店長(zhǎng)述職報(bào)告范文
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告十分的重要，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。你知道怎樣寫報(bào)告才能寫的好嗎？以下是小編幫大家整理的店長(zhǎng)述職報(bào)告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文1
XX 年的歲末鐘聲即將敲響，回首XX，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們海王藥店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績(jī)。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)終端零售店來(lái)說(shuō)，首先是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三 是要有一套良好的管理制度。藥物核算是相當(dāng)重要的,對(duì)藥物成本和質(zhì)量嚴(yán)格監(jiān)督,盡量控制藥物價(jià)格最低化,讓市民吃得起，保障市民身體健康。最重要的一個(gè)是要用心去觀察，用心去與顧客交流，留住新客人并發(fā)展為回頭客,這樣的話你就可以做好 。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1.以藥品質(zhì)量為第一，保障人們安全用藥，監(jiān)督 gsp 的執(zhí)行,時(shí)刻考慮公司 的利益，耐心熱情的做好本職工作，任勞任怨。
2.認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針， 同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的 傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
3.做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性， 了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚 力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
4.通過(guò)各種渠道了解同行業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有理放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的 損失。
5.以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意 識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
6.周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的.主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從 被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干” 。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境， 為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做 好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧 客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微 笑和禮貌的文明用語(yǔ)(七字真言：請(qǐng)，您好，對(duì)不起，謝謝，再見(jiàn)) ，使顧客滿 意的離開(kāi)本店。
7.處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情， 客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。 現(xiàn)在，門店的管理都是 數(shù)據(jù)化、科學(xué)化管理，與幾年前來(lái)比對(duì)店長(zhǎng)的工作要求更加嚴(yán)格，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。
8.在本年度雖然業(yè)績(jī)不錯(cuò),但是還是存在客戶的流失問(wèn)題。
新的一年開(kāi)始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們的藥店。 面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫： 1.加強(qiáng)對(duì)客戶流失量的調(diào)查與總結(jié)。尋找出流失原因,并且改進(jìn); 2. 對(duì)藥店成本和質(zhì)量嚴(yán)格監(jiān)督，保障市民健康; 3.加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理; 4. 對(duì)內(nèi)加強(qiáng)與員工的溝通,加大員工的培訓(xùn)力度， 全面提高員工的整體素質(zhì); 5.樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司 全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。 6.加強(qiáng)和各部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家好！伴著元旦的喜慶和即將到來(lái)的春節(jié)，我們迎來(lái)了20xx年，首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)在新的一年里闔家歡樂(lè)萬(wàn)事如意，各位同事身體健康工作順利。
回顧過(guò)去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡(jiǎn)短的匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。
說(shuō)實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來(lái)，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。
首先，先匯報(bào)一下20xx年的經(jīng)營(yíng)狀況：
從20xx年以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況總體來(lái)說(shuō)還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺(jué)得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長(zhǎng)xx元，營(yíng)業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率x%。
其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營(yíng)理念，將公司的經(jīng)營(yíng)策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的'工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境；積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的一年開(kāi)始了，展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文3
20xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過(guò)又是一年，在這一年的時(shí)間里，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識(shí)。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、工作總結(jié)
略略估算下來(lái)我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個(gè)餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強(qiáng)調(diào)的問(wèn)題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說(shuō)我們金山店，有的時(shí)候出菜就會(huì)變得很慢，特別是炒盤菜。
我覺(jué)得原因可能是以下幾點(diǎn)：
1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時(shí)又要撈菜又過(guò)水，顯得不夠用。
2，后廚人員配合度不夠。人員沒(méi)有達(dá)到一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團(tuán)隊(duì)默契力不夠，導(dǎo)致高峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。
3，熱菜炒盤數(shù)量有點(diǎn)多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開(kāi)始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙洳蛔�，高峰期容易�?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會(huì)不會(huì)更好呢？我覺(jué)得他可能會(huì)更好，上菜速度也會(huì)相應(yīng)提高，菜品浪費(fèi)耗損也會(huì)相應(yīng)減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看！
二、工作感想
踏入新的工作崗位后，經(jīng)過(guò)一年的鍛煉，使自己對(duì)這份工作有了更多更深的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作或者說(shuō)事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認(rèn)識(shí)和感受，我也一樣。對(duì)我而言，我通常會(huì)從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò)。
