幼兒園衛(wèi)生管理制度通用15篇
在生活中,制度對人們來說越來越重要,制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。那么相關的制度到底是怎么制定的呢?以下是小編收集整理的幼兒園衛(wèi)生管理制度,歡迎閱讀與收藏。
幼兒園衛(wèi)生管理制度1
一、衛(wèi)生間不得設在食品處理區(qū)。
二、衛(wèi)生間應采用水沖式,地面、墻壁、便槽等應采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。
三、衛(wèi)生間內的洗手設施,應設有相應的清洗和干手用品或設施,洗手設施的排水應具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產生的.裝置,洗手池的材質應為不透水材料,結構應易于清洗,水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手觸動式開關,并宜提供溫水。規(guī)定且宜設置在出口附近。
四、衛(wèi)生間應設有效排氣裝置,并有適當照明,與外界相通的門窗應設有易于拆洗不生銹的防蠅紗網。外門應能自動關閉。
五、衛(wèi)生間排污管道應與食品處理區(qū)的排水管道分設,且應有有效的防臭氣水封。
幼兒園衛(wèi)生管理制度2
一、環(huán)境衛(wèi)生
1、建立健全室內外環(huán)境清掃制度,每天一小掃,每周一大掃,分片包干,人、定點、定期檢查。
2、幼兒玩教具要保持清潔,定期要消毒、清洗。
3、經常保持室內空氣流通、陽光充足,冬天也要定時開窗通風換氣,室內有防蚊蠅、防暑設備。
4、廁所清潔通風,定時打掃并消毒。
二、個人衛(wèi)生
1、幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。
2、幼兒飯前便后要洗手,用流動水或干凈水洗手和洗臉,經常保持清潔。
3、飯后漱口,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習慣。
4、要求幼兒每周剪指甲1次,每天帶干凈的小手絹。
5、要求幼兒服裝整潔,被褥勤曬,床單每月洗1次。
6、工作人員個人衛(wèi)生,經常保持儀表整潔,勤洗頭洗澡,勤剪指甲,幼兒開飯前用肥皂洗手。
三、幼兒園甲型H1N1流感防治應急預案
甲型H1N1流感是由近期出現(xiàn)的新型流感病毒引起的急性呼吸道傳染病,人群普遍易感。為提高我園預防和控制甲型H1N1流感疫情的能力和水平,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療,及時有效地采取各項防控措施,防止疫情在師生中傳播、蔓延,保障廣大師生的身體健康和生命安全,維護正常的教學秩序,特制定本預案。
1、總體目標:建立健全、組織實施各項防控工作制度和措施,防范甲型H1N1流感在我園內發(fā)生傳播。開展甲型H1N1流感基本常識和預防知識的宣傳教育,增強學生、教職工防范意識和防范能力;廣泛開展愛國衛(wèi)生運動,加大對校園環(huán)境的整治力度;認真落實學生晨檢、因病缺勤病因追查與登記、消毒等制度;強化報告意識,完善防控、停課的應急預案。
2、成立甲型H1N1流感防控工作領導小組,領導小組及辦公室成員名單如下:組長:周xx(園長);副組長:楊xx;組員:xx。
3、全體教職工嚴格落實:1、要早治療;2、要早處理。
四、突發(fā)事件監(jiān)測和報告
一)突發(fā)事件監(jiān)測
1、建立防控甲型H1N1流感疫情監(jiān)測系統(tǒng),在園建立因病缺課癥狀監(jiān)測網絡直報系統(tǒng),建立晨檢、消毒、隔離制度,重點實施對體溫37.5℃以上、伴有咽痛或咳嗽之一癥狀的患者進行檢測,對因健康原因缺勤者班主任對其進行觀察分析和病癥排查,必要時要采取進一步措施。
2、重視信息的收集。要與當?shù)丶膊☆A防與控制機構建立聯(lián)系,收集本地及周圍地區(qū)的甲型H1N1流感疫情的情報,密切關注其動態(tài)變化,以便做好預防工作。
二)甲型H1N1流感疫情報告
1、嚴格執(zhí)行學校甲型H1N1流感疫情報告程序,出現(xiàn)疑似甲型H1N1流感疫情時,園領導小組必須馬上啟動本園應急預案,園長立即(第一時間)向上級主管部門報告,同時向當?shù)匦l(wèi)生部門報告。
為了提高我園預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平,指導和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應急處置工作,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護幼兒園正常的教學秩序和校園穩(wěn)定,結合我園實際,特制定我園突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案。
五、工作目標
1、普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識,提高廣大師生員工的自我保護意識。
2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報告網絡,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應和應急處理機制,及時采取措施,確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不在校園內蔓延。
六、突發(fā)事件預防措施
一)高度重視,切實加強對幼兒園衛(wèi)生工作的領導和管理幼兒園應經常對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行自查,盡早發(fā)現(xiàn)問題,及時消除安全隱患。
二)增加幼兒園衛(wèi)生投進,切實改善幼兒園衛(wèi)生基礎設施和條件。
三)采取有效措施,強化幼兒園衛(wèi)生規(guī)范化管理。
1、加強幼兒園生活飲用水的管理,防止因水污染造成疾病傳播。
2、加強廁所衛(wèi)生管理。
