亚洲精品中文字幕无乱码_久久亚洲精品无码AV大片_最新国产免费Av网址_国产精品3级片

范文資料網(wǎng)>書稿范文>總結(jié)>《食堂管理員總結(jié)

食堂管理員總結(jié)

時間:2023-01-21 10:44:28 總結(jié) 我要投稿

食堂管理員總結(jié)(15篇)

  總結(jié)是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析,并做出客觀評價的書面材料,它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu),突出重點,突破難點,讓我們一起認真地寫一份總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢?下面是小編精心整理的食堂管理員總結(jié),僅供參考,大家一起來看看吧。

食堂管理員總結(jié)(15篇)

食堂管理員總結(jié)1

  一學年來,我校在鄉(xiāng)中心校的直接領(lǐng)導下,在學校領(lǐng)導的大力支持下,全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃,促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際,進行認真自檢自查,現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下:

  一、制定可行計劃,發(fā)揮組織機構(gòu)作用,確保各項工作目標的實施。

  為確!秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實,充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組作用,小組成員責任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際,進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,不照辦照抄、不流于形式,有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循,有據(jù)可查,做到心中有數(shù)。

  二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

  1.搞好宣傳,普及食品衛(wèi)生知識。

  一學年來,我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識,并收到了較好的效果。(1)采用廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式,開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到:每周一廣播,每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳,開闊視野。三月以愛眼為主題,四月以愛國衛(wèi)生為主題,五月以營養(yǎng)為主題,六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等,不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識,培養(yǎng)了學生主動實踐的能力,而且開闊了學生的視野,培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識,使知識與實踐有機進行了整合。

  (3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學,使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解,能自覺運用于日常的學習、生活之中,學生收益很大。

  2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導,隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視,對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見。

  (1)通過會議提出要求,引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視,控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查,多數(shù)教師在授課過程中,能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習,留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣;眼保健操能及時做好。

 。2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的.游戲活動。本學年,無一例課間學生安全事故發(fā)生。

  3.加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導。

  三、進行疾病預防工作,搞好學生體質(zhì)健康體檢,促進學生身心健康發(fā)展。

  1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)視,搞好“六病”的防治。

  開學初,對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”,繼續(xù)進行眼保健操的指導,天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者,加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣,進口食品必須保證干凈衛(wèi)生,防止病從口進。提出一人一巾,防止交叉?zhèn)鞑、感染。教育學生不挑食、不偏食,攝取多種營養(yǎng),保持營養(yǎng)均衡,進步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目,指導學生日常生活。

  2.搞好傳染病的預防工作。

  根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點,及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療,對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒,切斷了傳染病源。對疑似病和傳染病及時上報,確保了全校學生健康。

  四、進一步美化校園,發(fā)揮環(huán)境育人作用。

  校園文化建設是學校建設的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等,為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣,對學生提出了“責任到人,物放有序,一塵不染,處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求,形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣,作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級,落實到個人負責,學校還要不定期地進行檢查,特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū),學校有明確的要求和規(guī)定,采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法,嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù),使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,對學校的發(fā)展起到了促進作用。

  五、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

  1、教育學生不買“三無”食品,管住口、管停止,養(yǎng)成良好的生活習慣。

  2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全,有商品采購和銷售記錄,有查驗記錄。一年來,未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

  3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水,養(yǎng)成良好的飲水習慣。

  4、食堂治理。有寄宿生的學校,從業(yè)職員一律持證上崗,對食堂設施進一步更新改造,建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度,對餐具進行消

食堂管理員總結(jié)2

  時間過得很快,忙忙碌碌中已近年末;仡欉^去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責任的重大,工作壓力支沉重,從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導的關(guān)心支持下,在全體食堂員工的努力下,我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務,優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,追求讓每位員工吃著舒心,吃的放心,吃著滿意的目標。一年的時間已經(jīng)過去,新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了20xx年的職工就餐任務完成的更圓滿,我總結(jié)了今年工作上的成果與不足。

  1、從我接手食堂開始,公司的各項生產(chǎn)經(jīng)營呈現(xiàn)出繁忙景象,在此情況下,我們緊緊跟上公司的發(fā)展,緊跟生產(chǎn)一線,合理安排班次,克服各種困難,保證了生產(chǎn)一線職工的飲食服務。圍繞“降成本,保質(zhì)量”這個原則,讓員工吃的滿意、吃的健康、吃的安全的前提下,節(jié)約附帶開銷。

  2、作為一個集體食堂,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位公司的員工、領(lǐng)導身體健康的大事,我們堅持食堂工作人員崗前體檢,持證上崗。食堂是公司職工用餐的地方,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體員工都能心情舒暢的放心用餐,我們始終將安全放在首位,不定期對工作人員進行教育,貫徹落實食品衛(wèi)生法的`要求等,切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作中的不到位之處堅決做到立說立改。

  3、把住食堂進貨是非常重要的,我們緊抓食堂進貨渠道,嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證,對存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物中毒事件的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。

  4、加強衛(wèi)生管理,嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防治“病從口入”,防治食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害,保證就餐者的身體健康,同時食物存放實行生與熟的隔離,成品與半成品的隔離,食品與雜品的隔離。環(huán)境衛(wèi)生每天沖洗操作間灶具和地面,嚴格保證庫房,面點間,就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃,杜絕蚊蠅老鼠等害蟲。

  5、食堂是消防安全的重點部位,始終嚴格設備操作管理規(guī)范,強化工作人員安全意識,做到警鐘長鳴,對天然氣,油明火等做到定期維護保養(yǎng),盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。

  一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,由于本人水平有限,有許多工作做得不足,仍然還存在一定的差距,對食堂管理還不夠精通,我會在接下來的工作中,認真踏實地做好工作,在領(lǐng)導的指導下加強自身的管理及素質(zhì)能力的提升。我也會積極學習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識,使食堂每位員工都能運用個人擅長技能,讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準做好食堂服務工作的重要性,千方百計創(chuàng)造好的條件,方便員工就餐,積極負責,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。我們將一如既往的貫徹落實好《食品衛(wèi)生法》,把依法加強食品衛(wèi)生管理列入重要的管理日程。在以后的工作中,我也將自覺接受上級領(lǐng)導的監(jiān)督與指導,更好地為員工服務,使員工食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。

