寒露的節(jié)氣飲食
寒露的節(jié)氣飲食1
寒露節(jié)氣飲食注意事項
寒露是二十四節(jié)氣中第十七個節(jié)氣，在霜降后面，也意味著氣溫會有一個階段性的下降，秋季真正開始來臨。我們都知道秋季過后不就就要開始真正冷起來了，在換季的時候或許還會有一場常見性的流行感冒，身體不好的人很容易會感染上，而這個時候我們就需要在飲食上多多注意了，加強身體的素質。
酸味收斂第一
酸味可防止能量損失，因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后，生魚片會變得有質感，就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內，酸味通過收斂防止氣機發(fā)散，防止能量的損失。
清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼，人們更喜歡吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老貼，一些清淡質軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂，并能慢慢滋養(yǎng)五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。在干燥的秋天，不要擔心攝入的水分過多，因為胃腸道在此時也是非常地干燥，較多的水分在進入胃腸后很快就能被人體吸收，在體內經(jīng)過體液循環(huán)運轉后，通過排便、排汗等排出體外。
酸、甘、潤
仲秋至深秋，燥邪當令，氣候干燥，人體容易缺失水分，出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、毛發(fā)干燥易脫落、咽喉燥痛等癥狀或不適。因此，秋季應多喝水，補充足夠的水分，飲食以“酸、甘、潤”為主，少食辛溫發(fā)散之品。中醫(yī)學認為，五味中的酸、甘可化陰生津。秋季氣候干燥，因此適宜多食酸、甘、潤之品，如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以養(yǎng)陰、生津、潤燥，緩解人體干燥癥狀。
寒露運動之五禽戲
五禽戲由東漢末年名醫(yī)華佗創(chuàng)立，以模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的`動作和姿態(tài)來鍛煉身體的一種體育鍛煉方法。它通過模仿虎的兇猛撲動、鹿的伸展頭頸、熊的沉穩(wěn)走爬、猿的機靈縱跳、鳥的展翅飛翔等一系列動作，達到增強心肺功能、強壯腰腎、滑利關節(jié)、提高身體素質、延年益壽的目的。因本套動作形象生動，簡便易學，適合于不同年齡、職業(yè)、性別的人選擇鍛煉。《莊子.刻意》中說：“……熊經(jīng)鳥伸，為壽而已矣�！�
鍛煉時要求輕松自然、精神集中、氣沉丹田、動作形象生動。對于患有高血壓、青光眼、腦動脈硬化者不宜練“猿戲”中的倒懸式。急性疾病及嚴重器質性疾病忌練本法。
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第一，預備式：人體立正，兩臂自然下垂，掌心向內。周身放松，頭頸正直，兩眼平視前方�？谖㈤]，舌尖輕抵上腭，行3——5次腹式深呼吸。
第二，兩腿慢慢彎屈，成半蹲姿勢，身體重心移至右腿，左腳跟稍離地抬起，靠在右腳內踝部位，左腳尖點地。同時兩手握拳，緩慢提至腰部兩側，拳心向上，兩眼平視左前方。
第三，左腳向左前方斜進一步，右腳也隨之跟進半步，兩腳跟相距約33厘米，重心在右腿，成左虛步。同時兩拳拳心向后，沿胸前緩緩向上提，提至口前兩拳相對翻轉變掌向前推出，掌心向前，高與胸平，眼看左手。
第四，左腳向前墊半步，右腳隨之跟至左腳內踝處，其余與第二同，但方向相反。
第五與第三同，但方向相反。
第六與第四同，但方向相反。
第七與第三同，如此左右虎撲，反復進行，次數(shù)不限。
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第一，預備式：身體自然直立，兩臂自然下垂，兩腿平視前方。
第二，右腿屈膝，上體后坐，左側的腿前伸、膝稍彎、腳踏虛步、手前伸、臂微屈、手掌心向右，右手置于左肘內側，右手掌心向左，兩掌心前后遙遙相對。
第三，兩臂在身前同時逆時針方向旋轉，左手繞環(huán)比右手大些，同時腰胯、尾閭部也沿逆時針方向旋轉，逐步過渡到以腰胯、尾閭部的旋轉帶動兩臂的旋轉。如上所述運轉若干次。
第四、五同第二、三，但左右相反。兩臂在身前旋轉及腰胯、尾閭部的旋轉均按順時針方向進行，運轉若干次。如此左右互換，次數(shù)不限。
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第一預備式：身體自然直立，兩腳平行分開，與肩同寬，兩臂自然下垂，兩眼平視前方，做3——5次腹式深吸呼。
第二右腿屈膝，身體微向左轉;同時右肩向前下晃動，右臂也隨之下沉，左肩則稍向后舒展，右臂微屈上提。
第三左腿屈膝，身體稍向右轉，同時左側的肩向前下晃動、臂也隨之下沉，右肩則稍向后外舒展，右臂微屈上提。如此反復晃動，次數(shù)不限。
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第一，預備式：同虎戲預備式。
第二，兩腿緩慢向下彎曲，左腳向前輕靈邁出，同時左手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕隨之自然下垂。
第三，右腳向前輕靈邁出，左腳隨之跟進至右腳內踝處，左腳掌虛步點地。同時右手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕自然下垂;同時左手回收至左肋下，手指微屈，掌心向后下方。
第四，左腳向后稍退踏實，身體后坐，右腿隨之退至左腳內踝處，腳尖虛步點地，同時左手沿胸前提至與口相平之時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕自然下垂，同時右手回收至右肋下，手指微屈，掌心向手下方。
第五，同第二，但左右方向相反。
第六，同第三，但左右方向相反。第七同第四，但左右方向相反。如此左右交替，次數(shù)不限。