首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對(duì)工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛(ài)的，然后為自己的所愛(ài)盡自己最大的努力。我一直認(rèn)為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂(lè)趣，是一種享受，而只有你對(duì)它產(chǎn)生興趣，徹底的'愛(ài)上它，你才能充分的體會(huì)到其中的快樂(lè)。我相信我會(huì)在對(duì)這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂(lè)趣，也才能毫無(wú)保留的為它盡我最大的力量�？梢哉f(shuō)，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來(lái)不得半點(diǎn)勉強(qiáng)。
其次，是能力問(wèn)題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對(duì)這一問(wèn)題的認(rèn)識(shí)我可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的例子說(shuō)明：以一只駱駝來(lái)講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅(jiān)忍度、天性的警覺(jué)等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險(xiǎn)精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ�，將直接決定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運(yùn)作的人。
三、工作目標(biāo)
在今后的工作中，我會(huì)加倍的努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來(lái)的工作打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。
隨著我們餐飲店發(fā)展越來(lái)越快，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
希望我的20xx更加美好快樂(lè)著！
謝謝大家！
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文4
xx年，本人憑著自己的熱情和理想應(yīng)聘于xx公司。幾年來(lái)，我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了零售業(yè)概論、倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市管理概論、顧客消費(fèi)心理學(xué)與銷售技巧等基礎(chǔ)知識(shí),如饑似渴地吸收新型的零售業(yè)的知識(shí),力圖盡快融到家樂(lè)的發(fā)展中去。工作中，我無(wú)怨無(wú)悔，每天與員工奮戰(zhàn)到深夜，直至開(kāi)店。至此，我開(kāi)始了開(kāi)創(chuàng)唐山市場(chǎng)的征程。年初唐山路北店的銷售額每天僅十余萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)半年的努力，市場(chǎng)終于打開(kāi)，家樂(lè)在唐山的知名度提高，銷售額提高了，顧客滿意了，員工的臉充滿了喜悅，這一年我被評(píng)為“xxx先進(jìn)員工”。
一年來(lái)，在這個(gè)陌生的城市，我利用一切人際關(guān)系，克服地域差別，了解唐山市場(chǎng)及各項(xiàng)政策規(guī)定，與合作方緊密配合，同相關(guān)政府部門建立了良好地合作關(guān)系。為了開(kāi)拓唐山市場(chǎng),我每天與員工一起工作，并聽(tīng)取各項(xiàng)合理化建議,以應(yīng)對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。目前，唐山有超市xx多家左右，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們把店開(kāi)在了家樂(lè)店的周邊，面對(duì)這種環(huán)境，使唐山xx年任務(wù)的完成與提高是一種考驗(yàn),員工們都存在擔(dān)心的思想。為此，我對(duì)員工們提出xx年的工作中心是“以服務(wù)促銷售，以管理降成本”。一年來(lái)的服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)、管理者的培訓(xùn)，大家都不會(huì)忘記這個(gè)工作中心，這一條已經(jīng)貫穿到商店每個(gè)管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會(huì)吸引顧客，就能擺脫困境。一年來(lái)路北店銷售和管理上實(shí)現(xiàn)了雙盈利的目標(biāo)，銷售額超計(jì)劃完成。比××年增長(zhǎng)了85%，連續(xù)三年完成了集團(tuán)下達(dá)的任務(wù)。
面對(duì)閃光的成績(jī),我并不滿足。我認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫(kù)存,避免積壓資金。因唐山路北店為外埠店，供貨商又多為外地供貨商,在一定程度上影響銷售。年初，公司在唐山成立商品組，由我擔(dān)任組長(zhǎng)，為了使店在唐山穩(wěn)步發(fā)展,使其同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異優(yōu)勢(shì),我對(duì)商品組提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的談判原則，使商品組在完善唐山市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步形成了×××連鎖的優(yōu)勢(shì)。汰換了不適合唐山市場(chǎng)的商品，并發(fā)展了部分本地特色商品，從根本上解決了蔬菜、水果不能連鎖經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。年中，在我的帶領(lǐng)下，唐山××在商品經(jīng)營(yíng)上拓寬了電腦、手機(jī)、音像、圖書、冰鮮、主食廚房等品種,真正形成了倉(cāng)儲(chǔ)超級(jí)大賣常商品品種比99年增加了近一倍。品種的豐滿帶來(lái)了客流，管理的加強(qiáng)降低了成本，服務(wù)水平的提高贏得了顧客。××年度市消協(xié)、工商、報(bào)社在～測(cè)驗(yàn)中,唐山路北店被評(píng)為“唐山市民最滿意超市”。
一上來(lái)，我在擔(dān)任唐山路北店店長(zhǎng)及唐山地區(qū)主管期間，面對(duì)店內(nèi)外繁雜的'工作我開(kāi)動(dòng)腦筋想辦法，大膽放權(quán)，競(jìng)聘上崗,充分調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員和廣大員工的工作積極性、創(chuàng)造力。我認(rèn)為“員工是企業(yè)最大的資本,只有為他們提供機(jī)遇，才能充分發(fā)揮他們的才智，才能增強(qiáng)員工的凝聚力,企業(yè)才能長(zhǎng)存”。在我的領(lǐng)導(dǎo)下,唐山路北店逐步形成了各司其職，各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)高效的工作格局。
我來(lái)唐山已經(jīng)4年了，在唐山已經(jīng)過(guò)了3個(gè)春節(jié)了，剛來(lái)時(shí)兒子年僅5歲，4年來(lái),妻子獨(dú)自一人支撐著這個(gè)家,從沒(méi)有一句怨言，一直在默默地支持著他的工作，我認(rèn)為，應(yīng)把對(duì)家人的愧疚化為對(duì)工作執(zhí)著，來(lái)報(bào)達(dá)家人的厚望。
當(dāng)然，在工作中還有一些不足之處。一是×××××××××××二是×××××××三是××××××
今后，我將從以下三個(gè)方面下功夫，認(rèn)真做好本職工作。
1.××××××××××××
2.××××××××××××
3.××××××××××××
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文5
時(shí)光飛逝，光陰似箭。轉(zhuǎn)眼之間XXXX年度的工作已經(jīng)步入尾聲。隨著新年鐘聲的敲響，我們辭舊迎新，步入XXXX年度的美好時(shí)光，開(kāi)始了新的工作歷程。回首XXXX年度的工作，我們雖歷經(jīng)心酸，但卻也收獲成功。在這新春到來(lái)之際，為進(jìn)一步提升銷售業(yè)績(jī)，我南寧新世界HK珠寶店特根據(jù)公司要求，對(duì)XXXX年度的工作進(jìn)行了歸總與分析，并制定出了XXXX年的工作規(guī)劃。現(xiàn)將工作述職如下：
一、工作完成情況：
由于我南寧新世界HK珠寶店的營(yíng)銷商場(chǎng)是剛剛開(kāi)設(shè)一年的新商場(chǎng)，因此，在XXXX年度我店重點(diǎn)以發(fā)展?fàn)I銷為重點(diǎn)，以誠(chéng)摯服務(wù)為抓手，為在商場(chǎng)內(nèi)打造出HK珠寶的品牌效益和店面宣傳而不懈努力。
1、店內(nèi)促銷活動(dòng)的開(kāi)展。在XXXX年，我南寧新世界HK珠寶店大力開(kāi)展各類促銷活動(dòng)。緊抓消費(fèi)者的購(gòu)物心理，利用各個(gè)節(jié)假日和大型周年活動(dòng)，有效地開(kāi)展了促銷活動(dòng)實(shí)際吸引了大量客戶資源，進(jìn)一步的提升了我店的銷售額，并起到了良好的宣傳效果。
3、銷售數(shù)據(jù)的處理。一年來(lái)，我店堅(jiān)持及時(shí)對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理，并結(jié)合我店實(shí)際情況進(jìn)行分析，做到及時(shí)上報(bào)。
4、商品的管理。自年初以來(lái)，我店實(shí)際注重各類貨品的管理與收發(fā)工作，保證產(chǎn)品的良好質(zhì)量。此外，我店還要求店員對(duì)新進(jìn)商品進(jìn)行充分的了解與研究，根據(jù)各類產(chǎn)品的特點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)銷和擺放，對(duì)各類珠寶進(jìn)行展示，充分發(fā)揮珠寶特色。
5、宣傳推銷工作。為充分展示我商店的產(chǎn)品價(jià)值，做好各類珠寶的'營(yíng)銷工作，實(shí)際提升我點(diǎn)的知名度與顧客量。在今年我店加強(qiáng)了店面宣傳工作力度，合理利用商場(chǎng)周邊形勢(shì)，以及消費(fèi)人群特點(diǎn)對(duì)我店的珠寶進(jìn)行了宣傳。此外，我店人員還充分利用顧客提出的質(zhì)疑，盡可能的向顧客介紹珠寶，促進(jìn)成交。通過(guò)我店全體人員的熱情服務(wù)，與真摯銷售，在今年我店不僅提升了銷售績(jī)效，同時(shí)還提升了店面形象。
二、業(yè)績(jī)完成情況
在今年，我店緊密結(jié)合上級(jí)部門要求，圓滿的開(kāi)展了上級(jí)部門部署的各類工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了XX-XX萬(wàn)元的銷售業(yè)績(jī)。
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)情況
