服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)15篇
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？以下是小編整理的服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)1
時間如梭，轉(zhuǎn)眼間我們一齊伴隨著xx走過了XX年，即將走向20xx年。成功的開始源于總結(jié)與計劃，相信xx在新的一年里能夠在創(chuàng)輝煌。
回首XX年，確實(shí)有許多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考的，這一年在曹經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在雷經(jīng)理的大力執(zhí)行下，我獲得了認(rèn)真細(xì)致的培訓(xùn)和改善，也起到了十分好的效果，并在努力為xx創(chuàng)造效益。
一個餐飲的好壞，首先要看它的本質(zhì)，有沒有吸引力，只有具有切實(shí)的設(shè)施，我們才能更好的為客人服務(wù)，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是就應(yīng)注意的，作為服務(wù)行業(yè)的實(shí)質(zhì)是讓客人來的`開心，吃的開心，走的開心，為他們帶給更好的服務(wù)方式。
來到xx不算很久，但在這短短的一段時間里，我也學(xué)到了很多東西，為作為xx里的一名普通服務(wù)員，為我能在那里工作而深感榮辛，并十分感謝雷經(jīng)理的關(guān)心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標(biāo)是要復(fù)合這個企業(yè)的切身實(shí)際，并要在發(fā)展的過程中逐步總結(jié)和創(chuàng)新。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)2
一年來，xx縣縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)及局領(lǐng)導(dǎo)對服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作非常重視，在調(diào)查經(jīng)費(fèi)、辦公設(shè)備、人員配臵等方面給予了大力支持，專業(yè)人員嚴(yán)格按照統(tǒng)計制度開展工作，使我縣服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作得到了健康的發(fā)展，現(xiàn)將服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作情況如下：
一、組織實(shí)施情況
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視。鑒于服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作的重要性，縣領(lǐng)導(dǎo)、局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門予以高度重視，在調(diào)查工作過程中給予很大支持和幫助，促使工作得以順利開展。xx縣服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作由局長負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，局領(lǐng)導(dǎo)專門安排一位同志負(fù)責(zé)服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作，同時在經(jīng)費(fèi)上以予充分保證。
�。ǘ┱J(rèn)真做好培訓(xùn)工作。為了做好服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作，我局在20xx年1月3、4日分兩天召開服務(wù)業(yè)、勞資培訓(xùn)會議，參加會議的有各行政事業(yè)單位的統(tǒng)計員及企業(yè)、個體樣本單位的統(tǒng)計人員，會上由專業(yè)人員對報表進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)，使得每個與會人員弄清報表填報方法，為報表準(zhǔn)確填報提供良好基礎(chǔ)，確保了報表的填報質(zhì)量。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)督查工作。為了確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，調(diào)查期間我們采取抽查方法，對縣直轄區(qū)范圍內(nèi)人民政府辦、統(tǒng)計局、公安局、工商局、國稅局、地稅局、教育部門等單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、中學(xué)、小學(xué)、衛(wèi)生院進(jìn)行督促檢查，確保原始數(shù)據(jù)質(zhì)量。
（四）及時成立評估領(lǐng)導(dǎo)小組。為了進(jìn)一步提高我縣的服務(wù)業(yè)數(shù)據(jù)質(zhì)量，我局成立了服務(wù)業(yè)數(shù)據(jù)質(zhì)量評估領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：
副組長：
成員：
二、數(shù)據(jù)審核情況
1、收集報表時對上交的基層報表實(shí)行雙簽章制度，并檢查是否有單位負(fù)責(zé)人和填表人的簽名、單位公章，是否有漏項(xiàng)，對不符合要求的報表堅決退回去重新核實(shí)，直到符合條件才簽收。
2、行政事業(yè)及企業(yè)單位，要求基層單位在上報本單位統(tǒng)計報表的同時必須附帶會計報表，以便對上報的數(shù)據(jù)來源進(jìn)行核實(shí)，確保基層報表的每一項(xiàng)數(shù)據(jù)來源有依據(jù)，做到真實(shí)可靠，并根據(jù)其邏輯關(guān)系進(jìn)行嚴(yán)格審查。
3、個體戶調(diào)查表，根據(jù)稅務(wù)部門提供的各行業(yè)的稅額進(jìn)行推算評估核實(shí)，同時根據(jù)其邏輯關(guān)系進(jìn)行嚴(yán)查。
三、確保數(shù)據(jù)質(zhì)量所采取的措施和辦法
服務(wù)業(yè)統(tǒng)計范圍廣、技術(shù)難度大的，為確保服務(wù)業(yè)數(shù)據(jù)質(zhì)量，我縣主要采取了以下一些具體措施：
（一）做實(shí)做牢基礎(chǔ)工作。扎實(shí)做好單位名錄清查。對單位個數(shù)（包括個體經(jīng)營戶）實(shí)行“拉網(wǎng)式”的清查，并和工商局、國稅地稅、編制辦、質(zhì)監(jiān)、民政反饋的單位個數(shù)進(jìn)行核實(shí)，摸清全部單位個數(shù)。
（二）嚴(yán)格審核，確保數(shù)據(jù)質(zhì)量。認(rèn)真嚴(yán)格對上報表格進(jìn)行全面審核，確保源頭數(shù)據(jù)質(zhì)量，先由各單位自身審核，再由縣專業(yè)人員全面審核，最后由專業(yè)人員進(jìn)行機(jī)上錄入，在錄入中發(fā)現(xiàn)問題能及時與各單位聯(lián)系、核實(shí)更正，確保了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，極大地降低了錄入誤差
四、對服務(wù)業(yè)數(shù)據(jù)的總體評價
對服務(wù)業(yè)季度報表的主要數(shù)據(jù)，我們通過認(rèn)真分析評估，認(rèn)為我縣服務(wù)業(yè)的數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，可用程度高，符合我縣的實(shí)際情況，能客觀反映我縣服務(wù)業(yè)健康發(fā)展趨勢。主要有以下幾個方面的依據(jù)：
一是我縣認(rèn)真開展服務(wù)業(yè)調(diào)查，各項(xiàng)工作嚴(yán)格按照服務(wù)業(yè)統(tǒng)計調(diào)查制度進(jìn)行，全過程法律化、規(guī)范化。
二是數(shù)據(jù)來源有根據(jù)。全縣統(tǒng)計工作人員，深入服務(wù)業(yè)個體經(jīng)營戶、社團(tuán)及其他單位、企業(yè)，堅持實(shí)事求是，依據(jù)有關(guān)證件和會計、統(tǒng)計、業(yè)務(wù)核算資料據(jù)實(shí)填寫，各項(xiàng)指標(biāo)來源于各個基層單位，依據(jù)充分。
三是邏輯關(guān)系合理。指標(biāo)與指標(biāo)之間相互匹配，一些數(shù)據(jù)雖然有差距，但產(chǎn)生差距的原因是符合實(shí)際情況的，符合統(tǒng)計制度及有關(guān)規(guī)定，數(shù)據(jù)質(zhì)量達(dá)到控制范圍之內(nèi)。
四是服務(wù)業(yè)數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠性高。服務(wù)業(yè)數(shù)據(jù)是經(jīng)過統(tǒng)計員認(rèn)真進(jìn)行填報，數(shù)據(jù)審核小組認(rèn)真審核、分析、評估的，數(shù)據(jù)是真實(shí)可靠的，可用程度高，能客觀反映我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況。
五、主要工作經(jīng)驗(yàn)和體會。
服務(wù)業(yè)統(tǒng)計調(diào)查范圍最廣、涉及的單位眾多、發(fā)放和回收基層表困難大，為確保調(diào)查質(zhì)量，我縣主要采取了以下一些具體措施：
