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餐廳活動(dòng)方案

時(shí)間:2023-04-09 16:26:37 活動(dòng)方案 我要投稿

餐廳活動(dòng)方案(15篇)

  為了確定工作或事情順利開展,常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案,方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那么問題來了,方案應(yīng)該怎么寫?下面是小編精心整理的餐廳活動(dòng)方案,僅供參考,大家一起來看看吧。

餐廳活動(dòng)方案(15篇)

餐廳活動(dòng)方案1

  一、活動(dòng)目的:

  圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到飯店的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍,力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛,我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在xx市加大廣告宣傳力度,達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí),最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度,提升品牌影響力。

  二、活動(dòng)時(shí)間:

  12月24日——26日

  三、活動(dòng)地點(diǎn):

  飯店

  四、活動(dòng)主題:

  讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

  五、活動(dòng)內(nèi)容:

  (一)11月24日平安夜

  主題:平安是“福”

  活動(dòng)方式:對(duì)當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果,寓意一年的收獲。

  具體內(nèi)容:“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚,同時(shí)也是柳州飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī),為此,我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上,這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對(duì)顧客一年來的支持和一份祝福!

  需要支持:一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);

  蘋果20000枚,費(fèi)用大約6000元;

  親情卡片20000枚,費(fèi)用6000元。

  (二)12月25日圣誕夜

  主題:幸運(yùn)

  活動(dòng)方式:凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客,都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。

  年齡25周歲,手機(jī)尾號(hào)為25,生日是12月25日的等顧客,都是幸運(yùn)顧客。

  活動(dòng)內(nèi)容:在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū),做簡單的布置,加強(qiáng)酒店的`活躍氣氛,重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi),在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格,猜中即贈(zèng)。

  需要支持:幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)

  其它費(fèi)用預(yù)測(cè):1000元。

  (三)12月26日狂歡夜

  主題:激情狂歡夜

  活動(dòng)方式:

  1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

  (1)吃:免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉

  (2)喝:免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

  2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳

  (1)玩:免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽

  (2)樂:免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng)。

  (四)驚喜特價(jià),超值回報(bào)

  24日—26日,在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外,我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式,結(jié)合酒店自身實(shí)際情況,設(shè)定以下活動(dòng):

  1、每晚7:00——10:00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng),將晚會(huì)推向高潮。

  2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品,豐富餐臺(tái)食品;

  3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要,為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。

  4、九樓的客房,為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果,長住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。

餐廳活動(dòng)方案2

  (一)餐廳概況與任務(wù)

  尚客林休閑餐廳位于煙臺(tái)開發(fā)區(qū)長江路158號(hào)郵政大樓一樓,彩云城(休閑、娛樂、購物中心)對(duì)過,處于整個(gè)開發(fā)區(qū)娛樂購物的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅,口味純正,價(jià)格適中。

  餐廳總營業(yè)面積為近300 平方米,上下兩層,餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為150人。

  餐廳提供的食品服務(wù)主要有:純正比薩、牛排及特色意大利面、焗飯,西式小吃、甜品,醇香的現(xiàn)磨咖啡,各種休閑茶飲等。

  餐廳已有的特色服務(wù):會(huì)員制度,情侶套餐,生日送花。

  尚客林休閑餐廳是一家品牌連鎖經(jīng)營模式的西餐廳,煙臺(tái)開發(fā)區(qū)是其首家在煙臺(tái)的旗艦店。

 。ǘ┦袌(chǎng)分析

  1、供給分析

  隨著開發(fā)區(qū)彩云城商業(yè)娛樂發(fā)展速度越來越快,包括中餐、西餐快餐等,餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),使得原本不大的市場(chǎng)變得更加的擁擠。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費(fèi)場(chǎng)所,有別于食堂或其他飯店。因此如何把這個(gè)市場(chǎng)做大,如何使尚客林在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更有利的優(yōu)勢(shì),是接下來要解決的問題。

  據(jù)調(diào)查,開發(fā)區(qū)彩云城附近西式餐廳較少,尚客林的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是肯德基,上島咖啡廳,名典咖啡茶語。

  肯德基位于彩云城入口處,地理位置最佳,目前肯德基炸雞漢堡已經(jīng)為中國消費(fèi)者所接受,加上他們本土化的新品推出更是吸引了大量的消費(fèi)者。品牌從眾心理,導(dǎo)致很多消費(fèi)者涌向了肯德基。

  上島咖啡位于開發(fā)區(qū)天山路7號(hào),優(yōu)雅溫馨的環(huán)境和良好的服務(wù)吸引消費(fèi)者,屬于臺(tái)灣連鎖品牌,但是地理位置不佳。

  名典咖啡茶語位于長江路華新國際西側(cè),緊鄰彩云城,地理位置較好,進(jìn)入市場(chǎng)較早,已經(jīng)擁有一定數(shù)量的忠誠消費(fèi)者,消費(fèi)者反映名典咖啡茶語服務(wù)及西餐口味不佳。

  2、需求分析

  受個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響,北方人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看,開發(fā)區(qū)西餐廳經(jīng)營狀況并不好,客流量低,收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析:%的消費(fèi)者希望有機(jī)會(huì)前去體驗(yàn)一下西餐文化,這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

  此外,情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng),而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。

  由于開發(fā)區(qū)有眾多技術(shù)型外商企業(yè),并且韓國商侶人數(shù)眾多。對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高,它有自身的需求特點(diǎn):他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐,調(diào)查中,%的消費(fèi)者會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

  彩云城附近有大量高檔寫字樓,存在眾多有限公司職員,上班族市場(chǎng)較為集中。

  目前,開發(fā)區(qū)彩云城周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場(chǎng)所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢(shì):設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn),重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造,能夠使消費(fèi)者覺得體面,并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。

  (三)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

  1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象

  確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多,這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。

