【必備】項(xiàng)目計(jì)劃匯編4篇

　　時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(zhǎng)，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好計(jì)劃嗎？以下是小編為大家收集的項(xiàng)目計(jì)劃5篇，歡迎閱讀與收藏。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇1

　　深圳某軟件公司擬定的打車(chē)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

　　項(xiàng)目背景：

　　數(shù)據(jù)顯示，打車(chē)應(yīng)用用戶(hù)搭乘出租車(chē)的諸多方式中，85.4%的用戶(hù)仍會(huì)選擇“招手打車(chē)”方式，45.9%的用戶(hù)在一定情況下會(huì)使用“打車(chē)軟件”，而通過(guò)手機(jī)地圖打車(chē)的用戶(hù)僅占9.2%。前輪打車(chē)補(bǔ)貼戰(zhàn)在圈住用戶(hù)的同時(shí)也培養(yǎng)了用戶(hù)的消費(fèi)和支付習(xí)慣，可進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)O2O布局。打車(chē)應(yīng)用仍需在精準(zhǔn)地理定位、縮短候車(chē)時(shí)間等方面提升用戶(hù)體驗(yàn)，解決用戶(hù)出行打車(chē)的核心需求，在此基礎(chǔ)上圍繞用戶(hù)出行需求布局線(xiàn)下，分類(lèi)精準(zhǔn)化布局基于位置和時(shí)間的其他出行服務(wù)。

　　打車(chē)應(yīng)用用戶(hù)搭乘出租車(chē)的諸多方式中，85.4%的用戶(hù)仍會(huì)選擇“招手打車(chē)”方式，45.9%的用戶(hù)在一定情況下會(huì)使用“打車(chē)軟件”，而通過(guò)手機(jī)地圖打車(chē)的用戶(hù)僅占9.2%。

　　快的打車(chē)與滴滴打車(chē)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的補(bǔ)貼優(yōu)惠，獲得了一定的用戶(hù)群體，并相應(yīng)培養(yǎng)了用戶(hù)的打車(chē)習(xí)慣，為其下一步的商業(yè)布局奠定了一定的用戶(hù)基礎(chǔ)。

　　截止至20xx年上半年，中國(guó)打車(chē)應(yīng)用市場(chǎng)繼續(xù)呈“快的打車(chē)”與“滴滴打車(chē)”并舉的雙雄割據(jù)狀況，且兩款應(yīng)用的用戶(hù)重疊度均超過(guò)50%。截止至20xx年6月底，54.2%的用戶(hù)安裝使用打車(chē)應(yīng)用的時(shí)間為1—2月，安裝使用了3—5月的用戶(hù)占比33.5%。

　　當(dāng)前，快的打車(chē)與滴滴打車(chē)的用戶(hù)群體有一定重疊，87.7%的用戶(hù)(根據(jù)用戶(hù)打車(chē)應(yīng)用使用時(shí)長(zhǎng)統(tǒng)計(jì))在“補(bǔ)貼戰(zhàn)”最盛之時(shí)安裝使用兩款應(yīng)用�！昂笱a(bǔ)貼”時(shí)代，快的打車(chē)與滴滴打車(chē)兩款應(yīng)用如何實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)、獲取用戶(hù)粘性或?yàn)閮煽顟?yīng)用后續(xù)運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)。

　　用戶(hù)在多種情況下會(huì)選擇使用打車(chē)應(yīng)用。其中，“有急事趕時(shí)間”、“下雨等天氣不好時(shí)”、“地理位置較為偏僻的地方”、“上下班高峰期間”為使用的常頻場(chǎng)景，分別占比61.5%、38.4%、32.7%與30.7%。24.2%的用戶(hù)會(huì)在“較早或較晚出行時(shí)刻”選擇打車(chē)應(yīng)用預(yù)約打車(chē)。

