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酒店餐廳端午節(jié)促銷活動方案

　　為了確保我們的努力取得實(shí)效，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家收集的酒店餐廳端午節(jié)促銷活動方案，希望對大家有所幫助。

酒店餐廳端午節(jié)促銷活動方案

酒店餐廳端午節(jié)促銷活動方案1

　　以端午節(jié)為契機(jī)，大勢宣傳餐飲新出品（粽）、瀛和鐵板燒、大堂吧試營業(yè)等信息，挖掘市場銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購份額，通過粽文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對六月餐飲營業(yè)沖刺開啟前奏。

　　目標(biāo)：做旺西餐（鐵板燒、大堂吧），僅粽子銷售額力爭達(dá)到x萬元。

　　主題：粽香傳情香飄萬家。

　　時間：x月x日端午節(jié)（促銷時段：x月x日x日）

　　一、策劃思維出發(fā)點(diǎn)：

　　1.人人都過端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的'來歷沒有幾人。

　　2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛國主義的傳統(tǒng)教育。

　　3.金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長。

　　4.時下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險者多，至尊粽有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤五臟。

　　5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。

　　6.通過電視廣告空中轟炸，金至尊龍船出水激起百丈浪花（動畫），引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來。

　　二、宣傳措施：

　　1.印制宣傳單、粽券各20xx份，單、券合一頁，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計制作。（價格xxx元，x月x日到貨）

　　2.制作大型龍船一個，放置西餐展臺；配文字：粽行千里，香飄萬家。

　　3.廣告展架x個，宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。

　　4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場銷售點(diǎn)：冰柜儲存粽子。

　　5.對所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計禮品手提袋，待議）

　　6.宣傳橫幅：

　�。�1）粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬家！

　�。�2）快樂端午、健康美食相約金至尊！

　�。�3）政府防流感指定飲品大堂吧免費(fèi)享用！

　　7.宣傳單派發(fā)方式兩種：

　　a、跟報刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿xxx份粽子宣傳單夾在報紙中派發(fā)。

　　b、各部門前臺派發(fā)。

　　8、演藝大廳led推介、主持人宣講（端午節(jié)活動）。

　　9、短信宣傳xxx條、電視廣告x天（播xx次）。

　　三、西餐出品銷售價目

　　端午節(jié)家庭套餐（含粽子）：粽子種類及價格：

　　大堂吧酒水價目：鐵板燒促銷價目：

　　（均由西餐部擬定報總辦、同時做餐牌）

　　四、銷售措施：

　　1.粽券派發(fā)方式：拿x萬元粽券分派各營業(yè)部門友情銷售。（餐飲部出計劃）

　　2.天虹商場設(shè)點(diǎn)銷售。（銷售部安排）

　　3.大堂吧現(xiàn)場銷售。

　　凡訂購xx只以上，可享x折優(yōu)惠。

　　凡x人購粽券x套（x張），可免費(fèi)現(xiàn)場吃粽子。

　　x只為x套/打，x人現(xiàn)場（買單）吃粽子一打以上，再吃不要錢。

　　五、5月x日端午節(jié)西海岸大堂吧試營業(yè)活動

　　活動三大亮點(diǎn)：

　　1、下午現(xiàn)場包粽比賽x月x日-x日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時組織客人舉行現(xiàn)場包粽比賽，讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈當(dāng)晚入住客房特價（xxx元/當(dāng)晚），或送粽子一串紅酒一盅（預(yù)計xx份）。

　　2、娛樂千人粽子宴x月x日-x日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目（員工飯?zhí)眉郁找粋€）。

　　3、端午節(jié)健康飲品大贈送各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用。

　　六、費(fèi)用計劃與效益預(yù)測：

　　廣告印刷費(fèi)用xxx元、電視廣告費(fèi)用（含日本料理鐵板燒宣傳）xxx元。效益預(yù)測：只要營銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。