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第一，預備式：兩腳相并站立，兩臂自然下垂，掌心向內，兩眼平視前方。
第二，左腳向前邁一步，右腳隨之跟進半步，右腳尖點地;同時兩臂緩慢從身前抬起，掌心向上，至與肩平時兩臂向左右側方舉起，隨之作深吸氣。
第三，右腳前進與左腳相并，兩臂自側方下落，掌心向下，同時下蹲，兩臂在膝下相交，掌心向上，同時深吸氣。然后緩緩起立，兩臂自然下垂，掌心向內。
第四同第二，但左右相反。
第五同第三，但左右相反。如此左右交替，次數(shù)不限。
寒露是什么意思
寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，屬于秋季的第五個節(jié)氣，表示秋季時節(jié)的正式開始;時間在公歷每年10月8日或9日視太陽到達黃經(jīng)195°時。《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結也�！焙兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，東北進入深秋，西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。
這一時節(jié)，我國南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區(qū)，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。
寒露的節(jié)氣飲食2
寒露飲食習俗
芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時四時理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在部分地區(qū)，與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。
花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節(jié)糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”�；ǜ庵饕小安诨ǜ狻�、“細花糕”和“金錢花糕”。
柿子
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮�！避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒�，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍�？梢责B(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
飲寒露茶
人說“一年之茶在于秋”，在這秋意漸深的天氣里，閑下來時捧一杯熱茶，暖身又暖心，而寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。
所謂寒露茶，乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露時節(jié)，堅持合理飲茶品茶，既可溫暖滋養(yǎng)身心，又無燥火襲人之擾，既能御寒暖身，又可養(yǎng)胃助消化、預防感冒等疾病，保健功效相當強大，大家不妨嘗試。
螃蟹
寒露的一大習俗是吃螃蟹。古人詩日：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。
螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
中醫(yī)認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養(yǎng)價值高。
菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
寒露的注意事項
1、足部保暖
常言"寒露腳不露"，寒氣是從足部升起的，所以這個時候大家要做好足部的保暖工作，人們可以每天晚上用熱水泡腳，這樣做能夠使足部的血管擴張，還可以有效的改善自身的血液循環(huán)，這樣能夠起到非常好的緩解疲勞的效果，還能夠有效地增強自身的抵抗力。
2、適時添衣
在寒露的時候，人們要注意防寒保暖，及時添加衣物。這個時候氣溫會逐漸降低，人體上呼吸道的抗病能力會有明顯的降低，此時大家要及時加衣，能夠達到一個很好的預防感冒的效果。多穿衣服是簡單同時也是一種高效的保暖方式。
3、多喝熱水
人們要常喝熱水，特別是在寒露的時候，此時天氣非常干燥，大家可以通過為身體喝熱水補充需要的水分。也可以適當?shù)暮纫恍┑}水，這樣能去起到非常好的清理腸道的效果，喝水還可以排除自身體內的毒素，能夠有效的改善秋燥的問題。
4、規(guī)律睡眠
寒露節(jié)氣已經(jīng)逐步步入冬天，早晚溫差比較大，白晝時間也會縮短，大家一定要注意，養(yǎng)成一個規(guī)律作息的好習慣，千萬不要長期熬夜，寒露節(jié)氣長期熬夜可能會增加自身出現(xiàn)內分泌失調問題的幾率，還可能導致自身出現(xiàn)陽氣不足的問題。會嚴重影響到自身生理機能的正常運轉，后果非常嚴重。
5、慎食瓜果
夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，入秋之后應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。
6、調理飲食
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。
7、適時進補
常言道：“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。
寒露節(jié)氣需要注意什么
一、忌無病亂補
我們有些人會認為吃一些補身體的東西就對身體一定有好處，但其實這句話是片面的。我們在沒有病的情況下，還是不要亂補為好，既浪費錢，又對身體沒有好處，甚至對身體還會造成損害。所以切忌無病亂補。