3、大力開展愛國衛(wèi)生運動,重點搞好教室衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,為幼兒園提供一個安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。
四)加強健康教育,提高師生的防疫抗病能力。
1、普及公共衛(wèi)生知識,引導幼兒樹立良好的衛(wèi)生意識,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。
2、大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關知識,提高師生員工及幼兒家長的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事件的能力。
3、進行食品衛(wèi)生知識和預防食物中毒的專題教育,增強幼兒及家長識別企業(yè)管理變質食品。
4、督促和組織師生加強體育鍛煉,養(yǎng)成良好的生活習慣,提倡合理營養(yǎng),不斷增強體質。
七、突發(fā)事件監(jiān)測和報告
幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內容包括:重大傳染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應,以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。
1、建立自下而上的突發(fā)公共衛(wèi)生事件逐級報告制度,突發(fā)事件期間,幼兒園實行24小時值班制,并開通疫情監(jiān)控聯(lián)系電話。
2、嚴格執(zhí)行幼兒園重大公共衛(wèi)生事件報告程序。在傳染病暴發(fā)、流行期間,對疫情實行日報告制度和零報告制度。
3、出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)、醫(yī)院感染爆發(fā)及其他突發(fā)衛(wèi)生事件時,應立即向幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件領導小組報告,并以最快的通訊方式在2小時之內向所在地疾病預防控制中心報告,同時向上級教育行政管理部門報告。
4、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。
八、突發(fā)事件的.應急反應
一)傳染病
1、啟動報告和零報告制度,幼兒園實行24小時值班制度,加強系統(tǒng)內的疫情通報。
2、幼兒園做好進進應急狀態(tài)的準備,落實各項防治措施。
3、幼兒園內如尚無疫情發(fā)生,可保持正常的學習、工作和生活秩序,但對集體活動進行控制。
4、傳染病流行時加強對發(fā)熱病人的追蹤管理;呼吸道傳染病流行期間,教室、圖書館、食堂等公共場所必須加強通風換氣,并采取必要的消毒措施;腸道傳染病流行期間,對廁所、糞便、食堂及飲用水應加強消毒。
5、嚴格執(zhí)行出進園門管理制度。
6、如非常嚴重的班級應經上級主管部門同意采取停課措施,合理調整教學計劃、課程安排和教學形式。
二)預防接種嚴重反應或事故、群體性不明原因疾病等突發(fā)事件。
1、迅速生部門、教育主管部門及其他有關部門,請求派遣專業(yè)人員進園,開展流行病學調查,查明事件原因。
2、及時將受害師生送醫(yī)院接受救治。
3、盡快采取各項措施,消除危害,制止事態(tài)的發(fā)展。
4、總結經驗教訓,查漏補缺,杜盡隱患。必要時對事故和損害的責任人追究責任。
九、幼兒園預防接種管理制度
1)貫徹預防為主的方針,做好經常性的疾病預防工作。
2)按年齡及季節(jié)完成防疫部門所布置的預防接種工作(要求麻疹、脊髓灰質炎的接種率在百分之九十五以上,百白破、卡介苗接種率在百分之九十以上),建卡率在百分之百。凡有禁忌癥者不應接種或暫緩接種。
3)及時了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病要及時報告,做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、在報告、早診斷、早治療、早隔離。實行及時正確的檢疫措施,對所在班級進行嚴格的終末消毒,對接觸傳染病的兒童立即采取必要的預防措施,并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進行檢疫。檢疫期間不辦理進托和轉托手續(xù)。積極采用各種辦法防治疾病,降低發(fā)病率。杜盡脊髓灰質炎、白喉、麻疹、猩紅熱、百日咳的發(fā)生,控制肝炎的暴發(fā)和續(xù)發(fā)。
4)在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場所。
幼兒園衛(wèi)生管理制度3
我園努力認真做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作,嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部頒布的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》以及其相關的法規(guī)、規(guī)章和制度,根據我園實際制定以下制度:
一、健康檢查制度
1、入園檢查。兒童入園前必須進行體格檢查,驗乙肝五項、血色素,體檢合格后方可辦理入園手續(xù),同時了解幼兒的接種史、疾病史、傳染病史、家族史、過敏史及生活習慣等。
2、定期健康檢查制度。請官渡區(qū)婦幼保健院每年為在園幼兒體檢一次。保健醫(yī)按要求每學期測體重兩次、身高、視力、頭圍各一次,并對幼兒體格發(fā)育情況進行分析評價,及時將檢查結果和評價情況向家長反饋,同時督促家長對患有齲齒、視力不良、貧血、沙眼等疾病的幼兒進行矯治,并向幼兒園保健醫(yī)及時提供反饋治療情況。
3、晨檢及全日健康觀察制度。設立保健醫(yī)師及在班教師認真做好一摸:有無發(fā)燒;二看:咽部、皮膚和精神;三問:飲食、睡眠、大小便情況;四查:有無攜帶不安全物品,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