食堂管理員總結(jié)3

  時間過得真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了。

  回顧過去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚長避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:

  第一、作為食堂自然是離不開飲食,食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為的飲食著想,為保證每位學生的身心健康而考慮。

  第二、作為一個集體食堂,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學生身體健康的大事。首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不于上崗。食堂是學生用餐的地方,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。

  切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

  第三、每天,我一有空閑,就下廚房巡視,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,對食堂工作方面的所需或不足,作詳細了解,如有不周,及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,前段時期食堂人員不定,使大家身心疲憊,有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不夠整齊。

  為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新,地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足。同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅。

  第四、把住食品進貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

  第五、一年來接待了,大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

  在菜譜的安排方面:

  1、首先對大多數(shù)學生的飲食習慣做到心中有數(shù),有計劃的制訂每天菜譜,因為食堂就餐的人較多,不能100%的達到人人滿意,但能保證80%以上的人員滿意。

  2、學生喜歡的菜品,在不增加費用的前提下,可以多采購一點,采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配,做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。

  3、合理利用菜品的多種用途,不浪費任何一種菜品,如燉蘿卜時,蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜,白菜幫大家都不喜歡吃,但做成泡菜學生就喜歡吃了。泡菜除了涼拌,還可以回鍋,也是一道非常不錯的佐飯菜。芹菜葉子可以涼拌,可以和紅蘿卜一起炒。員工的菜品豐富了,同時費用也就降下來了。

  4、在節(jié)約成本方面:食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜,也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油,也讓員工感覺不到肥肉的膩。

  第六、就餐方面,我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照領(lǐng)導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,學生食堂一日三餐供應,每頓除米飯、饅頭外,還增加了包子、餅、花卷,早點還增加了油條、豆?jié){,每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥,并堅持平均一月吃一次餃子。每天的'食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。

  在菜品的采購和管理上:

  1、嚴格控制對等食品的采購關(guān),盡量不采購容易霉變的菜品,如:四季豆、蘑菇等。

  2、科學、合理地貯存食品,在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

  加強衛(wèi)生管理,增強憂患意識。

  食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會,做到警鐘長鳴,增強職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)。我們要求每一位職工必須做到:

 。1)注意個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發(fā)、小胡子,開飯先洗手。

  (2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃,對每日產(chǎn)生的垃圾雜物,日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。

 。3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴格分開,不得混用。

 。4)開飯時不準吸煙,不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

  是設備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此,食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責,并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算:一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高,并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動,千方百計,創(chuàng)造好的條件,更進一步辦好職工食堂,以方便干部職工就餐。二是要不斷強化管理,食堂服務工作上檔次。三是積極負責,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。

食堂管理員總結(jié)4

  “民以食為天”,作為后勤工作重點之一的食堂管理,怎樣激活內(nèi)部活力,完善競爭機制,提高勞動效率,更好地為師生服務,這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。為此,自我校食堂創(chuàng)建以來,我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來,我們基本形成了一套自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足,我從以下幾方面作簡要回顧:

  一、抓機構(gòu)建立,促組織落實

  1、機構(gòu)設置及人員管理。建立建全各項規(guī)章制度的組織落實,年終進行考核評比。

  2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時停用休養(yǎng)的辦法,待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,立即指出改正。

  3、抓文明禮貌的落實:我們提倡文明用餐、禮貌服務,要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,而且,每天學生用餐時都要求值周領(lǐng)導入餐廳巡視,值日教師定桌服務,幫助解決學生用餐中的具體問題。

  二、食堂管理的具體做法

  嚴格管理制度,共創(chuàng)文明服務。

  學校的主要工作是教學,后勤管理的宗旨是堅持為教學服務,而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,更是直接影響學校工作的正常開展。為此,我們特制訂了一系列的.規(guī)章制度,確保食堂工作的正常開展。

  1、出勤制度:

  不隨意更改作息時間

  2、勞動管理:

  和睦相處、禮貌待人,杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,情節(jié)嚴重解,并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進、如衛(wèi)生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃、每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀。

  三、存在問題

 。ㄒ唬╇S著國民經(jīng)濟的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣,主要表現(xiàn)在:

  1、挑食、偏食,導致倒菜現(xiàn)象嚴重;

  2、小朋友們獨立生活能力較差,有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心。

 。ǘ⿷n患意識。

  食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開xxx生活會,做到警鐘長鳴,增強職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:

  1、上班時間所有職工,一律要穿工作服。

  2、注意個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發(fā)、小胡子,開飯先洗手。

  3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。

  4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴格分開不得混用。

  5、開飯時不準吸煙,不準面向食品說話、咳嗽,不準涂脂抹粉。

  6、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,形成制度,對照評比。

 。ㄈ﹪栏駲z測與監(jiān)督,創(chuàng)效應。

  食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制,才能確保制度的純粹性、真實性,也才能吸引更多的家長了解學校,了解學校食堂管理,也只有這樣,學校才能在家長中樹立起效應,才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是:

  1、控制進貨渠道,不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等、由我校行政親自去采購,嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品,一律不采購存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物中毒事件的發(fā)生,切實保證每位師生的身體健康、在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

  2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等、通過學習,增加工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識、切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作,做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃、如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正即時到位、全體工作人員能夠認真作好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

  3、由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫,不把變質(zhì)變腐的米煮給學生吃。

  4、對庫存食品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進、如衛(wèi)生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃、每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀。

  我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力,得到了全校師生的認可,家長的信賴和各級領(lǐng)導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的接受學校領(lǐng)導的監(jiān)督與指導,更好地為師生服務,使學校食堂工作再上新的臺階。

食堂管理員總結(jié)5

  時間過得真快,忙忙碌碌中又過了一年,轉(zhuǎn)眼間我到公司工作已經(jīng)十一年了。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分、。作為管理員更應多為員工的飲食著想,為保證每位員工的身心健康而考慮,現(xiàn)我對食堂的管理工作作以如下總結(jié):