二、忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼用膳應對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，lZl干，口苦，口臭，大便于結，小便短赤，舌質紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。
三、忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
四、忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且昧美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視�，F(xiàn)代營養(yǎng)學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質。
五、忌以藥代食
雖然藥物作用快，但是，藥補是不如食補的。是藥三分毒，藥物雖然能夠快速對人的身體有好處，但是它還是隱藏著一些輕微的.毒素，雖然對人體的影響不是很大，但長期如此，其影響便會加劇。而很多食物都是由治療作用的，比如芹菜可以治療高血壓，所以我們在生活中應該注重食補才對。
六、忌重“進”輕“出”
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關注“負崔養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
七、忌恒“補”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品。繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健臺療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退。需要全面地系統(tǒng)地加以調理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調整是一分必要的，不能恒補不變，一補到底。
八、忌越貴越補
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，故應根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則
寒露的節(jié)氣飲食3
寒露時節(jié)，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養(yǎng)生辦法。
寒露飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味基礎上，根據(jù)個人的`具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養(yǎng)不當，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節(jié)的飲食調養(yǎng)應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥�！�
寒露的節(jié)氣飲食4
寒露節(jié)氣一般在公歷10月7日或8日。寒露是反映天氣現(xiàn)象和氣候變化的節(jié)氣�！抖墓�(jié)氣解》：寒者，露之氣，先白而后寒。《月令七十二候集解》關于寒露說：九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結也。古代將寒露分為三候：一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。雁以仲秋先至者為主，季秋后至者為賓。大雁南飛；雀，小鳥也，其類不一，此為黃雀。大水，海也。古人看到海邊出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；草木皆華于陽，獨菊華于陰，故言有桃桐之華皆不言色而獨菊言者。其色正應季秋土旺之時也。此時菊花已普遍開放。
寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。從西伯利亞來的冷空氣勢力逐漸增強，華北大地氣溫下降速度加快，而且晝夜溫差增大。降水明顯減少，雨季結束。寒露時光照充足，是全年日照率最高的節(jié)氣。北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京大部分年份這時已可見初霜，登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方。寒露時的`天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。
寒露飲食應在平衡飲食五味基礎上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
寒露的節(jié)氣飲食5
寒露健康飲食要點1、少食柿子，空腹吃柿子最不宜
俗話說："寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露柿紅皮，摘下去趕集。"柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好不要食用超過一個。
愛吃柿子的朋友們要注意了，專家提醒，切勿貪吃柿子，多吃易得胃柿石癥。柿子里面有鞣質、果膠和樹膠等各種不消化的成分，尤其是生的柿子里含量很多，在胃酸作用下形成鞣酸，特別容易引起胃柿石癥，最后要動手術才能治療。
寒露健康飲食要點2、多食甘淡滋潤食品
寒露時節(jié)，應根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，還應多吃雪梨、蘋果等水果。
早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
寒露健康飲食要點3、多吃山藥、蘿卜等"根"菜
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿卜、蓮藕、土豆、山藥等"根菜"，相比其他蔬菜，農(nóng)藥殘留量較低，往往更安全些。寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等"根"菜。