4、堅持預防為主的方針,做好常見病、傳染病的預防工作,發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離、治療、消毒。
二、幼兒的飲食制度
1、飲食管理
。1)幼兒的伙食有專人負責,民主管理,建立伙管會(由園領導、炊事人員、保健人員、保教人員及幼兒家長組成)定期開會,研究伙食問題。
。2)伙食費專用,營養(yǎng)膳食,計劃開支,合理使用。
。3)準確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量供應主副食,不吃隔夜飯菜。
。4)根據季節(jié),合理安排膳食;每周制訂帶量食譜,保健醫(yī)每半年做一次膳食調查,并進行總結、分析,以保證幼兒有足夠的營養(yǎng)供給。
。5)按時開飯,保證幼兒愉快進餐,進餐時間不少于20—30分鐘,保證幼兒吃好每一餐。
。6)幼兒飯前、便后用流動水洗手,并做到一人一巾、一杯、一匙,每天消毒一次。
2、幼兒伙食
。1)幼兒的食譜每天按兩餐三點的數(shù)量和品種來定配,制定適合幼兒年齡特點的食譜,使幼兒能吃到多種多樣的食物,把每日的食物定量標準恰當?shù)胤峙涞讲忘c中,以保證幼兒得到各種營養(yǎng)素和各種熱量。
。2)注意調配花樣,增進幼兒食欲;科學烹調,盡最大努力保存營養(yǎng)素,防止營養(yǎng)素的損失。
(3)對體弱兒飲食的管理,根據病兒病情做病號飯。
3、飲食衛(wèi)生
。1)保持廚房的衛(wèi)生,經常清掃,每周五大檢查。
。2)食堂嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,廚房用具刀、菜板、桶、盆、筐、抹布等生熟分開,洗刷干凈,餐具一餐一消毒。
。3)不買、不加工腐爛變質食物,預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
(4)培養(yǎng)兒童不偏食、不吃零食的良好飲食習慣。
(5)水果洗凈削皮后再吃。
(6)搞好兒童進食衛(wèi)生,飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手,餐桌要用優(yōu)氯凈溶液消毒。
(7)炊事員要堅持上灶前洗手,廚房人員均持證上崗。
三、體格鍛煉制度
1、有組織地經常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動,幼兒每天做早操及間操。
2、在正常天氣下,有充足的戶外活動時間,每天堅持2小時以上戶外活動。
3、充分利用本園的環(huán)境條件,利用日光、空氣、水等自然因素,有計劃地鍛煉幼兒身體。
4、鍛煉應適合各年齡組特點,并考慮運動項目與運動量,對個別體弱的兒童給以特殊的照顧。
四、安全制度
1、健全安全措施,大型娛樂器械,設專人維修及保養(yǎng),并做好記錄工作,防止意外事故發(fā)生,同時教育幼兒不要攀爬陽臺護欄。
2、嚴禁幼兒到廚房及熱水房,以防燙傷事故發(fā)生。
五、衛(wèi)生消毒及隔離制度
1、環(huán)境衛(wèi)生
(1)建立健全室內外環(huán)境清掃制度,每天一小掃,每周一大掃,分片包干,定人、定點、定期或不定期檢查。
。2)幼兒玩教具保持清潔,定期消毒、清洗。
。3)經常保持室內空氣流通、陽光充足,冬天定時開窗通風換氣,室內有防蚊蠅、防鼠設備。
。4)廁所清潔通風,定期、不定期清掃、消毒。
。5)被套每月洗一次,被褥冬季每月曬一次。
2、個人衛(wèi)生
。1)幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。
。2)幼兒飯前便后用流動水洗手,經常保持清潔。
。3)飯后漱口,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習慣。
。4)要求幼兒每周剪指甲一次,每兩周剪腳趾甲一次。
。5)要求幼兒服裝整潔,勤曬被褥,床單、被罩每月清洗一次。
(6)保護幼兒視力,室內要注意采光,一次看電視的時間不超過30分鐘。
(7)工作人員個人衛(wèi)生,經常保持儀表整潔,勤洗頭、洗澡,勤剪指甲,做到四洗手(進園后洗手;飯前便后洗手;給孩子開飯前及削水果前洗手;倒垃圾后洗手)。
3、消毒隔離制度
。1)設專用保健室、觀察床,保證保健室物品專用。
(2)幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療,所在班徹底消毒,患者帶隔離期滿痊愈后,持縣級以上證明方可回園。
。3)對患兒專人護理,仔細觀察,按時服藥和喂飯。
(4)對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒,幼兒不退園,不串班,檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
(5)工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人及時報告園領導,采取必要措施。
六、預防疾病制度
1、貫徹“預防為主”的方針,做好經常性的'疾病預防工作。
2、努力配合相關部門做好預防接種卡。
3、及時了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告,做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療、早隔離,實行及時正確的檢疫措施,對所在班級進行嚴格的周末消毒,對接觸傳染病的兒童立即采取必要的預防措施,并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進行檢疫。檢疫期間不辦理入園和轉園手續(xù),積極采用各種辦法防治疾病,降低發(fā)病率。
4、加強體格鍛煉,增強幼兒體質,提高對疾病的抵抗能力,在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所。
七、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度
