先開始節(jié)目。
3、演員遲到或缺席
若有平時陪練者可替代，演出照舊；否則，通知主持人跳過或取消該節(jié)目。
4、音響設(shè)備故障
提前調(diào)試好設(shè)備保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常，若出現(xiàn)故障及時聯(lián)系酒店專業(yè)音響設(shè)備維修人員排除故障。
5、出現(xiàn)醉酒
通知其家人、朋友或找專人陪護(hù)送回休息。
二、年會流程
1、員工入席（領(lǐng)取年會節(jié)目評選票及幸運(yùn)抽獎號碼票）
2、暖場音樂
3、公司領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓入席
4、公司歷程展示（短宣傳片）
5、開場舞蹈《快樂崇拜》
6、主持人開場白，介紹嘉賓及領(lǐng)導(dǎo)
7、領(lǐng)導(dǎo)致辭、嘉賓發(fā)言
8、歌曲《好日子》（暫無）
9、節(jié)目
10、游戲
11、節(jié)目
12、表彰頒獎典禮并合影，代表發(fā)言
13、幸運(yùn)抽獎活動
14、節(jié)目
15、互動
16、節(jié)目
17、結(jié)束，全體家人合影留念
18、演員合唱《難忘今宵》或獨(dú)唱《越來越好》
19、歡送領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓離場
三、后續(xù)工作
1、送公司領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓返回
2、吧臺結(jié)賬
3、安排公司員工安全返回
附1：xxx年會獎項設(shè)置表
一、年度大雁團(tuán)隊獎（1個）
二、年度愛因斯坦獎（1名）
三、年度伯樂獎（1名）
四、年度金算盤獎（1名）
五、年度小蜜蜂獎（若干）
六、年度老黃牛獎（1名）
七、年度新人獎（2名）
八、年度最佳店長、銷售、業(yè)務(wù)、導(dǎo)購獎（各1名）
九、年會節(jié)目評選獎：狀元獎、榜眼獎、探花獎（各1個）
十、現(xiàn)場幸運(yùn)觀眾獎：一、二、三等獎分別（1、2、3名）
附2：獎品設(shè)置清單
一、年度大雁團(tuán)隊獎（1個）
二、年度愛因斯坦獎（1名）
三、年度伯樂獎（1名）
四、年度金算盤獎（1名）
五、年度小蜜蜂獎（若干）
六、年度老黃牛獎（1名）
七、年度新人獎（2名）
八、年度最佳店長、銷售、業(yè)務(wù)、導(dǎo)購獎（各1名）
九、年會節(jié)目評選獎：狀元獎、榜眼獎、探花獎（各1個）
現(xiàn)場幸運(yùn)觀眾獎：一、二、三等獎分別（1、2、3名）
服裝道具及所需物品
獎券90張，雙聯(lián)。胸花，手捧花，噴花，拉花，氣球，花環(huán)。邀請函，獎品，榮譽(yù)證書，獎杯，條幅，簽到桌，抽獎箱。投影機(jī)，筆記本電腦一臺。瓜子，糖。禮品。攝影師，燈光師，照相機(jī)。
主持人：西裝禮服一套（170），襯衣，蝴蝶結(jié)。女禮服1套�？ㄆ�10張。胭脂水粉等。
《三句半》：小鑼1個，小鼓1個，小波2對。服裝：上身黃，下身紅，紅腰帶共4套。
導(dǎo)購部：帽子5個（休閑）
理發(fā)室：假發(fā)2個（白色長直，黑色爆炸）鏡子，桌子，椅子。
孔雀東南飛：服裝：古裝青年男子1套，青年女子1套，老夫人1套，丫鬟2套，帶辮子的帽子各一個共5個。椅子一把，手絹一個。
朗誦《佳人》：文件夾一個。
小品《相親》：帽子一個
四店：蔥若干《甩蔥舞）
年夜飯策劃方案11
一、活動目的： 加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好20xx年春節(jié)。
二、 活動內(nèi)容：
1、 公司聚餐 （到達(dá)飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎、
3、看公司視頻小短片
4、游戲
5、抽獎
三、活動時間：
四、活動地點(diǎn)：
五、參加人員：公司全體員工
六、活動內(nèi)容簡述：（活動分為五大部分）
1、全體員工集體聚餐。 時間：18：00---20：00
A、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭�？偨Y(jié)公司20xx年工作及20xx年的展望
B、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號就餐）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎：（為平時表現(xiàn)積極，做事認(rèn)真踏實(shí)，為公司提出建議的.員工頒發(fā)一些獎品，這樣可以體現(xiàn)出平時領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵以后工作更加突出。）