一是加強(qiáng)對基層統(tǒng)計人員的培訓(xùn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)大xx縣統(tǒng)計隊(duì)伍建設(shè)，努力提升統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，對統(tǒng)計工作的再認(rèn)識和再提高，掌握好統(tǒng)計知識、統(tǒng)計制度方法，進(jìn)一步深入貫徹統(tǒng)計法，做到學(xué)以致用，注意理論與實(shí)際相結(jié)合，全面掌握培訓(xùn)內(nèi)容，正確處理好實(shí)際工作中的問題與難題，準(zhǔn)確、及時、全面完成統(tǒng)計工作任務(wù)。我們采取統(tǒng)一培訓(xùn)、個別輔導(dǎo)等形式對基層統(tǒng)計人員進(jìn)行了全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保各單位均能按時按質(zhì)按量的完成報表的填報工作。
二是嚴(yán)格審核，確保數(shù)據(jù)質(zhì)量。我們對回收來的每一張基層表都進(jìn)行認(rèn)真嚴(yán)格全面審核，確保源頭數(shù)據(jù)質(zhì)量，先由各單位自身審核，再由專業(yè)人員全面審核，通過逐級嚴(yán)格審核，數(shù)據(jù)全部通過審核，最后由專業(yè)人員進(jìn)行機(jī)上錄入，在錄入中發(fā)現(xiàn)問題及時與各單位聯(lián)系、核實(shí)更正，確保了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，極大地降低了錄入誤差。
六、存在主要困難和問題。
服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作中存在的主要幾個問題：
一是行政事業(yè)單位采取全數(shù)調(diào)查，單位數(shù)量眾多，統(tǒng)計人員變動較大，報表的發(fā)放與回收工作量大，難度高；
二是調(diào)查對象的配合程度有待改善。服務(wù)業(yè)單位包含了大量的私營企業(yè)、個體經(jīng)營戶，調(diào)查涉及勞動者報酬、稅收、利潤等敏感指標(biāo)，業(yè)主受趨利因素和防范心態(tài)的影響，消極應(yīng)對調(diào)查，導(dǎo)致服務(wù)業(yè)統(tǒng)計中瞞報現(xiàn)象時有發(fā)生，甚至較為嚴(yán)重。
三是數(shù)據(jù)上報時間緊，一些單位到季后的20日財務(wù)報表還未報出，無法按制度要求的15日前上報數(shù)據(jù)，因而影響到整個服務(wù)業(yè)的調(diào)查工作，造成被動的局面。
四是服務(wù)業(yè)統(tǒng)計隊(duì)伍力量不夠，整體素質(zhì)不高，統(tǒng)計基礎(chǔ)比較薄弱。目前雖然每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有人從事服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作，但全部是兼職且不穩(wěn)定，且人員變動頻繁，統(tǒng)計工作僅靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的一名兼職人員是很難做好的。
七、今后工作意見和建議。
一是繼續(xù)做好統(tǒng)計業(yè)務(wù)和統(tǒng)計法的培訓(xùn)工作，提高服務(wù)業(yè)統(tǒng)計隊(duì)伍整體素質(zhì)，夯實(shí)統(tǒng)計基礎(chǔ)。
二是加大考核力度，完善考核體系。加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的考核力度，現(xiàn)在我縣已經(jīng)把服務(wù)業(yè)發(fā)展納入到相應(yīng)的.政績考核，但相對于工業(yè)和農(nóng)業(yè)分值仍較低。因此要進(jìn)一步完善考核體系，把服務(wù)業(yè)的發(fā)展作為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是綜合型鄉(xiāng)鎮(zhèn)目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，提高服務(wù)業(yè)在考核指標(biāo)中的分值比重，激發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)展服務(wù)業(yè)的工作動力和緊迫感，從而重視服務(wù)業(yè)統(tǒng)計工作。
三是加大宣傳力度，營造開展服務(wù)業(yè)統(tǒng)計的社會環(huán)境。一要提高廣大調(diào)查對象的法律意識，同時加強(qiáng)對各級領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)負(fù)責(zé)人的統(tǒng)計法律法規(guī)的宣傳，使他們充分認(rèn)識其重要性。二要加強(qiáng)統(tǒng)計調(diào)查執(zhí)法監(jiān)督檢查，加大對虛報、瞞報、拒報等統(tǒng)計違法行為的查處力度。三要建立對典型統(tǒng)計違法案件的公開曝光制度，樹立統(tǒng)計工作的權(quán)威性，增強(qiáng)《統(tǒng)計法》的威懾力，防止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不糾現(xiàn)象的發(fā)生，真正起到為服務(wù)業(yè)調(diào)查工作保駕護(hù)航的作用。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)3
回顧一年來的工作歷程，我們主要有以下幾點(diǎn)體會：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，是服務(wù)行業(yè)工作發(fā)展的組織保證
鎮(zhèn)黨委、政府加大對服務(wù)行業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，把三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作作為全年工作的重要內(nèi)容，并列入各村全年工作考核，黨委分工紀(jì)委書記主抓三產(chǎn)服務(wù)業(yè)，一名黨政領(lǐng)導(dǎo)協(xié)抓，經(jīng)常聽取全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的匯報，適時的拿出工作方案和實(shí)施意見，使全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作有人抓、有事干、有責(zé)任，不使這項(xiàng)工作流于形式。
二、加大投入是服務(wù)業(yè)發(fā)展的力量源泉
政府加大了對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的投入。年初，為了使之成為招商引資的一大亮點(diǎn)，著力建設(shè)好一個新？。XX年，政府投資500多萬元在一個月內(nèi)，建設(shè)了？一期工程，并成為？。20xx年，政府又投入200多萬元，進(jìn)行了二期工程建設(shè)，努力把景觀區(qū)打造得更為靚麗，使之作為招商引資的一個品牌。今年春節(jié)前后，連續(xù)多場的大雪將去年改造好的農(nóng)貿(mào)市場造成破壞，為了使群眾過一個歡樂祥和的春節(jié)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和三產(chǎn)辦全體人員在市場堅守崗位，保證市場安全運(yùn)行。春節(jié)一過，政府即投入幾十萬元，改造加固，完善市場的各項(xiàng)功能，改變了原來的臟亂差的現(xiàn)象，極大的方便了群眾的生產(chǎn)生活，豐富了群眾的菜籃子，給了群眾一個安全、衛(wèi)生、文明的購物環(huán)境。且對原團(tuán)結(jié)農(nóng)貿(mào)市場的改造正在進(jìn)行之中，由于政府對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的重視，帶動了全鎮(zhèn)整個服務(wù)業(yè)工作的良性發(fā)展。
三、招商引資是服務(wù)業(yè)發(fā)展的主要途徑
大力招商引資、營造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，吸引有識之士創(chuàng)辦三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)。20xx年，？村通過積極招商引資，利用原有的村集體土地，新辦了一家民營食品加工企業(yè)，年生產(chǎn)能力將達(dá)到600萬元；？村在原小學(xué)舊址的基礎(chǔ)上，也招引了一家食品加工企業(yè)，目前進(jìn)展情況良好。由于政府在服務(wù)管理等方面營造了寬松的投資環(huán)境，已有兩家大型超市連鎖店陸續(xù)進(jìn)駐我鎮(zhèn)，既給群眾購物帶來了方便，又把先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)帶進(jìn)了我鎮(zhèn)，推動了我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作向前發(fā)展。
20xx年服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)工作總結(jié)
四、強(qiáng)化服務(wù)，是服務(wù)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需要
為了營造健康、文明、和諧的經(jīng)商環(huán)境，我們針對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)中的不同行業(yè)，不同門類、不同組合相應(yīng)采取不同的管理服務(wù)方法，對食品、藥品行業(yè)實(shí)行“三網(wǎng)”服務(wù)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)食品藥品的安全，以確保人民群眾健康為宗旨，對整改的農(nóng)貿(mào)市場，我們從招標(biāo)、定攤定點(diǎn)制訂市場管理制度入手，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的'規(guī)范管理。同時，我們與工商、環(huán)保、物價和安監(jiān)衛(wèi)生部門一起，對各個服務(wù)業(yè)門類進(jìn)行經(jīng)常性的檢查和監(jiān)督，使文明經(jīng)商、安全生產(chǎn)、守法經(jīng)營、誠實(shí)守信、不制假、不售假成為每個商戶的行動指南，維護(hù)社會公德，注重環(huán)境保護(hù)，形成良好的經(jīng)商氛圍。