1、建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計制度。一般有以下幾種記錄表簿:出勤登記表、晨檢檢查記錄表、膳食調查記錄表、意外事故登記表、家園聯(lián)系簿。衛(wèi)生統(tǒng)計要求做好:體格檢查登記表、出勤率、各種常見病患病率、傳染病發(fā)病率、預防接種率統(tǒng)計工作。
八、家園聯(lián)系制度
采用多種方式,做好和家長的溝通,如:建立問卷調查聯(lián)系方式;設立園所家長開放日;建立家長信箱;舉辦有幼兒及家長共同參與的幼兒園文娛、體育活動;建立家長聯(lián)系冊等。
幼兒園衛(wèi)生管理制度4
1、晨檢要求:
。1)保健人員要比幼兒早入園,做好晨檢的準備工作,晨檢器具盤里放體溫計、75%酒精、聽診器、壓舌板、酒精棉球、記錄本、筆等。
。2)保健人員要衣著大方整潔、態(tài)度和藹、笑容可掬地迎接幼兒入園。
。3)有專門的晨檢室,晨檢地一般設在大門口。(4)遇有保健人員出差、請假,應有接替老師負責晨檢。
2、晨檢方法:
一問:仔細詢問家長昨晚幼兒在家的情況,有無不舒服、患病等異常情況,如有則記錄在晨檢草本上。
二看:仔細觀察幼兒的'精神、面色、皮膚、嘴唇,有無精神狀態(tài)不好,身上有無出疹等。
三摸:摸摸幼兒有否發(fā)熱、淋巴結腫大現(xiàn)象。
四查:檢查一下幼兒手指甲和雙手是否衛(wèi)生,檢查一下幼兒有否帶危險品入園,檢查一下幼兒衣著是否整潔。
3、晨檢特殊情況處理:
。1)遇有可疑發(fā)熱幼兒安撫其坐在門口的小椅子上測量體溫。(2)遇有入園路上產生外傷的幼兒,給其進行簡單的處理。(3)對帶藥來的家長向其索要病歷或請家長簽字,并檢查藥名、標簽是否清楚,藥物有否過期,如有,則退給家長帶回。(4)對不該帶入幼兒園的物品由家長帶回,如有幼兒帶有貴重物品,一定在二人見證情況下退給家長。
。5)對班級全日觀察幼兒和保健室全日觀察幼兒給予安臵。
幼兒園衛(wèi)生管理制度5
學生入學預防接種證查驗及補種工作,是確保全體學生完成免疫規(guī)劃疫苗接種,建立有效的免疫屏障,加強幼兒園傳染病預防控制,保護學生身體健康,維護幼兒園正常教學秩序的重要措施。根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《疫苗流通和預防接種管理條例》等文件精神和有關規(guī)定,結合我幼兒園實際,制定本工作制度。
一、幼兒園學生查驗預防接種卡工作普及率達100%,學生建卡率達100%;
二、學生入學時,必須向幼兒園交預防接種卡;
三、如學生的`預防接種卡已遺失,應盡快到原來的預防接種單位根據其預防接種信息補辦;
四、按照國家免疫規(guī)劃要求,如果學生未完成全程免疫的,要求其及時到轄區(qū)內預防接種單位免費進行補種。
幼兒園衛(wèi)生管理制度6
為確保全園各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀,給全園師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學習,工作環(huán)境,展示我園風貌,結合目前學校實際,制定本實施方案。
一、衛(wèi)生區(qū)域
1、 各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛(wèi)生責任區(qū)。
2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。
二、清掃要求
1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、每周一為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛(wèi)生區(qū)及寢室潔凈無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各功能室、活動室:地面、墻壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、玩具柜 等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無"即:無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾,否則每一項扣1分.
2、寢室:室內無蜘蛛網,墻壁、門窗、物品柜、桌、 椅等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼,地面拖洗干凈(含床下),無污水,無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊:樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網; 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所:地面、便池要及時沖刷,無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。
5、洗手間:地面、洗手池、臺面要及時清洗,用抹布擦干凈、天花板、墻角、拖把池無蜘蛛網,保持干凈。否則扣1分。
6、淘氣堡、大型玩具、室外衛(wèi)生責任區(qū):整潔、美觀。做到"六無"即:無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、幼兒寢室:
1、幼兒寢室內:有蜘蛛網扣1分,墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索,亂掛衣物,亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發(fā)現(xiàn)問題,除按要求扣衛(wèi)生檢查評比成績外,還要及時整理好,不及時解決的將加倍扣分并通報批 評。
2、戶外場地及公共區(qū): 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有亂涂亂畫等污跡分別扣1分;掃的'垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰向全園通報各班衛(wèi)生檢查評比成績,并納入各班的優(yōu)秀班級評比。