  開發(fā)區(qū)長江路彩云城繁華區(qū)的西餐廳,除去肯德基,尚客林,上島咖啡,名典咖啡茶語之外,其他西餐廳規(guī)模較小經(jīng)營種類較少。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素,我們選擇了肯德基和名典咖啡茶語作為尚客林的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。

  2、尚客林與肯德基的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

 。ㄋ模┎蛷dSWOT分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)

  1、西餐廳優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析

 。1)優(yōu)勢(shì)

  煙臺(tái)開發(fā)區(qū)長江路158號(hào)郵政大樓一樓,目前是開發(fā)區(qū)一家較具規(guī)模的西餐廳。

  彩云城(休閑、娛樂、購物中心)對(duì)過,彩云城是開發(fā)區(qū)最繁華地段,客流量較大,其消費(fèi)市場(chǎng)前景看好。

  西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中,去過尚客林的消費(fèi)者%的人對(duì)于餐廳的環(huán)境感到滿意。

 。2)劣勢(shì)

  餐廳自從對(duì)外營業(yè)至今,尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象,也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。 郵政大樓上缺少其他商店經(jīng)營點(diǎn),人流量較少。

  餐廳員工較為年輕,服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

  2、西餐廳機(jī)會(huì)、威脅分析

 。1)機(jī)會(huì)

  隨著開發(fā)區(qū)彩云城的商戶愈來愈多,其市場(chǎng)潛在消費(fèi)空間巨大。

  周邊目前尚無市場(chǎng)影響力大的西餐廳,以及周邊市場(chǎng)的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因,都是尚客林餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。

  開發(fā)外賣等潛在市場(chǎng)需求。

  開發(fā)區(qū)彩云城尚無同類西餐廳,職工相聚,情侶約會(huì)迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場(chǎng)所。

  外來打工年輕群體消費(fèi)水平不是很高,喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。

  (2)威脅

  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)開始逐漸激烈。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于較為繁華的彩云城入口,有較高的人流量,可以運(yùn)用靈活的經(jīng)營手段。周圍有著較為繁榮的商業(yè)圈,人氣足。另外,肯德基的品牌效應(yīng),名典咖啡茶語先占市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一直致力于開發(fā)適合中國人口味的產(chǎn)品,產(chǎn)品更新?lián)Q代速度較快。

  廣告效應(yīng),新產(chǎn)品隨廣告同步上市。

  潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入:隨著彩云城以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大,新的西餐廳即將出現(xiàn)。

  SWOT分析總結(jié)如下:

  公司定位:

  西餐消費(fèi)屬于高關(guān)心、理性消費(fèi),即消費(fèi)者在消費(fèi)前需要對(duì)該店有正面感性認(rèn)識(shí)。就北方市場(chǎng)而言西餐廳感覺很有檔次,但真要去實(shí)際消費(fèi)卻很難。

  西餐這類店風(fēng)形象型的餐飲取決于消費(fèi)者本身對(duì)該店的情緒感受,自我概念與消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)所得到的象征性滿足。

  我們從尚客林的品牌名稱入手,以建立與品牌名稱對(duì)應(yīng)的核心文化為主要內(nèi)容,以西餐廳的功能訴求為主,即消費(fèi)者不僅是體驗(yàn)另一種飲食文化,更重要的還是來于此品牌帶來的愉樂——朋友聚會(huì)的暢快、情侶約會(huì)的浪漫、三口之家聚餐的溫馨,商務(wù)會(huì)晤的輕松。即定位于“傳播快樂的休閑、商務(wù)中心”。并圍饒這一主旨,做足日常運(yùn)營中的工作。體現(xiàn)出尚客林的核心文化“休閑娛樂”有效區(qū)隔了西餐的高消費(fèi)所產(chǎn)生敬而遠(yuǎn)之的行為。

  1、目標(biāo)市場(chǎng)

  根據(jù)上述分析,餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是:外企受教育程度較高的打工者、公司職員、情侶,附近居民等。

  外企打工者市場(chǎng):主要以收入水平較好而且對(duì)西餐文化感興趣的的受教育程度較高為主。調(diào)查中 %的打工者對(duì)體驗(yàn)西餐文化有興趣。

  團(tuán)體市場(chǎng):包括生日宴、公司聚餐等。

  情侶市場(chǎng):餐廳的地理位置優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),可吸引情侶前來就餐。調(diào)查顯示,%的消費(fèi)者去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加,這個(gè)數(shù)字有進(jìn)一步增長的趨勢(shì)。)

  上班族市場(chǎng):目前新區(qū)尚無較好的職工就餐場(chǎng)所,尚客林可以以其優(yōu)雅的環(huán)境來吸引這部分客源。

  2、銷售目標(biāo)

  鑒于對(duì)今年的市場(chǎng)分析,情侶是主要的目標(biāo)市場(chǎng),人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排、比薩類為主。調(diào)查問卷得知:消費(fèi)者去西餐廳消費(fèi),選擇的食品中,比薩占%,牛排類占%。

 。┎蛷d營銷戰(zhàn)略(具體營銷方案)

  1.產(chǎn)品策略

 。1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

  ①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān),特別是原材料的采購和處理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。

  ②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜,提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn),提高其廚藝。

 、郾WC質(zhì),保證量。在我們所做的調(diào)查問卷中,有消費(fèi)者指出:產(chǎn)品味道不到位、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。針對(duì)這種情況,可以采取以下方法解決:

  A、在成本允許的范圍內(nèi),保證足量的供應(yīng)。

  b、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場(chǎng)演示,把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向消費(fèi)者展示,讓顧客有獲得超值享受的感覺。

 。2)重視產(chǎn)品組合

  產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。 以比薩類、牛排類為主,以意大利面為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐

  等,形成自己特色。具體設(shè)想有以下幾個(gè)組合:

  產(chǎn)品組合一:情侶組合

  情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子,他們要求有較多的私人空間,不希望有人頻繁地打擾;其次,對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而,環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。

  尚客林作為開發(fā)區(qū)高檔次的西餐廳,它在餐點(diǎn)口味、地理及環(huán)境的優(yōu)勢(shì)完全可以占領(lǐng)這一市場(chǎng)先機(jī)。因此,尚客林應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。

  同時(shí),在經(jīng)營該市場(chǎng)時(shí),應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求,并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合尚客林的具體情況和我們對(duì)情侶消費(fèi)行為的分析,我們提出的以下的經(jīng)營策略。

  具體操作為:

 、 充分利用靠窗口的有隔墻的位子。

  尚客林餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對(duì)就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻,距離適中,給了情侶們足夠的兩人世界!