  第一、作為一個企業(yè)食堂,要嚴格落實《食品衛(wèi)生安全》是關(guān)系到每一位員工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的'“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了企業(yè)的工作正常運轉(zhuǎn)。

  第二、自從我監(jiān)督食堂管理員工作以來,先對庫存商品進行盤點交接,每天我都親自到廚房檢查、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況:由于剛開學時期工作比較繁忙,沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變

  了校領(lǐng)導對食堂的印象,保持下去是關(guān)鍵。

  第三、把住食品進貨也非常重要。三百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位師生的身體健康。在此期間在我食堂用餐的師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

  由于本人水平有限,對食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足,我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時,對食品的采購、物品的損耗加以控制,確保師生吃到價廉放心的食品?傊程霉ぷ髡谌諠u步入正常化、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

食堂管理員總結(jié)6

  根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開展安全生產(chǎn)活動要求,結(jié)合職工食堂實際情況,緊緊圍繞“安全責任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領(lǐng)導,精心組織,分工負責,分口把關(guān),明確責任,狠抓落實。召開會議,進行宣傳發(fā)動,制定工作措施,明確目標、責任和任務。同時還成立了活動小組,由張彬經(jīng)理任組長,吳華先、黃忠良、祝小紅為組員;顒又v求實際,注重落實,張彬經(jīng)理親自抓組員,組員抓勞務承包人,勞務承包人抓所聘員工,做到一級抓一級,一級對一級負責,從而保證了安全生產(chǎn)活動順利進行。

  1、宣傳發(fā)動,讓安全深入人心。

  職工食堂以會議形式組織所有員工學習中煙《關(guān)于積極開展20xx年安全生產(chǎn)活動》文件精神,結(jié)合廠領(lǐng)導關(guān)于安全生產(chǎn)活動要求,制定了職工食堂20xx年零事故安全目標,圍繞這一目標,對職工食堂所有員提出了具體要求,并以《安全責任書》形式將責任層層分解。責任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù),逐月對責任人進行考核,與責任人安全風險金、月獎掛鉤,與勞務承包人承包費掛鉤,真正做到讓安全長駐心中,力戒讓安全成為口號。

  2、以安全為契機,落實隱患整改,注重效果。

  為了將本次活動落實到實處,使活動開展有成效,首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭,帶領(lǐng)安全員、班長、保管、勞務承包人每天進入操作間、就餐大廳等地巡查,查找職工食堂內(nèi)存在安全隱患,聽取

  員工反映意見,逐一記錄,逐一整改。其次,抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中不安全行為積予以指正,陳述利害,并責令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事員工進行從重處罰,這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度、自主保安全過程中存在問題。

  3、積極配合安全開展一系列活動。

  6月12日午餐后,職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培,知識點涉及滅火器使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品安全存放、食品鑒別使用等等,并再次強調(diào)了各種炊具、電器設施安全操作流程。

  6月是一個多雨季節(jié),職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi),管理人員實行值日制,除了負責每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外,還必須負責下班后巡查,例如:門窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。

  衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重,宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期,職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生,上至天花板,下至地面,點到死角,面及門口周圍,真正做到了一塵不染、窗明幾亮,并要求在以后工作中以此為標準,每天下班后打掃衛(wèi)生,每周大搞一次衛(wèi)生,以制度形式落實了下來。

  職工食堂通過安全活動,收獲頗豐,活動中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好個人和班組,全員整體安全意識得到了極大提高。但是,我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危,繼續(xù)尋找自己工作中不足,以便在今后工作中取長補短,更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻。

食堂管理員總結(jié)7

  時間過得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管學校食堂已經(jīng)三個月了。作為管理員更應多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對這段時間的學校食堂工作作以如下總結(jié):

  第一、作為一個集體學校食堂,要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。

  首先,每位學校食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我臺學校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

  第二、八月算是我正式接管學校食堂。

  先對庫存商品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對學校食堂工作方面的所需與不足詳細了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況:由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,使大家身心疲憊,沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導對學校食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象,保持下去是關(guān)鍵。

  九月是忙碌的一個月,接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等,大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導留下了良好的.印象。同時確保了職工的正常就餐。

  金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的時節(jié)。為了使學校食堂的成本降低,購買了大量的冬儲菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,在領(lǐng)導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖,有利地確保了冬儲菜的存放。

  第三、把住食品進貨也非常重要。

  四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我學校食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

  另外,我也嚴格財務紀律,每次采購時總是所要收拒、及時上帳,保證了經(jīng)費的?顚S、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

  由于本人水平有限,對學校食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個月就虧損了505、86元,第二個月又虧損了76、25元。這也證實了我在學校食堂管理方面上的欠缺,我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時,對食品的采購、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價廉放心的食品。

  總之,學校食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,學校食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

食堂管理員總結(jié)8

  “民以食為天”,對于走出家門的學生來說,“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位,學生又是一個特殊的消費群體,學校食堂管理工作,學生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學生的身體健康,關(guān)系到學校的聲譽,關(guān)系到教學質(zhì)量的提高,關(guān)系到學校的發(fā)展,關(guān)系到社會的`穩(wěn)定。因此,食堂管理工作,學生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心,上級領(lǐng)導更關(guān)心。我作為學校食堂的管理者之一,在學校有關(guān)領(lǐng)導的指導下,深感責任重大。我接受學校食堂有關(guān)工作一年過去,在過去的工作經(jīng)驗中,積極做好以后個管理工作,現(xiàn)將本學期的工作計劃安排如下:

  1、 在工作中工作重要性認識到位,有責任心、事業(yè)心、工作主動。和同事、學生及食堂其他工作人員和睦相處、禮貌待人,杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵。

  2、 每天對食堂人員定人、定點、定時間、定要求,必須做到每日清掃、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴格分開,不得混用。

  3、 每天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學生就餐前的各項工作,管理好學生就餐時的正常次序,做好就餐時的安全工作。

  4、 做好每星期學生返校時的飯卡輸入工作,保證好學生順利就餐,記錄好好每天和每個星期的食堂消費情況,做到帳目清楚,保存好就餐后微機余額數(shù)據(jù),防止微機出問題后數(shù)據(jù)丟失。