　　用戶(hù)選擇使用打車(chē)應(yīng)用相當(dāng)程度上為“應(yīng)急之需”。這也說(shuō)明了打車(chē)應(yīng)用相應(yīng)滿(mǎn)足了基礎(chǔ)用戶(hù)和強(qiáng)需求用戶(hù)的打車(chē)需求。該兩類(lèi)用戶(hù)打車(chē)需求較多，打車(chē)軟件的出現(xiàn)提供了另一種打車(chē)方式，并且在地點(diǎn)偏僻地段、冷門(mén)打車(chē)時(shí)間較好解決了該部分群體的打車(chē)痛點(diǎn)。

　　用戶(hù)使用打車(chē)應(yīng)用的`諸多因素中，71.9%的用戶(hù)認(rèn)為打車(chē)應(yīng)用“確保能打到車(chē)”；“有補(bǔ)貼”對(duì)53.8%的用戶(hù)構(gòu)成一定的吸引力；36.1%的用戶(hù)認(rèn)為使用打車(chē)應(yīng)用“省時(shí)間”，并且認(rèn)為能有效利用碎片時(shí)間的用戶(hù)占比17.8%；15.3%的用戶(hù)認(rèn)可打車(chē)應(yīng)用使用“移動(dòng)支付較便捷”。

　　快的打車(chē)與滴滴打車(chē)聲勢(shì)浩大的“補(bǔ)貼”競(jìng)賽雖是吸引用戶(hù)安裝使用的重要原因，但打車(chē)應(yīng)用所帶來(lái)的便捷性、高效性也被相當(dāng)規(guī)模的用戶(hù)所認(rèn)可。打車(chē)應(yīng)用的未來(lái)發(fā)展仍應(yīng)首先滿(mǎn)足用戶(hù)快速、便捷打車(chē)的核心需求。

　　20xx年上半年用戶(hù)選擇打車(chē)應(yīng)用的諸多因素中，打車(chē)應(yīng)用的“接單速度”與“候車(chē)時(shí)間”較被用戶(hù)所看重，分別占比為64.2%、48.4%;30.3%的用戶(hù)看重打車(chē)應(yīng)用的“積分制度”；“補(bǔ)貼金額”這一因素會(huì)影響24.6%的用戶(hù)選擇。

　　“打車(chē)預(yù)約方便出行”這一要素占比96.5%，無(wú)疑成為吸引用戶(hù)繼續(xù)使用打車(chē)應(yīng)用的首要原因，46.7%的用戶(hù)表示“已養(yǎng)成使用打車(chē)軟件”的習(xí)慣，“打車(chē)應(yīng)用的后續(xù)優(yōu)惠”仍會(huì)吸引35.4%的用戶(hù)繼續(xù)使用打車(chē)應(yīng)用。

　　打車(chē)應(yīng)用逐步減少或取消用戶(hù)補(bǔ)貼后，19.7%的用戶(hù)不會(huì)繼續(xù)使用打車(chē)應(yīng)用。該部分用戶(hù)群體中，42.8%的用戶(hù)認(rèn)為“招手打車(chē)更方便”，35.6%的用戶(hù)因“取消補(bǔ)貼，優(yōu)惠力度不大”而棄用打車(chē)應(yīng)用。28.7%的用戶(hù)認(rèn)為“后續(xù)積分優(yōu)惠程序復(fù)雜，不便利”，從而影響了用戶(hù)繼續(xù)使用的積極性。

　　補(bǔ)貼取消后即不再繼續(xù)使用打車(chē)應(yīng)用的用戶(hù)應(yīng)屬于弱需求用戶(hù)。該部分群體或處于較容易打車(chē)的城市或城市地段，招手打車(chē)是更為方便的選擇。打車(chē)應(yīng)用的補(bǔ)貼可節(jié)省一定的打車(chē)成本，補(bǔ)貼取消自然會(huì)減少或取消打車(chē)應(yīng)用的使用。

