樓面主管崗位職責(zé)

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎？下面是小編為大家收集的樓面主管崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

樓面主管崗位職責(zé)1

　　1、銷售目標分解至購物中心各店鋪，確保店鋪銷售任務(wù)目標達成；

　　2、巡視并監(jiān)督購物中心所有商鋪的商品布局和陳列，協(xié)助促進銷售；

　　3、處理顧客投訴，及時準確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司；

　　4、跟進公司促銷活動的.執(zhí)行、宣導(dǎo)；

　　5、全面監(jiān)督管理購物中心內(nèi)商品的質(zhì)量、價格、周轉(zhuǎn)情況，以及商品內(nèi)的衛(wèi)生、消防安全、標識、標牌等；

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

樓面主管崗位職責(zé)2

　　1.服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo)，并監(jiān)督領(lǐng)班工作，指導(dǎo)餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務(wù)，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓(xùn)。

　　2.每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開展。

　　3.每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛(wèi)生，并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標準提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理特殊情況。

　　4.安排客人定餐、定座和宴會預(yù)定落實，處理客人投訴。

　　5.協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系，了解當(dāng)日缺菜，不斷解決問題，提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。

　　6.負責(zé)對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領(lǐng)用配備的.日常管理，定期盤點。

　　7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

　　8.對待工作不循私情，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營業(yè)狀況，每日做出主管工作日志。

樓面主管崗位職責(zé)3

　　1.帶領(lǐng)樓面員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準，熱情親切的接待顧客；

　　2.及時跟蹤、檢查其他服務(wù)員的服務(wù)標準；

　　3.及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜，確保顧客滿意，并妥善處理突發(fā)事件；

　　4.餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　5.督導(dǎo)服務(wù)員認真落實餐廳的.規(guī)章制度；

　　6.追蹤現(xiàn)金操作、負責(zé)保險箱收銀箱安全管理等現(xiàn)金相關(guān)工作。

樓面主管崗位職責(zé)4

　　1、負責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責(zé)；

　　2、出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神；

　　3、檢查工作：

　�。�1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的`擺設(shè)及其完好情況；

　�。�2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

　　（3）檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會，安排當(dāng)天的服務(wù)工作；

　　5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點推銷菜式；

　　6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢；

　　7、做好員工考勤工作、評估工作；

　　8、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作；

　　9、負責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

樓面主管崗位職責(zé)5

　　1.與樓面經(jīng)理配合實施現(xiàn)場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經(jīng)理及總經(jīng)理負責(zé)，帶領(lǐng)樓面所有員工做好對客接待服務(wù)工作;

　　2.全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務(wù)達到一流的水平，使工作順利開展;

　　3.對樓面員工專業(yè)知識、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負有管理和培訓(xùn)責(zé)任;

　　4.指導(dǎo)、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程、標準及質(zhì)量，是否對顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備;

　　5.帶領(lǐng)樓面員工完成公司下達的各項工作任務(wù)，激勵員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;

　　6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對樓面員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

　　7.組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務(wù)工作，妥善處理客人投訴;

　　8.嚴格管理和檢查樓面的設(shè)施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查樓面的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況，定期檢查、盤點相關(guān)設(shè)備、物資、餐具用具并上報;

　　9.積極配合其他部門的工作，保持良好的'溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

　　10.及時向上級領(lǐng)導(dǎo)及廚師長反饋客人對食品、服務(wù)等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務(wù);

　　11.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

樓面主管崗位職責(zé)6

　　1、餐廳經(jīng)營理念，品牌文化，消費模式介紹；

　　2、協(xié)助外場傳菜、菜牌介紹、滿足客戶用餐需求；

　　3、外場人員行政事務(wù)管理；

　　4、外場人員菜品、服務(wù)員培訓(xùn)及監(jiān)督；

　　5、及時應(yīng)變處理客戶投訴及突發(fā)事件，與客戶建立良好關(guān)系；

　　6、完成上級交辦事項。

樓面主管崗位職責(zé)7

　　1、配合經(jīng)理做好負責(zé)樓面的各項工作，并根據(jù)經(jīng)理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行

　　2、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容。

　　3、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項準備工作

　　4、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價、新品種的推出及酒水吧的.特別介紹、沽清急推。

　　5、加強與客人的溝通，了解客人對菜的出品、服務(wù)的意見與建議，__間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經(jīng)理匯報。