一年來(lái)，我店深入店內(nèi)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，通過(guò)開(kāi)展各類實(shí)踐訓(xùn)練、各類專業(yè)培訓(xùn)工作，以實(shí)際提升我店的團(tuán)隊(duì)銷售能力，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，改善我店的銷售業(yè)績(jī)。此外，我店還建立了有效的管理制度，并要求員工嚴(yán)格按照制度貫徹落實(shí)，以實(shí)現(xiàn)我店的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)力量。
四、存在不足及規(guī)劃
由于南寧新世界商場(chǎng)是新開(kāi)設(shè)商場(chǎng)，我店各項(xiàng)目建設(shè)還不夠完善，商場(chǎng)周邊市場(chǎng)發(fā)展還不夠突出，因此，我店在季度之初的銷售績(jī)效并不理想。為此，我店在未來(lái)一年度將及時(shí)的分析我店內(nèi)的各類珠寶銷售數(shù)據(jù)，整理各產(chǎn)品銷售情況，據(jù)此做出銷售戰(zhàn)略調(diào)整，并實(shí)際進(jìn)行落實(shí)，以保證我店的銷售情況得到明顯提升。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文6
xxxx年張總在十周年慶典晚會(huì)上宣布，面對(duì)危機(jī)和挑戰(zhàn)，我們要邁向新的里程，站在新的起點(diǎn)，告別十年的輝煌與成就，勇于蛻變，我們不滿足，不止步，從零開(kāi)始，踏上下一個(gè)新的征程，尋找新的突破。
企業(yè)把學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培養(yǎng)人才作為我們整年的三大工作目標(biāo)與方向，并創(chuàng)建了教育培訓(xùn)部，成立了工會(huì)，通過(guò)大家的努力，企業(yè)尊重人，重視人，關(guān)心人的思想觀念得到提高。
在學(xué)習(xí)方面，我們著重學(xué)習(xí)了《自動(dòng)波領(lǐng)導(dǎo)模式》《請(qǐng)給我結(jié)果》兩本書，經(jīng)理級(jí)以上人員參與了分享活動(dòng)，從四月份開(kāi)始，企業(yè)聘請(qǐng)了專業(yè)的培訓(xùn)老師，創(chuàng)建了快樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍，通過(guò)戶外拓展和老師一系列的培訓(xùn)課程，同事們逐步形成了用陽(yáng)光心態(tài)去面對(duì)工作和生活的意識(shí)，在團(tuán)隊(duì)氛圍和凝聚力、儀容儀表，禮貌禮節(jié)。成本控制方面從行動(dòng)上有了新的改變和突破。
在關(guān)愛(ài)同事方面，從同事的生活到家庭困難，企業(yè)成立的公會(huì)到同事家中走訪，用真實(shí)的行動(dòng)不遠(yuǎn)千里為同事和家人解決了實(shí)際生活中的困難，在生活方面優(yōu)化了男生宿舍，新增了衣柜，為外宿的同事們解決了物品擺放凌亂的現(xiàn)象，在企業(yè)做了這些工作后，同事們也形成了相互關(guān)愛(ài)和幫助的氛圍，積極為病痛同事四處尋醫(yī)，端水送藥，今年企業(yè)一共關(guān)心了102名同事，用在關(guān)心同事身上資金為64257元，其中有29300元是三個(gè)店的同事們自發(fā)性捐款獻(xiàn)的愛(ài)心，詮釋了企業(yè)”愛(ài)心成就夢(mèng)想，真誠(chéng)締造未來(lái)的”核心文化。
xxxx年是整個(gè)餐飲市場(chǎng)低迷的一年，但是通過(guò)大家的共同努力我們同樣完成了1、2、3季度的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，而我們的待遇。福利。獎(jiǎng)金也在xxxx得到了提升，企業(yè)本著對(duì)同事負(fù)責(zé)就是對(duì)客人負(fù)責(zé)的管理方式，從xxxx年1月開(kāi)始，企業(yè)為感謝和鼓勵(lì)大家士氣，對(duì)完成績(jī)效指標(biāo)的獎(jiǎng)金從元提高到了300元，從原來(lái)的3個(gè)月領(lǐng)一次到一個(gè)月領(lǐng)一次，作為鼓勵(lì)大家在經(jīng)濟(jì)蕭條的xxxx年，更懂得珍惜和重視客人的重要性，企業(yè)把大家沒(méi)完成的第四季度營(yíng)業(yè)指標(biāo)獎(jiǎng)金照樣發(fā)放一半給我們的同事，作為我們不能消極，不能放棄，繼續(xù)要不斷進(jìn)步，向前沖的鼓勵(lì)。今天大家就可以領(lǐng)到第四季度的獎(jiǎng)金了，大家開(kāi)不開(kāi)心？xxxx年還要不要？
培養(yǎng)人才方面，因?yàn)槠髽I(yè)要發(fā)展強(qiáng)大，就需要引進(jìn)和培養(yǎng)更多的人才，可見(jiàn)企業(yè)對(duì)人才的重視，也給大家提供了很好的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，雷千富師傅由一名炒菜師傅成長(zhǎng)到了廚師長(zhǎng)，胡軍師傅由一名粘板師傅到現(xiàn)在去各店幫助指導(dǎo)工作，我們實(shí)行基層同事輪換部長(zhǎng)崗位工作，部長(zhǎng)級(jí)以上人員實(shí)行對(duì)基層同事一對(duì)一的點(diǎn)菜技能培養(yǎng)，廚部基層各崗位的互相調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)，使基層同事得到了鍛煉，并在業(yè)務(wù)知識(shí)及技能有了很大的提升空間，只要你勤勤懇懇工作，踏踏實(shí)實(shí)做人，為企業(yè)做出貢獻(xiàn)，機(jī)會(huì)的大門都為你而打開(kāi)，因?yàn)闄C(jī)會(huì)是永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人而準(zhǔn)備的。xxxx年我們的管理團(tuán)隊(duì)做到了以身作則，團(tuán)結(jié)大家不斷向前進(jìn)取，帶出了一個(gè)很有士氣的團(tuán)隊(duì)。
xxxx年是社會(huì)經(jīng)濟(jì)蕭條的一年，更是餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的一年，我們并沒(méi)把它當(dāng)成理由和借口，消極地面對(duì)我們的'工作和客人，反而更注重我們的衛(wèi)生、環(huán)境與出品，大廳和包廂添加了綠化布置，更換壞的餐具，提升企業(yè)形象，完善客戶檔案，注重出品速度，主食檔由原來(lái)的承包到企業(yè)統(tǒng)一管理，黃致遠(yuǎn)師傅的思想和意識(shí)到行動(dòng)上有了很大的進(jìn)步和改變，全員意識(shí)對(duì)客人重視與珍惜的重要性，團(tuán)隊(duì)配合在xxxx年有了新的突破，同事與同事之間相互支持與合作，學(xué)會(huì)了借力，與其他兩個(gè)店加強(qiáng)了溝通與協(xié)調(diào)，部門與部門之間密切配合，特別是廚房與樓面的配合溝通有了歷史的突破，廚部的組長(zhǎng)們自發(fā)帶動(dòng)檔口師傅們協(xié)助樓面收碗，扛碗，保潔，后勤，保全部積極協(xié)助地喱部上菜，大家都能夠真誠(chéng)實(shí)干，和睦相處，團(tuán)結(jié)合作，比xxxx年涌現(xiàn)了更多的任勞任怨，哪里需要哪里幫的多功能優(yōu)秀工作者，大家都是為了我們共同的目標(biāo)，以客人的滿意而這樣不分你我去做的，正是由于大家的積極配合，共同完成了1/2/3/季度的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。
的確，我們的整個(gè)團(tuán)隊(duì)氛圍和協(xié)作精神以及凝聚力，吃苦耐勞的精神都比很多同行業(yè)的優(yōu)秀，當(dāng)然我們也存在一些不足，因?yàn)槲覀兊膶I(yè)不夠，所以我們還要學(xué)習(xí)更多專業(yè)的知識(shí)，如果我們?cè)趯I(yè)上突破并規(guī)范化各項(xiàng)的工作，相信我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)絕對(duì)是更加優(yōu)秀、像狼一樣的團(tuán)隊(duì)，大家說(shuō)是不是，我們要不要學(xué)習(xí)更專業(yè)的知識(shí)？
展望xxxx，我們除了要保持原有的對(duì)同事，客人真誠(chéng)用心負(fù)責(zé)的精神，把客人的滿意度做為我們的目標(biāo)以外，還將學(xué)習(xí)專業(yè)的知識(shí)，建立一個(gè)有執(zhí)行力，以效益說(shuō)話，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化的團(tuán)隊(duì)，我們相信，只要我們拿出團(tuán)隊(duì)新的精神面貌，跟隨著企業(yè)的步驟，不怕艱難困苦，立志改變，我堅(jiān)信，我們一定會(huì)在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的市場(chǎng)中勝出！
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文7
很感謝公司對(duì)我的信任，將00店交給我來(lái)管理，作為我們***這樣公司的店長(zhǎng)，我認(rèn)為起到的作用是非常重要的。首先，店長(zhǎng)是一個(gè)單店最高的指揮官，最基本的職責(zé)就是全面負(fù)責(zé)店面的各項(xiàng)管理工作。但是作為一個(gè)剛上任的新店長(zhǎng)，我會(huì)事事親歷親為，以身作責(zé)，同時(shí)要具備強(qiáng)勁的銷售能力和良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，用我的行動(dòng)來(lái)感染我的銷售。其次，店長(zhǎng)管理的是一線銷售人員，且起著承上啟下的作用，需要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達(dá)給員工，并要最大限度的激發(fā)員工的工作激情，更重要的是做到對(duì)銷售人員的充分支持，培養(yǎng)員工的工作能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)，最大限度的提升經(jīng)紀(jì)人的個(gè)人業(yè)績(jī)和店內(nèi)業(yè)績(jī)。 前期和銷售人員一起做市場(chǎng)調(diào)查后，綜合調(diào)查的商圈，樓盤，同行競(jìng)爭(zhēng)做出了初步的銷售路線和單店的定位，我認(rèn)為目前的工作就是以廣告宣傳和開(kāi)發(fā)房源為主，使店內(nèi)資源充足，以便更快成交。其次是要快速的讓新員工成長(zhǎng)起來(lái)，通過(guò)一系列的培訓(xùn)，加強(qiáng)他們的業(yè)務(wù)能力。通過(guò)大家共同的努力派單等宣傳工作已經(jīng)達(dá)到一定的宣傳效果。后期在店里人員逐步穩(wěn)定，對(duì)商圈范圍內(nèi)市場(chǎng)逐漸了解消化的過(guò)程中，籌劃新的銷售路線。
下面就四個(gè)方面談一下我的計(jì)劃：
1.