酒店餐廳端午節(jié)促銷活動方案2

　　一、總方案概括：

　�。ㄒ唬┚频觊_設(shè)親情粽子套餐（來酒店消費(fèi)的家庭成員均可參加）。

　�。ǘ┠繕�(biāo)：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

　�。ㄈ┗顒臃绞剑喝音談訂T。

　　1.粽子所需材料由酒店提供。

　　2.全家一起包粽子。

　　3.專業(yè)廚師臨場指導(dǎo)。

　　4.煮粽子（酒店提供餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮）。

　　5.吃粽子。酒店免費(fèi)提供：為顧客拍照吃粽子全家福照片。

　　二、做好前期推廣工作（舉例）

　�。ㄒ唬┩茝V形式

　　1．xx酒家從x月x日起推出三款新穎的健康特色粽子（價格待定）：

　　a.綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏；

　　b.豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃；

　　c.薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。

　　2．xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷；

　　3．xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康的.活動。

　�。ǘ┑陜�(nèi)裝飾、氣氛

　　1．xx酒家在門口設(shè)一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。

　　2．用香包、艾草對酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)；

　　3．制作精美的宣傳單張和海報進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

　　（三）廣告宣傳

　　1．宣傳單張（由美工負(fù)責(zé)制作，xx日前完成）

　　2．報紙廣告（由營銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告）

　　3．海報制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，xx日前完成）。

　�。ㄋ模┐黉N分工

　　1．宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。

　　2．散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負(fù)責(zé)。

　　3．常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)。

　　4．促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

　　三、活動期間準(zhǔn)備工作：

　　1、橫幅：全家‘粽’動員

　　2、浸泡過的糯米、粽葉若干；棉線若干；勺子x把；硬幣和蜜棗若干；毛巾架；桌子。

　　3、圍兜和一次性手套。

酒店餐廳端午節(jié)促銷活動方案3

　　端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國家法定節(jié)假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂趣，也會舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營銷，也要遵循節(jié)日營銷的原則：

　　第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營銷。

　　第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。

　　第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開展針對性的文化營銷。

　　端午節(jié)營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價值，而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動，與消費(fèi)者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的。

　　那么，如何制定一份規(guī)范的營銷方案呢？

　　類別：節(jié)日促銷。

　　背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動，通過本次活動對賣場內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時通過一些活動來提高賣場客流量并增進(jìn)銷售額。

　　費(fèi)用支出：單店費(fèi)用xxx元，十店費(fèi)用合計xxx元。

　　策劃部門：市場營銷部。

　　主題：粽情過端午，香飄五月五。

　　活動一、端陽商品龍舟（展銷）會

　　活動內(nèi)容：在活動期間制作大型的'龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷，以端午節(jié)的概念對這些食品進(jìn)行促銷。

　　各店可以自己店面的情況，在活動區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識，主要有端午節(jié)的由來與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。

　　活動二、端午特賣場，批量更優(yōu)惠

　　活動時間：第一期：（x天）

　　第二期：（x天）

　　活動內(nèi)容：由廠家提供活動的贊助支持，活動形式為商品分為兩種價格，零售單價和批量單價。以廳裝啤酒為例，x元/廳，批量價（x廳以上）x元/廳。

　　建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果（蘋果/香蕉）、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動的商品。

　　注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個時段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計比較大的商品。

　　費(fèi)用預(yù)算：xx元/店

　　活動三、香飄五月五，歡樂新一佳

　　活動時間：xxxx

　　活動內(nèi)容：凡在活動期間一次性購物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲�；顒訙�(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測其重量，如果猜測的重量與實(shí)際重量相差在xx克及xx克以內(nèi)，獲獎勵x個粽子；相差在xxx克及xxx克以內(nèi)，獎勵x個粽子；相差在xxx克以外，獎勵一個粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備xxx斤用于活動的促銷粽子。

　　費(fèi)用預(yù)算：xxx元x天=xxx元/店

　　注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為xxx克、xxx克、xxx克。

　　活動四、端午粽情禮！

　　活動時間：xxx。

　　活動內(nèi)容：活動期間凡在一次性購物滿xx元，可以領(lǐng)取獎品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、x枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈品各xxx份，單張小票限領(lǐng)一獎，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無效，小票不累積使用。

　　費(fèi)用預(yù)算：xxx份x種x元=xxx元/店

　　活動五、自助包粽大比拼

　　活動時間：上午xx：xx至xx：xx。

　　活動內(nèi)容：在x月x日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動，分x名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤x元/xxx g的價格購買粽子，每人不超過x斤。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品，其余顧客獎勵x只（限xx名參與）。

　　注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排！

　　費(fèi)用預(yù)算：xxx元/店。

　　廣告宣傳計劃及費(fèi)用：

　　（1）賣場內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：xxx元/店xx店=xxx元

　�。�2）要求店內(nèi)將活動內(nèi)容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告�；顒蛹�(xì)則用POP海報的形式公布，店內(nèi)廣播在活動前一個星期開始循環(huán)播出。