大暑節(jié)氣吃什么食物

大暑節(jié)氣吃什么食物1

　　大暑節(jié)氣不能吃羊肉的人群

　　1、大暑吃羊肉要根據(jù)不同的體質(zhì)，具體問題具體分析，若有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、高血壓、糖尿病等上火癥狀的人，應(yīng)盡量少吃甚至不吃羊肉。

　　2、體質(zhì)偏熱的人就不要多吃，因為羊肉含蛋白豐富，體質(zhì)偏熱的人吃多了會過敏。

　　3、吃羊肉不宜過量，如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹，可用桑葉茶解之。建議在每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏這一天，這三天是比較好的`進補時機。

　　大暑節(jié)氣吃羊肉建議

　　1、食用羊肉時，要就著蒜吃，否則營養(yǎng)會減半。

　　2、人們吃羊都是從頭到尾、從內(nèi)到外，有清蒸羊肉、燒羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

　　3、夏天宜選用清燉羊肉的做法，將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生姜煮熟食用。

　　4、夏季購買羊肉時，要做到：一聞，新鮮肉有正常氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。二摸，新鮮肉有彈性，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手。三看，肌肉新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗。

大暑節(jié)氣吃什么食物2

　　大暑是不是要吃羊肉

　　是，在一年中最熱、人體營養(yǎng)消耗最大的大暑節(jié)氣，吃羊肉也是有保健養(yǎng)生作用的。在大暑這一天大肆朵頤熱性食物，堪稱莆田人過節(jié)的重頭戲。在大暑節(jié)那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的`習(xí)俗，叫做“過大暑”，堪稱最經(jīng)典的搭配。

　　吃羊肉的習(xí)慣，與當?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。以前的棗莊是有名的麥產(chǎn)區(qū)，入伏之時，正是麥收結(jié)束，新麥上市的時候，是一個短暫的農(nóng)閑期，人們便想著在這時休息一下。那時候農(nóng)村能有什么好吃的，也就是吃個新麥饃饃。有的人家就狠狠心，殺只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的閨女接回來，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

大暑節(jié)氣吃什么食物3

　　大暑吃什么食物最好

　　1、鴨肉

　　肉的種類有很多，平時我們最常吃的就是豬肉，不過對于上火了想要降火的朋友們來講還是多吃一些鴨肉比較好一些。中醫(yī)認為，鴨肉性寒，有養(yǎng)胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用于體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用。

　　2、包心菜

　　包心菜也就是我們叫的圓白菜，它所含的維生素C是西紅柿的3。5倍，其中鈣的含量是黃瓜的2倍，包心菜還含有人體較多的微量元素鉬和錳，以上營養(yǎng)元素是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它們能夠促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童成長發(fā)育。常食可以降火、清心潤肺。其中所含的維生素C還能夠增強機體的抗癌能力。

　　3、蓮藕

　　蓮藕能夠幫助健脾開胃、消暑清熱、涼血行淤等。特別是不同的蓮藕吃法所帶來的效果也是不一樣的。生吃蓮藕清熱潤肺、涼血解暑；熟吃蓮藕健脾開胃，止瀉固精，夏天不管是哪種方式吃蓮藕都是不錯的，它的最佳的降火食物。

　　4、蓮子

　　夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　5、蘿卜

　　民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。

　　6、苦瓜

　　有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。中醫(yī)認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火�？喙系奈⒖辔兜溃�吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品�？喙吓葜频臎霾�，飲后消暑怡神。

　　大暑簡介

　　大暑（Great heat），是一年中最熱的節(jié)氣，正值二伏前后，長江流域的許多地方，大暑經(jīng)常出現(xiàn)40℃高溫天氣。要作好防暑降溫工作。這個節(jié)氣雨水多，有"小暑、大暑，淹死老鼠"的諺語，要注意防汛防澇。《月令七十二候集解》："六月中，暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。"這時正值"中伏"前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺和田間管理等任務(wù)很重。

　　大暑是二十四節(jié)氣之一，北半球在每年7月22—24日之間，南半球在每年1月20—21日之間，太陽位于黃經(jīng)120°。大暑期間，漢族民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。

　　《月令七十二候集解》中說："暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。"其氣候特征是："斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。"大暑節(jié)氣正值"三伏天"里的"中伏"前后，是一年中最熱的`時期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，同時，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

　　大暑代表什么？

　　古文記載“六月中，解見小暑”、“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也�！币虼耍�好多的古文中對大暑節(jié)氣都有過講述。我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，因此古人認為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說時常有大的雷雨就會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

　　相信大家都知道“熱在三伏”。大暑一般是處在三伏里的中伏階段。這個時候我國大部分地區(qū)都處在一年中最熱的階段，而全國各地溫差也不大。不是有句諺語：“冷在三九，熱在中伏”。大暑對于小暑來說，天氣更加的炎熱。在《1971～_中國地面氣候資料》中，從30年8月的極端最高氣溫統(tǒng)計中可以看到：有一部分省區(qū)7月的極端最高氣溫值出現(xiàn)在7月下旬，絕大部分省區(qū)8月的極端最高氣溫值都是出現(xiàn)在8月上旬，正好都出現(xiàn)在7月下8月上的大暑時期。