　　用戶(hù)對(duì)打車(chē)應(yīng)用的各項(xiàng)不滿(mǎn)意因素中，“遭司機(jī)挑單拒載”最為用戶(hù)詬病，占比53.8%。27.4%的用戶(hù)表示有時(shí)打車(chē)“需加價(jià)格才能獲得司機(jī)回應(yīng)”。 “移動(dòng)支付網(wǎng)絡(luò)不暢”、“移動(dòng)支付綁定銀行卡顧慮” 兩項(xiàng)也分別被23.8%、22.1%的用戶(hù)所擔(dān)憂(yōu)。

　　隨著快的打車(chē)與滴滴打車(chē)“搶占用戶(hù)”階段的結(jié)束，如何完善服務(wù)體驗(yàn)成為兩款應(yīng)用后期平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)的核心。

　　打車(chē)應(yīng)用用戶(hù)對(duì)打車(chē)應(yīng)用服務(wù)提升方面，50.1%的用戶(hù)希望能夠“提供、制作更精準(zhǔn)的地圖及定位”；43.7%的用戶(hù)希望“完善會(huì)員制，提供乘客端衍生品”。希望通過(guò)使用打車(chē)應(yīng)用獲得“打車(chē)積分兌換團(tuán)購(gòu)票務(wù)服務(wù)”的用戶(hù)占比31.2%。

　　前輪打車(chē)補(bǔ)貼戰(zhàn)在圈住用戶(hù)的同時(shí)也培養(yǎng)了用戶(hù)的消費(fèi)和支付習(xí)慣，可進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)O2O布局。打車(chē)應(yīng)用仍需在精準(zhǔn)地理定位、縮短候車(chē)時(shí)間等方面提升用戶(hù)體驗(yàn)，解決用戶(hù)出行打車(chē)的核心需求，在此基礎(chǔ)上圍繞用戶(hù)出行需求布局線(xiàn)下，分類(lèi)精準(zhǔn)化布局基于位置和時(shí)間的其他出行服務(wù)。

　　在沒(méi)有使用打車(chē)應(yīng)用的乘客群體中，45.1%的該部分乘客表示 “招手打車(chē)更快”，29.4%的受訪用戶(hù)表示會(huì)“擔(dān)心移動(dòng)支付安全”。安全問(wèn)題也為該部分乘客所擔(dān)憂(yōu)，“擔(dān)心打到黑車(chē)”占比21.5%。在沒(méi)有使用過(guò)打車(chē)應(yīng)用的乘客群體中，15.6%的用戶(hù)表示“不會(huì)使用打車(chē)軟件”。

　　目 錄

　　第一部分 摘要

　　一、項(xiàng)目背景

　　二、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　三、項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　四、融資與財(cái)務(wù)說(shuō)明

　　第二部分 打車(chē)應(yīng)用行業(yè)與市場(chǎng)分析

　　一、市場(chǎng)環(huán)境分析

　�。ㄒ唬┱�策環(huán)境分析

　　（二）經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　二、打車(chē)應(yīng)用行業(yè)預(yù)測(cè)分析

　　三、打車(chē)應(yīng)用目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　四、市場(chǎng)分析小結(jié)

　　第三部分 公司介紹

　　一、公司基本情況

　　二、公司業(yè)務(wù)介紹

　　三、組織架構(gòu)

　　四、主要管理團(tuán)隊(duì)

　　第四部分 產(chǎn)品與技術(shù)

　　一、主要產(chǎn)品介紹

　�。ㄒ唬┲饕�產(chǎn)品

　　（二）產(chǎn)品性能

　�。ㄈ�）產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　二、技術(shù)與研發(fā)

　�。ㄒ唬╆P(guān)鍵技術(shù)介紹

　　（二）技術(shù)亮點(diǎn)

　�。ㄈ�）現(xiàn)有的和正在申請(qǐng)的知識(shí)權(quán)

　　（四）研發(fā)團(tuán)隊(duì)