五、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的不足之處
實(shí)踐證明，一個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)能夠大發(fā)展，取決于這個地區(qū)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)發(fā)展水平的高低。應(yīng)該說，我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作水平還處于一個較低的層次上，主要反映在三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)少，規(guī)模小，形不成氣候，同時大型的商貿(mào)物流企業(yè)在我鎮(zhèn)也形不成大的市場，難以產(chǎn)生大的規(guī)模效益。要解決定個問題，既要有上級領(lǐng)導(dǎo)的重視和增加投入，更要根據(jù)市場發(fā)展的需求而論證規(guī)劃，方能解決我鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)后勁不足的問題。
六、20xx年工作打算
為了使我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)有一個新的發(fā)展，20xx年，我們將在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行市委、市政府下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)的實(shí)際，完善我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)規(guī)劃，以滿腔的工作熱情、認(rèn)真的工作態(tài)度、高效的服務(wù)措施，努力完成目標(biāo)任務(wù)，為建設(shè)？
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)4
一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)下，我加強(qiáng)學(xué)習(xí)鍛煉，認(rèn)真履行職責(zé)，積極調(diào)整心態(tài)，使我不論在思想認(rèn)識上還是工作方法上都有了很大進(jìn)步，鑒別力進(jìn)一步增強(qiáng)，執(zhí)行力進(jìn)一步強(qiáng)化，承受力進(jìn)一步提高�，F(xiàn)將今年工作完成情況和明年工作思路總結(jié)如下。
一、工作總結(jié)
今年是我工作的第六個年頭，一直以來，我始終堅持踏踏實(shí)實(shí)工作的信念，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助下，全面提高了自己的思想認(rèn)識和業(yè)績能力，較好地完成了當(dāng)年的工作任務(wù)。
一是加強(qiáng)理論知識學(xué)習(xí)，努力增強(qiáng)自身硬實(shí)力。作為一個半路出家的園林人，專業(yè)知識的欠缺一直是我不斷完善的一個方面。前年，我開始了第二學(xué)歷的深造，今年就能領(lǐng)取工程類專業(yè)的`畢業(yè)證書。
二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。業(yè)務(wù)知識，常學(xué)常新。今年，隨著國家四庫一平臺的推進(jìn)，地方各個省市在開放市場前提下，把重點(diǎn)放在了施工企業(yè)一體化平臺信息的建立與完善上。現(xiàn)已將山西省和湖北省一體化平臺申請注冊，后期要不斷添加新的資料。
三是調(diào)整心態(tài)，提高承受力。一年來，在工作中，我明顯感覺到自己遇到了瓶頸，工作疲態(tài)初顯，出現(xiàn)了諸如狀態(tài)起伏、動力不足等現(xiàn)象，一定程度上影響了工作效率。面對這些，我對自己做了認(rèn)真分析，及時進(jìn)行自我加壓，主動查找差距，并采取每天晨練、早睡早起、堅持業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)等措施，努力保持精力、工作的高效、斗志的高昂和信心的堅定，逐步提高了自我承受力。
回顧一年來的工作，我雖然取得了一些成績，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，收獲了一些希望，但是，實(shí)事求是地說，與領(lǐng)導(dǎo)的要求和自己的期待還有不小差距。總之，回顧取得的成績，固然可喜，值得欣慰，但面對未來，仍感任重道遠(yuǎn)、不敢懈怠。
二、明年工作思路
20××年，對于我個人而言，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。最大的機(jī)遇是工作上逐步駕輕就熟，最大的挑戰(zhàn)就是在這個時候容易迷失自我。因此，對于下一步的思路，我想，還是通過著重抓好以下幾點(diǎn)，尋求自我突破。
一是堅持學(xué)習(xí)。今年力爭把二級建造師通過，同時，配合公司能把中級職稱評下來。
二是把握根本。伴隨全國市場的開放，今后的投標(biāo)市場競爭會日趨激烈。同時，對企業(yè)資信的要求也會越發(fā)嚴(yán)格。因此，必須在保證投標(biāo)安全的前提下去爭取項(xiàng)目。因?yàn)椋锣l(xiāng)市園林綠化工程有限公司的信譽(yù)是我們一切經(jīng)營活動的根本。
最后，用一句話作為本年度的工作總結(jié)下一年度的開始，也就是：前行，需要堅持；堅持，必然前行。這既是自勵，更是共勉。
以上所述，僅為自己的一點(diǎn)不成熟的思考，不妥不當(dāng)之處，敬請批評指正。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)5
隨著市場法規(guī)和規(guī)章的進(jìn)一步建立和健全，在激烈競爭中的餐飲市場將遵循國際規(guī)章，市場將會得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化。現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近xx億的營業(yè)額將會不斷增加，餐飲市場潛力巨大。今后餐飲業(yè)將連續(xù)持續(xù)較快的進(jìn)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時，市場競爭也將更加激烈，市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與共性化更加明顯，競爭焦點(diǎn)將更集中地表此刻創(chuàng)新潛力、經(jīng)營手段、管理水平與人才保證等方面。
x月xx日商務(wù)部xx日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費(fèi)支出估量將到達(dá)xx元，餐飲業(yè)市場運(yùn)行將連續(xù)以xx%左右的速度高速增長，全年零售額可望到達(dá)xx億元，并呈現(xiàn)四大進(jìn)展趨勢。
一是餐飲消費(fèi)將持續(xù)旺盛的進(jìn)展勢頭。目前，我國人均餐飲消費(fèi)剛剛到達(dá)xx美元，與xx美元、xx美元相比仍有較大進(jìn)展空間。
當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個巨大的市場還沒有真正啟動。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)帶給寬敞的進(jìn)展空間。
二是餐飲社會化將帶動消費(fèi)方式多元化。近年來，商務(wù)交易、會展活動、居家消費(fèi)、商務(wù)與個人旅行、休閑消遣等均成為帶動餐飲消費(fèi)的.動因。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大，與之相對應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化進(jìn)展趨勢。
三是經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變將激活餐飲業(yè)市場。連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中選購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。
四是服務(wù)內(nèi)涵擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)進(jìn)展。餐飲業(yè)將用心調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，加強(qiáng)服務(wù)內(nèi)涵的人性化進(jìn)展。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費(fèi)、平安消費(fèi)、綠色消費(fèi)、環(huán)保消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、節(jié)約型消費(fèi)。
全部企業(yè)的進(jìn)展離不開人才的培育。xx長期以來留意團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，組建了一支具有開闊的視野、猛烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，使xx的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健，為企業(yè)的進(jìn)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。我們xx團(tuán)隊(duì)立下了要讓走出東營，走向世界的宏偉目標(biāo)!