人員管理：企業(yè)以人為本，管事先管人，特別是銷售這個(gè)行業(yè)。對(duì)于我們中介行業(yè)，人員管理的好壞直接關(guān)系到銷售與服務(wù)的質(zhì)量，一流的銷售團(tuán)隊(duì)必須要擁有一流的銷售人員，而銷售人員總體素質(zhì)的高低與管理密不可分。并且我認(rèn)為中介行業(yè)是以經(jīng)紀(jì)人為主導(dǎo)核心，店長(zhǎng)，金融部等都是要最大限度的支持經(jīng)紀(jì)人的工作。日常管理中，店長(zhǎng)必須以身作則，帶頭做到公司的各項(xiàng)基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態(tài)度，成熟穩(wěn)健的工作作風(fēng)，公正處事的道德原則，對(duì)事不對(duì)人，事事公平處理，并在店內(nèi)樹(shù)立一種”愛(ài)店如家“的責(zé)任意識(shí)。一個(gè)銷售人員，保持良好的心態(tài)是很重要的，當(dāng)員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)及時(shí)與之溝通，幫助他們調(diào)整好心態(tài)，更加積極的投入到工作中去。在銷售管理方面，首先要掌握每個(gè)經(jīng)紀(jì)人的工作動(dòng)態(tài)，手上操作的案源進(jìn)況及跟單情況，協(xié)助他們完成每個(gè)可能完成的交易，持續(xù)評(píng)核每個(gè)經(jīng)紀(jì)人，不斷的訓(xùn)練，真正提高經(jīng)紀(jì)人之素養(yǎng)。
2.
人員培訓(xùn)：無(wú)論對(duì)什么人，培訓(xùn)都是至關(guān)重要的，只有不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進(jìn)步。作為房地產(chǎn)中介服務(wù)的行業(yè)，對(duì)于員工的專業(yè)性知識(shí)要求很高。特別是我們店的情況，大部分社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，而且從沒(méi)有接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，就更不具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)了�；A(chǔ)培訓(xùn)更是重中之重，前期我以接待，勘察房源，帶看技巧，
陌生電話為主，從扎實(shí)的基本功開(kāi)始練起，并結(jié)合我的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，手把手的教他們?nèi)绾闻c客戶交流，并消化變成自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。掌握基本的溝通技巧是他們現(xiàn)在最需要的，通過(guò)最近的強(qiáng)化演練，每個(gè)人都有很大的進(jìn)步，知道工作該從哪里下手了，在不斷的.演練中還形成了各自不同的風(fēng)格。我個(gè)人是樂(lè)于參加各種培訓(xùn)講座的，也很注重對(duì)員工的培訓(xùn)，使經(jīng)紀(jì)人把學(xué)習(xí)到的新知識(shí)在實(shí)際工作中相互發(fā)揮運(yùn)用。
3.
房源維護(hù)：“房源“是一個(gè)中介公司的命脈，房源數(shù)量房源質(zhì)量直接決定了業(yè)績(jī)的好壞。對(duì)于房源實(shí)施集中管理，并加以分級(jí)，予以分類，分別對(duì)待，充分了解客戶出售的動(dòng)機(jī)和原因。房源一定要維護(hù)，何為維護(hù)，就是在房東將房源委托后，要與房東保持密切的聯(lián)系，讓房東享受到質(zhì)量的服務(wù)。前期在維護(hù)中應(yīng)向房東闡述我們?yōu)樗奈飿I(yè)制定的銷售計(jì)劃，為他分析市場(chǎng)行情及市場(chǎng)定位，告訴他我們?cè)跒樗鍪裁矗ㄈ绾卧谛麄鞑⑼茝V他的物業(yè)，還應(yīng)帶上情感交流，前期我們的目的就是要與賣方建立信任關(guān)系，先做人后做事。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的房源最關(guān)鍵的就是她的價(jià)格，所以對(duì)于一些B類C類的房源在后期還可以按照蜜月期—挫折期—打擊期—成交期的過(guò)程來(lái)回報(bào)議價(jià)。那么A類房源要的就是速度，我個(gè)人對(duì)于優(yōu)質(zhì)房源的銷售方案很簡(jiǎn)單，就是以最快的速度將房源銷售出去。不管是什么房源，不管是客戶最近賣的還是我們幫他成交的，后期對(duì)房東的服務(wù)也是致關(guān)重要的，要學(xué)會(huì)做回頭生意。對(duì)于店內(nèi)員工的房源定期做質(zhì)量服務(wù)的回訪，充分掌握他們手上房源的情況，并協(xié)助他們跟蹤維護(hù)。總之，優(yōu)質(zhì)房源都是維護(hù)出來(lái)的。
4.