3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）
4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰手上誰就上臺答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎品有，電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算（800元）
5、幸運(yùn)大抽獎（預(yù)算20xx元）：把每個人的電話號碼寫在一張卡片上放入一個紙箱，由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來抽取獲獎?wù)呙麊?時間：
A、特等獎1名（價值 800元現(xiàn)金）；一等獎1名（價值600元床上用品）；二等獎2名（價值400元豆?jié){機(jī)兩臺）； 三等獎4名（價值200元，平均50元一張的充值卡共4張）
B、禮品派送：由公司統(tǒng)一購買禮品，所有到場的人員都有紀(jì)念品（掛歷一份）。
年夜飯策劃方案12
一、活動目的
加強(qiáng)員工之間的交流，增強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)助的意識，提升公司的綜合競爭能力；表達(dá)企業(yè)對員工節(jié)日的關(guān)懷和問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好春節(jié)。
二、活動時間
20xx年X月X日下午16：30至21：00
三、活動地點(diǎn)
四、參加人員
公司全體員工
1、全體員工集體聚餐
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭
3、文藝表演及游戲
六、活動流程
16：30———17：00員工、嘉賓開始進(jìn)場
17：00———17：05董事長新年寄語
17：05———17：10總經(jīng)理、副總經(jīng)理祝酒
17：05———19：00晚宴時間
19：05———21：00文藝表演及各種游戲
七、文藝活動19：00正式開始
1、開場
�。�1）19：00——— 19：05領(lǐng)導(dǎo)致辭
�。�2）19：05——— 19：10主持人簡單開場（增加描述今晚的獎品及頒發(fā)次序，）
2、過程
�。�1）節(jié)目一（19：10——— 19：20）：業(yè)務(wù)接待——4人組《三句半》
�。�2）節(jié)目二（19：20——— 19：30）：財務(wù)銷售歌曲—— 《但愿人長久》（
�。�3）節(jié)目三（19：30——— 19：40）：車間歌曲—— 《朋友》
�。�4）互動游戲一（19：40——— 19：50）：搶凳子（勝者獲得一個）且抽取三等獎，數(shù)量5個———（獎品：）
�。�5）節(jié)目四（19：50——— 20：00）：總經(jīng)理、副總經(jīng)理表演節(jié)目
�。�6）節(jié)目五（20：00——— 20：10）：行政歌曲《一生中最愛》
�。�7）節(jié)目六（20：10——— 20：20）：財務(wù)《感恩的心》
�。�8）游戲二：（20：20——— 20：30）：心心相印，我來比你來猜（勝者獲得龍娃一個）且抽取二等獎，數(shù)量3個———（獎品：黃金飾品）
�。�9）節(jié)目七：（20：30——— 20：40）車間歌曲《冰雨》
�。�10）游戲三（20：40——— 20：50）：正話反說（勝者獲得龍娃一個）且抽取一等獎，數(shù)量1個———（獎品：咖啡機(jī)）
�。�11）節(jié)目八：（20：50——— 21：00）大合唱《相親相愛一家人》
�。�12）特等獎抽�。�21：00——— 21：10）（由12月銷售冠軍抽取特等獎1個）———（獎品：獎金X元）
�。�13）抽取紀(jì)念獎（21：10——— 21：15）員工舉手上臺抽取（第一個舉手的'）（獎品：）
�。�14）抽獎：（21：15——— 21：20）最佳表演獎一個團(tuán)隊（舉手+評委，最高分得獎）———（獎品：獎金X元）
�。�15）抽獎：（21：20——— 21：25）幸運(yùn)獎、安慰獎抽�。ㄖ鞒秩顺槿�18/17個）———（獎品：價值X元左右）
3、結(jié)束21：25
八、活動物料
1、現(xiàn)場：抽獎箱，相機(jī)，員工進(jìn)活動室每人手持一個號（抽獎用），部門經(jīng)理標(biāo)識條（頒獎用）
2、設(shè)備：
3、獎品：
�。�1）游戲獎品
�。�2）表演獎品
�。�3）抽獎獎品
九、準(zhǔn)備及相關(guān)注意事項
1、物品準(zhǔn)備：
2、晚宴準(zhǔn)備：
3、活動會場布置（），節(jié)目背景音樂（），游戲所需物品及獎品管理（）。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。