幼兒園衛(wèi)生管理制度7
一、環(huán)境衛(wèi)生
1.要建立健全室內外環(huán)境清掃制度。每天一小掃,每周一大掃。分片包干,定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。
2.幼兒玩具要保持清潔,定期消毒、清洗。
3.要經常保持室內空氣流通、陽光充足,冬天也要定時開窗通風換氣。室內要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設備。
4.廁所要清潔通風,定時打掃并消毒。
二、個人衛(wèi)生
1.幼兒每人一巾一杯;日常生活用品專人專用,做好消毒工作。
2.幼兒飯前便后洗手,早晚用流動水或凈水洗手和臉,經常保持清潔。
3.飯后要漱口,大、中班幼兒每日早晚要刷牙。
4.定期洗頭和洗澡。
5.每周剪指甲一次,每周剪趾甲一次。
6.保護幼兒視力,室內要注意采光?措娨曇淮螘r間不宜過長,看電視時不要離得太近,電視機安放高度要適中。
7.工作人員個人衛(wèi)生:經常保持儀表整潔,勤洗頭洗澡,勤剪指甲,便后給幼兒用肥皂洗手。
三、消毒隔離
1.兒的水杯和毛巾堅持天天消毒,消毒液濃度配比為1:500,在夏季高溫和有疫情時濃度配比為1:200。
2.對消毒藥品必須堅持所要許可證制度,保證使用的消毒藥品科學安全。
3.負責消毒的教師要按規(guī)定科學合理配臵消毒用水。
4.兒童及工作人員患傳染病應立即隔離治療,所在班要徹底消毒;颊叽綦x期滿痊愈后,經醫(yī)生證明方可回園。
5.對患兒要專人護理,仔細觀察,按時服藥和喂飯。
6.對患傳染病的幼兒所在班級和與傳染病患者接觸過的.幼兒進行檢疫、隔離、觀察,檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
7.幼兒離園一個月以上或外出返回時,應向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經過醫(yī)務人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周,有傳染病接觸史的待檢疫期滿后方可回班。
8.工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時應報告園領導,采取必要措施。
幼兒園衛(wèi)生管理制度8
一、管理:
1、在園長領導下,保健教師每天定時深入廚房檢查指導食品衛(wèi)生和營養(yǎng)工作。
2、嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度。
3、非有關人員不得隨便進入廚房。
4、幼兒園的活動場地、房屋、大型玩具、體育器材等一定要符合安全要求,不能存在安全隱患,做到定期檢查并作好《安全檢查記錄》。
5、教師要嚴格按一日生活作息與要求來組織幼兒活動,并能做到活動有序,注意穩(wěn)定幼兒的情緒,以免幼兒情緒浮躁,造成不安全因素。
6、教師要切實作好晨午檢工作,嚴禁幼兒把危險物品帶到園內。教師要隨時關注幼兒情況。
7、戶外活動時,每班必須有兩位教師負責,活動前要認真檢查活動場地及幼兒服裝是否安全;顒右才庞行颍辉试S幼兒單獨玩大型玩具,所有幼兒的舉動要在教師的.視線內。活動前后及時清點幼兒人數(shù)。
8、幼兒園衛(wèi)生保健設施要完備,活動室及室內物品能做到安全、衛(wèi)生、天天消毒。
9、幼兒園應通過各種形式向幼兒進行交通、防火、防溺等安全教育,告訴幼兒不玩火、電線、插座等,并教給幼兒一些自我保護方法,增強幼兒自我保護意識。
10、為預防幼兒中毒,有毒物品要保管好,不放在班上,消毒液放在幼兒摸不到的地方。幼兒吃的藥品必須由教師妥善保管,服用時要仔細核對姓名。
11、幼兒園要把好門衛(wèi)關,入園、離園時要有值班教師守侯;戶外活動時要關好大門,時刻注意不讓幼兒單獨離開幼兒園。
二,環(huán)境衛(wèi)生工作:
1、廚房內部布局合理,生進熟出一條龍,泔腳缸加蓋,及時清理。
2、主副食品庫通風,物品擺放整齊,各種原料缸加蓋有標記,糧食要下墊離墻,米面、調味品等庫存不超過30天,有防蠅和除害措施。
3、廚房、飯廳內外環(huán)境整潔、灶面、操作臺、幼兒飯桌椅做到落手清,每天小掃,每周大掃。
三、食品衛(wèi)生工作:
1、生熟食品嚴格驗收和記錄,餐餐菜肴留樣48小時,不得給幼兒食用霉變、蟲蛀、油蠔、發(fā)餿和過期的食物。
2、食品現(xiàn)購現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不給幼兒吃隔夜飯菜及外買熟食。
3、餐具、飲水用具無油跡,無積水,專人消毒,消毒方法正確。
4、生、熟器具嚴格分開,有明顯區(qū)別標志。
5、熟食間衛(wèi)生要求。
(1)熟食間專用,專人負責,進入熟食間必須“三白”,專衣、專鞋專用,非熟食間工作人員不得隨意入內。
。2)燒好的飯菜、湯、點心等,消毒過的餐具要及時放進熟食間存放。生食、雜物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食間。
(3)熟食間備有專用水斗,清潔用具,消毒桶(盆)抹布及消毒液,使用前和工作結束要進行消毒清潔工作,不得出現(xiàn)采樣陽性。
。4)熟食間發(fā)放餐具、熟食前,工作人員要用肥皂流動水洗凈雙手,不得用手直接抓取食物,發(fā)放餐具飯菜點心等做到盛器上加蓋或加罩,并及時關好熟食間門窗。
。5)熟食間臺、板、柜等每天二次用消毒液揩擦,每日工作結束后用紫外線消毒(記錄)。
6、冰箱要專人負責,定期清洗,霜薄氣足,冰箱內食品分類存放,表明存放日期,做到先進先出,存放食品不得超過15天。
幼兒園衛(wèi)生管理制度9
一、倉庫保管員衛(wèi)生制度
1.做好食品數(shù)量、質量的進、發(fā)貨登記,做到先進先出,易壞先用。
2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放,掛牌注明食品質量及進貨日期。
3.散裝易霉食品勤翻勤曬,儲存容器加蓋密閉。
