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食品專業(yè)實習(xí)自我總結(jié)
總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。我們該怎么寫總結(jié)呢？以下是小編收集整理的食品專業(yè)實習(xí)自我總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品專業(yè)實習(xí)自我總結(jié)1
經(jīng)過近一個月的加工包裝實踐，感謝__水產(chǎn)食品有限公司，__企業(yè)食品有限公司，__食品集團有限公司，__農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了良好的實踐教育平臺。
加工包裝實習(xí)是在完成基礎(chǔ)課和專業(yè)課的基礎(chǔ)上，參加工作前的一次很大的訓(xùn)練。其目的是理論聯(lián)系實際，將所學(xué)知識應(yīng)用于工作中解決實際問題，逐步培養(yǎng)分析問題、解決問題和獨立工作的能力，為以后的工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
在導(dǎo)師的精心安排下，這個暑期實習(xí)是按部就班完成的。根據(jù)對水產(chǎn)品加工的深入了解，我們分三個階段完成。
第一階段，利用圖書館和網(wǎng)絡(luò)資源查閱水產(chǎn)品加工的相關(guān)知識，包括水產(chǎn)品儲運、冷鏈系統(tǒng)，以及冷鮮產(chǎn)品、熟產(chǎn)品、魚糜產(chǎn)品的加工技術(shù)，尤其是魚糜產(chǎn)品中魚餅的加工。在咨詢資料期間，我們的實習(xí)組還建立了qq討論組，實現(xiàn)了資源共享，使捕獲的資料得到了利用，大大縮短了咨詢時間。
第二階段，由于時間安排的沖突，我們在第一階段把魚糕產(chǎn)品開發(fā)的第三階段放在一起。魚糕是典型的魚糜制品。通過分析影響魚糕風味的主要因素，確定了淀粉、水和蛋清等的種類和用量。以此為主要分析點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感官評價得出實驗方案。并在包裝后，設(shè)計產(chǎn)品標簽，儲存觀察其保質(zhì)期。隨著魚糕的制作，我逐漸培養(yǎng)了對水產(chǎn)品加工的興趣，掌握了魚糕的實驗室加工和包裝工藝，對基礎(chǔ)水產(chǎn)品加工有了深入的了解。我也對剛才聽到的.正交實驗有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，和真正的大規(guī)模工業(yè)加工包裝大不相同。 這個實驗讓我們真正把理論知識和實際加工包裝聯(lián)系起來，培養(yǎng)實踐能力。魚糕在短時間內(nèi)制作成功，離不開我們小組的團結(jié)和緊密合作。在實驗過程中，我們的實習(xí)團隊通力合作，密切配合，建立了良好的合作伙伴關(guān)系，使得魚糕的成功制作更上一層樓。
魚糕制作成功后，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，我們走訪了德陽水產(chǎn)食品有限公司__德陽水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā)加工的大型企業(yè)。
通過在該公司為期兩天的深入學(xué)習(xí)，我們對小龍蝦的質(zhì)量控制、加工過程和haccp管理體系有了深入的了解。在品管部，我們對小龍蝦理化和微生物指標的檢測已經(jīng)從感性認識上升到理性水平，對相關(guān)檢測儀器如氣相色譜、液相色譜、農(nóng)藥殘留分析儀器的操作有了更清晰的認識。在加工包裝車間，我們虛心向工人師傅請教小龍蝦的挑選、烹飪、剝蝦、殺菌、真空包裝、貯藏、運輸、冷鏈系統(tǒng)，與員工打成一片，大大豐富了我們的實習(xí)內(nèi)容。車間嚴格的管理制度也讓我們哭笑不得。仔細想想，如果一個企業(yè)沒有完善的管理體系約束員工，員工分散，企業(yè)如何產(chǎn)生凝聚力，如何在洶涌的競爭浪潮中長久生存?因此，企業(yè)要想實現(xiàn)盈利，離不開優(yōu)秀的管理體系和員工良好的職業(yè)素質(zhì)。
食品專業(yè)實習(xí)自我總結(jié)2
畢業(yè)實習(xí)是大學(xué)生從大學(xué)校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習(xí)，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對大學(xué)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習(xí)工作。由于是大學(xué)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實習(xí)，采取每個崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設(shè)備操作，認真做筆記，每個崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。
以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個實習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習(xí)，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實習(xí)過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。
在這個廠里面實習(xí)的.這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。 實習(xí)生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習(xí)主要的目的就是提高我們大學(xué)生社會工作的能力，如何學(xué)以致用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識與實踐相結(jié)合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認真負責的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時認真完成實習(xí)日記、撰寫實習(xí)報告，成績良好。實習(xí)單位的反饋情況表明，在實習(xí)期間反映出我具有較強的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。 實習(xí)收獲，主要有3個方面：
1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。
2、提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
3、在實習(xí)單位受到認可。
在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經(jīng)驗。
我本次實習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活?記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風喚雨!” 的確，一個優(yōu)秀的人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!”檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的?這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的人的所要追求的，作為優(yōu)秀的人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵!從一開始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益匪淺，感慨萬千!
