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餐飲后廚雜工工崗位職責(zé)
在生活中,很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé),崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。制定崗位職責(zé)的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編為大家收集的餐飲后廚雜工工崗位職責(zé),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲后廚雜工工崗位職責(zé)1
總則:
公司雜工部是負責(zé)全公司環(huán)境衛(wèi)生管理和日常保潔工作的部門,是向其他部門提供臨時性用工的總調(diào)度部門。
細則要求:
1、負責(zé)根據(jù)具體工作需要,適當(dāng)招用雜工,以補充后勤人員的不足,完成公司規(guī)定的工作任務(wù)。
2、負責(zé)公司的廠容廠貌和衛(wèi)生保潔工作,做好“清潔生產(chǎn)”的推動工作,負責(zé)公司的綠化、廠房公廁、廠區(qū)干道、單船清潔、以及工業(yè)(生活)垃圾的分檢、清理和管理工作。
3、負責(zé)全公司保潔用品的發(fā)放、調(diào)配以及保管工作,嚴(yán)格控制費用開支,健全臺賬,定期核對賬物;
4、負責(zé)全公司臨時工調(diào)度工作,其他部門有需要及時供應(yīng)合適人選。
5、負責(zé)做好部門人員的培訓(xùn)工作。各專業(yè)工種安排針對工種的專業(yè)性培訓(xùn),提高員工的專業(yè)技能水平;定期對員工進行思想素質(zhì)教育,保證員工思想作風(fēng)積極向上,精神面貌良好,提升企業(yè)形象。
6、負責(zé)做好部門人員的考核。負責(zé)定期對部門人員工作完成進度與質(zhì)量進行績效考核,逐步淘汰不合格人員,實現(xiàn)部門的高效工作。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項生產(chǎn)任務(wù)。
崗位職責(zé)
雜工部所有勤雜工及臨時用工人員在上班期間都必須遵守勞動紀(jì)律以及公司的管理制度,按照勞動時間按時上下班,遵守勞動請假制度。在工作崗位上要做到大公無私,誠實為人,踏實做事。
一、水電工崗位職責(zé)
1、負責(zé)全校照明、生活、動力用電和生活、生產(chǎn)用水、更新維修工作。做到安全運行,保證教學(xué)、生活的需要。
2、對接報的水電檢修任務(wù),應(yīng)根據(jù)輕重緩急,逐一安排檢修。在可能的情況下,盡量做到隨叫隨到,一般做到一小時內(nèi)修復(fù)。
3、每天巡查各教室的日光燈、樓道路燈的使用情況,以及巡查教學(xué)樓、辦公樓內(nèi)廁所的`水龍頭使用情況。發(fā)現(xiàn)問題要及時維修。
4、嚴(yán)格執(zhí)行水電安全操作規(guī)程,工作時穿戴防護用品,檢查好有關(guān)檢測儀器工具,不違章作業(yè),高空作業(yè)檢修必須有2人以上,并有保護措施后才可實施檢修。
5、檢修用零配件必須按需要向倉庫辦理手續(xù)領(lǐng)用出庫,并認真記錄好主要檢修材料的消耗和維修情況。
6、注意節(jié)約使用材料和零配件,做好修舊利廢和回收再利用殘料工作。
7、電工要注意設(shè)備保養(yǎng)、檢查,消除安全隱患,防止漏電、觸電和火災(zāi)事故發(fā)生。
8、做好每月一次的抄表記錄工作。
9、認真完成學(xué)校交辦的其它工作。
二、綠化工、花工崗位職責(zé)
1、按學(xué)校綠化總體方案逐步實施校園綠化。
2、對全校綠化每天巡查一遍,及時澆水、除蟲、施肥、修枝、除草等,做到“三分種,七分管”。保持綠化區(qū)的整潔、美觀。
3、認真管理好盆花,搞好草花的培育,做到校園內(nèi)季季有花。
4、按季節(jié)遷種、補種各種樹木,做到株株成活。
5、努力學(xué)習(xí)科學(xué)管理綠化的理論知識,提高自己的栽培技術(shù)。
6、發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神,在完成本職工作的同時積極主動參與總務(wù)后勤其它工作。
7、服從學(xué)校的統(tǒng)—安排。
三、勤雜工崗位職責(zé)
1、熱愛本職工作,遵守勞動紀(jì)律,堅守崗位,熱情服務(wù)。
2、對所管部門的設(shè)備、設(shè)施,每天巡查一次,做到心中有數(shù)。
3、對上級安排的維修工作要分清輕重緩急:應(yīng)急維修,馬上處理,一小時內(nèi)答復(fù);一般維修,合理安排,24小時內(nèi)答復(fù);計劃維修、保養(yǎng),照計劃進行。
4、維修操作安全規(guī)范并作好維修記錄,維修中發(fā)現(xiàn)人為故意損壞的公物要及時上報主管人員,每次維修后要維修單上報至總務(wù)處主管人員處。
5、每年雨季前組織檢查、疏通下水道、沉淀井、排水溝,預(yù)防洪澇災(zāi)害發(fā)生。
6、維修門窗以及房屋設(shè)施自然損壞部分的維修
7、愛護設(shè)備、工具,維修備用材料、維修工具擺放有序。
8、完成上級交付的臨時任務(wù)。
處罰條例
1、上班、值班、開會時間遲到一次扣10元,無故早退、擅離職守發(fā)現(xiàn)一次扣10元。無故曠工一天將解除勞動合同。事假、病假需提前一天請假。若在上班期間突發(fā)疾病需請假,及時向管理人員匯報。