xx有一個猛烈的使命是“讓更多的人健康歡快起來”，“讓世界布滿愛”，我將為這一使命奮斗!“一切皆有可能!”我們期盼幻想的實(shí)現(xiàn)
經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，xx已步入了成熟的進(jìn)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“健康生活歡快傳遞”的宗旨。兩年來，公司以禮貌規(guī)范活動為突破口，以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)6
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法，樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的.步伐；鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員實(shí)習(xí)工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備的條件。
1、熱愛你的工作：
當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神：
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
4、要有自信心：
與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
5、要學(xué)會做人：
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功。
6、責(zé)任：
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)7
自從我來到我們公司后，始終深受領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷和關(guān)懷，尤其是師傅的鼎力相助，我很快就在公司站住了腳跟。我先后到過公司的好幾個部門，由于不同的緣由，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為我的力氣可能不錯，適應(yīng)力也還好。就是這樣，我學(xué)到了各個部門不同的學(xué)問，我深切的做出感謝�；厥走^去的一年，我受益匪淺，感覺自己是找對了公司，找對了伴侶。因此寫下這一年的年終總結(jié)。
進(jìn)入公司是我的興趣所在，所以特殊的用心學(xué)習(xí)�；蛟S是有一星期左右的時間吧，剛有點(diǎn)上手，由于公司業(yè)務(wù)上的需要，省內(nèi)組團(tuán)需要人手，公司領(lǐng)導(dǎo)希望我能去接手省內(nèi)組團(tuán)，雖然個人有點(diǎn)不情愿，但是公司需要，為了公司的利益，只好放棄個人的愛好，投身于組團(tuán)部。在組團(tuán)部，認(rèn)真學(xué)習(xí)，用心操作每一個接手的單。但是也由于在操作中失誤被投訴到旅游局，雖然事情不是因我社而起，但是對于這次操作失誤，我深受教訓(xùn)對公司造成的損失我沉表歉意。我堅信以后不會消逝這樣低級的錯誤，請領(lǐng)導(dǎo)放心�！俺砸粔q，長一智”，我以后會盡量削減失誤，努力工作。
11月份由于人員的調(diào)整我又被派到了新的部門。我這匹千里馬終有有“出頭之日”了，到了地接部后，我虛心學(xué)習(xí)，請教。雖然有時可能會遇到一些很稚嫩的問題，但我還是厚著臉皮去問，有時可能會被嗤笑，但那有什么關(guān)系呢？學(xué)到的都是自己的，我覺不會不懂裝懂。在陸間續(xù)續(xù)接了幾個小單后，最終有一天在網(wǎng)上有一家旅行社給了一個百十人的大團(tuán)。我知道這是我的機(jī)會，在操作大團(tuán)時會遇到一些不常見的問題，是我歷練的機(jī)會。而且這個團(tuán)隊(duì)還是一個會議加旅游的復(fù)合團(tuán)，我對團(tuán)隊(duì)的每一個細(xì)節(jié)都不放過，從訂車，訂房，訂餐……每一步都反復(fù)的落實(shí)好。有這樣一句話：“臺上一分鐘，臺下十年功。”用在我身上太恰當(dāng)不過了，在團(tuán)隊(duì)來做了很多的幕后工作，包括客人的背景都調(diào)查清楚，這個團(tuán)隊(duì)既要考慮到會議又要考慮到旅游，之間的連接工作確定要做好，反復(fù)的囑托導(dǎo)游。接待過程中發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理，團(tuán)隊(duì)才得以圓滿順當(dāng)?shù)膭澤弦粋�句號，后來回訪對方旅行社也特殊的滿意。
現(xiàn)在業(yè)務(wù)已經(jīng)進(jìn)入了淡季，要對明年做一些方案，明年三月十幾號后是地接開頭忙的'時候，我想把做組團(tuán)時的方式與地接相結(jié)合一下，具體如下：加強(qiáng)對自身品牌的推廣，也可以派人駐外省。，但是也不能放松。外賓團(tuán)占有確定的比例，所以不能放松。
新的一年，我們的業(yè)務(wù)臨時在淡季，我們要做好在淡季迎接旺季的預(yù)備，一面到時候消逝不必要的麻煩。新老客戶都要照看，這樣我們的業(yè)務(wù)和服務(wù)才會一年年的不停流接單。 我很疼惜公司給我的這份工作，也很珍惜公司給我的機(jī)會，所以我只有更好的努力來回報公司對我的信任。現(xiàn)在社會競爭如此激烈，保證我們公司的長期穩(wěn)定增長也是為我們員工個人有好處，不會再為失業(yè)而發(fā)愁了。
我還有一點(diǎn)建議，就是公司還要擴(kuò)大一點(diǎn)規(guī)模，我們公司的業(yè)務(wù)已經(jīng)開頭了膨脹期，更大的規(guī)模就有更大的業(yè)務(wù)，這對我們公司的再進(jìn)展，可持續(xù)進(jìn)展有很大的戰(zhàn)略意義。當(dāng) 9 / 10 然我只是建議，希望領(lǐng)導(dǎo)們能夠看到我們公司的潛力。 總之在新的一年，我會連續(xù)努力的工作。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)8
今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的連續(xù)深入到到，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下全都，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的狀況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成狀況：
全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，增長率xx％，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx％，綜合毛利率xx％，比去年的xx％，上升（或下降）xx％，營業(yè)費(fèi)用為xx元，比去年同期的xx元，增加（或下降）xx元，增加（或下降）率xx％，全年實(shí)際完成任務(wù)xx元，超額完成xx元，（定額上交年任務(wù)為380萬元）。
1、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會議上，時常灌輸公關(guān)意識和學(xué)問。營業(yè)部人員在旺場時充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴看法。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
2、增加員工效益意識，加強(qiáng)成本把握，節(jié)約費(fèi)用開支。 飲食部領(lǐng)導(dǎo)時常強(qiáng)調(diào)成本把握、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增加了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依照制度去加強(qiáng)把握 。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)覺鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，把握市場價格動態(tài)，準(zhǔn)時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
3、做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。 飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)懷員工，激發(fā)情感，增加分散力。
1)、組織員工參預(yù)97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參預(yù)酒店田徑運(yùn)動會、書法角逐、技能角逐、象棋角逐、乒乓球賽等。參預(yù)酒店扶貧濟(jì)困捐助活動，學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動，學(xué)英語50句活動。在各項(xiàng)角逐活動中，都取得較好的成果，其中在酒店的田徑運(yùn)動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2)、全年本部門進(jìn)行文明禮貌月技能學(xué)問搶答角逐、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
3)通過各種活動，使員工形成了一個寵愛酒店，團(tuán)結(jié)奮勉的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，活動量小，今年月均人員活動量約5人。
4、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素養(yǎng)。
1)、嚴(yán)格勞動用工制度，飲食部聘請新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄用，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入到到員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人，領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以訓(xùn)練為主，對屢教不改者，則進(jìn)行懲處解聘，全年共懲處員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素養(yǎng)較高，辦事效率大大提高。