食品專業(yè)實習(xí)自我總結(jié)3
一、培養(yǎng)目標與就業(yè)
1993年頒布的“普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)簡介”（高等教育出版社，1993）對食品類各專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標和要求作了詳盡的規(guī)定。其中對食品科學(xué)與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標做了如下規(guī)定：培養(yǎng)從事利用農(nóng)牧漁業(yè)初級產(chǎn)品，以物理和化學(xué)手段為主生產(chǎn)食品的科研、設(shè)計、加工、管理和新產(chǎn)品開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。要求本專業(yè)學(xué)生掌握食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論和食品化學(xué)與工程的基本知識，掌握食品生產(chǎn)的基本理論、工藝和設(shè)備知識。從以往食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)來看，主要分配到食品貯藏和加工企業(yè)、行政管理、教學(xué)、科研單位，從事食品生產(chǎn)、管理、設(shè)備設(shè)計使用、新產(chǎn)品開發(fā)、營銷和教學(xué)、研究、監(jiān)督等工作。綜觀我國涉海類高校食品科學(xué)與工程本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標，都在前國家教育委員會頒布的培養(yǎng)目標基本要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)校自身的辦學(xué)定位和為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的需要做了部分的修改。
二、課程體系的構(gòu)建
全國高等農(nóng)業(yè)院校教學(xué)指導(dǎo)委員會食品學(xué)科組在1997年討論了食品科學(xué)與工程專業(yè)本科的課程體系架構(gòu)，確定總學(xué)時為2500-2600，其中公共課和基礎(chǔ)課為55%，專業(yè)基礎(chǔ)課為30%，專業(yè)課為15%。總學(xué)時中15-20%為選修課。在設(shè)置專業(yè)方向的學(xué)校可采取“專業(yè)+方向課”的模式。
我國涉海類高校食品科學(xué)與工程本科專業(yè)都采用學(xué)分制，課程體系的構(gòu)建大體都遵照教育部頒布的我國普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄的要求執(zhí)行。如表1所示，在總學(xué)分要求方面，除臺灣海洋大學(xué)略低外，其余5所涉海高校間沒有明顯差異；在公共課程方面，臺灣海洋大學(xué)最低（14.81%），中國海洋大學(xué)、浙江海洋學(xué)院和臺灣海洋大學(xué)相對注重學(xué)科基礎(chǔ)課，課程比例為30%左右；在專業(yè)課方面，中國海洋大學(xué)（17.13%）和集美大學(xué)（21.27%）相對較低，充分體現(xiàn)出淡化專業(yè)的特點；素質(zhì)教育課程設(shè)置方面，中國海洋大學(xué)和集美大學(xué)都超過9%；集中實踐教學(xué)環(huán)節(jié)方面，中國海洋大學(xué)最低，主要原因是他們將畢業(yè)實習(xí)改為創(chuàng)新實踐后學(xué)分設(shè)置較低。
三、專業(yè)課與專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置
我國普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄對食品類專業(yè)的主干學(xué)科和主要課程作了具體的規(guī)定。我國涉海類高校在具體執(zhí)行方面都根據(jù)自身需要做了必要調(diào)整，并形成了鮮明的自身特色。上海水產(chǎn)大學(xué)和集美大學(xué)采取了“專業(yè)+專業(yè)方向課程”的模式，前者設(shè)置了“食品工程”、“食品科學(xué)”和“食品生物技術(shù)”三個專業(yè)方向，后者設(shè)置四個限選課組；其余涉海高校未采用此模式。
四、課程設(shè)置的特點
食品科學(xué)與工程專業(yè)屬于工科專業(yè)，與其他學(xué)科專業(yè)相比，在課程設(shè)置方面要考慮的首要問題是必須立足當?shù)�、面向某一地理區(qū)域、服務(wù)全國，要以地方經(jīng)濟建設(shè)、人民健康生活、社會的穩(wěn)定與和諧社會的構(gòu)建為目標。我國涉海類高校都分布于沿海城市，必須對沿海各省區(qū)海洋戰(zhàn)略的實施和地方經(jīng)濟的建設(shè)做出積極的貢獻。