4.食品于非食品不混放,于消毒藥品、有強烈氣味的物品,不同庫儲存。
5.倉庫經常開窗通風,保持干燥。
6.冰箱、冷庫經常檢查定期化霜,保持霜薄氣足。
7.經常檢查食品質量,發(fā)現(xiàn)食品變質、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
8.做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。
9.分工包干定期大掃除,保持倉庫室內外清潔。
二、食品采購衛(wèi)生制度
1.采購食品前與廚房等部門聯(lián)系,做到計劃進貨。
2.采購食品先看質量,有毒、有害、摻假摻雜、不新鮮食品不采購。
3.采購食品向供方提出質量要求并索取檢驗證明。
4.不符合衛(wèi)生標準、要求的食品及時于供應方交涉。
三、食品揀洗加工衛(wèi)生制度
1.蔬菜按一揀、二洗、三切的順序加工。
2.清洗加工過的.蔬菜做到無泥沙、無雜草。
3.肉、魚加工時注意檢查質量、有毒有害、變質食品不加工。
4.肉類加工后無血、無毛、無污物,水產做到無鱗、無腮、無內臟。
5.宰殺家禽放血完全、除盡毛和內臟、病、死家禽不宰殺、不加工。
6.工具、容器沖洗干凈、葷素分開使用。
7.工作結束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作
四、餐具消毒衛(wèi)生制度
1.洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保潔的順序操作。
2.幼兒食具用蒸汽法消毒,水開后30分鐘,要保證消毒的時間。
3.當天使用的餐具,當天清洗、消毒。
4.洗消完畢將碗池,消毒池(鍋)、消毒籃、洗碗機等沖刷干凈。
5.消毒后的食具放置在消毒櫥內。
五、熟食專間衛(wèi)生制度
1.操作人員進專間前,必須雙手洗凈消毒,穿清潔工作衣并帶口罩。
2.每天工作前,必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盤子、夾子、秤盤等一切用具消毒。
3.分菜時不用手直接接觸熟食。
4.熟食專用冰箱內不準存放生食品和其它食品,盛放熟食必須使用盤子,保持冰箱整潔。
5.操作人員須持有健康證上崗,專用間內不準存放與熟食無關的食品。
六、營養(yǎng)員操作衛(wèi)生制度
1.工作時要做到三白,不披肩,化妝者宜淡而大方。
2.做好工作臺的消毒清潔工作。
3.端盆、碗時,手指不接觸食品,
4.分饅頭等直接入口食品要用夾具帶口罩。
5.用過的餐具及時收回清洗、消毒。
6.每天工作結束做好臺面、地面的清掃、整理工作。
7.燒菜嘗味道時要用專用的碗和筷。
七、配菜衛(wèi)生制度
1.切配時檢查食品質量;發(fā)現(xiàn)變質、有毒、有害食品不切配。
2.工用具做到刀不銹、砧墩不霉、臺面、擦布干凈。
3.盛放食品的盛器、容器清潔、葷素分開使用。
4.加工海產品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干凈后再盛放加工其他食品。
5.放入冰箱的食品經加工清洗干凈后放入。
6.工作結束、做好工用具、臺面及加工場所清潔衛(wèi)生工作。
八、燒煮煮透衛(wèi)生制度
1.注意食品新鮮,變質食品不蒸、不下鍋、不烘烤。
2.燒煮食品充分加熱,燒熟燒透,不外熟里生。
3.隔頓、隔夜、外購熟食回鍋燒透供應。
4.不用未經消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
5.炒菜時勤翻動,勤洗刷炒鍋。
6.工作結束,調料容器加蓋,灶上灶下沖洗清掃干凈。
九、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
1.必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作,每年必須體檢和培訓一次。
2.上崗時必須穿戴清潔統(tǒng)一的工作衣、帽,頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯、冷面制品等應帶口罩和穿戴白色工作衣帽。
3.上崗前后便后,應洗手消毒,不得穿戴工作衣、帽進入廁所。
4.在銷售直接入口食品時,食品從業(yè)人員不得直接用手抓取食品,必須使用清潔的售貨工具,銷售時貨、款分開。
5.操作時不吸煙,不對著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動作。
6.不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露飾物;勤理發(fā)、勤洗澡、勤換工作衣、帽。
幼兒園衛(wèi)生管理制度10
為了全面落實愛國衛(wèi)生運動的工作方針和《學校衛(wèi)生工作條例》,爭創(chuàng)衛(wèi)生學校,營造良好的校園育人環(huán)境,特制定本制度。
一、成立愛國衛(wèi)生工作領導小組
幼兒園園長任組長,分管工會工作的工會主席任副組長,后勤園長、年級組長為成員,加強校園愛國衛(wèi)生工作的領導,做到分工明確,責任到人,督導到位,工作卓有成效。
二、校園衛(wèi)生責任范圍及衛(wèi)生標準
(一)、教室及走廊衛(wèi)生
由保育員負責打掃和保潔,教室內做到窗明幾凈,墻面無蛛網、無灰塵,地面無雜物、無垃圾,教學設施設備陳設有序,走廊墻面無污垢、無亂涂亂畫、無蛛網、無灰塵,墻面保持潔凈,拖把等清潔用具放置有序。
(二)、辦公室衛(wèi)生
辦公室衛(wèi)生由辦公室教師輪流值日打掃,做到室內窗明幾凈,辦公設施設備陳設有序,墻面無蛛網,無灰塵。地面無紙屑、無垃圾、無煙蒂。地面做到常拖洗。室外走廊墻面無灰塵、無蛛網,地面保持潔凈。
門衛(wèi)室的環(huán)境衛(wèi)生由門衛(wèi)工作人員值日打掃,室內做到辦公桌椅擺設整潔,值班寢室收拾整潔有序,室內無亂堆亂放。室內室外墻面做到無亂涂亂畫、無灰塵、無蛛網,地面清潔衛(wèi)生。
(三)食堂衛(wèi)生
食堂范圍內的.清潔衛(wèi)生由營養(yǎng)員完成。
(1)、食堂建立嚴密的、規(guī)范的食品衛(wèi)生安全管理制度,建立嚴格的器皿、用具用品消毒制度,餐廳定時消毒。建立嚴格的操作間和飯廳清掃、整理和保潔制度,每天對樓梯間沖刷和拖洗。