　　6、開餐時要對各餐臺賓客進行接待服務(wù)，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況，以確保高水準的服務(wù)質(zhì)量

　　7、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差，為服務(wù)員月評估提供基礎(chǔ)資料。

　　8、完成樓面經(jīng)理交待的各項任務(wù)。

樓面主管崗位職責(zé)8

　　1、負責(zé)公司日常運營。

　　2、負責(zé)管理樓面人員以及技師，起帶頭作用，樹立優(yōu)良榜樣。

　　3、每月制定公司的具體業(yè)績目標和經(jīng)營計劃。

　　4、公事公辦，誠實，守信，敬業(yè)，不得推卸責(zé)任。

　　5、負責(zé)處理賓客的問題和投訴。

樓面主管崗位職責(zé)9

　　1、分配工作給員工，按時做好營業(yè)前的一切準備工作保持酒吧的整齊、清潔按時到崗;

　　2、合理的給員工排班排休

　　3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進訂臺及銷售酒水;

　　4、按客人要求供應(yīng)酒水提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆��?wù);

　　5、主動征詢客人對務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴

　　6、積極參與本店組織的.各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);

　　7、遵守本店的各種規(guī)章制度;

樓面主管崗位職責(zé)10

　　編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

　　每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

　　了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。

　　隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。

　　加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的'投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。

　　定期檢查設(shè)施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。

　　注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。

　　負責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。

樓面主管崗位職責(zé)11

　　1.客戶服務(wù)：在樓面經(jīng)理/副經(jīng)理的指引下，在責(zé)任范圍內(nèi)帶領(lǐng)屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐后的各項客戶服務(wù)工作；

　　2.銷售推廣：熟練掌握各種產(chǎn)品知識，負責(zé)完成上級下達的各類產(chǎn)品銷售任務(wù)，按照當(dāng)期主推、時令菜品、推薦術(shù)語等重點要求執(zhí)行產(chǎn)品推薦；

　　3.員工培訓(xùn)：負責(zé)執(zhí)行上級下達的`人員培訓(xùn)計劃，協(xié)助上級、內(nèi)訓(xùn)師等對屬下人員崗位技能的實踐情況進行記錄、跟蹤；

　　4.店品維護：組織人員進行店鋪內(nèi)外環(huán)境維護，為顧客提供良好的用餐環(huán)境；

　　5.團隊管理：負責(zé)執(zhí)行人員錄用/離職手續(xù)，員工考勤及統(tǒng)計等日常管理工作，對屬下人員進行績效考核、人才選拔、人才培養(yǎng)等工作；

　　6.溝通協(xié)作：負責(zé)與上下級、店鋪其他部門、集團職能部門、其他區(qū)域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；

　　7.安全及危機管理：負責(zé)店鋪的食品安全工作、生產(chǎn)安全工作，處理各種突發(fā)事件，維護集團品牌形象和口碑。

樓面主管崗位職責(zé)12

　　1、檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排人員，檢查當(dāng)班服務(wù)員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

　　2、檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補充。

　　3、督導(dǎo)服務(wù)員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務(wù)，引客人座，檢查指導(dǎo)服務(wù)員站立姿勢、位置是否得當(dāng)，在上菜、結(jié)帳方面是否妥當(dāng)，客人要求送餐進房是否按時送到。

　　4、檢查和帶領(lǐng)服務(wù)員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設(shè)是否整齊美觀，檢查和考評服務(wù)員受賓客表揚或違紀情況。

　　5、對服務(wù)員當(dāng)天工作表現(xiàn)、思想作風(fēng)表現(xiàn)進行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚或批評。

　　6、處理營業(yè)時突發(fā)事件及投訴，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，提高餐廳聲譽。

樓面主管崗位職責(zé)13

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

　　5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實餐廳與部門規(guī)章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

樓面主管崗位職責(zé)14

　　1、負責(zé)所轄樓層月度場租等各項費用的收繳；

　　2、負責(zé)和客服主管對接，解決所轄樓層的現(xiàn)場投訴，維護良好的經(jīng)營秩序；

　　3、跟進所轄樓層各專賣店的經(jīng)營狀況，協(xié)助商戶提升經(jīng)營業(yè)績；

　　4、監(jiān)控商戶經(jīng)營狀況和動向，對經(jīng)營管理風(fēng)險進行預(yù)判，發(fā)現(xiàn)問題及時上報經(jīng)理；