2)、完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、有用性、時間性的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，一再是制定了培訓(xùn)方案， 選擇實(shí)行理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、平安衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)學(xué)問、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展推銷手冊、服務(wù)學(xué)問、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、酒店管理學(xué)問、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)學(xué)問、英語50句、禮貌用語、平安衛(wèi)生學(xué)問等培訓(xùn)達(dá)200多次。
5、重視食品衛(wèi)生，抓好平安防火。
1)重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了活動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門賜予嘉獎，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)覺因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順當(dāng)通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2)抓好平安防火工作，成立平安防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門平安防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹平安第一，預(yù)防為主的方針，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財產(chǎn)的平安，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
6、依據(jù)星級標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的`改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友情夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完善配套，吸引了不少的回頭客。
二、存在的問題：
1、出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2、廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3、防盜工作還做得比較差，消逝失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設(shè)想：
1、提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2、抓好友情夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3、加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4、開設(shè)餐飲連鎖分店。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)9
進(jìn)入**公司實(shí)用距今已經(jīng)有一年的時間了，短短的試用期經(jīng)已接近尾聲。在決定我職業(yè)之際我覺得有必要做個工作鑒定，以表達(dá)我的工作態(tài)度。工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。
工作上，無論在總臺、還是在客服部門，都是以客人為先，盡量滿足客人的要求。那時候是學(xué)習(xí)GPS的操作技能，不管在哪個部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
思想上，自覺遵守公司的的規(guī)章制度，堅持參加公司的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)公司的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的'淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際；從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的.生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
試用期間雖然我剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè)，每天堅持來到公司學(xué)習(xí)公司制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，經(jīng)過較長時間的鍛煉、克服和努力，使我慢慢成為一名合格的服務(wù)者，就樣度過一年的工作，讓我收獲最多的也就是在服務(wù)的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心。
雖然只有短短的一年，但中間的收獲是不可磨滅的，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、創(chuàng)下美好明天。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)10
時間如梭，轉(zhuǎn)眼間我們一齊伴隨著xx走過了20xx年，即將走向20xx年。成功的開始源于總結(jié)與計劃，相信xx在新的一年里能夠在創(chuàng)輝煌。
回首20xx年，確實(shí)有許多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考的，這一年在曹經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在x經(jīng)理的大力執(zhí)行下，我獲得了認(rèn)真細(xì)致的培訓(xùn)和改善，也起到了十分好的效果，并在努力為xx創(chuàng)造效益。
一個餐飲的好壞，首先要看它的本質(zhì)，有沒有吸引力，只有具有切實(shí)的設(shè)施，我們才能更好的為客人服務(wù)，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是就應(yīng)注意的，作為服務(wù)行業(yè)的實(shí)質(zhì)是讓客人來的開心，吃的開心，走的'開心，為他們帶給更好的服務(wù)方式。
來到xx不算很久，但在這短短的一段時間里，我也學(xué)到了很多東西，為作為xx里的一名普通服務(wù)員，為我能在那里工作而深感榮辛，并十分感謝雷經(jīng)理的關(guān)心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標(biāo)是要復(fù)合這個企業(yè)的切身實(shí)際，并要在發(fā)展的過程中逐步總結(jié)和創(chuàng)新。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)11
時間過得很快，xx年即然結(jié)束，下方我將***年工作總結(jié)
為了實(shí)現(xiàn)“用戶滿意第一”，我除保證每一天提前做好班前準(zhǔn)備工作，做到準(zhǔn)點(diǎn)開門、滿點(diǎn)服務(wù)之外，還時常犧牲個人休息時間到單位上辦理各類業(yè)務(wù)，主動向客戶營銷我行產(chǎn)品，如基金，國債，保險等；并做到解釋簡明扼要，淺顯易懂，讓客戶在最短的時間內(nèi)了解我行產(chǎn)品，理解我行產(chǎn)品。對優(yōu)質(zhì)客戶，我基本使用的是“站立式服務(wù)”，且做到“來有迎聲，走有送聲”。此外，我還耐心細(xì)致地向客戶講解個人儲蓄業(yè)務(wù)、個人消費(fèi)貸款、個人住房貸款、個人電子銀行等個金業(yè)務(wù)，受到客戶好評。就曾受到客戶口頭表揚(yáng)20余次，未接到過一次客戶投訴，多次受到單位領(lǐng)導(dǎo)褒獎。
本人始終堅持“工作第一”的原則，認(rèn)真執(zhí)行所里的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作上兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，時刻以“創(chuàng)新服務(wù)，持久服務(wù)”的服務(wù)理念鞭策、完善自已，以用戶滿意為宗旨，努力為儲戶帶給規(guī)范化和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在銅元局分理處注重對員工素質(zhì)培養(yǎng)的這天，我刻苦鉆研業(yè)務(wù)技能，在熟練掌握了原業(yè)務(wù)流程的基礎(chǔ)上，認(rèn)真主動地學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)，尤其鉆研個金業(yè)務(wù)。在工作中他總能想客戶之所想，急客戶之所急，給客戶最滿意的服務(wù)。全年來，我辦理業(yè)務(wù)快速、準(zhǔn)確，業(yè)務(wù)量一向處于全所前列，月平均業(yè)務(wù)量4500筆，如：在二季度，開理財金一戶，金額一百萬元，組織他行存款八十余萬元。從***x年至今一向擔(dān)任業(yè)務(wù)主管，在儲蓄所人手嚴(yán)重不足的狀況下，我主動為所領(lǐng)導(dǎo)分憂，不計個人得失，長期放下休息到所里加班，在工作中正確地起到了主管的'模范作用。
