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中醫(yī)春季飲食養(yǎng)生
中醫(yī)春季飲食養(yǎng)生
1、中醫(yī)春季養(yǎng)生吃什么
1.1、阿膠：阿膠號(hào)稱女性美容養(yǎng)顏的第一圣品，其不僅具有滋陰清火的作用，同時(shí)還能補(bǔ)血美容養(yǎng)顏。春季適當(dāng)?shù)某孕┌⒛z可提高睡眠質(zhì)量，有助于滋陰補(bǔ)腎，特別是對(duì)于血虧虛型病人就具有很好的保健功效。
1.2、鴨肉：中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性涼，特別是具有很好的清補(bǔ)作用。特別是對(duì)于陰虛體質(zhì)，身體虛弱的人，在春季適當(dāng)?shù)某孕喨饪扇┏�、健脾養(yǎng)胃。鴨肉燉蓮藕，鴨肉蘿卜湯等都是民間常見(jiàn)的養(yǎng)生保健湯品。
1.3、甲魚(yú)：甲魚(yú)一直是被稱為是最佳補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為甲魚(yú)具有清補(bǔ)之功效，可滋陰涼血，滋補(bǔ)腎氣。特別是對(duì)于陰虛火旺，精力不集中，身體欠佳及需保健又擔(dān)心補(bǔ)過(guò)頭的人經(jīng)常食用。
1.4、干貝：干貝是一種味道鮮美，肉質(zhì)很好的食物。春季適當(dāng)?shù)某孕└韶惥哂凶剃幯a(bǔ)腎，治療消渴等疾病的作用。另外對(duì)于經(jīng)常感到口干舌燥、食量大、體重又偏輕的人也可適當(dāng)?shù)亩喑孕└韶悳途哂泻芎玫氖朝焹r(jià)值。
2、春季飲食的注意事項(xiàng)
2.1、飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡。從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2.2、春季飲食養(yǎng)肝為先。按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。
2.3、飲食要養(yǎng)陽(yáng)。陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。
3、春季養(yǎng)生要適量運(yùn)動(dòng)
再次，春季養(yǎng)生應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，即所謂運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)。冬季，人體新陳代謝，藏精多于化氣，各臟腑器官的陽(yáng)氣都有不同程度的下降。入春后就要加強(qiáng)鍛煉。
建議大家到空氣清新處，如公園、廣場(chǎng)、草地、樹(shù)林、河邊、山坡等環(huán)境舒適的地方，玩球、跑步、打拳、做操，形式不拘，取己所好，盡量多活動(dòng)，使春氣升發(fā)有序，陽(yáng)氣增長(zhǎng)有路，符合“春夏養(yǎng)陽(yáng)”要求。
年老行動(dòng)不便之人，趁風(fēng)日融和、春光明媚之時(shí)，可在園林亭閣虛敞之處，憑欄遠(yuǎn)眺，以暢生氣；但不可默坐，免生郁氣，礙于舒發(fā)。
鍛煉時(shí)需注意，經(jīng)過(guò)冬季這個(gè)運(yùn)動(dòng)“低潮期”，人體肌肉松弛，關(guān)節(jié)、韌帶僵硬，中樞神經(jīng)、內(nèi)臟系統(tǒng)功能相對(duì)較弱，故要循序漸進(jìn)，運(yùn)動(dòng)前做好準(zhǔn)備活動(dòng)，防止外傷。
另外，運(yùn)動(dòng)后還要加強(qiáng)保暖，避免傷風(fēng)感冒。由于春季氣候較為干燥，運(yùn)動(dòng)中又要大量排汗，要及時(shí)補(bǔ)充水分。
春季飲食的三個(gè)時(shí)期
1、早春時(shí)期：為冬春交換之時(shí)，氣溫仍然寒冷，人體內(nèi)消耗的熱量較多，所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄铩?/p>
2、春季中期：為天氣變化較大之時(shí)，氣溫驟冷驟熱，變化較大，在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量，減少肉類的使用。
3、春季晚期：為春夏交換之時(shí)，氣溫偏熱，宜于進(jìn)食清淡的食物。
春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，應(yīng)少食酸味食品。
中醫(yī)養(yǎng)生的飲食原則
春季的飲食調(diào)攝也應(yīng)當(dāng)遵循前述春季養(yǎng)生的總原則，即：養(yǎng)陽(yáng)氣，助陽(yáng)升發(fā)；避風(fēng)寒，清解郁熱；養(yǎng)脾胃，疏肝健脾。
溫補(bǔ)陽(yáng)氣，助陽(yáng)升發(fā)
春天，在飲食方面，要遵守《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則。就是說(shuō)，春天人體的陽(yáng)氣應(yīng)該與自然界的陽(yáng)氣一同升發(fā)，故在飲食方面，宜適當(dāng)多吃些既能溫補(bǔ)陽(yáng)氣又能幫助陽(yáng)氣升發(fā)的食物。
清解郁熱，補(bǔ)充津液
明代養(yǎng)生家高濂的《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋》中說(shuō)：“去冬以來(lái)，擁爐薰衣，啗炙炊飲，成積至春，因而發(fā)泄，致體熱頭昏，擁隔涎嗽，四肢倦怠，腰腳無(wú)力，盡冬所積之疾也�！�
這段話的意思是說(shuō)，在漫長(zhǎng)的冬季，人們?yōu)榱硕惚車(chē)?yán)寒的侵襲，喜歡睡暖床，蓋厚被，吃熱氣騰騰的飯菜，有的人還喜歡喝些酒來(lái)御寒，體內(nèi)蓄積了較多的郁熱，輕者會(huì)頭昏，煩悶，咳嗽，痰多，四肢重滯；嚴(yán)重者會(huì)得溫病，甚至形成內(nèi)臟的疾病。
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