　�。ㄎ澹┏掷m(xù)創(chuàng)新安排

　　第五部分 營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃

　　一、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

　　二、營(yíng)銷(xiāo)措施

　　第六部分 項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃

　　一、發(fā)展戰(zhàn)略

　　二、階段發(fā)展規(guī)劃

　　三、實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)采取的具體策略

　　（一）營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃

　�。ǘ�）人才培養(yǎng)和引進(jìn)策略

　　（三）服務(wù)提升計(jì)劃

　　第七部分 融資說(shuō)明

　　一、資金需求

　　二、資金使用規(guī)劃及進(jìn)度

　　三、資金籌集方式

　　四、投資者權(quán)利

　　五、投資退出方式

　　六、項(xiàng)目估值

　�。ㄒ唬┰u(píng)估技術(shù)說(shuō)明

　�。ǘ�）收益現(xiàn)值法簡(jiǎn)介

　�。ㄈ�）評(píng)估假設(shè)與模型

　�。ㄋ模┰u(píng)估值的計(jì)算

　　第八部分 財(cái)務(wù)分析與預(yù)測(cè)

　　一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)

　　二、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

　　三、有關(guān)說(shuō)明

　　四、經(jīng)營(yíng)收入預(yù)測(cè)

　　五、成本費(fèi)用估算

　　六、盈利能力分析

　�。ㄒ唬╉�(xiàng)目損益和利潤(rùn)分配表

　�。ǘ�）項(xiàng)目現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)表

　�。ㄈ�）項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)算

　　七、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論

　　第九部分 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　一、風(fēng)險(xiǎn)因素

　　（一）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇風(fēng)險(xiǎn)

項(xiàng)目計(jì)劃 篇2

　　項(xiàng)目資金使用計(jì)劃

　　我公司針對(duì)本項(xiàng)目特設(shè)定一個(gè)專(zhuān)用賬戶(hù)，由甲方和我公司共同設(shè)立，我公司注入資金XX萬(wàn)元，專(zhuān)用于本項(xiàng)目的材料供應(yīng)和資金周轉(zhuǎn)，甲方對(duì)資金使用進(jìn)行監(jiān)督。

　　1、資金收入預(yù)測(cè)

　　加強(qiáng)施工管理、確保按合同工期要求完成，免受延誤工期罰款造成經(jīng)濟(jì)損失。

　　2、資金支出預(yù)測(cè)

　　測(cè)算出隨著工程的實(shí)施，每月預(yù)計(jì)的人工費(fèi)、材料費(fèi)、施工機(jī)械使用費(fèi)、物資儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)、臨時(shí)設(shè)施費(fèi)、其他直接費(fèi)和施工管理費(fèi)等各項(xiàng)支出。

　　3、資金收入與支出預(yù)測(cè)對(duì)比

　　作資金收入與支出對(duì)比的`預(yù)測(cè)，可以預(yù)見(jiàn)收入與支出相應(yīng)時(shí)間資金的缺口，從而作出籌措資金的舉措。

　　4、項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)及時(shí)做好定期進(jìn)行資金使用情況和效果分析，不斷提高資金管理水平和效益。

　　XXXXX工程有限公司

　　日期：XXXX年X月X日

項(xiàng)目計(jì)劃 篇3

　　一、全康辦

　�。ㄒ唬┱J(rèn)真組織完成項(xiàng)目三期年度任務(wù)。

　�。ǘ�）指導(dǎo)各省及長(zhǎng)江項(xiàng)目單位進(jìn)行長(zhǎng)江項(xiàng)目二期自查，完成省級(jí)及項(xiàng)目執(zhí)行單位二期項(xiàng)目執(zhí)行報(bào)告。

　�。ㄈ�）組織檢查組，按照項(xiàng)目手冊(cè)要求和有關(guān)工作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)部分省進(jìn)行長(zhǎng)江項(xiàng)目二期終期檢查驗(yàn)收。