我本著為用戶負(fù)責(zé)的服務(wù)理念，經(jīng)過一年來的刻苦工作、學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我在今年二季度兩次在南岸支行獲得“最佳主管”榮譽(yù)稱號、兩次在分行評為“最佳核算質(zhì)量”獎、二季度差錯在全市排行第三。這些榮譽(yù)與成績的取得，與分理處、儲蓄所領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和廣大同事的關(guān)心是分不開的。
在工作中不斷學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能的同時，我還注意努力提高自身素質(zhì)，以適應(yīng)金融現(xiàn)代化的需要。我在工作之余進(jìn)行自我充電，努力自學(xué)計算機(jī)技能。
透過這幾年的工作，使我個人的綜合素質(zhì)得以提升，也鍛煉得更加成熟。在以后的工作中，我還要繼續(xù)本著主人翁的態(tài)度，兢兢業(yè)業(yè)、努力工作，愛崗敬業(yè)，吸取他人之所長、克已之短，一如既往地為本所的發(fā)展敬獻(xiàn)自我的一份微薄之力。
本人的工作口號是：“向客戶帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、把優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作落到實(shí)處！”
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)12
一年的時間就在這樣的日復(fù)一日的工作當(dāng)中過去了，其實(shí)自己是沒想到時間過的這么的快的，總覺得一年的時間是很長的。這一年的工作也已經(jīng)結(jié)束了，很快就要開始新一個階段的工作了，所以自己是應(yīng)該要做好一個工作總結(jié)的。雖然我做的只是一個服務(wù)員這樣基層的工作，但是想要做好的話也是不簡單的。一個服務(wù)員和一個優(yōu)秀的服務(wù)員的區(qū)別是很大的，只有自己現(xiàn)在努力的工作了，將來才有可能到更高的職位上去。
一、工作表現(xiàn)
服務(wù)員的工作主要就是為顧客服務(wù)，在顧客進(jìn)門時說一句歡迎光臨，給顧客遞菜單等，在顧客點(diǎn)單的時候推薦一下。雖然這些工作看上去是挺簡單的，但是要做好的話其實(shí)也挺難的。特別是點(diǎn)單這一項(xiàng)，自己必須要先了解每一道菜，才能夠更好的去給顧客推薦。我認(rèn)為自己這一年的工作是完成得比較的好的，能夠很好的去給自己的顧客做好服務(wù)，雖然是不可能做到每一個人都滿意的，但是只要自己盡力的去做了，還是能夠讓大部分人都滿意的。
在這一年的工作中自己也學(xué)到了很多的東西，做服務(wù)員也是有技巧的，并不是看上去那樣的簡單的。不管是什么樣的工作，也不管這個工作是簡單的還是容易的都是要認(rèn)真的去對待的。我在工作的時候就很認(rèn)真的在跟我的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，畢竟她能夠成為我們的領(lǐng)導(dǎo)肯定是很優(yōu)秀的，所以跟她學(xué)習(xí)的話自己的工作能力也是會變好的。我的目標(biāo)就是想成為像我的領(lǐng)導(dǎo)一樣的人，希望有一天我也能夠做到這個職位上。
二、工作計劃
自己這一年在工作中也發(fā)現(xiàn)了我身上的一些缺點(diǎn)的，在面對突發(fā)事件的時候我不能及時的去處理好，這就造成了很多工作上的失誤。所以在新的一年自己要多去學(xué)習(xí)怎樣去處理一些突發(fā)事件，也就是危機(jī)公關(guān)。我相信自己若是能夠掌握好危機(jī)公關(guān)的一些知識，我的服務(wù)水平肯定是會直線的往上升的'，至少比現(xiàn)在會好很多。我知道這也是比較的難的，但我愿意花時間的話也是一定能夠?qū)W好的，我相信到明年的這個時候我是一定能夠有很大的進(jìn)步的。
今年的工作也已經(jīng)結(jié)束了，自己想要有什么進(jìn)步的話也只能到明年繼續(xù)的努力的，明年我是一定會把握好時間讓自己有進(jìn)步的，畢竟我的志向也不是一直都當(dāng)一個服務(wù)員的。新的一年我是一定會繼續(xù)的努力的。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法，樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員實(shí)習(xí)工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備的條件。
1、熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作�！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
4、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
5、要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功。
6、責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)13
一轉(zhuǎn)眼就過去了，在這短短的一年里我體會到很多，感受也很深。通過這個寒假的社會實(shí)踐使我從內(nèi)心體會到勞動的歡樂和光榮。本人姓名___，年齡22，籍貫河北省__市__縣，社會實(shí)踐職業(yè)：銷售員。由于經(jīng)濟(jì)原因我家在__年在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關(guān)自我專業(yè)的社會實(shí)踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔(dān)一些，自我做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M(jìn)貨。由于的原因，我不經(jīng)常在家，對商品的價格還知知甚少，所以還要理解爸爸的培訓(xùn)。幾天后，對商品的價格已有所了解。可是通過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時銷售量就高，而我則不行通過實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。作為一個服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是務(wù)必的，要想獲得更多的利潤就務(wù)必提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌禮貌，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的.要求。
第二，創(chuàng)新注入新活力。創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不一樣層次的消費(fèi)者帶給不一樣的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的。此刻生活水平提高了，消費(fèi)水平也會提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。
第三，誠信是成功的根本。今年我家的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實(shí)，真誠才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個人，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開店成功最重要的一點(diǎn)。
第四，付出才有收獲。雖然我家的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每一天六點(diǎn)種起床，十一點(diǎn)才休息，冬天父親每一天五點(diǎn)起床，開著三馬車去30里外的縣城進(jìn)貨，無論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴(yán)寒，依舊如故，這是為了什么呢?我明白，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個上大學(xué)嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾�，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再搬回去，僅次一項(xiàng)就會很辛苦了，并且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我僅有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母，這樣我才能問心無愧。
通過一年的實(shí)踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認(rèn)識到自我的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自我，提高自我的素質(zhì)，努力學(xué)好自我的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關(guān)心我的人。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)14
不知不覺就過去了，在這短短的一年里我體會到很多，感受也很深。透過這個寒假的社會實(shí)踐使我從內(nèi)心體會到勞動的快樂和光榮。本人姓名xxx，年齡22，籍貫河北省xx市xx縣，社會實(shí)踐職業(yè)：銷售員。由于經(jīng)濟(jì)原因我家在XX年在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關(guān)自我專業(yè)的社會實(shí)踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔(dān)一些，自我做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M(jìn)貨。由于的原因，我不經(jīng)常在家，對商品的價格還知知甚少，所以還要理解爸爸的培訓(xùn)。幾天后，對商品的價格已有所了解。但是透過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時銷售量就高，而我則不行透過實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。做為一個服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是務(wù)必的，要想獲得更多的利潤就務(wù)必提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌禮貌，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