1.海洋水產(chǎn)類課程占有相當大的比重，這是為地方海洋經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的.具體要求。我國涉海類高校設(shè)置的海洋水產(chǎn)類課程大致都包括了原料學(xué)、化學(xué)、加工工藝學(xué)以及綜合利用學(xué)等知識模塊；各涉海高校在具體海洋水產(chǎn)類課程的設(shè)置方面，又集中體現(xiàn)了當?shù)睾Ｑ笏a(chǎn)加工在國民經(jīng)濟建設(shè)中的地位、學(xué)科建設(shè)的內(nèi)涵和水產(chǎn)品加工及貯藏的重點研究領(lǐng)域。
2.食品安全類課程的比重也較大，突出反映了水產(chǎn)食品質(zhì)量與安全在地方國民經(jīng)濟建設(shè)中的重要地位。我國涉海類高校食品安全類課程設(shè)置主要包括食品品質(zhì)管理、食品衛(wèi)生安全原理與控制技術(shù)和食品標準與法規(guī)等知識模塊。臺灣海洋大學(xué)尤其強調(diào)人民的飲食安全與衛(wèi)生，其中餐飲管理與衛(wèi)生課程高達6學(xué)分；浙江海洋學(xué)院地處舟山，舟山海洋經(jīng)濟對當?shù)貒窠?jīng)濟的貢獻超過1/3，舟山的水產(chǎn)品在出口貿(mào)易中又居于全國前列，水產(chǎn)品質(zhì)量與安全顯得尤為重要，因此，浙江海洋學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)食品質(zhì)量與安全類課程門數(shù)最多，總學(xué)分達到12學(xué)分；其余涉海高校除中國海洋大學(xué)外，一般都設(shè)置3門課程、學(xué)分為5學(xué)分左右。
3.實踐教學(xué)體系海洋水產(chǎn)特色突出。我國涉海類高校食品科學(xué)與工程專業(yè)集中實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)一般都包括專業(yè)認識實習(xí)、課程設(shè)計、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文等內(nèi)容，各高校在具體設(shè)置方面又都具有自己的特色。中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)集中實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)最具海洋水產(chǎn)特色，同時還安排了創(chuàng)新實踐，其生產(chǎn)實習(xí)環(huán)節(jié)包括海藻化學(xué)生產(chǎn)實習(xí)和水產(chǎn)品加工生產(chǎn)實習(xí)；其余各涉海高校盡管在培養(yǎng)計劃中沒有象中國海洋大學(xué)那樣明確指出生產(chǎn)實習(xí)的具體名稱，但一般在生產(chǎn)實習(xí)方面都安排到與水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售與檢驗的企事業(yè)單位進行，畢業(yè)實習(xí)則安排到與食品生產(chǎn)、加工、銷售與檢驗相關(guān)單位進行。我國涉海類高校食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文的海洋水產(chǎn)特色最為突出，一般本科畢業(yè)論文有80-90%的論文題目都與海洋水產(chǎn)有關(guān)，主要涉及的領(lǐng)域有水產(chǎn)食品原料學(xué)、加工學(xué)、貿(mào)易學(xué)、安全學(xué)、信息及傳播等。
五、小結(jié)
1.我國涉海類高校食品科學(xué)與工程專業(yè)在人才培養(yǎng)目標與就業(yè)方面既要遵循教育部高等教育對食品科學(xué)與工程本科專業(yè)培養(yǎng)總體目標的要求，又要順應(yīng)目前我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)模；既要考慮地方海洋戰(zhàn)略和地方海洋經(jīng)濟建設(shè)的需要，又要考慮學(xué)校的總體辦學(xué)定位；同時，還應(yīng)考慮到本學(xué)科的優(yōu)勢和發(fā)展趨勢。
2.我國涉海高校食品科學(xué)與工程本科專業(yè)課程體系的構(gòu)建應(yīng)進一步強化素質(zhì)教育和實踐教育的比重，尤其是實踐教育。建議按照下列模式構(gòu)建課程體系：公共課30%、學(xué)科基礎(chǔ)課27%、專業(yè)課18%、素質(zhì)教育課10%、實踐教育課15%，畢業(yè)總學(xué)分建議160學(xué)分。
3.我國涉海類高校食品科學(xué)與工程專業(yè)海洋水產(chǎn)類課程設(shè)置應(yīng)考慮原料學(xué)、化學(xué)、加工工藝學(xué)以及綜合利用學(xué)等知識模塊。具體設(shè)置課程時建議設(shè)置1門專業(yè)基礎(chǔ)課，若干門專業(yè)選修課。