　　5、對專賣店活動物料進行審核管控；

　　6、根據(jù)經(jīng)理的安排，完成所轄樓層各類企劃營銷活動的`落實工作；

　　7、督促保潔員做好各項清潔維護工作；

　　8、完成上級臨時交辦的任務(wù)，協(xié)助其他部門做好臨時性工作。

樓面主管崗位職責(zé)15

　　1、定期拜訪客戶，維護客戶關(guān)系；

　　2、負責(zé)跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉(zhuǎn)述客戶的具體要求

　　3、負責(zé)好與客戶的合同簽訂（續(xù)簽），完善客戶資料。

　　4、了解客戶的業(yè)務(wù)和市場行情，建立融洽的'客戶關(guān)系，提高客戶滿意度

　　5、負責(zé)做好工作日志、周報，及時反饋信息的統(tǒng)計、分析和匯報；

　　6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；

樓面主管崗位職責(zé)16

　　1.依據(jù)部類樓層業(yè)績指標分解到管轄區(qū)域，督導(dǎo)品牌商戶完成；負責(zé)與商戶進行溝通，落實市場推廣活動方案及預(yù)算。

　　2.依據(jù)組織管理手冊，對新開店鋪進行合同簽訂，依據(jù)組織管理手冊，對到期合同進行評估與續(xù)簽，對合同條款需調(diào)整的.品牌進行合同變更。

　　3.依據(jù)大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進行對比，分析其上漲或下滑原因并進行調(diào)整；對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。

　　4.負責(zé)處理樓層管理中有關(guān)的客訴或投訴；協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關(guān)的公關(guān)事件或危機事件；所屬區(qū)域的商品質(zhì)量，價格，環(huán)境，消防安全，周轉(zhuǎn)倉等全面工作進行監(jiān)督管理；

樓面主管崗位職責(zé)17

　　1.全面負責(zé)樓面管理工作；

　　2.負責(zé)本部人員的`工作安排與調(diào)配，加強監(jiān)督本部人員的操作規(guī)程與服務(wù)標準，保證服務(wù)工作符合酒店星級標準；

　　3.主管本部培訓(xùn)工作，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧；

　　4.處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系，并收集客人意見，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策。

樓面主管崗位職責(zé)18

　　1、提前編訂每日各班人員,做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;

　　2、組織每日班前會;檢查服務(wù)員及部長的儀容、儀表;了解當(dāng)餐預(yù)定情況,隨機合理安排工作

　　3、督促指導(dǎo)各部門做好餐前各項準備工作;餐中現(xiàn)場指導(dǎo)協(xié)助服務(wù)人員做好接待、收市酒具的消毒準備工作

　　4、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進行指揮,有vip客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺設(shè)是否符合標準,并親自服務(wù),以確保服務(wù)高水準。

　　5、記錄不足之處,酌情更正或培訓(xùn);落實各項工作的執(zhí)行情況;了解客人對飯菜的意見,加強合作,妥善處理客人的投訴,并及時向餐廳副經(jīng)理反映。

　　6.定期檢查設(shè)施、設(shè)備、清點餐具、用具、制定使用保管制度。

　　7.監(jiān)督服務(wù)員的工作表現(xiàn),隨時糾正服務(wù)員的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選優(yōu)秀員工的依據(jù)。

　　8.負責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn),不斷提高自身和下屬的'服務(wù)水平。

　　9. 熟知部長以下人員的崗位職責(zé)和服務(wù)標準;帶領(lǐng)新入店的部長,使之得到最好的幫助并盡快進入狀態(tài)。

　　10.積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù);落實工作后及時匯報。

樓面主管崗位職責(zé)19

　　1、對樓面進行全面管理，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，能夠帶領(lǐng)團隊完成銷售指標；

　　2、負責(zé)樓面員工的管理與培訓(xùn)，處理顧客投訴，確保店鋪時刻處于優(yōu)質(zhì)運營狀態(tài)；

　　3、負責(zé)店鋪樓面日常接待管理工作及與廚房部門工作聯(lián)系；

　　4、負責(zé)員工考勤管理工作；

　　5、協(xié)助店經(jīng)理的其他工作。

樓面主管崗位職責(zé)20

　　1、負責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的.服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責(zé)。

　　2、檢查工作，每日檢查設(shè)備、餐具的擺設(shè)及其完好情況；

　　3、檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

　　4、檢查員工儀容儀表。

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