第二，創(chuàng)新注入新活力。創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不一樣層次的消費(fèi)者帶給不一樣的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的。此刻生活水平提高了，消費(fèi)水平也會提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。
第三，誠信是成功的根本。今年我家的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實(shí)，真誠才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個人，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開店成功最重要的一點(diǎn)。
第四，付出才有收獲。雖然我家的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每一天六點(diǎn)種起床，十一點(diǎn)才休息，冬天父親每一天五點(diǎn)起床，開著三馬車去30里外的縣城進(jìn)貨，無論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴(yán)寒，依舊如故，這是為了什么呢？我明白，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個上大學(xué)嗎！我在家?guī)滋炀透械胶芾�，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再搬回去，僅次一項(xiàng)就會很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的.滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢！我只有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母，這樣我才能問心無愧。
透過一年的實(shí)踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認(rèn)識到自我的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自我，提高自我的素質(zhì)，努力學(xué)好自我的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關(guān)心我的人。
服務(wù)行業(yè)年終工作總結(jié)15
有資料表明，我國零售業(yè)的5000多萬員工中，70%以上只有初中文化程度。面對激烈的市場競爭，零售企業(yè)如何提高員工素質(zhì)進(jìn)而提升自身的競爭能力，就成為一項(xiàng)十分艱巨的任務(wù)。本文通過個人在零售業(yè)實(shí)際參與培訓(xùn)的經(jīng)歷，簡單的闡述零售業(yè)員工培訓(xùn)的一些心得。
從全球零售企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)看，它們幾乎無一例外地都有一個基本的做法，即長期不懈地對本企業(yè)的員工以各種形式進(jìn)行素質(zhì)和技能方面的培訓(xùn)，有的甚至是重金安排業(yè)績好且有發(fā)展前景的員工進(jìn)行各種高級培訓(xùn)，并形成從普通員工到高級管理職員的培訓(xùn)體系。面對跨國零售企業(yè)的快速進(jìn)入和強(qiáng)烈競爭，中國零售企業(yè)如果再不在員工培訓(xùn)和人才培養(yǎng)方面下功夫，試圖通過低技術(shù)低素質(zhì)條件下的粗放經(jīng)營擴(kuò)張去競爭，那么，我國的零售業(yè)將會越來越失去競爭的基礎(chǔ)條件，從而處于長期的競爭弱勢。顯然，通過各種不同的形式對員工進(jìn)行培訓(xùn)和提高，已成為各零售企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
一、中國零售業(yè)的培訓(xùn)現(xiàn)狀
(一)培訓(xùn)機(jī)制不健全
中國零售在人力資源管理上一貫的“重使用輕培養(yǎng)”的做法，使得目前零售業(yè)培訓(xùn)缺乏一套有效的、建立在培訓(xùn)與發(fā)展基礎(chǔ)上的人才培養(yǎng)機(jī)制。大部分賣場的培訓(xùn)通常由培訓(xùn)部統(tǒng)籌，業(yè)務(wù)培訓(xùn)多以短期、簡單、分散為主，本著實(shí)用實(shí)效的原則，通常沒有長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)，對學(xué)院畢業(yè)生、有潛質(zhì)的經(jīng)理人或業(yè)務(wù)骨干沒有系統(tǒng)的培養(yǎng)計劃，只是強(qiáng)調(diào)不斷地完成工作任務(wù)，承擔(dān)工作職責(zé)。常常忽視了對于一線終端銷售員工的有效培訓(xùn)。何為有效?對于一個銷售員來說，往往以下六種能力的具備才是銷售成功的法寶：1、語言能力(包括口頭語言和肢體語言)2、溝通能力3、觀察能力4、記憶能力5、應(yīng)變能力6、營銷能力
(二)培訓(xùn)需求把握不準(zhǔn)
中國零售業(yè)目前逐步認(rèn)識到員工培訓(xùn)的重要性，一些大型的連鎖商超也下決心花大成本做培訓(xùn)，但一個嚴(yán)重問題是，很多零售企業(yè)不能很好地把握自己的培訓(xùn)需求，因此進(jìn)行的培訓(xùn)也很少能夠?qū)ΠY下藥。目前普片的現(xiàn)象是除了例行的培訓(xùn)，如入職培訓(xùn)以及輪崗培訓(xùn)以外，幾乎沒有系統(tǒng)性的培訓(xùn)需求分析，不能照顧到不同職業(yè)階段員工的需要，也沒能從企業(yè)的角度，根據(jù)賣場不同樓層、不同商品種類的特性和專業(yè)度需求來確定基本的培訓(xùn)范圍、強(qiáng)度與方向。由此可見中國大多數(shù)零售業(yè)的培訓(xùn)都是滯后的。
調(diào)查表明，許多賣場只關(guān)注中基層員工，特別是新員工的培訓(xùn)，而忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求，即使樓層主管或部門經(jīng)理響應(yīng)號召參加了高級培訓(xùn)班，其目的也多半是獲取崗位資格證書，而非真正通過系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)深造提升自身的管理水平。
(三)培訓(xùn)費(fèi)用支出不固定
據(jù)統(tǒng)計，近年來中國一些大的賣場人員年流動率在30%~40%之間，人才流失已成了整個零售業(yè)乃至整個服務(wù)行業(yè)發(fā)展的難題。由于培訓(xùn)結(jié)果常難以立即轉(zhuǎn)化為量化的效益，很多企業(yè)老總擔(dān)心花費(fèi)成本去培養(yǎng)員工，而員工一旦流失，對自己將是很大的損失。所以，當(dāng)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足時，賣場只是做一些常規(guī)型的部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)，缺少提高性、持續(xù)性、系統(tǒng)性的培訓(xùn)。
然而更多中小型商場抱著能省則省的態(tài)度，培訓(xùn)預(yù)算每年沒有固定的比例。很多酒店為了節(jié)省培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，除了自己做一些技能業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，一般會直接聘請資深管理人員擔(dān)任中高層管理人員，在做管理的同時，兼做培訓(xùn)。
(四)培訓(xùn)技術(shù)不專業(yè)
許多賣場的培訓(xùn)通常由內(nèi)部培訓(xùn)部組織實(shí)施，其中培訓(xùn)者的專業(yè)化程度也是一大問題，內(nèi)部培訓(xùn)師精通部門業(yè)務(wù)但缺乏專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)和技巧，培訓(xùn)手段通常較為單一，外聘的培訓(xùn)師又常常并不了解學(xué)員真正需要的是什么，甚至可能不了解內(nèi)部運(yùn)作，培訓(xùn)內(nèi)容的確定有很大的主觀性或理論脫離實(shí)際。
二、啟示與建議
(一)依據(jù)賣場的發(fā)展戰(zhàn)略建立有效的培訓(xùn)體系
有效的、持續(xù)的培訓(xùn)是服務(wù)質(zhì)量、工作效率以及管理能力的保證，是賣場競爭力提升的關(guān)鍵。國外一項(xiàng)對10多家企業(yè)的研究發(fā)現(xiàn)，提高10%的勞動力教育投資可以使勞動生產(chǎn)率提高8.6%，而如果將同樣價值的投入放在設(shè)施設(shè)備上，生產(chǎn)率只能提高3.4%。培訓(xùn)雖不是直接通過營運(yùn)獲得效益，但培訓(xùn)可以減少73%左右的浪費(fèi)。因此，任何企業(yè)都必須把培訓(xùn)視為長期的、長效的戰(zhàn)略，使培訓(xùn)成為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個重要組成部分，在培訓(xùn)體系的人力投入、制度化建設(shè)方面不斷進(jìn)行完善。
(二)以需求分析為前提展開培訓(xùn)
企業(yè)開始培訓(xùn)之前要特別做好培訓(xùn)需求分析，以保證培訓(xùn)目標(biāo)和培訓(xùn)結(jié)果相互一致性。培訓(xùn)需求分析決定了培訓(xùn)目標(biāo)的確定是否盡可能地準(zhǔn)確和具體，避免了盲目性，也減少了不必要的培訓(xùn)成本消耗。對于那些委托的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或請進(jìn)來的培訓(xùn)師，特別應(yīng)該通過閱讀資料、走訪、調(diào)查、座談等形式對酒店培訓(xùn)需要做細(xì)致了解，發(fā)現(xiàn)酒店真正的培訓(xùn)需求，再修改培訓(xùn)目標(biāo)，量體裁衣地制定培訓(xùn)課程及培訓(xùn)大綱。