　　大暑也是雷陣雨最多的時節(jié)，俗話說：“東閃閃無半滴，西閃閃要來雨”意思是說在夏天的時候，閃電若是出現(xiàn)在東方出。

大暑節(jié)氣吃什么食物4

　　1、大暑喝綠豆湯

　　在我國夏天的時候，一般都是分為三伏天氣，頭伏中伏和末伏，大暑正是中伏天氣，是一年當中天氣溫度最高的時候，這個時候人們非常容易因為外界的溫度而導(dǎo)致自身中暑的情況，所以為了能清熱解暑，人們也都想了很多的方法，其中最常見的方法就是在大暑的時節(jié)里面喝綠豆湯，綠豆湯本身就是屬于寒性的食物，放到冰箱里冰鎮(zhèn)一下再拿出來喝，清涼解暑，并且還非常有營養(yǎng)。

　　2、大暑吃西瓜

　　在大暑節(jié)氣也是吃西瓜的時候，西瓜本就是夏天才會有的一種水果，西瓜里面除了含有著糖分之外就是水分了，這些糖分和水分在我們的體內(nèi)可以給予我們?nèi)粘Ｉ�活的能量，并且清涼又解渴，在夏天的話人們永遠離不開水，離開水的話就非常容易中暑，但對于不愛喝水的.人群來說，吃西瓜也是很好的選擇了。

　　3、大暑吃黃瓜

　　黃瓜在夏天也是非常受人們喜歡的，因為黃瓜味道清香，并且在夏天的時候很多人們都不喜歡做飯，那么黃瓜就成為了一種非常好的蔬菜，只需要將黃瓜清洗干凈之后簡簡單單做成一道湯喝，或者是拌一個涼菜，就可以滿足一頓飯的需求，并且黃瓜里面也是有水分的，補充水分的同時還能補充維生素，在大暑這種炎熱的節(jié)氣里面再適合不過了。

　　其實每個地區(qū)在大暑節(jié)期這一天吃的東西也都是各不相同的，對于很多南方地區(qū)的人們來說，喜歡在三伏天氣喝伏茶，喝茶雖然是需要用熱水沖泡的，但是在喝茶的過程當中，也會因為水的溫度過高而出現(xiàn)流汗的現(xiàn)象，這也是一種驅(qū)暑的方法。

大暑節(jié)氣吃什么食物5

　　1、吃仙草

　　廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

　　2、吃涼拌素菜

　　南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經(jīng)濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

　　3、吃荔枝、羊肉和米糟

　　福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

　　4、喝老冬瓜鮮荷葉湯

　　在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

　　5、煎青草豆腐

　　溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

　　6、喝姜茶

　　曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當日的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當?shù)刂�名的小吃，具有清熱解毒的功效�?/p>

　　7、吃雞

　　南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。煮雞時加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強身的作用。

　　8、喝老鴨湯

　　南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

　　9、飲伏茶

　　暑熱入伏后，人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習(xí)俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

　　10、鴨肉

　　肉的種類有很多，平時我們最常吃的就是豬肉，不過對于上火了想要降火的朋友們來講還是多吃一些鴨肉比較好一些。中醫(yī)認為，鴨肉性寒，有養(yǎng)胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用于體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用。

　　11、包心菜

　　包心菜也就是我們叫的圓白菜，它所含的維生素C是西紅柿的3.5倍，其中鈣的含量是黃瓜的'2倍，包心菜還含有人體較多的微量元素鉬和錳，以上營養(yǎng)元素是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它們能夠促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童成長發(fā)育。常食可以降火、清心潤肺。其中所含的維生素C還能夠增強機體的抗癌能力。

　　12、蓮藕

　　蓮藕能夠幫助健脾開胃、消暑清熱、涼血行淤等。特別是不同的蓮藕吃法所帶來的效果也是不一樣的。生吃蓮藕清熱潤肺、涼血解暑;熟吃蓮藕健脾開胃，止瀉固精，夏天不管是哪種方式吃蓮藕都是不錯的，它的最佳的降火食物。

　　13、蓮子

　　夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　14、蘿卜

　　民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。

　　15、苦瓜

　　有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。中醫(yī)認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品�？喙吓葜频臎霾�，飲后消暑怡神。

【大暑節(jié)氣吃什么食物】相關(guān)文章：

大暑節(jié)氣吃什么食物最好02-12

大暑吃什么食物03-31

大暑節(jié)氣吃什么07-20

大暑吃什么傳統(tǒng)食物07-25

北方大暑節(jié)氣吃什么07-22

小暑節(jié)氣吃什么食物07-05

大雪節(jié)氣吃什么食物12-08

大暑時節(jié)氣吃什么好04-03

大暑節(jié)氣吃什么清熱解暑04-03

立秋節(jié)氣吃什么食物07-25