(2)、操作間及餐廳內外無蛛網,墻面無灰塵,室內無蚊蠅,無蟑螂,無老鼠。
(四)、校園衛(wèi)生
1、校園大小操場及主要通道,教學樓、會議室,各類活動教室由值班人員和保育員負責打掃。
2、公共廁所由本區(qū)域內的保育員完成。
3、公共活動場所(會議室)衛(wèi)生在會議和活動的當天打掃、擦拭桌椅,確;顒赢斕煺麧崱⑿l(wèi)生,會議室衛(wèi)生每天打掃。
4、責任范圍內的清潔區(qū),教師車棚由該區(qū)域的保育老師清掃。
三、檢查及考評
(一)、檢查
保健老師和后勤園長每天至少一次環(huán)境檢查,愛衛(wèi)領導小組不定期進行抽查工作,如實記載。
(二)、考評
1、衛(wèi)生情況與每月考核,年度考核掛鉤,與相關津貼、獎金掛鉤。
2、校園環(huán)境衛(wèi)生,一周一總結,一月一匯總,一月一考評,當月執(zhí)行獎懲。半年匯總考核,與評定優(yōu)秀保育老師掛鉤。
幼兒園衛(wèi)生管理制度11
一、每學期對保教人員、家長、幼兒進行1-2次健康教育。
二、每月幼兒保健人員對保教人員講課一次,內容涉及對保健知識及幼兒常見病的預防,意外傷害的.處理等。
三、每學期請專家衛(wèi)生講座一次。
四、定期由教師向幼兒講授衛(wèi)生知識課。
五、園內定期以黑板報,衛(wèi)生櫥窗等形式宣傳相關知識。六、園所內備有充足的健康教育圖書、雜志。每個班級要有適合幼兒看的兩種以上的健康教育圖書或畫刊。
幼兒園衛(wèi)生管理制度12
為進一步加強幼兒園衛(wèi)生的管理,創(chuàng)造良好的育人環(huán)境,保證教育教學活動的正常進行,根據愛國衛(wèi)生活動相關文件精神,結合我園實際情況,制定《小精靈幼兒園愛國衛(wèi)生管理制度》,本制度從頒布之日起實行。
一、幼兒園衛(wèi)生
1.全體幼兒作為幼兒園主體,要自覺維護幼兒園的環(huán)境的整潔,愛護幼兒園內的一切公共設施,愛惜和保護幼兒園內的綠地、花草、樹木等;自覺維護良好秩序,保持樓內肅靜,在樓內嚴禁追跑打鬧、喧嘩和不宜進行的文體活動。
2.全體師幼要講文明、講禮貌、講道德,在園內第一次見到老師、來賓、同學要主動問好;離園時要與老師同學道別;要敬長尊師,誠實可信,友愛互助,禮貌謙讓。
3.各班所負責幼兒園環(huán)境衛(wèi)生區(qū)在每日規(guī)定時間內打掃干凈。做到:路面無渣土、無廢棄物、無痰跡;綠地內、花池內等無廢棄物;清掃出的垃圾灰土不要倒進雨水口或下水管口。人人注意自覺維護幼兒園環(huán)境衛(wèi)生,要養(yǎng)成不亂扔廢棄物的習慣。各班保育員每日對負責的環(huán)境衛(wèi)生區(qū)做兩次保潔。
4.幼兒園內不經總務處批準,任何部門或個人不得張貼宣傳品、廣告、示意圖等。不得在建筑物上亂刻亂寫亂畫。如損壞公物要及時主動向總務處說明原因,并照章賠償;故意破壞公物或損壞公物不報者,除照章賠嘗外,視情節(jié)輕重給予處罰或紀律處分。對故意破壞幼兒園環(huán)境、設施的不良現(xiàn)象,全體師幼員工都有權勸阻、制止或向幼兒園有關部門報告。對于敢于向違章違紀,破壞公物等不良行為進行勸阻、制止或向幼兒園報告的師幼要給予表揚獎勵。
5.幼兒的服裝作為文明幼兒園的一部分,應當與優(yōu)美、整潔、清新的幼兒園環(huán)境相協(xié)調。全體幼兒要按照幼兒園規(guī)定穿園服,不統(tǒng)一要求穿園服時,著裝要符合幼兒的年齡特點和幼兒身份,著裝整潔大方。
二、教室衛(wèi)生
1.教室的門窗、玻璃、墻壁、照明用具、廣播、電視、電教器材、窗簾、黑板、桌椅、衛(wèi)生用具等及其它室內設施每學期開園前由幼兒園總務處配置完畢后進行教室財產登記,班主任簽收,明確分工,責任到人,定時檢查核對。發(fā)現(xiàn)損壞丟失應及時查找原因,并報總務處。教室無人時要及時關燈、關窗、鎖門,防止丟失物品。調換教室時要認真進行檢查驗收,履行交接手續(xù)。未經幼兒園批準,各班無權將教室外借。
2.教室內的公物丟失或損壞,由班級或當事者負責賠償,同時可視情節(jié)輕重,給予班級、當事者批評或紀律處分。公物等屬于自然損壞,質量原因應及時報告后總務處查驗,以便調換或維修。
3.教室環(huán)境衛(wèi)生標準:
(1)清掃地面,走廊時,適量灑水,先掃后拖。地面干凈無灰土,無紙屑,露出原有地面光澤。
(2)桌椅擺放整齊、無灰土、無污跡、無刻畫。講桌干凈整潔,講桌內不放置與教學無關的物品。
(3)黑板干凈,無亂畫亂寫,板槽內無粉塵、無雜物。
(4)窗戶上不要擺放東西,做到無灰土,教室內無衛(wèi)生死角。
(5)教室墻壁無灰土、無球印、無污跡,墻壁上不亂貼。
(6)衛(wèi)生工具擺放整齊,教室內無雜亂物品,多余桌椅,物品及時上交后勤。
三、辦公室衛(wèi)生
1、辦公室的物品擺放整齊,不得隨意堆放,保持環(huán)境整潔。
2、辦公室內,要求桌面無灰塵,墻壁無污跡和蛛網,地面無垃圾和雜物。
3、保持辦公場所安靜,禁止高聲喧嘩、嬉鬧,不高聲播放音響設備,不在辦公室說不利于團結的話。桌面物品擺放整齊有序,干凈整潔,隨時保持辦公室整潔衛(wèi)生。
4、辦公桌、文件柜不亂貼亂掛,頂部不堆放雜物,辦公廢物及時清理。
5、辦公室內的.辦公桌、椅,每日要擦干凈,天天清掃地面,當天垃圾要當天清除。
6、每個辦公室要安排每天的衛(wèi)生值周教師。
7、園委會每周將對各辦公室現(xiàn)場管理進行不定期抽查,若發(fā)現(xiàn)問題,立即整改。辦公室衛(wèi)生檢查結果,將納入每學年的績效考核中。
四、食堂衛(wèi)生
1.認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法和上級有關規(guī)定。
2.上崗人員必須穿工作服,戴工作帽,工作期間做到衣帽整潔,飯前便后洗手,上廁所不穿工作服,不在操作間吸煙、吐痰。
3.食堂從業(yè)人員每年體檢一次,患有傳染性疾病者必須調離食品工作崗位,無健康證者不得上崗。
4.從食品加工銷售嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制,嚴防食物中毒。