 、 氛圍和氣氛的制造

  浪漫溫馨的就餐氣氛,柔和溫馨的燈光,輕松浪漫的音樂,以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭,讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

  ③ 附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等! 產(chǎn)品組合二:生日組合

  餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此,如何讓來尚客林過生日的消費(fèi)者在一年一次的生日里過得開心、過得有意義,是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟,顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳!

  具體操作:

  生日消費(fèi)99元套餐系例(以1~2人為主,約每人消費(fèi)40元)

  生日消費(fèi)198元套餐系列(以3~4人為主,約每人消費(fèi)50元)

  使用本餐廳生日套餐,情侶套餐,餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。

  產(chǎn)品組合三:周末特價(jià)

  在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段,推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。

  顧客對(duì)象主要是情侶和小型公司聚會(huì),但事先應(yīng)需要做好宣傳等工作。

 。3)不放過任何可能的節(jié)日,不斷推出新組合

  這點(diǎn)上島西餐廳(芝罘區(qū))做得較不錯(cuò),可以作為借鑒。在元旦(1月1日),元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五),西洋情人節(jié)(2月14日),女生節(jié)(3月7日),七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七),中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五),感恩節(jié)(11月最后一個(gè)星期四),圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

  (4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛

  “氣氛”在組成西餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的'綜合,體現(xiàn)了一種文化品味。因此,尚客林應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下,充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

  2.價(jià)格策略

  按目前餐廳已定的價(jià)格,參照同類餐廳的價(jià)格,適當(dāng)做微幅調(diào)整。

  主要的價(jià)格策略為:每天都推出幾種特價(jià)商品,以此作為吸引顧客的主要手段。

  按照這一訂價(jià)策略,使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。

  3.銷售渠道策略

  依據(jù)西餐廳特點(diǎn),宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式,以前者為主。

  直接銷售:對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意,形成二次,三次的回頭消費(fèi),形成一部分穩(wěn)定的客源。

  一級(jí)銷售:選擇公司活動(dòng),與之建立關(guān)系,可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等,或其它形式,從而增加客流量。

  建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng),及時(shí)地提供送餐服務(wù)。

  4.促銷策略

 。1)廣告宣傳

  1)原則:

 、 服從餐廳整體營銷宣傳策略,借西餐文化的宣傳促進(jìn)西餐的消費(fèi);擴(kuò)大餐廳的知名度和影響力,注重樹立餐廳及產(chǎn)品的形象。

 、 長期化:廣告宣傳的內(nèi)容以介紹西餐文化和本餐廳的特色菜品為主。

  ③ 廣泛化:在選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí),注重抓宣傳效果好的方式。

  ④ 不定期的配合階段性的促銷活動(dòng),掌握適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),及時(shí)、靈活的進(jìn)行,如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d有重大意義的時(shí)間及時(shí)開展促銷活動(dòng)。

  2)具體行動(dòng)方案:

  A、廣告媒體選擇:以選擇“公交車電子顯示牌”為主,以醒目的戶外平面廣告欄為輔。

  公交車電子顯示牌的宣傳費(fèi)用較低,而且宣傳范圍可以遍及整個(gè)生活區(qū),宣傳的效果會(huì)好于書面宣傳。公交車電子顯示牌是消費(fèi)者被動(dòng)的接受,而報(bào)刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要消費(fèi)者主動(dòng)的接受。而且,公交車電子顯示牌也可省去發(fā)放廣告單所耗費(fèi)的人力物力。因此,我們選擇以公交車電子顯示牌作為主要的宣傳媒體。

  b、由于周一~周四消費(fèi)者一般都處于工作狀態(tài),大部分精力都傾向于工作,對(duì)工作以外的信息的注意力和接受力都相對(duì)較低,該時(shí)間段的宣傳效果較差。周五和周六因?yàn)榕R近周末,工作更樂于去考慮各種娛樂活動(dòng),對(duì)外界的信息較為敏感,比較容易接受廣告信息,該時(shí)間的宣傳效果最好!周末是娛樂和工作的過渡期,宣傳效果一般。

  c、內(nèi)容:以西餐文化和本餐廳的特色介紹為主。

  包括:西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工藝和制作流程、本餐廳的品牌/經(jīng)營理念和口號(hào)/特色/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。

  在工作的同時(shí),輔之以醒目的車載電視形象廣告,把聲音印象與視覺感觀結(jié)合起來,增強(qiáng)印象。廣告面板要求醒目,能夠凸現(xiàn)本餐廳的特色,把當(dāng)期的促銷融入其中。

  D、廣告計(jì)劃:做好以下節(jié)日的宣傳策劃:

  一季度:元旦(1月1日),西洋情人節(jié)(2月14日),女生節(jié)(3月7日)

  二、三季度:七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)

  四季度:感恩節(jié)(11月最后一個(gè)星期四),圣誕節(jié)(12月25日)

  (2)追蹤服務(wù)

  繼續(xù)做好會(huì)員管理工作,尊重會(huì)員、為會(huì)員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),在某些特殊的日子能夠及時(shí)的給會(huì)員一個(gè)短信、一個(gè)問候,以爭(zhēng)取老客戶。

  (3)內(nèi)部促銷

  在餐廳樓梯、門口等場(chǎng)所,宣傳餐廳產(chǎn)品,指示消費(fèi)場(chǎng)所;餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識(shí),獎(jiǎng)勵(lì)受顧客歡迎的服務(wù)員。

