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（熱門）冬至的節(jié)氣知識15篇
冬至的節(jié)氣知識1
冬至節(jié)氣活動
活動一：一起做手工掛飾
冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。成人可以和孩子一起制作關(guān)于冬至節(jié)氣的手工掛飾，讓孩子們懂得了冬至節(jié)氣的非凡意義，感受不一樣傳統(tǒng)文化。
材料可以是成人提前準(zhǔn)備好的圓形紙板或是網(wǎng)上購買的材料包，手工呈現(xiàn)內(nèi)容關(guān)于冬至即可，如雪人、餃子食物等，成人可以先帶著孩子了解冬至節(jié)氣的元素有哪些再進(jìn)行制作。
活動二：一起尋冬的記憶
春種、夏長、秋收、冬藏，是我們農(nóng)人一年耕作的基本規(guī)律，也是萬物輪回生長之理。每個(gè)時(shí)節(jié)都有各自不同的、只屬于這個(gè)時(shí)間的細(xì)微變化，成人可以孩子一起走到戶外，跟隨節(jié)氣追尋冬的腳步，打開五官感知冬季自然變化。
活動三：吃過冬至面，一天長一線
俗話說“吃了冬至面，一天長一線”，說的是冬至這一天是全年中白天最短、黑夜最長的一天。過了冬至，白天就會一天天變長，就像這長長的面條。成人可以帶著孩子一起做一份冬至面，品味節(jié)氣里的味道。
不同地區(qū)吃的面也是各不相同，成人可以和孩子一起計(jì)劃選擇，并準(zhǔn)備適量的面粉、配菜，讓孩子跟著大人的步驟嘗試操作。
配菜準(zhǔn)備妥當(dāng)，面條制作完成后，就可以燒水下鍋啦。品嘗自己的勞動果實(shí)，感覺格外香甜。
活動四：一起為小樹穿冬衣
冬日天氣寒冷，萬物斂收，都在為來年的成長積蓄力量，小朋友們也紛紛穿上棉服、圍上圍巾過冬，成人可以引導(dǎo)幼兒，除了人類需要保暖，還有哪些也需要呢？我們可以做些什么呢？帶著孩子去發(fā)現(xiàn)，去行動，如果條件允許，成人可以帶著孩子一起為樹刷白石灰，進(jìn)行冬日樹木防凍工作。
讓孩子在日常生活中發(fā)現(xiàn)身邊的.小知識，并且去行動做些有意義的事情。
活動五：一起包餃子吃
每年農(nóng)歷冬至這天，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的，直到現(xiàn)在還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
這種時(shí)刻，自然少不了一節(jié)生活實(shí)踐課啦，成人可以帶著孩子一起從和面到下鍋煮沸全過程參與，不僅能了解食物餃子的由來和意義，還能體驗(yàn)下廚的樂趣，何樂而不為呢。
活動六：跟著民俗大雪腌個(gè)肉
冬日白雪皚皚，除了熱騰騰的紅薯是我們的最愛，酸甜可口的冰糖葫蘆也占據(jù)一席之地，在一個(gè)飄雪的時(shí)候，帶著孩子一起做一串冰糖葫蘆，也是一樁美食。
準(zhǔn)備適量的山楂果，幼兒清洗去莖梗。成人在幼兒清洗山楂果時(shí)準(zhǔn)備熬制糖漿，幼兒將串好的山楂裹上糖漿。將裹滿糖漿的山楂果晾干即可。
活動七：制作九九消寒圖
九九消寒圖，中國歲時(shí)風(fēng)俗。從冬至那天起就算進(jìn)九了，在冬至中國民間有貼繪九九消寒圖的習(xí)俗，消寒圖是記載進(jìn)九以后天氣陰晴的“日歷”，人們寄望于它，從冬至那天算起，以九天作一單元，連數(shù)九個(gè)九天，到九九共八十一天，冬天就過去了，表達(dá)一種迎春的殷殷心意。
親手制作中國傳統(tǒng)九九消寒圖，觀察整個(gè)冬天隨時(shí)間變化而變化，并用獨(dú)特的方式記錄于自己的消寒表中，九九八十一天后，寒冬就過去了。
活動八：知三候，感時(shí)令
大雪節(jié)氣有三候，一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉動。成人可以給幼兒講解三候的意義，或是一起走進(jìn)自然尋找這些節(jié)氣變化，以及其代表的物候現(xiàn)象背后的含義，讓孩子們了解這不僅僅是歲月時(shí)令的符號記號，更是人類共生的歷史，是文化的結(jié)晶。
冬至節(jié)氣養(yǎng)生知識
冬至起居知識
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗�！捌鹁佑谐�，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”，冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極�！薄�
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
冬至運(yùn)動知識
運(yùn)動方面，由于大雪節(jié)氣萬物潛藏，運(yùn)動養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律，不宜做過于劇烈的活動，而應(yīng)在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時(shí)候做做舒展運(yùn)動（上午9—10點(diǎn)鐘或下午2—3點(diǎn)鐘）。
冬至飲食知識
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致��；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
冬至情緒知識
冬至養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進(jìn)入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節(jié)性情緒病”。季節(jié)性情緒病是精神抑郁癥的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病癥。有抑郁情緒的老人可以在冬天堅(jiān)持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作，尤其是靜坐和冥想的練習(xí)，能讓心情舒緩下來。同時(shí)注意生活起居，按時(shí)休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。
情緒低落時(shí)，不妨做做其他事情來分散注意力。盡量與人接觸，這樣可以將憂郁減到最低程度。
冬至有什么講究
冬至回娘家
在我國北方有些城市認(rèn)為冬至不能回娘家。這是由于過于傳統(tǒng)的習(xí)俗中，“三從四德”的封建禮教對媳婦的約束。過去的媳婦會在秋收后回娘家居住，因此有了冬至的時(shí)候回婆家的習(xí)俗。雖然說現(xiàn)代社會如果還要再嚴(yán)格遵守很沒有自由，但是如果家人有特別在意這些傳統(tǒng)習(xí)俗的，作為晚輩的我們最好和氣的與家人商量，冬至是團(tuán)圓的節(jié)日，切不可因此與家人失了和氣。