  5、 每天四餐做好不擅離崗位,按時開關(guān)機及有關(guān)數(shù)據(jù)記錄、保存等工作,認真管理好學生飯卡金額的正確無誤。,每學期末結(jié)帳實事求是,不違規(guī)操作。不會隱瞞不報。

  6、 認真做好初二計算機的教學課程,備好課、上好課、認真輔導學生,學習計算機的知識,學到有用的計算機知識。

  總之,學校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要,對學校食堂的各項工作管理我將認真努力的去做,同時除了學校食堂的各項工作管理外,自己還認真學習自己的數(shù)學專業(yè)知識,雖然自己沒上課,但是平時自己也認真的備課,學習教育教學的新觀念,虛心向其他教師學習,來提高自己的思想素質(zhì),使自己成為一位合格的教師,工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導和教師批評指導。自己會在各位教師的批評指導下認真學習改進。

食堂管理員總結(jié)9

  辦好學校食堂是做好學校教育和教學工作的重要保證,是學校衛(wèi)生、安全工作的重要一部分,加強學校食堂工作的管理,確保飯菜質(zhì)量,穩(wěn)定價格水平,切實保障學校師生的健康、安全,更好的為師生生活服務。為提高學校的聲譽作出貢獻。本學期,我們著重從以下幾個方面做了一些工作,F(xiàn)總結(jié)如下:

  一、提升管理水平,抓好食品衛(wèi)生安全工作。

  食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)工作,一直是食堂工作的重中之重。在工作中,我們堅持“五個到位”。

  1、安全責任到位,食堂安全、食品安全、員工安全作為相關(guān)責任人的重要考核指標。

  2、管理制度到位,嚴禁無QS標志的五類食品原料及外購半成品流入學生食堂,特別是注重食品安全衛(wèi)生鏈各個環(huán)節(jié)的過程控制,嚴格各項食品衛(wèi)生消毒措施,與供應商簽好相關(guān)的購買協(xié)議,并收集證件。

  3、檢查考核到位,層層檢查,記錄、臺帳齊備,特別是每天的采購驗收、餐具消毒、食品留樣等記錄,要詳細、清楚,學期結(jié)束收集歸檔。

  4、安全整改到位,針對檢查出來的`安全隱患,進行一系列的安全整改工作。

  5、是教育培訓到位,安全教育是各食堂例會的重要內(nèi)容,逢會必講,定期召開安全工作專題會議。

  二、提升員工素養(yǎng),增強服務意識。

  學校食堂工作的本質(zhì)屬性是其公益性和教育性,這是學校餐飲企業(yè)必須遵循的教育規(guī)律。管理育人、服務育人長期以來一直是學校后勤工作的根本宗旨,在新的時代條件下,環(huán)境育人也越來越受到高度重視,成為后勤教育屬性的要素之一。為此,我們在實踐中把“育人”工作制度化、具體化、規(guī)范化,不斷豐富高校食堂文化的內(nèi)涵,提升食堂文化品位。

  1、認真抓職工思想工作。本學期開學,由楊校長主持舉行一次全體職工會議,主要精神是強化職工的責任意識、安全意識、服務意識,增強職工的主人翁意識和奉獻意識。員工的服務和飯菜質(zhì)量、份量、價格等均可能影響他們的身心健康與今后發(fā)展。隨著社會的進步和生活水平的提高,要讓近千師生對所有飯菜和服務都滿意是不可能的,但我們可以持續(xù)改進,爭取做得更好。我們采取多種方式、多種措施,下大力氣分階段分層次進行思想教育與改造,灌輸先進的服務理念,經(jīng)常進行常規(guī)工作的總結(jié),以提高員工的思想認識和服務水平,使他們逐步適應學校環(huán)境,能夠視學生為自己的子女、做到親情化服務,以熱心的服務讓學生感受溫暖,以貼心的飯菜讓學生獲得充足的營養(yǎng),用細心的關(guān)懷讓學生健康成長,從而達到“服務育人”目的。學期中,定期每月一次工作小結(jié)會議,總結(jié)成績,分析失誤或?qū)ふ也蛔,不斷提高工作效益?/p>

  2、強化人員崗位責任制度。食堂工作,安全衛(wèi)生是第一重要的,為此,我們每學期都制定了嚴格的安全責任制度,落實到人,明確到崗,同時配備每天專門的檢查人員,對具體工作進行巡查,對照落實考核,一學期來,我們做到了安全衛(wèi)生無差錯。

  3、建立“服務育人”工作長效機制。服務育人工作要深入人心,變?yōu)槊恳晃粏T工的自覺行動,不僅要加強輿論宣傳、思想教育,營造“育人”氛圍,而且要加強制度建設,如制定“食堂工作人員須知”等一些工作規(guī)范,建立和完善“育人”工作的長效機制。

  三、加強對學生的教育,培養(yǎng)文明就餐的習慣。

  如何讓學生做到飯前先洗手,同桌的同學互相幫助,不能爭搶,有情況告訴帶桌老師,吃飯時不爭吵,不講話,不亂走動,不挑食,不厭食,什么菜都要吃,“一飯一菜當思來之不易”,不要浪費,要保持自己站的地方、自己的桌面清潔,每天的有值日生值日,吃完飯,自覺把自己的快餐盤、湯碗、調(diào)羹、湯盆放到指定的框里,要做到小心輕放。通過評比活動,使學生能養(yǎng)成文明的用餐習慣。

  四、加強溝通,平等對話,把“育人”工作寓于平凡的對話交流之中。

  我們每周的菜單都在網(wǎng)上公示,接受家長的監(jiān)督。

  學校食堂工作關(guān)系到學校的正常教學秩序,做好它需要大家齊心協(xié)力,為更好地管理好學校的食堂,我們在今后的工作中要更加將工作細化,管理規(guī)范化,為辦出一流的學校食堂努力!