  發(fā)放優(yōu)惠券

  食品“試吃”活動(dòng)

 。ㄆ撸I銷預(yù)算(單位: 元)

  內(nèi)容:公交車顯示牌(輔之車載電視)、平面宣傳、地面?zhèn)鲉、售后跟蹤服?wù)等

  價(jià)格:略

餐廳活動(dòng)方案3

  一、活動(dòng)創(chuàng)意:

  1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng):在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。

  2、演藝活動(dòng)策劃:

  (1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題

 。2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出,另外,主持1-2名。

  (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的`。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功最好者,均有獎(jiǎng)勵(lì)(100元或50元消費(fèi)券)。

  (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費(fèi)用的開支,進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。

 。5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。

  二、媒體的選擇:

  以《閩西日?qǐng)?bào)》、dm單為主,海報(bào)等其他為輔。

  三、廣告宣傳口號(hào):

  天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。

  天天:數(shù)詞,代指9月6日——11日

  正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。

  符合邏輯性。

  四、宣傳內(nèi)容:

  1、周年慶典的活動(dòng)內(nèi)容

  2、美食節(jié)優(yōu)惠信息

  3、中秋晚會(huì)與其他信息

  五、注意:

  1、時(shí)間性:9月5日一期《閩西日?qǐng)?bào)》。dm單除了活動(dòng)期間發(fā)放外,還可以在5日前發(fā)放。

  2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。

  費(fèi)用預(yù)算

  媒介費(fèi)用10000元戶外布置XX元現(xiàn)場(chǎng)布置3000元其他宣傳5000元總計(jì):XX0元整

餐廳活動(dòng)方案4

  20xx年農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。

  中秋節(jié)將要來臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此營銷策劃方案。

  一、目標(biāo)市場(chǎng)

  本酒店的顧客主要是中上層人士和機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在xx元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。

  三、營銷策略

  1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)予月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、假如一家人里有一個(gè)人的生日是x月xx日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受x折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是xxx(xx地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動(dòng)的.時(shí)間定于農(nóng)歷x月xx日—xx日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門口四周、火車站、汽車站放置戶外(戶外采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī),群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注重要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框或者比較大的FLASH動(dòng)畫或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  留意:以上的可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。的受眾最低要保證xx萬人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果猜測(cè)

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的x倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(要害是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡樸有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。

餐廳活動(dòng)方案5

  活動(dòng)思想:

  五一小長假期間,餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等,會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會(huì);二是小長假期間,人們的旅游需求旺盛,因此帶來的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。

  活動(dòng)名稱:

  “偷得浮生半日閑,五一假日共美餐”

  活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年5月1日—5月7日

  活動(dòng)內(nèi)容:

  1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”

  5月1日—5月7日活動(dòng)期間,凡賓客來店用餐滿XX元,每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。

  2、“精品川菜,百姓價(jià)格”

  5月1日—5月7日活動(dòng)期間,本店特推出“精品川菜,百姓價(jià)格”的'三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答

  席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問(問題不宜太簡單),顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái),答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份,餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào),成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

餐廳活動(dòng)方案6

  某中西餐廳五一路店五一歡樂慶!

  【活動(dòng)主題】:“打折優(yōu)惠天天有,告知一聲齊擁有”返現(xiàn)懸賞招募進(jìn)行中

  【參與方式】:

  1、告知商家本條促銷信息的來源頁面

  2、參與商家返現(xiàn)促銷優(yōu)惠活動(dòng)。

  3、享受商家推出促銷優(yōu)惠項(xiàng)目。

  【活動(dòng)時(shí)間】:本活動(dòng)僅限20xx-5——1有效

  【注意事項(xiàng)】:

  1、通過本信息預(yù)約無需任何費(fèi)用,即可享受各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)。

  2、消費(fèi)時(shí)請(qǐng)?zhí)崆耙惶祀娫掝A(yù)約,活動(dòng)有效期限繼續(xù)生效。

  3、聯(lián)系服務(wù)提供商時(shí),請(qǐng)一定要說明是從海峽促銷網(wǎng)看到的。

餐廳活動(dòng)方案7

  結(jié)合本餐廳的實(shí)際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗,為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動(dòng),達(dá)到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案。

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費(fèi)者,這要求餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費(fèi)需求。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在50—80元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)餐廳的純利潤來制定)。

  三、營銷策略

  1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是八月十五日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8。15折(根據(jù)餐廳那個(gè)的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(廣州地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8。15折(根據(jù)餐廳的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本餐廳暫時(shí)沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日

  四、推廣策略

  1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹餐廳的最新活動(dòng)。

  4、網(wǎng)上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的`質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

  五、其它相關(guān)的策略

  1、保安必須要保證餐廳的安全。

  2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

  3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。

  4、餐廳廚房需要搞好后勤,在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下,菜品出品和上菜的速度必須要快。

  5、大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果預(yù)測(cè)

  餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷推廣活動(dòng)和為顧客提供了周到服務(wù)時(shí),餐廳經(jīng)營收入最少是平時(shí)經(jīng)營收入的1。5倍以上。

  七、其它建議

  1、餐廳前臺(tái)及時(shí)與服務(wù)員溝通,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

  3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出餐廳的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。

餐廳活動(dòng)方案8

  一、活動(dòng)思路:

  20xx年5月1日起,為業(yè)主提供家裝免費(fèi)咨詢、家裝材料展示促銷等活動(dòng),公司將與業(yè)主面對(duì)面交流,達(dá)到銷售目的。

  整個(gè)活動(dòng)將分為“裝修第一站”、“裝修咨詢盛會(huì)”、“超級(jí)優(yōu)惠酬賓”三個(gè)部分進(jìn)行。

  二、活動(dòng)內(nèi)容:

  活動(dòng)主題:三大戰(zhàn)役之“九五之尊、一統(tǒng)鳶城”活動(dòng)口號(hào):省時(shí)、省力、省心、省錢一省到底

  活動(dòng)時(shí)間:20xx年5月1日早9點(diǎn)——5月8日晚9點(diǎn)(過時(shí)不候)

  活動(dòng)地點(diǎn):濰坊九創(chuàng)裝飾總部

  參與對(duì)象:所有市民

  三、具體內(nèi)容:

  1、裝修第一站:

 。1)創(chuàng)意:知名品牌、超低價(jià)格、廠家直供、山東最低;

 。2)內(nèi)容及目的:50個(gè)品牌、500個(gè)系列、1500多種產(chǎn)品;

  2、裝修咨詢盛會(huì)

  (1)創(chuàng)意:介紹常識(shí)、剖析家裝,讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心托付!