冬至結(jié)婚
一般來說節(jié)氣前后都不宜結(jié)婚。古人認(rèn)為結(jié)婚的日子，要避開四立四至前一天，即是二十四節(jié)氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用，宇宙氣場處于混沌未開狀態(tài)，傳統(tǒng)習(xí)俗中認(rèn)為此為四絕日及四離日，在此時(shí)結(jié)婚為不吉。
通常我們選擇結(jié)婚的吉日都比較慎重，因此小編建議大家最好避開冬至日另擇他日，讓婚姻有一個(gè)大家都放心滿意的開端會更好。
冬至出門
在冬至的傳說中，不是不能出門，是不能出遠(yuǎn)門。
因?yàn)槎恋陌鬃钭疃�，因而有傳說這天是天狗來人間尋找化身的時(shí)候，所以你不光不能出遠(yuǎn)門，天黑了也不要亂走哦。也有說在盤古開天之時(shí)，正是冬至的時(shí)候這時(shí)候由于天才剛被打開，萬惡無首，天地遨游。不過在現(xiàn)在城市中夜晚也燈火通明，人們工作學(xué)習(xí)也經(jīng)常夜歸，也是無可奈何之事，不需要太過在意。
當(dāng)然如果能再點(diǎn)回家，既能防止夜晚的寒冷，又能防止各種意外發(fā)生，則肯定比夜晚還在外游蕩更為安全。
冬至是鬼節(jié)
有許多人會認(rèn)為冬至這一天是鬼節(jié)，其實(shí)許多有祭祀習(xí)俗的節(jié)日節(jié)氣都會被人認(rèn)為是鬼節(jié)，但是為人所承認(rèn)的我國鬼節(jié)只有三個(gè)節(jié)日：清明、中元節(jié)（農(nóng)歷七月十五）、寒衣節(jié)（農(nóng)歷十月初一）。
冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，一般當(dāng)天都會早點(diǎn)回家，因?yàn)樘旌诘脑�，陰極之至，故有鬼節(jié)之說。
冬至的節(jié)氣知識2
冬至民俗
一、冬至祭天
“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式�！吨芏Y春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！蹦康脑谟谄砬髧┟癜�。《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事�！碧扑螘r(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)�！薄肚寮武洝穭t直言：“冬至大如年。”漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。
二、南吃團(tuán)子
冬至吃湯圓，是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)。不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！倍�，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的.甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。
三、北吃餃子
在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，都有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。東漢時(shí)，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。
四、消寒會
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會。后人在冬至之后，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會�！督鹆隁q時(shí)記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之余，兼及韻事�！�
五、獻(xiàn)襪履
古代女子在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。三國時(shí)魏國曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中言：“亞歲迎祥，履長納慶�！碧拼≌f《酉陽雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴。”后唐《中華古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑�！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履，便相沿成習(xí)。舊俗中無論南北，都流行這一風(fēng)俗，寓意“陽生于下，日永于天，長履景福，至于億年�！币虼�，在過去，冬至也稱為履長節(jié)。
六、窖鮮花
宋朝時(shí)，北平人在冬至后，挖地為窖，以焰火熏烤，在窖中種植花卉瓜果，時(shí)常澆灌，使其生長。明代張置的《疑耀》中有較為具體的記述:“京師風(fēng)俗，人冬以地窖養(yǎng)花，其法自漢已有之。漢室大官園冬種蔥韭菜茹，覆以屋房，晝夜嫌溫，火得煌氣，諸菜皆生……今內(nèi)家十月即進(jìn)牡丹，亦是此法，然在漢止言覆以屋房而已，今法皆掘坑塹以窖之。蓋人冬土中氣暖，其所養(yǎng)花木，借土氣火氣相半也。”冬至正午之時(shí)，賣花聲便在街巷中到處響起，女子爭相購買。山茶、茉莉、慈蘭、珠蘭之類的鮮花，用銅絲編制成別致的形狀，或如半環(huán)，或綴成圓環(huán)，可在鬢邊斜掛或襟前點(diǎn)綴。而芍藥、碧桃、海棠、玫瑰等花，選取鮮嫩待放的花苞，圍插成巨球或者制成彩籃，懸掛在帳中，芳香四溢，令人陶醉。
冬至的節(jié)氣知識3
冬至的來歷和風(fēng)俗吃什么
冬至，是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣�！岸墓�(jié)氣”與“十二月建”是干支歷的基本內(nèi)容，“二十四節(jié)氣”原以北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定，北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與廿四節(jié)氣有著密切關(guān)系。
冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時(shí)有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。