5.保持內外衛(wèi)生清潔,做到窗明幾凈,桌面無塵,用具發(fā)光,木見本色,室外三十米內無垃圾,無污染源。
6.衛(wèi)生監(jiān)督員認真監(jiān)督衛(wèi)生制度的落實,堅持日檢查,月評比。
7.餐具、用具要做到一餐一消毒,消毒應按照一洗、二刷、三沖、四消毒的順序進行,設有專人負責,并認真做好記錄。
8.餐具、用具經消毒后,要自然干燥,存放在防污染的柜子中。
幼兒園衛(wèi)生管理制度13
為進一步加強幼兒園學生飲用水衛(wèi)生,保障幼兒園的飲水安全,依據《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的要求,制定本管理制度。
1、使用的桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的.衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監(jiān)督檢驗報告。
2、使用的飲水機有有效的衛(wèi)生許可證或涉水產品衛(wèi)生許可批件。
3、飲水機應遠離黑板,防止二次污染。
4、有定期對飲水機清洗消毒的制度,定期對飲水機進行清洗、消毒,夏季每月一次,冬季每兩月一次,要有定期清洗消毒飲水機記錄。
5、從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明,并按清洗消毒規(guī)程操作,清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
6、幼兒園應制定飲水突發(fā)污染事件的應急處理辦法。
7、在幼兒園內醒目位臵設臵飲水衛(wèi)生公告欄,告知學生飲水安全須知,包括不宜飲用生水、提倡喝開水,一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時,幼兒園必須立即采取應急措施,及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。
幼兒園傳染病疫情監(jiān)控與報告制度
為加強我園傳染病疫情管理,預防、控制和消除傳染病在園內的發(fā)生與流行,依據《中華人民共和國傳染病防治法》和國務院《學校衛(wèi)生工作條例》有關規(guī)定,制定本制度。
一、為嚴防傳染病疫情在幼兒園內傳播流行,我園設臵學園傳染病疫情情報人。
二、疫情報告人要依法履行職責,一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人,要按照以下要求向發(fā)病地疾病預防控制機構或醫(yī)療單位報告。
1、疫情報告人在發(fā)現(xiàn)甲類傳染病和乙類傳染病中的傳染性非典范型肺炎、人感染高致病性禽流感、肺炭疽的病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人時,城鎮(zhèn)于2小時內,以最快的通訊方式報告。
2、疫情報告人在發(fā)現(xiàn)乙類傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人時,城鎮(zhèn)于6小時內報告。
3、疫情報告人在發(fā)現(xiàn)丙類傳染病病人時,應當在24小時內報告。
三、幼兒園疫情報告人(各班教師、保育員)發(fā)現(xiàn)傳染病病人或傳染病穎似病人時,不得隱瞞、謊報或緩報。
幼兒園衛(wèi)生管理制度14
學生因病缺勤登記既是幼兒園對學生進行嚴格管理的常規(guī)工作,又是體現(xiàn)對學生的全面關愛,維護保障學生身體健康,有效預防各類傳染病疫情的'重要舉措,特制訂本制度。
一、班主任應認真按照幼兒園晨檢工作的要求及時對學生進行晨檢,對晨檢中學生發(fā)熱、手、足、口腔等部位的皮疹或皰疹、嘔吐、腹瀉等疑似傳染疾病及時登記在記錄表上并及時報告保健教師。
二、學生因病缺課,班主任應對學生病因作具體記錄,并對學生的病況與家長保持密切聯(lián)系,以便隨時掌握,做到心中有數(shù)。
三、學生因患傳染病而隔離治療的,班主任及任課老師要對其各方面予以關心。學生病后復課,班主任應查驗醫(yī)生開具病愈復課證明,并作記錄。
四、班主任、保健教師對學生因病缺課的要對其作好病因、缺勤,及治療情況認真登記備案,凡學生患各類傳染病的,其復課要嚴格把關,必須查驗醫(yī)生開具的病愈復課證明,手續(xù)完備符合復課條件的,方能允許其復課,并記錄其復課時間。
幼兒園衛(wèi)生管理制度15
1、兒童飲水杯個人專用,每天清洗并消毒一次。
2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒,餐后要擦拭干凈。
3、循環(huán)使用的餐具每次使用后,分班級進行消毒。
4、生吃瓜果要洗凈或削皮,并防止食用的污染。
5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。
6、兒童飲食實行民主管理:成立伙委會,由園長、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開會議,研究兒童伙食中存在的`問題并隨時征求家長意見,總結經驗,以求不斷提高伙食質量。
7、兒童與工作人員(包括炊事員)伙食與食物儲存和制做要嚴格分開,兒童伙食費要?顚S,盈虧小于3%。
8、制定四季帶量食譜,每周制定適合兒童年齡特點的食譜,盡量自制點心,做到品種多樣,搭配合理,按量供給,烹調色香味好。每周更換食譜,保證日托熱量、蛋白質平均攝入量均達70%—80%以上,每學期對食品結果有分析總結,對存在問題有改進措施。
9、每天各班統(tǒng)計出勤、報告廚房,炊事員應根據各班當天報來的實有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費,買不到所定食品可臨時以同類食物代替,并要在食譜上更改,不吃隔夜飯菜。
10、炊事用具生熟分開,食具餐具嚴格消毒。
11、為兒童飲水提供條件,保證能隨時飲水。
12、按時開飯,保證幼兒吃好,吃飽每餐飯,進餐時間不少于20分鐘。
13 、合理安排飲食,養(yǎng)成幼兒良好的進餐習慣。
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