 。2)內(nèi)容及目的:

  ①用專業(yè)的知識(shí),群眾語言講解家裝,介紹家裝常識(shí),讓消費(fèi)者明白如何更好的裝修房子;

 、诜治瞿壳把b飾行業(yè)正規(guī)、品牌裝飾公司與小企業(yè)和裝修“游擊隊(duì)”的本質(zhì)區(qū)別;

 、劢榻B九創(chuàng)裝飾公司的幾種裝修模式和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),讓業(yè)主明白錢到底花到哪里去,讓消費(fèi)者更加安心、放心、舒心;

 、芙沂灸壳把b飾、建材行業(yè)的黑暗面,提醒消費(fèi)者注意,同時(shí)展示九創(chuàng)裝飾公司是如何做的,增加消費(fèi)者對(duì)公司的信任度,有利于消費(fèi)者的最終簽單!

 。3)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng):

 、僮髌氛故荆鹤髌分糜跇I(yè)主就座位置的兩側(cè),呈扇面展示。作品上面有設(shè)計(jì)效果圖和實(shí)景圖進(jìn)行比較,注明設(shè)計(jì)說明和業(yè)主的基本情況,房型和裝修投資額,整體(包括軟裝飾、燈具、家居)的價(jià)格說明。

 、诋a(chǎn)品展示:建材商家于場(chǎng)地四周設(shè)置咨詢處,展示主打產(chǎn)品,導(dǎo)購人員在旁輔助介紹,接受業(yè)主的咨詢和訂貨。

 、郯l(fā)放DM,擺設(shè)桌椅,參與業(yè)主以半橢圓形式就座,便于觀摩,聆聽講解(半橢圓形也是一個(gè)比較寬松的形式,更加有利于接受,有別于面對(duì)面填鴨式的灌輸)。

 、茈娔X、音響等準(zhǔn)備妥當(dāng),以便進(jìn)行聲形并茂的解說。

  ⑤設(shè)立飲料自取處,營造輕松愉悅的交流氛圍。

  3、超級(jí)優(yōu)惠酬賓

 。1)創(chuàng)意:人無利不往,趨利心理是消費(fèi)者的普遍心態(tài)。

 。2)目的:

 、僮非髢(yōu)惠是消費(fèi)者的一種普遍心理,為了適應(yīng)消費(fèi)者的心理,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些優(yōu)惠措施吸引、滿足消費(fèi)者,讓消費(fèi)者更樂于接受。

 、趦(yōu)惠的.本身也顯示了商家對(duì)業(yè)主的重視程度,每個(gè)人都希望一種被重視的感覺,這個(gè)感覺有利于促使消費(fèi)者認(rèn)同商家,與商家簽約的意愿度更大。

 、蹆(yōu)惠活動(dòng)進(jìn)行時(shí),設(shè)計(jì)師、業(yè)務(wù)人員及時(shí)跟進(jìn)和業(yè)主溝通,加強(qiáng)業(yè)主對(duì)本次活動(dòng)的認(rèn)知,有利于發(fā)掘潛在的意向客戶。

 。3)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng):

 、倩顒(dòng)主辦人宣布酬賓的優(yōu)惠措施和具體實(shí)施方法。

  ②設(shè)計(jì)師在自己的作品前面設(shè)置辦公桌,在作品旁邊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解說,接受業(yè)主的咨詢,與其溝通交流并登記業(yè)主信息,以便會(huì)后跟進(jìn)。(設(shè)計(jì)師佩戴工作證,統(tǒng)一著裝)。

 、墼谡箷(huì)自由活動(dòng)期間,迅速布置客戶的休息和業(yè)務(wù)員的洽談區(qū)域,業(yè)務(wù)人員及時(shí)跟進(jìn)并邀請(qǐng)業(yè)主填寫裝修咨詢信息。

  (4)優(yōu)惠內(nèi)容:

 、儆衼砑此停夯顒(dòng)當(dāng)天有裝修意向的業(yè)主,只要填寫相關(guān)資料,即可獲得獲贈(zèng)九創(chuàng)裝飾公司精美小禮品一份(贈(zèng)品數(shù)量有限)

 、诨顒(dòng)當(dāng)天,九創(chuàng)裝飾公司提供“現(xiàn)場(chǎng)量房”、“出平面設(shè)計(jì)方案”兩項(xiàng)免費(fèi)服務(wù),業(yè)主填寫個(gè)人資料,公司將在一個(gè)星期之內(nèi)派人送圖上門。

 、蹫榇鹬x客戶朋友對(duì)九創(chuàng)裝飾公司的支持與厚愛,凡活動(dòng)期間到九創(chuàng)裝飾家裝,將得到價(jià)值(1000)元的入住大紅包。

 、芑顒(dòng)期間,繳納定金并與九創(chuàng)裝飾公司簽定合同的業(yè)主可享受免費(fèi)家政服務(wù)一次;

 、菡骷88套樣板房:活動(dòng)期間簽單的前十二位客戶將贈(zèng)送價(jià)值6999元的家俱套餐。

  四、宣傳策略:

  1、制作邀請(qǐng)函,對(duì)活動(dòng)進(jìn)行簡單介紹;

  2、制作活動(dòng)DM,對(duì)參與商家、具體活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行介紹;

  3、九創(chuàng)裝飾公司門戶網(wǎng)站前期宣傳報(bào)道;

  4、邀請(qǐng)報(bào)社和電視臺(tái)對(duì)活動(dòng)前期和后期做跟蹤報(bào)道;

  5、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)背景板形象廣告4 m x 3m(廣告尺寸以實(shí)際為準(zhǔn));

  五、參與單位:

 。ㄒ唬┲鬓k單位:九創(chuàng)集團(tuán)濰坊九創(chuàng)裝飾工程有限公司

 。ǘ﹨⒄箚挝唬海êl(wèi)科填寫——主材品牌)

  六、本次活動(dòng)參與流程:

  1、本次活動(dòng)限:20xx年5月1日——5月8日交定金/簽單客戶才可享受;

  2、本次活動(dòng)只限濰坊區(qū)域“288”套餐客戶可以參加;

  3、簽單或交納定金20xx元即可享受此次活動(dòng)(此定金不退,充抵合同款內(nèi));

  4、參加本次活動(dòng)的客戶,不可同時(shí)參加公司其他活動(dòng);最終解釋權(quán)歸濰坊九創(chuàng)裝飾工程有限公司所有。

餐廳活動(dòng)方案9

  念人生之多少良辰美景莫過于此

  地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

  場(chǎng)地布置:搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

  活動(dòng)創(chuàng)意:

  1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng):在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。

  2、演藝活動(dòng)策劃:

  (1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的'發(fā)展史等問題

  (2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出,另外,主持1-2名。

  (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功者,均有獎(jiǎng)勵(lì)(100元或50元消費(fèi)券)。

  (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費(fèi)用的開支,進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。

  (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。

餐廳活動(dòng)方案10

  時(shí)間:20xx年12月10日

  地點(diǎn):克里斯西餐廳

  主題:克里斯西餐廳開業(yè)暨“克里斯浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式

  用餐形式:冷餐會(huì)(廚房制定冷餐會(huì)菜單)

  一、具體策略導(dǎo)向?yàn)椋?/p>

  推廣方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺表達(dá),借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感,產(chǎn)生親切的效果。

  推廣力度:以“開業(yè)”為切入點(diǎn),進(jìn)行打折,代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。

  活動(dòng)力度:充分體現(xiàn)俄式及西方特色,以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可,價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。

  客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。

  整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷:一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群;二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。

  二、促銷優(yōu)惠活動(dòng):

  1、開業(yè)前三天,每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì),獎(jiǎng)品分別為:兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

  2、開業(yè)特價(jià):消費(fèi)滿300元減50元,消費(fèi)越多,折扣越多(待定),同時(shí)還可使用代金券1張。

  3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。

  三、開業(yè)前的'籌劃準(zhǔn)備工作:

  1、禮品袋:內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份,本餐廳宣傳手冊(cè)一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。

  備注:

  A、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以克里斯的時(shí)尚、浪漫為基調(diào),圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。

  B、代金券2張,單次消費(fèi)只可以使用一張,且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣,便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi),進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。

  2、邀請(qǐng)嘉賓:為塑造克里斯品牌,應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo),當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。

  3、啟動(dòng)儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時(shí)光”字樣,預(yù)留多個(gè)紅酒注入口,啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化,浪漫而喜慶。

  4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備:臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外POP旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板;嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。

  四、開業(yè)前廣告宣傳

  1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如:電梯LED視頻、傳單等。

  2、報(bào)紙(廣告)或夾報(bào):篇幅較大,成本相對(duì)較低,隨報(bào)夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。

  3、傳單的投放:選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

  發(fā)放要求:

 。1)發(fā)放時(shí)段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間,且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。

 。2)發(fā)放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

  (3)注意事項(xiàng):微笑宣傳,若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。

  4、其他宣傳渠道:電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。

  五、開業(yè)慶典流程:

  禮儀接待,嘉賓簽到,禮品派送開場(chǎng)表演:俄羅斯舞蹈董事長致辭,嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式,宣布正式開業(yè),并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢,就餐酒會(huì)開始。(流程禮儀公司配合)

  禮儀小姐—簽到臺(tái)(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始(節(jié)目待定)

  全程錄像、照相,整個(gè)冷餐會(huì)進(jìn)行1個(gè)小時(shí)。

餐廳活動(dòng)方案11

  一、活動(dòng)主題:一日為師

  終生為父——祝老師們身體健康、生活快樂

  二、活動(dòng)目的:

  積極參與社區(qū)的活動(dòng),提高飯店的親和力

  三、活動(dòng)安排

  1、贈(zèng)送活動(dòng)

  針對(duì)對(duì)象—各大中小學(xué)校的`老師;

  具體內(nèi)容—9月10日,憑教師證即可在前臺(tái)領(lǐng)取一份禮物,每張教師證限領(lǐng)一份,(但希望不要在前臺(tái)直接領(lǐng)取,這樣人多會(huì)混亂,反而造成客戶的反感心理);

  執(zhí)行方式—每位教師憑教師證到前臺(tái)科贈(zèng)品組登記后,即可領(lǐng)取一份禮物;

  2、征文比賽

  針對(duì)對(duì)象—各中小學(xué)以及幼兒園的學(xué)生;

  具體內(nèi)容―以記自己與老師間的一件事為線,體現(xiàn)真事、真情,題材不限,字?jǐn)?shù)不限;

  執(zhí)行方式—即日起接受到9月9日結(jié)束,作文統(tǒng)一交到前臺(tái)科;

  9月10日,進(jìn)行評(píng)選;評(píng)出獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1名;

  二等獎(jiǎng)3名;三等獎(jiǎng)5名;