附件：游戲規(guī)則
1、搶凳子
游戲開始先把凳子成圓形（按參加人數(shù)減一計算，即8人擺7張），然后，參加人員在凳子外面圍成一圈，主持人敲鼓或放音樂時參加人員就沿著圓形順時針或逆時針跑動（注意不能插隊），當(dāng)鼓聲或音樂停下時參加人員要訊速找到一張凳子座下，因為凳子少一張，所以會有一人沒凳子座，這個人就算是被淘汰了，這時要把凳子減少一張，其余的人繼續(xù)玩，直到剩下最后一人為止，這人就算贏了。
2、心心相印，我來比你來猜
三組依次上場，每組兩人。一個人比劃一個人猜。猜詞過程中，不許說出詞條中包含的任何字，否則該詞條作廢，根據(jù)詞條難度，有三次選擇放棄的機(jī)會。以猜中詞條的多者為勝。
3、正話反說
主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者猛住的人即被淘汰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推，估計到五個字以上的時候游戲者就所剩無幾了。
4、搶答（腦筋急轉(zhuǎn)彎）
4—5人上場回答主持人的提問，以搶答的方式，在主持人說“開始”之后，誰先舉手誰回答，答對多者獲勝。
5、真假難辨
四個一樣的杯子里只有一個杯子里裝有白酒，其余三個裝的是水，讓參賽選手猜喝酒的是誰。
費(fèi)用預(yù)算：獎品+年夜飯= X元
年會獎品金額
副總經(jīng)理核準(zhǔn)：總經(jīng)理核準(zhǔn)：
年夜飯策劃方案13
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。 那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中�！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點(diǎn)。
除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色——創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐�！俺浴笔侵袊诉^節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設(shè)計方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設(shè)計和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點(diǎn)；第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ゾ频�、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的.節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們在“年菜”的設(shè)計上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
5、營養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計春節(jié)菜單時要注意以下幾點(diǎn)：
(1)葷素搭配合理
整個宴會菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣，而酒店平時設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸�；仡�。
在這類宴會和菜點(diǎn)的設(shè)計制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置，酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為酒店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花。
四、“年營銷”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場，強(qiáng)化營銷力度
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當(dāng)中。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至20xx元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早，一些酒店在上一年的1O月份就開始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點(diǎn)，市場細(xì)分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級酒店。而在年夜飯市場中，合家團(tuán)聚，講求價格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項目——洞察市場動向，增加創(chuàng)利項目