4.我國涉海類高校食品科學(xué)與工程專業(yè)食品質(zhì)量與安全類課程設(shè)置應(yīng)考慮食品品質(zhì)管理、食品衛(wèi)生安全原理與控制技術(shù)和食品標準與法規(guī)等知識模塊。具體設(shè)置課程時建議設(shè)置1門專業(yè)基礎(chǔ)課，若干門專業(yè)選修課。
食品專業(yè)實習(xí)自我總結(jié)4
轉(zhuǎn)眼間，三個星期的食品教學(xué)實習(xí)結(jié)束了，此期間我收獲頗多，學(xué)到知識的同時，也領(lǐng)悟到很多東西。大三的生活已經(jīng)接近尾聲，將課堂所學(xué)知識運用于實踐是我們提高自己能力的必經(jīng)之路。此次實習(xí)為我們提供了很好的機會。
實習(xí)期間，我對桶裝水生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線和焙烤生產(chǎn)線有了更深刻的了解，更重要的是我們接觸到了食品生產(chǎn)中常見的設(shè)備。以前只能在課堂上通過書上和老師PPT上的圖片來了解食品設(shè)備的工作原理和結(jié)構(gòu)，而在實習(xí)中，我們可以拆卸機器深入了解，這樣的機會很珍貴，所以我十分珍惜此次實習(xí)。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在短暫的實習(xí)過程中，我深深的感覺到所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中專業(yè)知識的匱乏。乳制品生產(chǎn)和果酒的生產(chǎn)我在課堂上已經(jīng)學(xué)習(xí)過，但是涉及到某些具體工序的目的及原理時，知識還是很模糊，無法準確表述出來。例如我們知道硅藻土過濾的作用，卻不了解其設(shè)備的工作原理。同時我認識到食品機械設(shè)備知識的重要性，在我們實習(xí)的過程中，硅藻土過濾器就出現(xiàn)了問題，然而我們束手無策，因為不懂其原理及構(gòu)造，所以只能干著急卻無能為力。雖然機械設(shè)備的學(xué)習(xí)對于一個女生來說很枯燥無味，但興趣在于培養(yǎng)。理論知識是基礎(chǔ)，沒有知識量的積累，就無法達到質(zhì)的突破。 通過此次的實習(xí)，我總結(jié)，應(yīng)對食品行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展狀況和前景，作為一個食品專業(yè)的大學(xué)生，必須注意一下方面知識及意識的強化：
(一)加強專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)
專業(yè)基礎(chǔ)就好比蓋高樓時的根基，根基沒打好早晚有一天會挎掉的，而且蓋得越高，損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒有用也不是高深的不能學(xué)，而是我們必須掌握的基礎(chǔ)。對基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)就是內(nèi)功，只注重招式而內(nèi)功不扎實是不可能成為高手的。食品科學(xué)與工程涉及微生物、生物技術(shù)、化學(xué)、機械等方面的知識，這就要求我們作為食品專業(yè)的本科生掌握并理解此類知識。只有在牢固掌握基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，才能進行深入研究與應(yīng)用。一切的技術(shù)與思想創(chuàng)新都是依據(jù)專業(yè)基礎(chǔ)知識的拓展與延伸。所以要腳踏實地，夯實基礎(chǔ)。
(二)理論應(yīng)用于實踐
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的.美好意愿，它已經(jīng)不符合現(xiàn)代需要的人才。我們要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。 在此次的實習(xí)中我深深體會到這一點，我發(fā)現(xiàn)，課堂上學(xué)習(xí)過的東西時間一久很容易淡忘，然而經(jīng)過自己動手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過純凈水的生產(chǎn)工藝，但是我一直也沒有記下，但是通過實習(xí)，整個生產(chǎn)線親手操作，我把純凈水的生產(chǎn)工藝和設(shè)備了解的十分透徹。這就是實踐不可替代的作用。
可以利用寒暑假期間做做兼職，不一定非得與自己的專業(yè)相關(guān)，實踐中我們主要還要提高自己的交際能力，學(xué)習(xí)人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，能看到自身的價值。”每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，我們大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。
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