  鼓勵(lì)獎(jiǎng)10名;參與獎(jiǎng)。

  3、有獎(jiǎng)問答

  針對(duì)對(duì)象—9月10日的顧客

  具體內(nèi)容―結(jié)合活動(dòng)2的頒獎(jiǎng)活動(dòng),在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行頒獎(jiǎng)與有獎(jiǎng)問答相結(jié)合的活動(dòng)(或確認(rèn)要消費(fèi)就送問答卷進(jìn)行有獎(jiǎng)問答),使現(xiàn)場(chǎng)顧客積極參與到“尊師重教”的宣傳活動(dòng),也使現(xiàn)場(chǎng)教師的感受飯店的感恩之情。

餐廳活動(dòng)方案12

  餐廳開業(yè)當(dāng)天的營銷策劃工作怎么做?是打響頭陣的關(guān)鍵一環(huán),但是關(guān)于餐廳開業(yè)宣傳該做些什么工作?如何吸引顧客,很多的餐廳管理者是茫然的,按照目前的餐飲企業(yè)一般做法來看,基本上都采取了打折的方式來吸引顧客光臨,但是對(duì)于這種做法,很多的人也提出了異議,那么到底新店開張,如何策劃開業(yè)宣傳與慶典活動(dòng)呢?

  餐廳開業(yè)要不要打折?很多的新開餐廳老板迷茫了,到底該怎樣來做開業(yè)宣傳,讓自己的餐廳被消費(fèi)者所知呢?

  關(guān)于怎樣做好開業(yè)活動(dòng)方案這件事

  做開業(yè)宣傳的目的是什么?

  一是為了吸引顧客光臨,二是能夠借此機(jī)會(huì)宣傳餐廳,三是最好不要第一天就虧損嚴(yán)重,四是給顧客留個(gè)好印象等。

  一:確定方案制作的前提在制作方案之前,餐廳經(jīng)營者必須了解餐廳的整個(gè)裝修是否全部完成?餐廳運(yùn)營人員和服務(wù)人員是否全部到位并能各司其職?能否保證餐廳開業(yè)的正常運(yùn)行?餐廳本地消防、工商、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系是否已經(jīng)協(xié)調(diào)一致?餐廳經(jīng)營者在制定方案的時(shí)候要確保這些都已經(jīng)完成然后就可以進(jìn)行下一步工作。

  二:確定具體的開業(yè)活動(dòng)時(shí)間和主題該餐廳的具體活動(dòng)時(shí)間是多少?格式為:xx年xx月xx日——xx年xx月xx日,共計(jì)x天。本餐廳方案主題是什么?舉一個(gè)例子。“天上掉餡餅,火鍋免費(fèi)整”“開店鉅惠,全場(chǎng)8折,飲料免費(fèi)喝”等,根據(jù)自己的餐廳內(nèi)容來制定,最好用一些有噱頭的'詞語來引起大眾的注意力。

  三:確定本次活動(dòng)的預(yù)算此次活動(dòng)所需要的物資和資金預(yù)算(最好的話用表格的形式展現(xiàn),方便統(tǒng)計(jì))

  四:活動(dòng)的前期策劃準(zhǔn)備工作

  1、菜品的質(zhì)量必須得到保證一個(gè)餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)就是菜品。所以在開業(yè)前,餐廳經(jīng)營者必須對(duì)菜品嚴(yán)格把關(guān),保證口味和特色,讓客戶在開業(yè)當(dāng)天來吃的開心并覺得餐廳非常有特色。

  2、保證餐廳服務(wù)質(zhì)量餐廳服務(wù)是一個(gè)非常重要的問題,餐廳的服務(wù)態(tài)度是一家餐廳經(jīng)營的門面。怎么在開業(yè)當(dāng)天保證服務(wù)質(zhì)量不打折扣,餐廳服務(wù)井然有序,減少顧客的抱怨等等,這些在前期準(zhǔn)備的時(shí)候都要做好對(duì)餐廳服務(wù)人員的培訓(xùn)工作。

  3、前廳與后廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對(duì)于客戶體驗(yàn)好壞的重要組成部分。前廳與后廚配合得好,就會(huì)加快餐廳的出菜速度,保證食客的用餐體驗(yàn),確保上菜不出錯(cuò)。這些都是有助于新開餐廳給與顧客的第一印象。

  4、開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。餐廳整體活動(dòng)風(fēng)格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、DM單、POP海報(bào)、活動(dòng)氣球、等等,在開業(yè)前期就要全部準(zhǔn)備充分。而在堂內(nèi)布置方面,也要盡量的突出一種活動(dòng)氛圍,包括張貼活動(dòng)海報(bào),橫幅等等。特別是涉及活動(dòng)的具體折扣,要用醒目的顏色和字體展現(xiàn)出來,員工方面可以的話盡量統(tǒng)一著裝。其實(shí)不管餐廳的大小,統(tǒng)一著裝都會(huì)給人一種整齊感和專業(yè)感,在餐廳開業(yè)的時(shí)候給顧客的第一印象會(huì)比較好。

  5、店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報(bào),這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個(gè)氣拱門,拱門大小視餐廳大小來定。拱門內(nèi)容可以寫“**餐廳,**隆重開幕”。拱門的旁邊各放一個(gè)氣柱,每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,內(nèi)容:熱烈慶祝XXX餐廳開業(yè);全場(chǎng)一致8折,飲料免費(fèi)暢飲。(一正一反)。

  6、廣告宣傳投放根據(jù)自身餐廳具體情況,選擇適合自身的廣告投放平臺(tái)。大的餐廳可以到當(dāng)?shù)氐碾娨暸_(tái),微博,微信公眾號(hào),報(bào)紙刊登廣告。小點(diǎn)的可以在當(dāng)?shù)氐拇骎平臺(tái)去付點(diǎn)錢讓他們幫你宣傳,也可以去發(fā)點(diǎn)傳單之類的。傳單的話每天根據(jù)周邊的人流量印刷份數(shù)。餐廳開業(yè)的重要性小編就不再過多贅述了,經(jīng)營者開業(yè)前一定做一個(gè)完整的活動(dòng)方案,才能保證活動(dòng)當(dāng)天的正常進(jìn)行;顒(dòng)完畢之后一定要信息反饋記錄,不斷總結(jié)自己的不足,這樣才能更好的經(jīng)營好餐廳。