　　（四）對(duì)長(zhǎng)江項(xiàng)目二期有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總分析，編制長(zhǎng)江項(xiàng)目二期數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告，以數(shù)據(jù)反映長(zhǎng)江項(xiàng)目二期實(shí)施成果。

　　（五）進(jìn)行長(zhǎng)江項(xiàng)目第三方評(píng)估和審計(jì)工作。

　　（六）制作長(zhǎng)江項(xiàng)目宣傳畫(huà)冊(cè)和宣傳專(zhuān)題片。

　　（七）召開(kāi)長(zhǎng)江項(xiàng)目二期總結(jié)表彰會(huì)議和三期工作會(huì)議，全面總結(jié)項(xiàng)目二期工作，表彰先進(jìn)，研究部署項(xiàng)目三期工作。

　�。ò耍┡e辦長(zhǎng)江項(xiàng)目三期管理工作培訓(xùn)班，使項(xiàng)目執(zhí)行單位人員掌握項(xiàng)目三期特點(diǎn)、要求、實(shí)施細(xì)則，提高項(xiàng)目管理人員能力和水平，為三期項(xiàng)目順利實(shí)施打好基礎(chǔ)。

　　（九）開(kāi)展長(zhǎng)江項(xiàng)目科研工作，完成項(xiàng)目科研課題結(jié)題，推動(dòng)科研成果應(yīng)用。

　　二、各省康復(fù)辦

　�。ㄒ唬┩瓿身�(xiàng)目三期年度工作任務(wù)。

　�。ǘ�）進(jìn)行省級(jí)和項(xiàng)目執(zhí)行單位二期自查和總結(jié)工作，召開(kāi)二期工作總結(jié)會(huì)議，并按照中國(guó)殘聯(lián)項(xiàng)目辦公室要求部署有關(guān)項(xiàng)目三期工作。

　�。ㄈ�）配合中國(guó)殘聯(lián)長(zhǎng)江辦進(jìn)行項(xiàng)目二期期終期檢查驗(yàn)收。

　　（四）進(jìn)一步加強(qiáng)組織和領(lǐng)導(dǎo)，完善在主管理事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下康復(fù)部負(fù)責(zé)長(zhǎng)江項(xiàng)目實(shí)施和管理工作機(jī)制。

　�。ㄎ澹╅_(kāi)展長(zhǎng)江項(xiàng)目社會(huì)宣傳工作，配合中國(guó)殘聯(lián)長(zhǎng)江辦完成重點(diǎn)宣傳工作任務(wù)。

　�。�六）參與長(zhǎng)江項(xiàng)目科研成果實(shí)施和推廣工作。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇4

　　吃火鍋是中國(guó)多數(shù)大喜愛(ài)的餐飲習(xí)慣，特別是 四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。

　　一、綜述：

　　作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場(chǎng)份額。所以說(shuō)，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店決策或的前提。

　　二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：

　　(一)、對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：

　　1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包含了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增長(zhǎng)、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性抵觸、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著宏大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變更和消費(fèi)的不穩(wěn)固性等幾慷慨面的因素。

　　2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、奇特征等。

　　3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包含政策環(huán)境，如創(chuàng)辦地的治安狀態(tài)、職能部門(mén)的效率等;基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車(chē)地位、水電氣供給、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)道路、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相干的配套設(shè)施;措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類(lèi)收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。

　　(二)、客源的調(diào)查分析：

　　1、服務(wù)對(duì)象分析：

　　(1)、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的;

　　(2)、消費(fèi)者的年紀(jì)特點(diǎn)：如老年人愛(ài)好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等;

　　(3)、消費(fèi)者的性別特點(diǎn)：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有必定的差別;

　　(4)、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特點(diǎn)：不同地區(qū)、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品請(qǐng)求千差萬(wàn)異，應(yīng)當(dāng)加以差別。

