關(guān)于冰箱的常識(shí)

　　不同的食物有著不同的冷藏期限

　　我們應(yīng)盡量按照以下介紹的不同食物不同天數(shù)冷藏，避免食物變質(zhì)甚至中毒。

　　剩飯：冷藏不超過3天

　　魚類：冷藏1至2天，冷凍90至180天

　　肉排：冷藏2至3天，冷凍270天

　　雞肉：冷藏2至3天，冷凍360天

　　梨：冷藏1至2天

　　柑橘：冷藏7天

　　蘋果：冷藏7至12天

　　鮮蛋：冷藏30至60天

　　花生醬、芝麻醬：開罐后冷藏90天

　　牛肉：冷藏1至2天，冷凍90天

　　菠菜：冷藏3至5天

　　胡蘿卜、芹菜：冷藏7至14天

　　牛奶：冷藏5至6天

　　酸奶：冷藏7至10天

　　熟蛋：冷藏6至7天

　　忌放在一起的食物

　　1、黃瓜與西紅柿忌放在一起。黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會(huì)使黃瓜變質(zhì)腐爛。

　　2、面包與餅干忌放在一起。餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會(huì)變軟而失去香脆，面包則會(huì)變硬難吃。

　　3、米與水果忌放在一起。米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。

　　4、鮮蛋與生姜、洋蔥忌放在一起。蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時(shí)間稍長，蛋就會(huì)發(fā)臭。

　　不同食物怎么安置冰箱最健康？不同的食物安家冰箱可是非常有講究的，不能大意。

　　肉類

　　1、短期內(nèi)食用的生肉應(yīng)“住”在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處；暫時(shí)不食用的肉類應(yīng)放入冷凍層。

　　2、專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，防止生肉當(dāng)中的病菌污染其他食物。

　　面包、饅頭、包子等淀粉類主食

　　1、面包、饅頭等如需長期保存，應(yīng)該讓它們“住”進(jìn)冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。

　　2、放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋里并封好口。

　　水果、蔬菜

　　1、“住”在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。

　　2、水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。

　　剩菜剩飯

　　1、“住”在冷藏室上層后壁處。

　　2、素菜不適合放在冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃。忌別以為什么食物都可以放冰箱呵，以下這些食物，最好別放冰箱。

　　小貼士

　　1、臘雞、火腿等肉類腌制品：放在陰涼通風(fēng)的地方即可。

　　2、香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果：對(duì)低溫適應(yīng)性差，放冰箱會(huì)影響口感。

　　3、番茄、洋蔥、南瓜和土豆：存放在陰涼干燥處就可以。

　　4、黃瓜、青椒：長時(shí)間放在冰箱容易變黑、變軟、變味。

　　冰箱儲(chǔ)存食物幾大禁忌

　　1、熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)；

　　2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長使用壽命，節(jié)省電量；

　　3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出；

　　4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜；

　　5、不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4攝氏度左右溫度貯藏為最好；

　　6、存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品。

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