2、違反管理制度或崗位職責(zé),視情況輕重,處罰10-100元/次。
3、工作期間無故與學(xué)生或?qū)W校教職工發(fā)生沖突,嚴(yán)重影響總務(wù)處員工形象,罰款100元。情節(jié)嚴(yán)重的立即解除勞動合同。
4、酒后上班導(dǎo)致個人事故發(fā)生,學(xué)校概不負責(zé)。同時處罰50元/次。情節(jié)嚴(yán)重的立即解除勞動合同。
5、同事之間應(yīng)團結(jié)協(xié)作,分工合作,相處融洽。若發(fā)生同事之間吵架、斗毆事件,給予當(dāng)事人每人次50元的處罰,若情節(jié)嚴(yán)重,影響學(xué)校的服務(wù)形象,將扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資并立即解聘。
6、私自將學(xué)校財物(無論價值多少,包括廢舊品、廢棄品)據(jù)為己有或從中獲利,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將加倍賠償(不管是否獲利)并扣除當(dāng)月工資并立即解聘。
7、私自將學(xué)生或?qū)W校教職工丟失在校園內(nèi)的物品據(jù)為己有或私分者,將賠償其經(jīng)濟損失并扣除當(dāng)月工資并立即解聘,情節(jié)嚴(yán)重者送交公安機關(guān)處理。
8、無理取鬧、不服從管理人員的批評教育、態(tài)度不端正、不服從學(xué)校管理人員的工作安排,頂撞管理人員者,給予當(dāng)事人扣除當(dāng)月工資并立即解聘的處罰。
9、所有工作人員必須以學(xué)校大局為重,在其工作崗位上踏實工作。若出現(xiàn)工作人員在管理人員背后散布一些不利于工作開展的言論,或者在員工之間拉幫結(jié)派,或者鼓動或教唆別人或自己出頭出現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象,或者對學(xué)校的管理條款陰奉陽違,首次出現(xiàn)這種現(xiàn)象將對當(dāng)事人處以200元的罰款,若再次出現(xiàn)這種現(xiàn)象將扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資并立即解聘。
工資考核方案及福利待遇
一、福利待遇
1、每年春、秋兩季各發(fā)放工作服一件。
2、每季度發(fā)放洗衣粉一袋、肥皂一塊、毛巾一根。(總價值在10元以內(nèi))
3、節(jié)日慰問費:五一勞動節(jié)每人50元,教師節(jié)每人60元,高考同樂獎每人60元,春節(jié)每人100元。
4、重大節(jié)日、大型活動獎由學(xué)校決定。
5、社會保險:按勞動法規(guī)定執(zhí)行。其中意外傷害險由學(xué)校購買。
二、工資考核方案
1、事務(wù)室水電工,每個工作人員每月拿固定工資700元。
2、事務(wù)室木工,每個工作人員每月拿固定工資700元。
3、事務(wù)室專業(yè)花工,每個工作人員每月拿固定工資700元。(共1人)
4、事務(wù)室綠化工每月拿固定工資550元。
5、事務(wù)室勤雜工:男工按25元/天,女工按23元/天計算(含勞動保險)。簽訂勞動合同,按天工計。)
餐飲后廚雜工工崗位職責(zé)2
。ㄒ唬⿹癫、洗菜、傳菜工
1、負責(zé)原材料清洗,選摘,確保送達廚房作業(yè)的`原材料清潔,衛(wèi)生、無異物,無腐爛變質(zhì)物
2、負責(zé)按照原材料不同分類存放
3、負責(zé)清理打掃操作間
4、按照廚師及前廳服務(wù)員安排,負責(zé)宴席傳菜
。ǘ┫赐
1、嚴(yán)格執(zhí)行“四過關(guān)”(1刷2洗3清4消毒),保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量
2、嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染
3、清洗、消毒過程中,輕拿、輕洗、輕放、保護好餐具,減少損耗
4、保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,及時清倒垃圾,清潔工具排放整齊,放于指定位置,愛護清潔工具及用品,杜絕浪費
5、節(jié)約用水、用電,養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣,合理使用洗滌用品,注意節(jié)約,減少浪費
餐飲后廚雜工工崗位職責(zé)3
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。
2、各類食品及其原料應(yīng)分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),加蓋密封并張貼標(biāo)識。
5、庫房內(nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng),保持室內(nèi)干燥清潔。
6、庫房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查,保證功能完好。
7、設(shè)專人負責(zé)庫房管理,并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。
8、庫房內(nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質(zhì)食品及其原料。
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