食堂管理員總結(jié)10

  一個學期又過去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想,為保證每位師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對食堂工作作以下總結(jié):

  一、持證上崗、消除安全隱患

  食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。所以我校嚴格要求每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

  二、加強管理,規(guī)范運作

  食堂工作直接與全校師生打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認為是“出力不討好”的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來,我們沒有辜負學校領(lǐng)導和廣大師生員工的期望,領(lǐng)導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務工作奠定了了良好的'基礎。我們在抓好各項管理的同時,還在轉(zhuǎn)變服務態(tài)度、提高服務質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念,采取了多種服務方式,盡量為師生員工提供便利條件,使大家一進食堂就猶如回到“家”。

  三、團結(jié)協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務

  食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜,但每一項工作都與學校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類檢查參觀時,食堂的整體面貌直接涉及到學校的對外形象。因此,我們在相關(guān)處室的配合下,堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務。

  就餐方面,我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照學校領(lǐng)導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。

  現(xiàn)在,食堂每天一次燉湯供應,飯菜注重葷素、營養(yǎng)的搭配。為了做好這項工作,食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務。食堂制定了每周的食譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。由于食堂職工的努力,食堂的飯菜質(zhì)量和服務工作有了新的起色。

  以上所取得的成績,一是得益于學校領(lǐng)導的重視和指導,二是得益于實干苦干的全體職工的團結(jié)協(xié)作。

  不足之處:食堂里有些同志存在消極應付的思想,工作不求做得好,只求做完了。 針對這些存在的問題,在下學期我們將采取必要措施,將對食堂工作人員進行小調(diào)整。

食堂管理員總結(jié)11

  早晨5點鐘,我攜著朦朦霧靄從家出發(fā),晚上6點以后,才身披晚霞回家。自94年進學校以來,通往路途我已走了16載春秋。這20xx年來,感謝學校領(lǐng)導對我的關(guān)懷,感謝同事們對我的幫助,是大家的鼓勵與肯定之下,才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”,雖然在別人眼中,有可能我的工作是過于平凡普通,但是,正是抱著對伙房的熱愛,才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。xx年已經(jīng)過去了,我也將自己的工作進行了梳理,向?qū)W校領(lǐng)導和同志們匯報一下。

  一、做好衛(wèi)生工作,創(chuàng)造溫馨環(huán)境。

  從進學校至今,我一直擔任伙房班長一職,在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件,所以對這方面,學校領(lǐng)導很重視,我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食,可以說,我們伙房嚴把各個關(guān)口,20xx年來,未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件,很好的響應了學校里安全生產(chǎn)、安全管理的號召。每次用餐之后,我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物,定期的對食堂進行打掃,做到小掃除天天有,大掃除不間斷。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

  二、降低購菜成本,翻新菜式花樣。

  作為學校食堂的第一關(guān)購菜來說,我的任務是很艱巨的。學校里本著為員工謀福利的原則,菜價是低于市場價格的。所以說,我必須要在購菜的時候,將成本壓低,才能協(xié)調(diào)學校里的`工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品,很多時候,我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的飯菜,我自己苦點心里卻是高興的。

  針對菜譜,我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學習,我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣,飲食結(jié)構(gòu)合理化,葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力,讓大家吃好。

  三、起好模范帶頭作用,努力讓大家滿意。

  我作為伙房班長,除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比別人的境界高,而是既然是一個小的領(lǐng)導,那就應該在任何時候做好榜樣。你不干,別人就會有所懈怠?傊,我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意,對我們伙房的工作滿意!

  xx年已經(jīng)到來了,我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步,我會努力做好本職工作,在新的一年里,為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境,讓大家吃的好,身體棒,為xx學校做好后勤保障工作!

食堂管理員總結(jié)12

  時間過得真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了。

  回顧過去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚長避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:

  一、食堂離不開飲食。

  食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為的飲食著想,為保證每位學生的身心健康而考慮。

  二、作為一個集體食堂,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學生身體健康的大事。

  首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不于上崗。食堂是學生用餐的地方,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

  三、下廚房巡視,與食堂人員取得溝通聯(lián)系。

  對食堂工作方面的所需或不足,作詳細了解,如有不周,及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,前段時期食堂人員不定,使大家身心疲憊,有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新,地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足;同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅。

  四、把住食品進貨。

  一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的.食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

  五、接待大小用餐。

  及時、準確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

  六、在菜譜的安排方面。

  1、首先對大多數(shù)學生的飲食習慣做到心中有數(shù),有計劃的制訂每天菜譜,因為食堂就餐的人較多,不能100%的達到人人滿意,但能保證80%以上的人員滿意;

  2、學生喜歡的菜品,在不增加費用的前提下,可以多采購一點,采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配,做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次;

  3、合理利用菜品的多種用途,不浪費任何一種菜品,如燉蘿卜時,蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜,白菜幫大家都不喜歡吃,但做成泡菜學生就喜歡吃了;泡菜除了涼拌,還可以回鍋,也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌,可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了,同時費用也就降下來了;

  4、在節(jié)約成本方面:食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜,也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油,也讓員工感覺不到肥肉的膩。

  七、就餐方面。

  我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照領(lǐng)導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,F(xiàn)在,學生食堂一日三餐供應,每頓除米飯、饅頭外,還增加了包子、餅、花卷,早點還增加了油條、豆?jié){,每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥,并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。

  八、在菜品的采購和管理上。

  1、嚴格控制對等食品的采購關(guān),盡量不采購容易霉變的菜品,如:四季豆、蘑菇等;

  2、科學、合理地貯存食品,在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

  九、加強衛(wèi)生管理,增強憂患意識。

  食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會,做到警鐘長鳴,增強職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:

  1、注意個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發(fā)、小胡子,開飯先洗手。

  2、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃,對每日產(chǎn)生的垃圾雜物,日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。

  3、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴格分開,不得混用。

  4、開飯時不準吸煙,不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

  十、是設備管理規(guī)范、保證安全。

  食堂是消防安全的重點部位。因此,食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責,并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

  十一、今后的工作打算:

  1、要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高,并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動,千方百計,創(chuàng)造好的條件,更進一步辦好職工食堂,以方便干部職工就餐。