客戶維護(hù)：對(duì)于需求客戶，首先要了解買方的動(dòng)機(jī)和急迫性，了解買方的購(gòu)房能力，找出最適合房子與之配對(duì)，掌握配對(duì)的要點(diǎn)，配對(duì)是要建立在接待基礎(chǔ)上而非獨(dú)立的行為，在深入了解客戶的真實(shí)需求后能找到客戶真正可能滿意的物業(yè)，對(duì)于還不能準(zhǔn)確掌握其真實(shí)需求的客戶可以大致找到符合其要求的物業(yè)，在推薦中增加交流的機(jī)會(huì)，以便更好的把握其真實(shí)需求，并進(jìn)一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系，對(duì)于已經(jīng)掌握其真實(shí)需求的客戶要確立一個(gè)主推物業(yè)，過(guò)多推薦會(huì)影響客戶的專注度，延長(zhǎng)確立時(shí)間，增加成功的不確定性。大部分客戶有些不切實(shí)際的想法和要求和某些錯(cuò)誤的觀念，這需要在建立信任基礎(chǔ)后引導(dǎo)，這樣的客戶在引導(dǎo)成功前看房成功的機(jī)會(huì)比較小。所有的客戶都希望獲得最好的物業(yè)和最低廉的價(jià)格，以滿足自身“機(jī)會(huì)，占便宜”的心理，需注意的是這種心里是一種普遍的心里需求，因此在推薦物業(yè)時(shí)一定要做好鋪墊，營(yíng)造“機(jī)會(huì)及占便宜的”氣氛，這種氣氛的成功營(yíng)造往往比自己本身更為重要。以上也是我對(duì)配對(duì)的一些個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談。需求客戶的維護(hù)也部分遵循房源維護(hù)原則，同樣建立檔案，分級(jí)別跟蹤，經(jīng)常聯(lián)絡(luò)，了解客戶需求的變化，帶看后的情況詳細(xì)記錄，做到知己知彼百戰(zhàn)不殆。
以上是我針對(duì)店里現(xiàn)在的情況結(jié)合自己的一些經(jīng)驗(yàn)做的計(jì)劃。希望門店在業(yè)績(jī)上能有所突破，自身能力有所突破，每天要評(píng)估自己的工作，隨時(shí)注意市場(chǎng)動(dòng)向，支持指導(dǎo)經(jīng)紀(jì)人往正確的方向努力。
以上是 本人總結(jié)的一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文8
各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好，很榮幸能站在這里做這份述職報(bào)告。
到金山峰工作有一年多了，我的感受很深，見(jiàn)到的人，遇到的事，對(duì)我都有很大的影響和幫助。在這一年過(guò)程中，我珍惜每一次工作的機(jī)會(huì)，從導(dǎo)購(gòu)員成長(zhǎng)到如今的店長(zhǎng)，這段路程讓我更加成熟、自信，也學(xué)到了很多關(guān)于服裝銷售的經(jīng)驗(yàn)及對(duì)服裝店的管理，這一切離不開(kāi)大家對(duì)我的信任，也離不開(kāi)家人的支持。或許我不是最優(yōu)秀的，但我肯定是最用心最努力的。
總結(jié)過(guò)去，我對(duì)以后的工作有以下三點(diǎn)認(rèn)識(shí)：
1.加強(qiáng)日常管理，特別是店內(nèi)環(huán)境及貨物的陳列及店面形象等基礎(chǔ)工作的管理; 以審美的角度在視覺(jué)方面來(lái)吸引顧客。
2.加強(qiáng)對(duì)新形象顧問(wèn)的基礎(chǔ)及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)。包括客戶接待﹑擺設(shè)陳列﹑導(dǎo)引技巧，話語(yǔ)交流、推薦搭配以及個(gè)人形象等，引領(lǐng)新手員工從基本功開(kāi)始練起，并結(jié)合我的'實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，教他們?nèi)绾闻c客戶交流。
3.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)，維持品牌形象、收集銷售情報(bào)、改進(jìn)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定銷售策略。
總結(jié)過(guò)去是為了更好地面向未來(lái)。而對(duì)于未來(lái)，我充滿希望，對(duì)于當(dāng)前，我會(huì)努力工作，在今后，我會(huì)繼續(xù)克服困難，用心服務(wù)每一位顧客，在工作中有什么不足的地方，請(qǐng)大家多指正。
xxx
二○一二年十一月十八日
影城店長(zhǎng)述職報(bào)告(三)
門店店長(zhǎng)述職報(bào)告
門店店長(zhǎng)述職報(bào)告
轉(zhuǎn)眼間，在大眾連鎖店工作已有半年。
做為一個(gè)店長(zhǎng)，首先我已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到自己所扮演的角色、自己的工作職責(zé)，店長(zhǎng)是一個(gè)門店的核心，應(yīng)該站在一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的角度去考慮和分析問(wèn)題，對(duì)門店進(jìn)行有效的診斷。
首先對(duì)大眾銷售的1組數(shù)據(jù)進(jìn)行一下分析：
從數(shù)據(jù)中不難看出，大眾連鎖店的客單相對(duì)穩(wěn)定，在7月、8月、9月客流增加較明顯，其主要體現(xiàn)在會(huì)員方面，三個(gè)月對(duì)會(huì)員的開(kāi)發(fā)及維護(hù)效果顯著，本店在會(huì)員維護(hù)方面主要
有以下幾個(gè)成功方面：
1、 會(huì)員日活動(dòng)的滲透：通過(guò)短信平臺(tái)向會(huì)員顧客發(fā)送短信息或電話通知；
2、 會(huì)員日環(huán)境的布置：賣場(chǎng)內(nèi)POP海報(bào)、爆炸貼、氣球、彩帶、條幅；
3、 會(huì)員日客流的拉動(dòng)：通過(guò)進(jìn)店辦理會(huì)員卡贈(zèng)送小禮品形式拉動(dòng)、通過(guò)換購(gòu)形
式拉動(dòng)；
4、 會(huì)員日九折的轉(zhuǎn)形：原有九折方式，門店不能有效利用，通過(guò)成功的轉(zhuǎn)形開(kāi)展，具體操作方式：標(biāo)識(shí)品種購(gòu)藥滿50元使用1張5元《代金券》活動(dòng)、消費(fèi)滿68元參加抽取現(xiàn)金活動(dòng)、憑《特惠券》可1元購(gòu)藥活動(dòng)、標(biāo)識(shí)品種消費(fèi)滿98元返現(xiàn)金10元活動(dòng)
等等；
5、 會(huì)員日平面的宣傳：組織員工打印活動(dòng)內(nèi)容的宣傳單，到門店幅射的四個(gè)街
區(qū)進(jìn)行門洞粘貼野廣告、在大眾廠區(qū)門口進(jìn)行全面的POP海報(bào)宣傳；
7-12月期間會(huì)員日銷售與平時(shí)銷售對(duì)比：
1、會(huì)員日銷售對(duì)比增加64.40%；
2、會(huì)員日交易次數(shù)對(duì)比增加37.27%；
3、會(huì)員日客單價(jià)對(duì)比增加33.23%；
下面提供1組大眾會(huì)員日銷售數(shù)據(jù)：
其中各柜組銷售占比情況為：
通過(guò)上述數(shù)據(jù)，我將在20xx年對(duì)品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。結(jié)合大眾連鎖店的營(yíng)業(yè)面積、各柜組的銷售占比情況對(duì)品種進(jìn)行縮減，在7、8、9月份，心腦血管、抗菌消炎與酊水油膏三個(gè)柜組的銷售就占了總體銷售額的12，其中風(fēng)濕跌打、婦科用藥、花茶方面的銷售不是很理想，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析：風(fēng)濕跌打柜組銷售的提升可以通過(guò)品
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文9
在充滿機(jī)遇、競(jìng)爭(zhēng)、挑戰(zhàn)、艱辛中與某某超市共同度過(guò)了我20xxx。通過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)，加上全體員工的合作與努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的發(fā)展。
盤點(diǎn)20xxx，有得有失，有關(guān)于公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略上的問(wèn)題;關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問(wèn)題;關(guān)于企業(yè)品牌價(jià)值認(rèn)可的問(wèn)題;關(guān)于顧客忠誠(chéng)度管理方面的問(wèn)題;還有居安思危、進(jìn)軍零售開(kāi)店速度、整合零售營(yíng)銷傳播方面的問(wèn)題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問(wèn)題，我經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大的過(guò)程�？呻S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢(shì)的變化，零售市場(chǎng)到處生根發(fā)芽，面對(duì)這種局面，我深知要完成角色轉(zhuǎn)換，必須抓緊學(xué)習(xí)，從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)調(diào)查研究，探求解決錯(cuò)綜復(fù)雜問(wèn)題的途徑。對(duì)20xx年的工作總結(jié)如下：
一、銷售業(yè)績(jī)
20xxx下半年，我店共計(jì)實(shí)現(xiàn)651萬(wàn)元的銷售業(yè)績(jī)，日均客流量1647人，日均客單價(jià)39。88元，全年中，12月份銷售表現(xiàn)突出，占下半年銷售份額的29。94%;生鮮鮮肉組從聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)為自營(yíng)后銷售達(dá)成最好，生鮮區(qū)銷售業(yè)績(jī)占門店業(yè)績(jī)的40%。
下半年、銷售業(yè)績(jī)亮點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面
1、10月對(duì)生鮮的調(diào)整和改造，特別是對(duì)生鮮區(qū)：散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調(diào)整工作調(diào)整完成后;同時(shí)百貨區(qū)的陳列位置調(diào)整后讓整個(gè)超市的視線更開(kāi)闊，使我店賣場(chǎng)形象得到了極大的提升。對(duì)門店銷售的增長(zhǎng)也產(chǎn)生了重要的影響和推動(dòng)作用。