對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場�，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
年夜飯策劃方案14
一、活動主題：主題年夜飯活動（待定）
二、活動參加人員：Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應(yīng)商、兼職員工約120人
三、活動時間：20xx年2月3日星期日
四、活動地點(diǎn)：待定
五、主持人：待定
六、活動形式：公司年會
七、活動流程：（時間待定）
16：00—17：00現(xiàn)場布置物品到位及幸運(yùn)獎紙條粘貼（根據(jù)獎品待定）
17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板），發(fā)放Horizen手環(huán)及紅包公司年夜飯策劃方案17：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4小時）
17：40 Kelvin祝詞
18：20xx年夜飯開始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二、三等獎并發(fā)放參與獎（自告奮勇表演）
21：00活動結(jié)束
�。ㄑa(bǔ)充：帶點(diǎn)塑料袋，可能有人要打包，詢問酒家）
八、活動物料
1。背景橫幅：內(nèi)容主題年夜飯活動（委托酒店安排）
2。現(xiàn)場：簽到臺、簽到簿/簽到板、抽獎箱
3。酒水：每桌酒水待定
4。抽獎獎品：一等獎價值元禮品1份
二等獎價值元禮品2份
三等獎價值元禮品3份
5、獎品參考：充值卡30/50/100，購物卡
九、人員安排
1、總監(jiān)督：May
2、主持人：Arthur
3、策劃：人事部市場部
4、各部門銜接人員：任志勇、章偉、吳鴻肖、須偉冬、王國慶
5、簽到臺：簽到本1人Helen、紅包發(fā)放1人黃文柳、手環(huán)發(fā)放1人Merle
6、攝像人員：金子彥
7、禮品發(fā)放：Helen
十、活動預(yù)算
1�；顒硬唾M(fèi)：120人*150元=18000元
2。酒水：自帶（品種待定）
3。禮品預(yù)算：一等獎5000元，二等獎3000元X2，三等獎1000元X3，參與獎50元充值
卡X15，100充值卡X10，200購物卡X5，預(yù)估16750元
4。簽到本、橫幅/易拉寶等預(yù)算200元
5。紅包預(yù)算：90人*500元=45000元
預(yù)計79950元
十一、注意事項
1、簽到進(jìn)場時間為18：00前簽到入場，請大家準(zhǔn)時參加；
2、由于場地空間有限，為確保到場員工安全，請有秩序的簽到進(jìn)場，由公司銜接人員安排入座。晚會結(jié)束后不要擁擠有序離開，以免發(fā)生意外事故；
3、參加晚會的'員工請注意來往交通安全；
4、貴重物品小心保管；
5、晚會上準(zhǔn)備酒水，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；
準(zhǔn)備：發(fā)放酒樓名片20xx—1—31周四例會
1。部門標(biāo)簽放置桌子
2。領(lǐng)位紙頭打印
3。橫幅內(nèi)容確定及打印
4。部門銜接人員確定
5。幸運(yùn)獎獎品紙條打印
6。員工姓名紙條打印分割
7。紅包采購
8。紅包發(fā)放簽收表
9。簽到名單
年夜飯策劃方案15
什剎海是塊兒寶地，老字號“八大春”之一的新路春飯莊，自打搬到了這兒，生意越發(fā)火爆，新近裝修后的飯莊，一樓大廳寬敞明亮，多了濃郁的京韻;二樓大堂鑲著大紅喜字，吸引住不少情侶的眼球，墻壁和雅間繪著蓮藕、荷花、錦鯉的圖案，置身于此，仿佛亦能領(lǐng)略到賞荷、戲魚、食佳肴的情趣。
新路春飯莊的鎮(zhèn)店名菜炸烹蝦球、津味包子和糟溜魚片等美食，是“年夜飯”的主打菜。精選的大蝦，須以考究的刀工處理，輔以料酒、姜汁等入味，烹至金黃，對入準(zhǔn)備好的“碗汁”，翻炒出鍋即成。蝦肉色澤金黃，狀如繡球，十分美觀，外焦里嫩，咸鮮可口，地道的.魯菜特色。津味包子一年四季的打餡手法、配方比例皆有不同，根據(jù)四時氣溫的變化調(diào)配原料。皮薄、勁道，每個包子提褶十五六個，疏密均勻，形似菊花，味香四溢。柳芽的清新、貢菜的香甜、蝦肉的鮮美、豬肉的多汁、蟹肉的香嫩各有不同，再挑剔的人都能從中選出喜愛的口味。
方案實(shí)施地：地安門大街155號新路春飯莊
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