　　當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，合適大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。

　　2、顧客消費(fèi)行動(dòng)分析：

　　消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行動(dòng)包含消費(fèi)程度、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方法和消費(fèi)習(xí)慣等。

　　(1)、消費(fèi)程度和顧客的經(jīng)濟(jì)遭遇能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相合適的需求滿(mǎn)足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型;

　　(2)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年紀(jì)、性別、地區(qū)民族等因素有密切接洽;

　　(3)、消費(fèi)方法有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方法在選擇檔次與品種方面各有不同;

　　(4)、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氣氛、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。

　　3、顧客消費(fèi)特點(diǎn)分析：

　　(1)、不斷定性：大部分顧客是流動(dòng)的'，小部分是斷定的，因此選址要合理。

　　(2)、隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)劑口味，改良創(chuàng)新。

　　(3)、機(jī)動(dòng)性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)記。

　　(4)、領(lǐng)導(dǎo)性：調(diào)劑經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生必定領(lǐng)導(dǎo)。

　　三、火鍋市場(chǎng)的劃分：

　　(一)、劃分請(qǐng)求：

　　1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)程度、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀態(tài)等具體的方面要正確控制，用于對(duì)照自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng);

　　2、具有可操作性。如果得出的市場(chǎng)成果與自己的人力、財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場(chǎng)，找準(zhǔn)地位;

　　3、具有穩(wěn)固性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就勇敢開(kāi)辟，制定長(zhǎng)期打算，占領(lǐng)市場(chǎng)。

　　(二)、劃分種類(lèi)：

　　1、地理地位：火鍋店的地區(qū)性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分懂得火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體;而同一店和鍋品到了不同地區(qū)也會(huì)有變更。

　　2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差別，對(duì)品種、檔次、目標(biāo)均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種請(qǐng)求也不同。

　　3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮激動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才干取得實(shí)效。

　　4、行動(dòng)分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)程度、顧客的信任等有關(guān)。

　　四、火鍋市場(chǎng)的定位：

　　(一)、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等;

　　2、按功效分：特點(diǎn)火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等;

　　3、按起源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等;

　　4、按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。

　　開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。

　　(二)、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：

　　1、高低聯(lián)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高程度服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客。可以很快博得顧客、建立形象、打開(kāi)局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。

　　2、高高聯(lián)合法：起點(diǎn)高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高級(jí)次的環(huán)境、高品位的裝修、高程度的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。

　　3、品牌壟斷法：奇特的鍋品、奇特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特點(diǎn)要保持不變。

　　4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供給，以薄利多銷(xiāo)為主。

　　五、火鍋店的類(lèi)型：

　　1、豪華型：

　　豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境精巧，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其奇特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹?yún)f(xié)調(diào)服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。

　　豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)程度、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)固與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。

　　2、大眾型：

　　大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以吸收的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。

　　大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化聯(lián)合，經(jīng)營(yíng)方法機(jī)動(dòng)多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法聯(lián)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。

　　3、風(fēng)味型：

　　風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)奇特的飲食文化，具有濃郁的處所風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有必定的代表性，是歷史性、地區(qū)性、民族性的綜合反響。詞攀類(lèi)火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有必定特點(diǎn)，風(fēng)味得到公認(rèn)。

　　風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到奇特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)聯(lián)合、參與性強(qiáng)，展現(xiàn)某種有特別意義的運(yùn)動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。

　　4、自助型：

　　自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。詞攀類(lèi)火鍋除了有著隨便性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿(mǎn)足感。

　　自助型火鍋店具有布局上履行開(kāi)放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、口味大眾化為好，價(jià)格上采用每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較機(jī)動(dòng)、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿(mǎn)足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免糟蹋，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。

　　六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)情勢(shì)：

　　1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：

　　詞攀類(lèi)火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，起源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種情勢(shì)在市場(chǎng)上占重要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變更做出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)劑與適應(yīng)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要;能保持自身的火鍋特點(diǎn)，并按照市場(chǎng)請(qǐng)求調(diào)劑和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?/p>