2、遵循公司的服務(wù)理念惠民、便民、利民制定促銷方案突出，圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低限時(shí)促銷活動(dòng)中，對(duì)銷售業(yè)績(jī)和人氣起到了很重要拉動(dòng)的作用，其力度和頻率都很不錯(cuò)，也取得了一些較好的業(yè)績(jī)。
3、12月生鮮鮮肉組從聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)為自營(yíng)后，在12月地方土貨“灌香腸”的季節(jié)中對(duì)全年影響深遠(yuǎn)。無(wú)論是從銷售業(yè)績(jī)、客流量都起到了帶動(dòng)和增長(zhǎng)。但人流量的實(shí)際增長(zhǎng)幅度很小，主要是買肉使得客單價(jià)有了很的提高;超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業(yè)績(jī)提升。因此本店在區(qū)域內(nèi)的'市場(chǎng)占有率并不高，還需經(jīng)一步加強(qiáng)管理提高服務(wù)質(zhì)量。本年度，銷售缺失的原因主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面：
4、開(kāi)業(yè)后，對(duì)區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平分析力不夠沒(méi)有做出我們的經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，9月社區(qū)便利店家益在附近開(kāi)張競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的頻頻出擊，客流量有所下降，以致至10月份銷售有大幅度的下降。
5、9月19中秋節(jié)特價(jià)力度不大，“中秋節(jié)”月餅團(tuán)購(gòu)客戶不多，近年來(lái)月餅市場(chǎng)整體下滑企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)行為越來(lái)越與經(jīng)銷商廠家靠近。在中秋節(jié)月餅銷售方面，除集團(tuán)公司外團(tuán)購(gòu)，團(tuán)購(gòu)筆數(shù)屈指可數(shù)。更多的是國(guó)家對(duì)過(guò)禮品節(jié)的控制，大企業(yè)、大單位則向月餅生產(chǎn)企業(yè)直接購(gòu)買，以降低采購(gòu)成本。
6、DM活動(dòng)效果總體較差。前期由于我司DM促銷活動(dòng)方案、促銷商品選擇上沒(méi)有突出量，準(zhǔn)備工作不到位;供貨商支持力度不大;進(jìn)貨渠道狹窄，部分供貨商結(jié)款賬期太長(zhǎng);故而大部分DM商品價(jià)格吸引力不夠。價(jià)格高導(dǎo)致了商品銷售效果不明顯，供應(yīng)商不愿超低特價(jià)上DM，從而導(dǎo)致DM促銷品項(xiàng)、價(jià)格受到牽制。有的商品長(zhǎng)期連續(xù)多檔做DM促銷，從而使DM失去了人氣提升和業(yè)績(jī)提升的作用。
7、周三雙倍積分。下半年公司開(kāi)展的周三雙倍積分活動(dòng)對(duì)銷售的提升不大。周三雙倍積分活動(dòng)中存在活動(dòng)的宣傳力度不夠，積分兌換沒(méi)有讓顧客感覺(jué)到，沒(méi)有舉行過(guò)換購(gòu)活動(dòng)，不知道到積分的作用。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文10
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)及各位家人：
大家中午好！
XX年，是xx鵝火鍋邁向新臺(tái)階的又一年，個(gè)人在xx路店工作中本著嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的態(tài)度，按照公司的管理制度，在店長(zhǎng)的分工及給予的工作任務(wù)中能保質(zhì)、保量完成并取得很好成效。其具體內(nèi)容為以下幾點(diǎn)：
一、培訓(xùn)：
1、業(yè)務(wù)技能的掌握（菜單規(guī)范的填寫、買單程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)和細(xì)節(jié)的塑造等）。
2、企業(yè)文化的了解及運(yùn)用（服務(wù)文化、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、公司的發(fā)展史及歷程、包括現(xiàn)階段公司的發(fā)展方向等）。
3、利用業(yè)余時(shí)間組織員工活動(dòng)并讓員工懂得團(tuán)隊(duì)的的凝聚力、向心力從而使團(tuán)隊(duì)更有配合度和默契度。
目的：讓員工了解公司的發(fā)展，參與到公司的成熟體系當(dāng)中，在此基礎(chǔ)掌握熟練的業(yè)務(wù)技能并把xx鵝火鍋的文化正能量傳遞給每一位消費(fèi)者，讓其懂得“養(yǎng)生從喝湯開(kāi)始”。
二、對(duì)員工定時(shí)摸底：
1、針對(duì)員工的上班狀態(tài)以談心的方法（鼓勵(lì)、情感）做一了解并達(dá)到調(diào)整心情微笑服務(wù)。
2、從店面出發(fā)，以員工為基礎(chǔ)，讓員工提出店面不足之處，并參考其意見(jiàn)作出改善，（目的是讓員工能夠參與到管理當(dāng)中來(lái)，以店為家、以店理家）。
3、了解員工和客人之間的溝通情況，并及時(shí)的把客人的一些問(wèn)題整理出來(lái)作為術(shù)語(yǔ)加以培訓(xùn)以運(yùn)用到服務(wù)當(dāng)中來(lái)。
4、對(duì)有潛力、有管理方面意愿的員工重點(diǎn)培養(yǎng)，作為店面的標(biāo)兵，為公司內(nèi)招鋪墊基礎(chǔ)。
目的：讓員工知道公司、店面是一家，讓員工能夠更有歸屬感和依賴感，充分挖掘其潛力，為公司所用。
三、營(yíng)銷：
1、外部營(yíng)銷（主要以券的形式對(duì)寫字樓、行人、車輛、商鋪、學(xué)校、小區(qū)等對(duì)外發(fā)放并定期做以總結(jié)）
2、內(nèi)部推銷（在上課期間多向客人宣傳鵝文化，多向客人介紹產(chǎn)品即酒水、熱飲、涼菜、飛餅、咸鵝等）
目的：向外宣傳鵝文化，讓更多的食客們了解企業(yè)、了解公司、了解我們的養(yǎng)生火鍋，通過(guò)內(nèi)外營(yíng)銷達(dá)到鍛煉員工的交際能力，引進(jìn)新客戶的目的并同時(shí)增加客源基數(shù)達(dá)到增加營(yíng)業(yè)額的目的。
XX年的.工作方向：在做好上述四點(diǎn)的同時(shí)我們店還面臨著很多任務(wù)，所以接下來(lái)工作中我會(huì)不斷完善好的一面和彌補(bǔ)欠缺的工作，下面幾點(diǎn)為本人和工作的不足之處：
1、節(jié)能降耗；樹(shù)立節(jié)能降耗的意識(shí)，更加注重對(duì)物品的管控，合理的利用好資源，以我為本，從點(diǎn)滴做起，為店面毛利潤(rùn)的提高努力！
2、向店長(zhǎng)學(xué)習(xí)，了解并學(xué)習(xí)報(bào)表的分析，給自己的店面試著去作出評(píng)估，用數(shù)字說(shuō)話，給店面提出合理化建議。
3、培養(yǎng)員工的創(chuàng)新能力，做到你無(wú)我有、你有我優(yōu)，向“服務(wù)”和“質(zhì)量”進(jìn)發(fā)，讓員工更多的參與到管理當(dāng)中來(lái)，從管理的角度去服務(wù)客人，從家人的角度去關(guān)懷客人。
4：衛(wèi)生：從個(gè)人做起，讓員工從儀容儀表做起，員工定期做好衛(wèi)生管控，管理者及時(shí)監(jiān)督，并把獎(jiǎng)罰制度貫徹下去。
5：多組織員工安全隱患的培訓(xùn)，在自身安全的同時(shí)，關(guān)懷到客人的身體安全、食用安全以及店面安全。
在新的一年里我想在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更加努力，像公司看起，走向更高的平臺(tái)！祝愿公司XX年更加輝煌，能夠手連手、心連心把老鵝湯變黃金！
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文11
我于xx年xx月進(jìn)入公司，迄今已經(jīng)三年了，隨著崗位變化，我歷任了導(dǎo)引員、主管、副店長(zhǎng)的職務(wù)。很感謝公司對(duì)我的信任，20xx年春節(jié)后將春熙路太平洋百貨店交給我來(lái)經(jīng)營(yíng)，對(duì)于服裝銷售行業(yè)，或許我不是最優(yōu)秀的，但我一定是最努力最用心的。在公司一路走來(lái)，我不斷學(xué)習(xí)銷售經(jīng)驗(yàn)和處事原則，在工作中不斷反思、審視自己，認(rèn)準(zhǔn)前方，努力前行，一步一個(gè)腳印，我由最初的導(dǎo)引員成長(zhǎng)為了副店長(zhǎng)�？偨Y(jié)過(guò)去，我對(duì)以后的工作有以下幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)：
一、店長(zhǎng)是單店管理的直接執(zhí)行者、店面形象及導(dǎo)引員服務(wù)質(zhì)量是塑造公司品牌的第一窗口
店面是公司基層管理的主要執(zhí)行地，是品牌戰(zhàn)略擴(kuò)張的重要對(duì)外窗口，店長(zhǎng)的基本素質(zhì)就是嚴(yán)格執(zhí)行公司的管理規(guī)定，維持良好的日常經(jīng)營(yíng)，積極建立符合公司要求、品牌戰(zhàn)略需要、客戶滿意的良好銷售形象。作為一個(gè)剛上任的`新店長(zhǎng)，我必會(huì)事事躬親，以身作責(zé)，積極發(fā)掘自身的潛能，尋找同行業(yè)優(yōu)秀店鋪的差距，與不同階層的客戶交流總結(jié)，同時(shí)自身也要具備強(qiáng)勁的銷售能力和良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，用我的態(tài)度來(lái)感染員工銷售，帶領(lǐng)本店做好銷售業(yè)績(jī)。
二、店面是每個(gè)員工工作生活的舞臺(tái)，良好的培訓(xùn)教育、積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和舒適的心情是每一個(gè)成功店鋪必備的踏腳石