餐廳活動(dòng)方案13

  活動(dòng)一

  【我和爸爸在一起】

  酒店大堂設(shè)立【我和爸爸在一起】的照片墻,現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立照片打印機(jī),鼓勵(lì)消費(fèi)者打印手機(jī)中和爸爸的合影,并粘貼在照片墻上,酒店可在父親節(jié)當(dāng)天抽獎(jiǎng)評(píng)出一二三等獎(jiǎng)給予不同的獎(jiǎng)勵(lì)。也可同步在公眾號(hào)上展示,比如鼓勵(lì)顧客上傳照片到公眾號(hào)里面,店面可以在公眾號(hào)里面進(jìn)行投票,評(píng)選優(yōu)秀顧客長文評(píng)論,也給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

  如沒有照片打印機(jī)也可——

  【大膽寫出愛--感恩父愛祝福父親】

  在大廳處各搭建一個(gè)簡易許愿臺(tái),背板為"大膽寫出愛--感恩父愛 祝福父親"主題內(nèi)容,現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供筆和祝?ǎ深櫩妥孕性谛∽8?ㄉ蠈懡o父親的祝福話語,并粘貼在許愿臺(tái)上表達(dá)對(duì)父親的祝愿,也可采用明信片,展示后由店內(nèi)及時(shí)投遞至客人父親住址。

  活動(dòng)二

  【爸爸專享券】

  特制針對(duì)父親節(jié)活動(dòng)期間的`優(yōu)惠券,活動(dòng)期間帶父親或者父親帶孩子入店消費(fèi),均可享有8.8折優(yōu)惠,可送上制定飲品一份或者父親節(jié)專享菜品,菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”;顒(dòng)當(dāng)天持此券可以參與抽獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品可設(shè)立家庭實(shí)物獎(jiǎng)品,最好有企業(yè)標(biāo)識(shí)。

  活動(dòng)三

  酒店餐廳員工過父親節(jié)!

  (餐前例會(huì)組織所有人現(xiàn)場(chǎng)給自己的爸爸打電話,要求必須說出:爸爸我愛你)

  (向店內(nèi)已經(jīng)是父親的同事致敬,企業(yè)可以送上小禮物一個(gè)表示祝福)尊重員工心扉!

餐廳活動(dòng)方案14

  一、活動(dòng)背景

  3月14號(hào)的情人節(jié)就要到了,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)日,是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色,根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。這是我們今年的`情人節(jié)推廣計(jì)劃。

  二、活動(dòng)主題

  xx酒店情人節(jié)(天賜良緣,情定天元)

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年2月14日

  四、活動(dòng)地點(diǎn)

  主要地點(diǎn):香榭島西餐廳(酒店六樓)

  次要地點(diǎn):客房

  五、活動(dòng)方法

  1、通過浪漫的場(chǎng)景布置,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,旖旎的愛的殿堂;

  2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的誓言

  3、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈(zèng)送玫瑰花,巧克力,香檳酒

  六、氣氛營造

  1、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告

  2、大堂電子屏、LED屏滾動(dòng)播放關(guān)于活動(dòng)內(nèi)容

  3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架

  4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺(tái),一只玫瑰花

  5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳

  6、吧臺(tái)擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)

  7、西餐廳門口搭個(gè)拱門花柱

  8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場(chǎng)用粉色氣球點(diǎn)綴

  9、現(xiàn)場(chǎng)拍照(拍立得20元/張)

  10、餐臺(tái)擺一個(gè)香檳塔

  11、專門設(shè)一個(gè)餐臺(tái)放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺(tái)上

  七、廣告方法

  1、宣傳單:1000份(客房,各營業(yè)口)

  2、短信發(fā)布:1300元(2萬條)

  3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(電子屏,三明電視臺(tái)字幕滾動(dòng)頻,含噴繪)

  4、廣告文字:

  A、天賜良緣,情定天元。(廣告詞)

  B、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了;情人節(jié)到了,在天元大酒店準(zhǔn)備一份珍愛的禮物,然后溫柔地?cái)y上你的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)

  八、活動(dòng)安排

  1、營銷部:3月10日前推出活動(dòng)廣告

  2、其他部門3月10前結(jié)合營銷計(jì)劃,制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則

  3、餐廳客房在3月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作

  4、工程部:結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。

餐廳活動(dòng)方案15

  一、活動(dòng)主題:

  “慶佳節(jié),優(yōu)惠、美味等你來”。

  二、活動(dòng)時(shí)間:

  1月1日~1月4日

  三、活動(dòng)目的:

  提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。

  四、主題活動(dòng)內(nèi)容:

  消費(fèi)者在1月1日~1月4日期間,只要消費(fèi)滿xx元,即可加x元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的商品中的任意一件。

  備注:單張小票不累計(jì)。

  贈(zèng)品要求:挑選多少商品,作為活動(dòng)商品,要求商品售價(jià)在三元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個(gè)商品以上

  五、介紹活動(dòng)

  由當(dāng)日的工作人員負(fù)責(zé)。

  六、氣氛布置:

  店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的.氣氛營造,店內(nèi)海報(bào)。

  七、活動(dòng)執(zhí)行與分工:

  企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,策劃,操作與跟進(jìn)。

  采購部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。

  財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。

  店長:活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

  食品促銷內(nèi)容:

  1、菜式:餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。

  2、制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

  3、觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。

  4、價(jià)格:通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。

  5、贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

  餐飲淡季促銷方法:

  1、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,比如,主營產(chǎn)品是以xx為主的,就可以引進(jìn)一些以xx為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補(bǔ)充;

  2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)。

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