　　因此，要采用獨(dú)立經(jīng)營(yíng)方法創(chuàng)辦火鍋店，必需要有奇特的火鍋品種、較好的口岸、比較充分的等。

　　2、合伙經(jīng)營(yíng)：

　　詞攀類(lèi)火鍋店是有幾個(gè)人分辨出資、或分辨以、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、等聯(lián)合創(chuàng)辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其它餐飲企業(yè)牽制，遇到各種問(wèn)題，由合伙人一致協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共鳴的前提下，解決開(kāi)店遇到的如、、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題，可以施展各自?xún)?yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力;可以互相制約，補(bǔ)充不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制;與市場(chǎng)接洽緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)劑經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求。其不足之處為：合伙人容易產(chǎn)生抵觸和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)喪失。

　　因此，要采用合伙經(jīng)營(yíng)火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)，明確責(zé)權(quán)利及利潤(rùn)分配等。

　　3、特許經(jīng)營(yíng)：

　　特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方法，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的重要經(jīng)營(yíng)情勢(shì)，其優(yōu)點(diǎn)和效果均十分明顯。

　　一個(gè)火鍋企業(yè)打算履行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)，具體方法措施包含：多種情勢(shì)進(jìn)行連鎖加盟;對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè);成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化;清算凈化市場(chǎng);開(kāi)展連鎖配送等。

　　履行特許加盟時(shí)應(yīng)當(dāng)注意幾個(gè)要害問(wèn)題，其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位;其二是由點(diǎn)到面，全面開(kāi)花;其三是抓好人力資源。

　　七、火鍋店的選址：

　　1、火鍋店選址的區(qū)域因素：

　　在選址之前，必需要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、文化教導(dǎo)影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)、方案地位特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則：

　　第一要斷定服務(wù)對(duì)象。要聯(lián)合火鍋店的所在地位，斷定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在斷定火鍋品種;

　　第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通方便、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近";

　　第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經(jīng)營(yíng)，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)聯(lián)合，形成規(guī)模效益;

　　第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開(kāi)業(yè)的前、中要聯(lián)合各種因素，對(duì)必定時(shí)代的銷(xiāo)售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。

　　另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)斷定店址的選擇。

　　3、火鍋店的選址與布局：

　　斷定選址原則后，在實(shí)行中要聯(lián)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。

　　布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、湊集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)和諧性。

　　八、火鍋店的名稱(chēng)與設(shè)計(jì)：

　　1、名稱(chēng)與設(shè)計(jì)原則：要有辨認(rèn)性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。其重要作用包含流傳企業(yè)文化 宣傳企業(yè)形象、進(jìn)步競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象。

　　2、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記;二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏;三是字體本意與寓意聯(lián)合。

　　3、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)請(qǐng)求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致;二是火鍋店名稱(chēng)的風(fēng)趣與寓意;三是火鍋店的名稱(chēng)與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合;四是火鍋店名稱(chēng)的外延性;五是火鍋店名稱(chēng)的取法的講究性;六是取名請(qǐng)求簡(jiǎn)略明快，不要輕易修正，注意獨(dú)創(chuàng)性。

　　九、火鍋店的裝修：

　　火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑作風(fēng)、火鍋檔次、地理地位等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。總體來(lái)說(shuō)，裝修作風(fēng)各不雷同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào);二是店內(nèi)空氣混濁潮濕;三是店內(nèi)桌位間距過(guò)小;四是環(huán)境空間壓抑;五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特點(diǎn)裝飾。

　　十、人員的管理：

　　(一)、火鍋店人員的構(gòu)成：

　　1、管理人員：包含(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為重要構(gòu)成人員，上了必定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包含有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等;

　　2、廚務(wù)人員：包含火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;3、服務(wù)人員：包含顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。

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