  2、要不斷強化管理,食堂服務工作上檔次。

  3、積極負責,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。

食堂管理員總結(jié)13

  工作給我們帶來了很多的歡樂,也收獲了更多的知識,獲取了更加豐富的經(jīng)驗,在XX年的上半年里,在領(lǐng)導及各部門的關(guān)心與幫助下圓滿結(jié)束了我們本學期的工作。

  每種職業(yè)都擔負著一種特定的責任和義務,作為我們這種行業(yè)更要具有強烈的責任感,我們時時告誡自己,食品安全,是保障學生和教職工的健康安全,為保護師生員工的健康安全,維護學校和社會的穩(wěn)定,在主任的指導和班長的帶領(lǐng)下,我們了解了食品衛(wèi)生安全工作的重要意義和重大責任,樹立起以“健康第一”的思想,堅持“預防為主”的方針,把食品衛(wèi)生安全工作抓緊抓實。有效的防止了食物中毒,從根本上杜絕了安全事故的發(fā)生,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

  每周一下午三點是我們例會學習的時間,在主任們的督促和帶領(lǐng)下,我們認真學習食品衛(wèi)生知識、消防安全知識,以及時事政治,并定期對全體員工進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓,6月份還重點學習了XX年6月1日新頒布的主席令《中華人民共和國食品安全法》,還進行了食品安全知識競賽。大家積極認真的學習專業(yè)知識,努力提高思想素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì),樹立正確的人生觀和職業(yè)觀,建設一支優(yōu)秀的食堂隊伍,給我們的工作打下了扎實的基礎。

  我們食堂員工精神面貌好,以“讓學生健康,教職工滿意”為宗旨。大家心系所有師生員工,有強烈的責任感和使命感,具有嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L,高度重視并切實做好食品衛(wèi)生安全工作,確保了我校師生員工的身心健康和生命安全。嚴格實施各種規(guī)章制度,我們制定了員工崗位責任制,對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、原材料的`采購、驗收、保管、加工、食品的留樣、餐具的消毒以及貨物的進出登記、臺帳的管理等等,做到職責明確,責任到人。

  我們的工作時間長,量大,責任重,環(huán)境差。為了能保證正常開餐,面點師傅們晚上兩三點就起床做包點,特別是吃包子,他們經(jīng)常十二點不到就開始工作。我們的保管員和班長也是每天早上五點多鐘就要到校收貨,六點鐘我們的員工們就已經(jīng)在食堂里歌舞升天了。特別是現(xiàn)在天氣熱,氣溫高,我們的制作間就如烘干房,一進食堂就汗流浹背,大師傅們每餐都要站在熊熊的大火旁工作那么久,自己都能聞到汗的氣味,一天下來,大家飯也吃不下,還經(jīng)常有中暑的現(xiàn)象?蓱z的解切師傅們身上流著咸咸的汗,手上滴著甜甜的血。洗碗師傅們也夠為難的,水不熱碗就洗不干凈,在熱氣沖天的洗碗房里,她們還要穿著雨鞋、系著皮兜、帶著手套工作。一餐下來,衣服不見干沙,連頭發(fā)都是濕漉漉的。員工們除了干好自己的本職工作,學校領(lǐng)導下達的臨時任務也是從不推辭,還有學校的執(zhí)勤工作和維修工作大家也是盡力盡責。特別是每周五的中午,我們的師傅們剛從烤爐上下來,衣服都還在滴水,就又要冒著烈日去疏導交通,直到校車平安開走,員工們才可安心下班。可見我們的師傅們是多么的敬業(yè)。

  主任經(jīng)常利用休息時間組織員工大會小會,大家匯聚精髓,集思廣益。確保主、副食齊全,品種花樣多,為了食品的推陳出新,主任每期都組織面點師傅、廚師們外出學習。并千方百計控制成本,利用蔬菜的邊角余料自制家常菜,做到了真正的節(jié)約。每當節(jié)氣來臨,我們都會制作關(guān)于節(jié)氣的菜肴和食品,使大家有一種過節(jié)的氣氛,也有一種似校如家的溫馨感覺。我們食堂員工是最棒的,是一個和睦的大家庭,雖然我們的工作很累,但是我們的生活充滿了歡樂和笑聲。

  總結(jié)過去的上半年工作,盡管有較大的進步和成績,但在某些方面還存在著不足,我們深知,我們的這種工作是永無止境的,雖然不能說是最好,但我們一定會要求更好,我們會繼續(xù)提高自己,完善自己,豐富自己。這有待于在以后的工作過程中加以改進!我們有一顆不斷上進、積極進取的心,為學校食堂工作做出應有的貢獻。

食堂管理員總結(jié)14

  一直以來,食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康,努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本點。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求,認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法,進一步嚴格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,從工人的健康安全出發(fā),以維護我們項目工作秩序和社會穩(wěn)定,解決領(lǐng)導和員工們的后顧之憂,使每個工人都有一個健康的體魄。具體做了以下幾個方面的工作。

  一、樹立全心全意為項目服務的思想,提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實工作、有愛心的思想。

  一直以來食堂工作能嚴格按照計劃上所要求的工作理念做到“三心”服務,即工作人員用心,工人吃的歡心,領(lǐng)導放心。制定出一份工人愛吃的'科學膳食食譜。通過活動的開展和學習,使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情,積極認真、扎實的工作態(tài)度。我們在業(yè)務上相互學習,取長補短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心,熱情幫助。在服務熱情上把工人們都當成自己的弟兄一樣苛護,樹立了良好的員工形象。