作為服裝銷售行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈，員工流動(dòng)性很大，大部分新晉員工都缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)歷，不具備相關(guān)的知識(shí)，不知道工作怎么開(kāi)展。店長(zhǎng)的工作就是基礎(chǔ)培訓(xùn)，以客戶接待，擺設(shè)陳列，導(dǎo)引技巧，話語(yǔ)交流、推薦搭配為主，引領(lǐng)新手員工從基本功開(kāi)始練起，并結(jié)合我的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，手把手的教他們?nèi)绾闻c客戶交流，并消化變成自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。掌握基本的溝通技巧，通過(guò)實(shí)際的指導(dǎo)應(yīng)用，使新員工知道工作該從哪里下手，并輔以不斷的鼓勵(lì)和指正，激勵(lì)員工養(yǎng)成正確的工作興趣和主動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，選拔善于銷售、優(yōu)點(diǎn)突出的銷售人員，為公司推薦儲(chǔ)備優(yōu)秀人才。
三、優(yōu)秀的管理是品牌成功的臺(tái)階
店長(zhǎng)是公司組織管理內(nèi)部承上啟下的橋梁，店長(zhǎng)的首要任務(wù)是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)，要完成這個(gè)工作目標(biāo)，店長(zhǎng)的工作職責(zé)不僅限于提升自身銷售，還包括領(lǐng)導(dǎo)指令下達(dá)與執(zhí)行、維持品牌形象、收集銷售情報(bào)、改進(jìn)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、提升員工素質(zhì)、調(diào)節(jié)員工心態(tài)、保證優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定。店長(zhǎng)是店面的主導(dǎo)核心，其正確的管理態(tài)度和優(yōu)秀的管理品質(zhì)是贏的領(lǐng)導(dǎo)支持和員工信任的基本原則，是引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷售走向成功的基礎(chǔ)。
日常管理中，店長(zhǎng)必須以身作則，帶頭做到公司的各項(xiàng)基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態(tài)度，成熟穩(wěn)健的工作作風(fēng)，公正處事的道德原則，對(duì)事不對(duì)人，事事公平處理，當(dāng)員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)及時(shí)與之溝通，幫助她們調(diào)整好心態(tài)，積極地投入到工作中去。如此，店長(zhǎng)方能引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成銷售目標(biāo)。
以上是我到公司以后歷任多個(gè)工作崗位的不足看法。對(duì)于未來(lái)，我充滿希望，對(duì)于當(dāng)前，我努力工作，用心服務(wù)每一位客戶，工作中有什么不足，請(qǐng)多指正。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文12
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事
大家好！
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的氣力是無(wú)窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰看來(lái)年的滿樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑臉。
一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。
�。�1）正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
�。�2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。
二、艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功預(yù)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的熟悉。在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三、抓好治理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力。
�。�1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評(píng)估會(huì)逐日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的進(jìn)步，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
�。�2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證實(shí)這種做法是正確的。
�。�3）進(jìn)步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來(lái)，滿足而回。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四、展看XX，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái)。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
領(lǐng)導(dǎo)，各位同事
大家好！
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來(lái)年的滿樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。
�。�1）正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
�。�2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。
二、艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的.會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三、抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。
�。�1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
�。�2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來(lái)，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望XX，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái)。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文13
我是__________店店長(zhǎng)，任職以來(lái)，我堅(jiān)決執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持原則、關(guān)心員工、團(tuán)結(jié)協(xié)作、自覺(jué)維護(hù)企業(yè)利益和榮譽(yù)，能夠不斷自省、自查、不斷進(jìn)取，全身心地投入到各項(xiàng)工作實(shí)踐中�？偟母械�，自己能夠勝任本職工作，還是稱職的�，F(xiàn)在我向大會(huì)述職，請(qǐng)予審議。
一、 履職履責(zé)情況：
1、調(diào)查做好市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)揮參謀助手作用協(xié)助店長(zhǎng)搞好銷售。 日�，F(xiàn)場(chǎng)巡查中，我注意觀察商品動(dòng)銷及顧客購(gòu)物情況，對(duì)各品類商品汰換情況進(jìn)行監(jiān)督管理，安排員工隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)店價(jià)格，對(duì)消費(fèi)者需求及主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)、匯總及時(shí)向店長(zhǎng)反饋，為門店經(jīng)營(yíng)決策做好數(shù)據(jù)支撐，指導(dǎo)并幫助品類做好商品陳例調(diào)整，在全體員工的共同努力下，南______目前已完成萬(wàn)元，日均客單價(jià)較同期提高了______元，毛利率完成了目標(biāo)為_(kāi)_____%。
2、推進(jìn)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提升“雙質(zhì)”工作水平。 根據(jù)自身工作職責(zé)，我協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行門店日管理工作，積極推進(jìn)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范性文件在門店的執(zhí)行，執(zhí)行國(guó)家的質(zhì)量管理法規(guī)及公司質(zhì)量管理制度，堅(jiān)決執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。門店的經(jīng)營(yíng)狀況與“雙質(zhì)”工作的成效有著密切的聯(lián)系，為有效提升員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，我通過(guò)早晚會(huì)、組織員工技能比賽、定期和不定期的對(duì)《營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)》、《員工服務(wù)手冊(cè)》、門店服務(wù)案例的學(xué)習(xí)，培訓(xùn)和引導(dǎo)員工規(guī)范執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，樹(shù)立員工以“顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，全心全意為顧客服務(wù)”的思想，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行公司商品質(zhì)量管理制度，杜絕問(wèn)題商品上柜銷售，保證了門店良好的商品質(zhì)量。