(三)培訓(xùn)手段力求專業(yè)化與創(chuàng)新性
培訓(xùn)方法直接作用于學(xué)習(xí)過程，是影響員工對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握，決定培訓(xùn)效果的內(nèi)在因素�，F(xiàn)代培訓(xùn)從單純的知識講授型課程向互動型、討論型、情境型、模擬型等多種形式結(jié)合的方向發(fā)展，強(qiáng)調(diào)通過多種方式刺激人的視、聽、說等各種感覺器官和心腦活動，使培訓(xùn)者提高信息接受的敏感度和積極狀態(tài)。對于一個賣場來說好的企劃方案是極其重要的，但是在實(shí)施的過程中，一線營業(yè)員的連帶銷售能力往往是能左右一個促銷案的成功與否。如果只是枯燥的去跟營業(yè)員講解，他們可能很難聽的進(jìn)去。筆者曾經(jīng)在實(shí)際工作中采用了一種較新穎的“交叉培訓(xùn)”方式取得了不錯的效果。利用晨會和午會的時間交叉的請不同區(qū)域的銷售人員來做講解和示范。例如讓化妝品區(qū)的美容顧問來跟大家傳授一些化妝的小技巧，從而說明自己產(chǎn)品的一些特性，讓珠寶區(qū)的銷售員來為大家講解珠寶的一些保養(yǎng)常識和佩戴技巧，順帶把自己品牌的特性說出來。同樣的，也可以跨樓層來舉行這樣的'活動。讓少淑館、兒童館、青休管的營業(yè)員來分別介紹自己的品牌文化。也可以舉行一些銷售技巧的演練�？傊�，通過日常的滲透，讓各個專柜的銷售員不僅僅了解自己的'品牌，也了解商場其他品牌，從而達(dá)到良好的連鎖銷售目的。事實(shí)證明，這樣的方式比起把營業(yè)員集中在一間教室用幻燈片來講解更加的有成效。
(四)明確企業(yè)培訓(xùn)的定位
對培訓(xùn)定位不清，致使培訓(xùn)與企業(yè)長期發(fā)展脫節(jié)，培訓(xùn)并沒有真正為企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略做出貢獻(xiàn)。也有一些企業(yè)管理者認(rèn)為，現(xiàn)在的員工想法多，流動性大，花費(fèi)大量的人力、物力、財力培養(yǎng)了他，但卻留不住，為他人做了嫁衣，得不償失，所以不培訓(xùn)。這種情況在民營企業(yè)更為普遍。有些企業(yè)認(rèn)為企業(yè)效益還好，員工的素質(zhì)還可以，能夠滿足企業(yè)當(dāng)前的需要，暫不培訓(xùn)。有些企業(yè)培訓(xùn)了幾次員工，就想立竿見影，馬上見效，典型的急功近利心態(tài)等等。
培訓(xùn)的首要目的應(yīng)該是滿足企業(yè)長期發(fā)展的需要，然而大多管理者對培訓(xùn)認(rèn)識不清，認(rèn)為培訓(xùn)就是組織理論學(xué)習(xí)和政治思想教育或者是某些技能的學(xué)習(xí)，不需要與企業(yè)的長期發(fā)展目標(biāo)聯(lián)系起來。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)沒有將培訓(xùn)放在戰(zhàn)略的高度來考慮，在經(jīng)費(fèi)緊張時首先削減培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。與此相應(yīng)，員工也就認(rèn)為培訓(xùn)就是離開工作短期休息，培訓(xùn)沒有與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)相聯(lián)。
(五)激勵與監(jiān)督并行 在許多中小企業(yè)，尤其是人員流動量較大的服務(wù)行業(yè)，普遍存在重懲罰輕激勵的誤區(qū)，并且輕視培訓(xùn)后期監(jiān)督和人才提拔，造成人才流失，人才流動下的憤怒與恐懼導(dǎo)致企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)傷心之余不再做培訓(xùn)。
有些企業(yè)很重視培訓(xùn)，并且為員工提供眾多的培訓(xùn)機(jī)會，但卻忽視培訓(xùn)的后期監(jiān)督和人才提拔，讓員工感覺學(xué)而無用。人才的高流動率使高層面臨這樣一種困境：花費(fèi)很多的人力、物力、財力在培訓(xùn)上，培養(yǎng)了需要的人員，但卻留不住人才，最后為別人做“嫁衣”
并且許多企業(yè)重視培訓(xùn)的前期準(zhǔn)備、策劃和選擇過程，而當(dāng)進(jìn)入實(shí)施階段時，卻忽視了對培訓(xùn)的監(jiān)督和溝通。培訓(xùn)實(shí)施需要必要的監(jiān)督，以便實(shí)時掌控學(xué)員的學(xué)習(xí)信息，同時可以使培訓(xùn)項(xiàng)目在不斷反饋過程中得以改善。而實(shí)際情況是，培訓(xùn)一旦開始后就很少有人過問，直到結(jié)束時才進(jìn)行簡單的考試。通常的學(xué)員都是被動的學(xué)習(xí)，沒有主動地參加到培訓(xùn)中去，培訓(xùn)過程中缺少監(jiān)督和溝通造成事倍功半。
(六)育能先育德
國內(nèi)的企業(yè)一般重視對員工的技能方面的培訓(xùn)，如組織協(xié)調(diào)能力、管理理論、合作精神、操作技術(shù)等，而忽視了對員工思想、人品、道德、為人處事的培訓(xùn)。有些人認(rèn)為這是員工自己的事情，其實(shí)不然。員工的個人修養(yǎng)、談吐實(shí)際上是一個企業(yè)的名片和形象，是企業(yè)文化中最本質(zhì)的東西，它從根本上決定著員工的做事態(tài)度、工作質(zhì)量和水平。歐、美、日企業(yè)很重視員工的做人培訓(xùn)，把它稱為“態(tài)度培訓(xùn)”，通過這種培訓(xùn)去提升員工士氣，培養(yǎng)員工對組織的忠誠，培養(yǎng)員工應(yīng)具備的意識和態(tài)度。筆者以為，企業(yè)是一個大家庭，員工就是這個大家庭的成員。家庭不僅要教育成員成才，還要把它培養(yǎng)成有理想、有道德、講信義的人。尤其在服務(wù)行業(yè)，往往基層員工是顧客首先接觸到的，他們的一言一行都是企業(yè)的窗口，因此德育方面的培養(yǎng)就尤為總要。
三、人才是制約零售業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)
國內(nèi)百貨人才日漸稀缺，人才基數(shù)漸漸下滑，直接導(dǎo)致的是百貨業(yè)的發(fā)展遇阻。面對百貨企業(yè)的爆發(fā)式增長，人才瓶頸應(yīng)如何突破?在未來市場競爭激烈的格局下，優(yōu)質(zhì)人才將是百貨企業(yè)爭奪的對象。我們到哪里去找人才?最好的答案就是培養(yǎng)。因?yàn)樵谠S多賣場都存在這樣一種現(xiàn)象：許多員工都不是商場的自營員工，而是供應(yīng)商和廠家?guī)淼摹＿@個前提使得許多賣場不愿意花大價錢花大力氣去對這些員工進(jìn)行培訓(xùn)，都認(rèn)為這是在“為他人做嫁衣裳”殊不知，從長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光來看，有效高質(zhì)的培訓(xùn)是留住一名人才的最好方式，人才不用到外面去挖，內(nèi)部培養(yǎng)起來的人才往往對企業(yè)有著更高的忠誠度。
同時，建立人才培訓(xùn)體系，尤其是中基層管理干部的培訓(xùn)體系在條件允許的情況下，大型連鎖集團(tuán)應(yīng)建立“商學(xué)院”，對管理人員進(jìn)行長期輪訓(xùn)，以保障在人才高速流動的今天，保證團(tuán)隊(duì)的整體管理技術(shù)水平不下降。筆者所供職的銀泰百貨定期就會有內(nèi)部期刊出版，也有自己的銀泰學(xué)院，定期不定期還會讓中高層管理人員和優(yōu)秀員工去參與培訓(xùn)。
擴(kuò)大“人才基地”建設(shè)，效仿日本零售企業(yè)直接到大學(xué)中選“青苗”，與定點(diǎn)大學(xué)建立合作機(jī)制培養(yǎng)人才。同時，將企業(yè)的培訓(xùn)理念向大學(xué)課堂進(jìn)行滲透，從而保障對口大學(xué)的學(xué)生一出校門就擁有一定的專業(yè)實(shí)戰(zhàn)知識。當(dāng)人才基數(shù)達(dá)到一個數(shù)量級后，企業(yè)就有了血液更新的余地，員工間也有了相互競爭的良好氛圍。
建立合理的薪酬體系尤其是在基層和中層的層級，應(yīng)該多設(shè)薪級，保障表現(xiàn)優(yōu)異的員工可以在不提行政級別的情況下，仍有加薪的空間。同時，應(yīng)設(shè)立高技術(shù)崗位薪酬，留住稀缺人才。
建立“零售教練”機(jī)制“師-父帶徒弟”的模式，可以將實(shí)戰(zhàn)的精髓迅速傳播。所有的領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)從“教練”做起，自己帶出的徒弟越多，自己升遷的機(jī)會就越大。在企業(yè)內(nèi)部也應(yīng)該樹立“育人光榮”的氛圍，防止老員工不愿意將自己的本領(lǐng)教給新入職的員工。
四、結(jié)語
在知識經(jīng)濟(jì)時代，知識和技術(shù)在企業(yè)市場競爭中扮演著越來越重要的作用，人才成為企業(yè)最根本、最重要的競爭優(yōu)勢和可持續(xù)發(fā)展的寶貴資源。隨著跨國公司的涌入和知識經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國企業(yè)所面臨的市場形勢日趨嚴(yán)重。為了適應(yīng)這一變化，也為了使自己在激烈的市場競爭中立于不敗之地，員工培訓(xùn)是企業(yè)人力資源開發(fā)的一條重要途徑，也是企業(yè)獲取持續(xù)競爭力的源泉。一個有效的、科學(xué)的員工培訓(xùn)體系的建立，需要企業(yè)人力資源治理部門從企業(yè)實(shí)際情況出發(fā)，找出企業(yè)培訓(xùn)存在的問題并加以解決，員工培訓(xùn)一定能夠取得豐碩的成果。本著“外部開源——發(fā)掘人才;內(nèi)部截流——培養(yǎng)人才”的兩手準(zhǔn)備，在為企業(yè)注入新鮮血液的同時增強(qiáng)內(nèi)部血液循環(huán)，試問這樣的一個企業(yè)又怎能不成為行業(yè)的佼佼者呢!
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