  二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作,嚴把進貨“五關(guān)”。

  為了確保工人的生命安全,保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事,認真落實飲食衛(wèi)生安全條例,制定了一系列安全計劃,并與食堂有關(guān)人員鑒定了飲食衛(wèi)生安全責任書,工作中做到了“五關(guān)”即:嚴格進貨渠道關(guān),物品進庫驗收關(guān),操作程序規(guī)范關(guān),飲食衛(wèi)生安全關(guān),食品存放儲存關(guān)。做到責任到人,檢查到位,記載詳實。例:在食品的采購中,我們經(jīng)常去市場作調(diào)查,了解物品的質(zhì)量。購買新鮮的蔬菜,魚,肉等,做到品質(zhì)到家,價格便宜。、為項目節(jié)約了許多資金。在食物儲存上,嚴格做到生熟分開,嚴格把握好份量,做到既讓工人們吃好、吃飽,但又不浪費。在餐具消毒中,每天進行檢查與記載。為了謹防食物中毒,除加強自身的操作和檢查外,還防止他人放毒。食堂還經(jīng)常開展安全檢查,主動排除水、電、火不安全隱患,注意熱飯、熱湯的保管。因此,一直以來,食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生,項目生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

  三、不斷提高飲食質(zhì)量,讓領(lǐng)導放心。

  為了真正解決工人們的后顧之憂,確保工人們吃的放心、開心、舒心,我們對工人們就餐食譜進行了研究與探討,還根據(jù)一年多來的實踐經(jīng)驗和觀察平時工人的喜好,對菜譜進行創(chuàng)新,從而對三餐進行營養(yǎng)搭配,制定出科學的就餐食譜,在制作上從食品的味道、顏色上下功夫,保證每頓四葷一湯葷素搭配,不斷改進。在早餐中盡量增添花樣。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯,受到領(lǐng)導和職工的好評、

  總之,我們的食堂之所以能做到以上幾點,是因為我們把項目看成是自己的家,一方面,我們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面,我們都有一顆愛心。但是,我們也還存在一些需要改進的地方。同時,還要不斷改進工作方法,多關(guān)心愛護職工們,在服務中,注意工作方法和技巧,做到讓工人們高興而來,滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。

食堂管理員總結(jié)15

 。ㄒ唬┰鷮嵧七M以企業(yè)技能人才評價為主體的多元化評價體系建設

  1、深入開展企業(yè)技能人才評價工作。編制印發(fā)了企業(yè)高技能人才評價工作手冊,匯編了企業(yè)高技能人才評價的政策文件、經(jīng)驗集錦、經(jīng)典案例及精要點評,指導各市和企業(yè)開展企業(yè)技能人才評價工作。制定了省及各市工作計劃,按月匯總數(shù)據(jù),檢查工作進展。深入企業(yè)和基層走訪調(diào)研,了解企業(yè)技能人才評價開展情況及對高技能人才培養(yǎng)評價的意見建議,并在此基礎上草擬了高技能人才政府購買培訓成果的文件。全年企業(yè)鑒定人數(shù)達到27.23萬人,比20xx年增長120%,占總鑒定人數(shù)的比例達到22.69%。

  2、繼續(xù)發(fā)揮高技能人才統(tǒng)一鑒定規(guī)模示范效應。完善了技師、高級技師統(tǒng)考日制度,調(diào)整和規(guī)范考點管理,全年技師和高級技師統(tǒng)考1100人。為促進各市高技能人才評價工作,省中心探索調(diào)整中烹等八個職業(yè)高級以上鑒定組織實施方式,由原全部由省中心組織實施改為有條件的下放給各市組織,省市共同監(jiān)督管理,保證這八個職業(yè)的鑒定工作有序開展。

  3、積極拓展全國全省統(tǒng)考范圍。通過報紙、網(wǎng)絡、報考簡章等媒介,加大宣傳力度,建立統(tǒng)考日制度,大力拓展人力資源管理等二十三個職業(yè)全國全省統(tǒng)一鑒定的覆蓋面,全年全國全省統(tǒng)一鑒定超過9萬人,創(chuàng)歷史新高。規(guī)范考務管理,明確各市和報名點考務操作流程,建立并嚴格執(zhí)行試卷管理、保密、考點考場管理制度,保證試卷安全,考務管理過程規(guī)范。積極拓展新職業(yè)試驗性鑒定,開發(fā)技術(shù)資源,開展了汽車營銷、景觀設計、陳列展覽設計、動漫設計、緊急救助員等新職業(yè)的試驗性鑒定。

  4、配合實施“特別職業(yè)培訓計劃”加強特殊人群的職業(yè)技能認證工作。開展院校學生鑒定55萬人次,農(nóng)民工和下崗失業(yè)人員鑒定16萬人次。加強農(nóng)村勞動力專項職業(yè)能力認證技術(shù)資源開發(fā),專門組織召開了開發(fā)座談會,并收集、整理、修改了相關(guān)專項職業(yè)能力試卷,開發(fā)了10個專項職業(yè)能力試題庫隨國家題庫配發(fā)至各地使用,規(guī)范各地專項職業(yè)能力認證工作。

  5、計算機信息高新技術(shù)考試取得新成績。全年完成計算機信息高新技術(shù)考試7萬人。出臺了相關(guān)文件和實施辦法,開展技術(shù)力量培訓,在全省技工院校中推廣計算機信息高新技術(shù)統(tǒng)考,提高技校畢業(yè)生計算機操作能力,縮短與工作崗位的能力差距。升級考試平臺,并對網(wǎng)絡管理人員進行了升級培訓,保證考試的正常有序開展。

 。ǘ┤媛鋵嵏黜椯|(zhì)量管理措施

  1、深入細致開展了一次全省范圍內(nèi)的質(zhì)量管理檢查活動。為規(guī)范職業(yè)技能鑒定過程,加大職業(yè)技能鑒定規(guī)范化管理制度建設和執(zhí)行力度,全面提高職業(yè)技能鑒定質(zhì)量,省中心積極探索借鑒運用質(zhì)量管理體系建設的辦法,部署開展一次歷時半年的全面質(zhì)量管理檢查,檢查采用“一聽二看三查”的方式,點面結(jié)合,全面檢查各級鑒定機構(gòu)綜合質(zhì)量管理情況,并隨機抽取三個鑒定批次跟蹤檢查考務管理過程的規(guī)范化程度。各市根據(jù)省中心的部署和本地鑒定工作實際,開展了認真的自查、初查,對發(fā)現(xiàn)的問題進行了認真整改,省中心于組織了全省的檢查驗收,分成四個小組對十三個市中心及所屬各一家鑒定所XX縣級鑒定機構(gòu)進行了檢查,對照評分標準逐項對每個鑒定機構(gòu)進行了量化評分和綜合評價,進行了評優(yōu)并表彰通報。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,省中心專門組織了一次質(zhì)量管理人員培訓班,進一步明確了各項業(yè)務流程操作要求和相關(guān)政策要求,加強質(zhì)量意識教育,提高質(zhì)量管理水平。此次質(zhì)量管理檢查的效果受到了全省各級鑒定機構(gòu)的認可和好評,不但豐富和改進了傳統(tǒng)質(zhì)量檢查的內(nèi)容和效果,而且在全面推行質(zhì)量管理體系建設方面作了卓有成效的探索,我省的這一創(chuàng)新做法在全國職業(yè)技能鑒定機構(gòu)質(zhì)量建設技術(shù)交流會上作了經(jīng)驗介紹。