山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質中鉀含量極其豐富。此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
寒露健康飲食要點4、酸味收斂第一
中醫(yī)認為，秋天屬金，肺也屬金，肺氣通于秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，當秋之時，要減辛味食物以平肺氣，增酸味食品以養(yǎng)肝氣，防肺氣太過乘肝，使肝氣郁結。因此，在飲食上，要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，多吃一點酸味果蔬。
酸味可防止能量損失，因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后，生魚片會變得有質感，就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內，酸味通過收斂防止氣機發(fā)散，防止能量的損失。
酸味收斂補肺，故秋季多吃酸的水果，比如葡萄、橘子、山楂等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
寒露健康飲食要點5、多飲枸杞菊花茶
說起這個時節(jié)的養(yǎng)生，專家建議大家可以多飲枸杞菊花茶，古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩，就泡上一壺酒或茶，每天堅持喝，也能起到"和顏悅色"的作用。
秋季氣候干燥，肝腎陰虛的傾向容易加重。所以，人們如果在此時滋養(yǎng)肝腎陰津，對于緩解黑眼圈很有好處。喝枸杞菊花茶就是不錯的選擇。枸杞選產(chǎn)自寧夏的為最佳，菊花最好用杭菊。枸杞一小把，菊花5朵，用沸水沖泡，10分鐘左右就可以了。如果在沖泡的同時，放入3到4粒大棗，效果會更好。
寒露健康飲食要點6、清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼，人們更喜歡吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老貼，一些清淡質軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂，并能慢慢滋養(yǎng)五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。
在干燥的秋天，不要擔心攝入的.水分過多，因為胃腸道在此時也是非常地干燥，較多的水分在進入胃腸后很快就能被人體吸收，在體內經(jīng)過體液循環(huán)運轉后，通過排便、排汗等排出體外。
寒露健康飲食要點7、到了吃母蟹的最佳季節(jié)
每逢寒露，老南京會買螃蟹蒸著吃。俗話說"西風響，蟹腳癢"，天一冷螃蟹的味道就要"正"了。"九月團臍，十月尖"，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
不過，過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外，現(xiàn)在正是柿子熟的季節(jié)，要注意螃蟹忌與柿子同吃，以免生成胃石。
寒露健康飲食要點8、適當飲用菊花酒
寒露是二十四節(jié)氣中第一個以"寒"為名的。俗諺云："吃了寒露飯，單衣漢少見。"意味著天氣由秋涼向秋寒轉變。此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲"菊花酒"的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。古人在寒露這天還要取井水浸造丸藥或藥酒，亦是祛除秋燥、滋養(yǎng)心肺之方。
說到寒露節(jié)氣里，家家釀菊花酒來喝，一樣可以追溯到元代。舒展得飽滿燦爛的香甜黃菊被采摘下來，曬干，再用絹袋裝二兩，懸于一斗清酒酒面上，約離一指高，再將酒密封，一宿之后花香便浸潤于酒中。而另有做法是采下初開的菊花和一點清脆的枝葉，甘菊花去蒂洗凈后攪入已釀成但未過濾的酒中，待攪勻后也經(jīng)一宿，翌日早晨開罐時便覺清香撲鼻。菊花酒在老百姓心目中也是重陽必飲之吉祥酒。
寒露健康飲食要點9、常喝蜂蜜水鹽水
寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結束，天氣干燥。專家表示，喝白開水是一個不錯的方法，但要想完全抵御"秋燥"帶來的負面效應，最好在白開水中加些鹽或蜂蜜。
蜂蜜中含有在多種人體代謝中起重要作用的酶，這些酶都怕熱，溫度一高，就會失去活性，營養(yǎng)價值消失。另外，蜂蜜中的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，因此開水沖調時，水溫最好低于43℃。水溫也不宜過低，腸胃不好的人用涼開水兌蜂蜜喝，容易腹瀉。如果是涼白開沖調，可加數(shù)滴姜汁調勻防胃寒。
最后提醒，寒露節(jié)氣養(yǎng)生重點應是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強體質;少食辛辣如辣椒、生姜、蔥、蒜類。
寒露健康飲食要點10、喝"寒露茶"
老南京有喝"寒露茶"的習慣。寒露前后正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之"正秋茶"，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
秋天適合喝青茶，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，適合秋天飲用。烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁等。烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。
烏龍茶沖泡兩分鐘左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。
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