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谷雨節(jié)氣的含義有哪些
谷雨節(jié)氣的含義有哪些1
谷雨，是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。它是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。
谷雨節(jié)氣，“時(shí)雨將降”。所謂時(shí)雨，有著兩層含義：一是指應(yīng)時(shí)而至的雨水，二是指飄忽、急促的雨水。雨水多了，雨水也急了。
“清明斷雪，谷雨斷霜”。谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。《群芳譜》：“谷雨，谷得雨而生也。”
《通緯·孝經(jīng)援神契》：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也�！碧煳膶W(xué)規(guī)定，太陽(yáng)在黃道上運(yùn)行到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，這一般都落在每年的4月19-21日。到這時(shí)節(jié)，田中的農(nóng)作物特別需要雨水的滋潤(rùn)，有“春雨貴如油”的`說(shuō)法，中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)是“靠天吃飯”，只有天上下雨，地上的百谷才能生長(zhǎng)，而這時(shí)雨越來(lái)越多，百谷豐收有望，“雨生百谷”，故名谷雨。
據(jù)《淮南子》記載：倉(cāng)頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，并號(hào)召天下臣民共習(xí)之。由于倉(cāng)頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場(chǎng)谷子雨，以慰勞圣功，這就是現(xiàn)在的“谷雨”節(jié)氣。
谷雨節(jié)氣的含義有哪些2
谷雨節(jié)氣是什么意思
谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說(shuō)“春雨貴如油”。這時(shí)，中國(guó)南方大部分地區(qū)東部這時(shí)雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場(chǎng)大雨一般出現(xiàn)在這段時(shí)間，對(duì)水稻栽插和玉米、棉花苗期生長(zhǎng)有利。但是華南其余地區(qū)雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，減輕干旱影響。
西北高原山地，仍處于干季，降水量一般僅5至20毫米。華南谷雨前后的降雨，常�！半S風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”，這是因?yàn)椤鞍蜕揭褂辍币?、5月份出現(xiàn)機(jī)會(huì)最多�！笆裉斐Ｒ褂�，江檻已朝晴”，這種夜雨晝晴天氣，對(duì)大春作物生長(zhǎng)和小春作物收獲是頗為適宜的。谷雨時(shí)氣溫偏高，陰雨頻繁，會(huì)使三麥病蟲害發(fā)生和流行。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。
中國(guó)古代將谷雨分為三候，“第一候萍始生，第二候鳴鳩拂其羽，第三候?yàn)榇鲃俳涤谏！！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長(zhǎng)，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨節(jié)氣風(fēng)物民俗
谷雨時(shí)節(jié)，民間風(fēng)俗甚多。古時(shí)人們有“走谷雨”的風(fēng)俗，或走村串巷，探親訪友，或野外郊游，漫步花間，放松心情，強(qiáng)身健體。另外，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。采香椿也是充滿樂趣的春事之一。
谷雨茶，即雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。這個(gè)時(shí)節(jié)的春茶滋味鮮活、香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。
谷雨前后是牡丹花開的'重要時(shí)段，牡丹花也因此被稱為“谷雨花”，于是有了“谷雨三朝看牡丹”的風(fēng)雅習(xí)俗。至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)等地多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們觀賞。
谷雨時(shí)節(jié)，萬(wàn)物競(jìng)長(zhǎng)、生機(jī)勃發(fā)的夏季即將來(lái)臨。谷雨有三候：“一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴勝降于桑�！�
谷雨吃什么食物
谷雨茶
南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。
谷雨茶的功效：
谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
香椿
谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。
香椿的功效：
香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
注意：
因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。
韭菜
“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質(zhì)最佳的時(shí)節(jié)，且有“春食則香，夏食則臭”的說(shuō)法。谷雨時(shí)節(jié)，人們不妨多食用一些韭菜。
韭菜的功效：
中醫(yī)認(rèn)為，韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽(yáng)、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜有降低血脂的作用，對(duì)高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學(xué)書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
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