  2、加強質(zhì)量督導、質(zhì)量通報和違規(guī)事件查處。以現(xiàn)場督導為重點,今年以來省中心共開展督導180場次。質(zhì)量管理檢查結(jié)束后印發(fā)了一期質(zhì)量通報,對檢查結(jié)果情況進行了全面總結(jié),提出下一步工作計劃和措施。對違規(guī)事件的查處,由事后向事前轉(zhuǎn)變,注重預防,將可能的違規(guī)行為消滅在萌芽狀態(tài)。

  4、加強證書管理。在空白證書一直空缺的情況下,為保證全省鑒定工作的有序進行,省中心參照廣東省的做法,實行鑒定成績憑證制度,對經(jīng)過鑒定合格的考生發(fā)放鑒定合格憑證,在有效期內(nèi)換取職業(yè)資格證書,緩解因空白證書短缺造成的矛盾,服務考生就業(yè)。同時,加強證書監(jiān)管,防止非正常渠道購證,定期核對空白證書數(shù)據(jù)、發(fā)證數(shù)據(jù)、上網(wǎng)查詢數(shù)據(jù),保證三個數(shù)據(jù)的一致。做好出國人員換證工作的移交交接工作,保證換證工作的順利銜接和有序過渡。

  5、規(guī)范鑒定統(tǒng)計工作。根據(jù)廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)監(jiān)測工作要求,進一步完善了鑒定統(tǒng)計工作流程和要求,細化統(tǒng)計內(nèi)容,建立月報制度和月度數(shù)據(jù)會審分析制度,加強數(shù)據(jù)的審核,保證數(shù)據(jù)的準確及時。

 。ㄈ┘訌姼黜椈A工作和能力建設

  1、繼續(xù)加大技術(shù)資源開發(fā)和管理力度。開發(fā)編寫并出版了模具制造工三、四級鑒定指南,開發(fā)編寫了汽車營銷師三、四級鑒定指南。開發(fā)了公共營養(yǎng)師二級題庫、室內(nèi)裝飾設計二、三級卷庫、10個專項職業(yè)能力規(guī)范及卷庫。進行了數(shù)控車工、銑工、加工中心題庫轉(zhuǎn)卷庫工作,提高試題質(zhì)量。配發(fā)了20xx版國家題庫和省級題卷庫,包括39個職業(yè)3-5級和67個職業(yè)的'技師、高級技師級、10個專項職業(yè)能力的題卷庫,并對題庫使用提出了新要求。

  2、啟動行政權(quán)力網(wǎng)上運行工作和在線考務平臺建設工作。根據(jù)廳要求,梳理出了五項行政權(quán)力,編制了內(nèi)外流程和網(wǎng)上運行所需數(shù)據(jù)項,并組織人員按照職責分工開展試運行。為提高考務管理的科學化和智能化水平,啟動了全省在線考務管理平臺建設工作,在省內(nèi)各市開展了廣泛調(diào)研,征求意見建議,對陜西、湖南在線考務平臺建設情況進行了考察,相關(guān)技術(shù)服務提供商進行了現(xiàn)場演示,簽訂相關(guān)協(xié)議,啟動考務平臺建設工作。

  3、進一步提高機構(gòu)和人員隊伍履職能力。一是開展了鑒定機構(gòu)情況調(diào)查,了解掌握全省鑒定機構(gòu)性質(zhì)、財務收支、人員隊伍等基本情況,并進行了分析,提出了加強機構(gòu)建設的意見建議。二是加強了省屬鑒定所站、計算機信息高新技術(shù)考試站的管理,繼續(xù)實行年檢和目標考核管理,首次對鑒定所站和考試站目標完成情況進行了考核,并進行了表彰獎勵和通報,根據(jù)考核情況適時調(diào)整目標考核要求,使考核與年檢有機結(jié)合,進行全方位管理。在日常督導中加強對省屬鑒定所站的檢查和調(diào)研,尤其加強了對新建所站的調(diào)研和工作指導。結(jié)合系統(tǒng)升級,對全省計算機信息高新技術(shù)考試站領(lǐng)導和管理人員進行了一次系統(tǒng)的培訓。進一步細化和明確全國全省統(tǒng)考考點管理制度和業(yè)務操作流程,使考務工作更具體、更規(guī)范。三是加強人員培訓。舉辦了兩期考評人員培訓班和高新技術(shù)考試網(wǎng)絡管理人員、全國全省統(tǒng)一鑒定考務管理人員培訓班,提高考務管理能力。在質(zhì)量管理檢查中抽調(diào)各市人員參加檢查,促進各市考務管理和質(zhì)量管理工作的交流,檢查完后舉辦了質(zhì)量管理人員培訓班,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進一步明確政策和管理要求,提高鑒定系統(tǒng)管理人員政策水平和操作技能。

【食堂管理員總結(jié)】相關(guān)文章:

食堂管理員總結(jié)01-21

食堂管理員的總結(jié)02-05

食堂管理員工作總結(jié)07-12

食堂管理員總結(jié)15篇01-21

學校食堂管理員總結(jié)12-10

食堂管理員工作總結(jié)15篇04-30

食堂管理員工作總結(jié)(15篇)10-12

食堂管理員工作總結(jié)15篇12-15

學校食堂管理員總結(jié)10篇12-12