3、代理工作期間，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，保證銷售增長(zhǎng)。 因公司發(fā)展要求，____店于______月期間更換了__任店長(zhǎng)，由我暫時(shí)代理店長(zhǎng)工作。在代理期間，我積極處理門店與______之間的遺留問(wèn)題，為門店的正常銷售工作消除了障礙，利用職工聯(lián)誼的形勢(shì)與團(tuán)購(gòu)顧客建立了牢固的關(guān)系。積極聯(lián)系煙草公司改電話訂購(gòu)為網(wǎng)絡(luò)訂貨;主動(dòng)聯(lián)系供應(yīng)商引進(jìn)______等品牌，在生鮮經(jīng)營(yíng)上開(kāi)發(fā)了現(xiàn)炒半成品等，對(duì)門店商品結(jié)構(gòu)的更趨完善起到了積極的推動(dòng)作用。同時(shí)在工作中掌握和了解員工的思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)處理和化解內(nèi)部矛盾，確保門店內(nèi)部穩(wěn)定，保證了在代理門店工作期間銷售與毛利的持續(xù)增長(zhǎng)。 4、多種形式開(kāi)展活動(dòng)，豐富員工生活，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。 做為門店工會(huì)小組長(zhǎng)，團(tuán)小組長(zhǎng)，我積極配合公司各項(xiàng)活動(dòng)，在門店內(nèi)開(kāi)展了員工技能比賽、“雙質(zhì)”工作知識(shí)競(jìng)賽，組織員工參觀烈士墓，與______開(kāi)展聯(lián)系活動(dòng)等，這些活動(dòng)的開(kāi)展，增強(qiáng)了企業(yè)、門店的凝聚力。另外，超市業(yè)態(tài)員工進(jìn)出比較頻繁，新進(jìn)員工怎樣快速融入團(tuán)隊(duì)是一個(gè)問(wèn)題，為此我一方面在工作中注重對(duì)員工的培訓(xùn)，注意指導(dǎo)老員工做好傳幫帶工作，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神，產(chǎn)生責(zé)任感，激發(fā)其潛能。另一方面時(shí)注重員工的'思想教育，引導(dǎo)員工樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀，了解生活中員工的思想動(dòng)態(tài)和情緒，時(shí)時(shí)關(guān)心和幫助員工，使他們感受到企業(yè)的溫暖，提高了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。
5、加強(qiáng)溝通聯(lián)系，配合社會(huì)監(jiān)督，作同行業(yè)表率。 積極配合社會(huì)職能部門的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)與社會(huì)職能部門的溝通與聯(lián)系，接受并積極落實(shí)其工作意見(jiàn)與指導(dǎo)，在經(jīng)營(yíng)工作中做堅(jiān)決執(zhí)行國(guó)家的質(zhì)量管理法規(guī)及公司質(zhì)量是制度，______店的經(jīng)營(yíng)工作得到了社會(huì)職能部門的肯定，于今年被______評(píng)定為“______示范店”，為門店贏得了榮譽(yù)。 二、落實(shí)廉政責(zé)任及自身廉潔自律情況
作為一名黨員，一名門店的管理人員，在黨和政府反腐倡廉的號(hào)召下，公司黨委深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的活動(dòng)中，一年來(lái)我以身作則，堅(jiān)決抵制各種誘惑，時(shí)刻都在提醒自己注意遵守國(guó)家法律，遵守公司的規(guī)章制度。在確保自身廉潔自律的同時(shí)，要求員工嚴(yán)格從政，不搞平均主義，抵制拜金主義、享樂(lè)主義，拒腐防變，以提高整體員工的思想素質(zhì)，保證了整個(gè)團(tuán)隊(duì)的廉潔自律，做到全年無(wú)違規(guī)違紀(jì)行為。
二、存在的問(wèn)題及不足
1、門店員工的專業(yè)知識(shí)與服務(wù)意識(shí)還不夠高，門店雖在工作中對(duì)員工進(jìn)行了專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，但由于門店人員進(jìn)出頻繁、招聘促銷困難確實(shí)還存在以下問(wèn)題：a、基礎(chǔ)管理精細(xì)化不夠;b、品類執(zhí)行為力還不強(qiáng);c、小組之間溝通協(xié)調(diào)還不夠;d、員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng);e、員工對(duì)公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、制度掌握還需加強(qiáng)等。
2.與廠家的溝通談判經(jīng)驗(yàn)不足。
三：解決方案
1、針對(duì)自身不足之處進(jìn)行有效改進(jìn)。全面提升個(gè)人綜合業(yè)務(wù)能力。
2、協(xié)助店長(zhǎng)管理門店日常銷售工作，嚴(yán)格執(zhí)行公公司下達(dá)的銷售計(jì)劃并分解到各品類銷售組，確保20__年門店的各項(xiàng)銷售指標(biāo)的完成。
3、強(qiáng)化員工培訓(xùn)及內(nèi)部管理工作。制定員工綜合提升培訓(xùn)計(jì)劃，提升門店員工的綜合素質(zhì)，確保工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化操作。
4、加強(qiáng)對(duì)“雙質(zhì)”、后勤及營(yíng)運(yùn)工作的監(jiān)督管理，為門店順利完萬(wàn)銷售任務(wù)做好保障。
5、注意安全工作，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，保障門店正常經(jīng)營(yíng)，做到確保全年無(wú)消防、安全責(zé)任事故。
店長(zhǎng)述職報(bào)告范文14
一、思想學(xué)習(xí)方面。
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到了不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。(員工例會(huì)上、部門辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問(wèn)題，向員工進(jìn)行了通報(bào))。過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責(zé)方面。在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的'各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。我采取的措施是：加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開(kāi)展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤(rùn)。按照部門經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè)，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理，對(duì)非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元)，并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁(yè)，當(dāng)前在第2頁(yè)上一頁(yè)12管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力幫助員工解決問(wèn)題、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見(jiàn)、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向。雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向：
1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。
3、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。
四、工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。(競(jìng)賽內(nèi)容會(huì)很廣泛如菜譜知識(shí)一口清、擺臺(tái)、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提讀高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開(kāi)展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國(guó)評(píng)比的各類楷模、感動(dòng)中國(guó)人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會(huì)，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過(guò)，為什么許三多能夠踏踏實(shí)實(shí)的干好每件事?不是因?yàn)樗�，而是�?zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。
5、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，最終目的是利
潤(rùn)最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問(wèn)題，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問(wèn)題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè)，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊(cè)、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎(jiǎng)懲力度。如果條件允許部門每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元，招待所每月評(píng)比的最佳員工，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來(lái)后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實(shí)存在著自滿情緒，對(duì)新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”
以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評(píng)指正。
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