冬至，又稱冬節(jié)、亞歲、長至節(jié)等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的`節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱日短，冬至這天，太陽位于黃經(jīng)270度，陽光幾手直射南北回歸線，是北半球一年中最短的一天。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子。在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。
冬至習(xí)俗
與北方人不同，南方人更鐘情于湯圓。有句俗語：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！闭f的就是南方人每逢冬至，會用糯米粉搓成面團(tuán)，包上各種餡料，揉成一顆顆白白胖胖的湯圓。一口甜糯下肚，再配上隨鍋煮的甜湯，比山珍海味還美。
冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻糍、臺州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。冬至在文獻(xiàn)上記載，人們早在2500多年前的春秋時(shí)代就開始過冬至了。據(jù)記載，周秦時(shí)代是以冬十一月為正月，以冬至為歲首。也就是說，人們是在這一天過新年的。
冬至節(jié)飲食及寓意
1、冬至吃餃子——北方多數(shù)地區(qū)
在北方人家的冬至飯桌上，餃子是不可缺少的食物，古往今來，無論貧富人家，這一天都會想法子整一頓熱騰騰的餃子。條件好的吃肉餃、蛋餃、蝦餃，條件一般的吃白菜餃、青菜餃。當(dāng)然，現(xiàn)在在我們偉大的黨領(lǐng)導(dǎo)下，人民生活普遍提高，想吃什么餡的都可以滿足了。蝦仁餡、三鮮餡、羊肉餡、豬肉餡、牛肉餡、韭菜雞蛋餡等。
2、冬至喝羊肉湯——山東省滕州市
在滕州地區(qū)，冬至喝羊肉湯是具有悠久歷史的，據(jù)說是起源于漢初劉邦。羊肉溫陽大補(bǔ)，在寒冷冬日喝羊肉湯自然是最溫暖身體的美食。此外，在當(dāng)?shù)兀�有喝羊肉湯取一年好兆頭的特殊寓意。可以說，這是百姓通過食物來寄予對未來美好向往的一份表現(xiàn)。
羊肉湯
3、冬至吃湯圓——廣東省潮汕市
按照當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，冬至日開始，要先焚香上供祭拜先祖，然后一家圍坐飯桌吃湯圓。湯圓，湯圓，合家團(tuán)圓之意。這是潮汕人希望一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美的希望。潮汕湯圓也就成為了潮汕冬節(jié)不可缺少的食物之一。
4、冬至吃赤豆糯米飯——江南水鄉(xiāng)地區(qū)
江南水鄉(xiāng)部分百姓在冬至日吃赤豆糯米飯也是有個(gè)典故的，據(jù)傳，遠(yuǎn)古時(shí)期，當(dāng)?shù)赜幸恍」碜鞴稚⒉嘉烈�，致使民眾惶惶恐恐。有一天，�?dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)赤豆糯米可以驅(qū)邪，于是便形成了冬至日吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。意在驅(qū)邪避災(zāi)，求平安，求健康。
5、冬至吃雞蛋掛面——安徽省合肥市
當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為冬至日要吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，以此來面對一年中最冷時(shí)候，即數(shù)九寒冬。這是一份普通的家常食物，但卻有著極為豐滿的煙火氣息，平凡中透著不平凡。
冬至的節(jié)氣知識4
冬至節(jié)氣養(yǎng)生知識
冬至起居知識
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗�！捌鹁佑谐�，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”，冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
冬至運(yùn)動知識
運(yùn)動方面，由于大雪節(jié)氣萬物潛藏，運(yùn)動養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律，不宜做過于劇烈的.活動，而應(yīng)在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時(shí)候做做舒展運(yùn)動(上午9-10點(diǎn)鐘或下午2-3點(diǎn)鐘)。
冬至飲食知識
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
冬至情緒知識
冬至養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進(jìn)入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節(jié)性情緒病”。季節(jié)性情緒病是精神抑郁癥的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病癥。有抑郁情緒的老人可以在冬天堅(jiān)持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作,尤其是靜坐和冥想的練習(xí),能讓心情舒緩下來。同時(shí)注意生活起居，按時(shí)休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。
情緒低落時(shí)，不妨做做其他事情來分散注意力。盡量與人接觸，這樣可以將憂郁減到最低程度。
冬至習(xí)俗
冬至北方吃餃子
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”在中國北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳，這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
南方吃湯圓
古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團(tuán)圓之意。
冬至赤豆糯米飯相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至的諺語知識
冬至不離十一月
冬至大如年
冬節(jié)夜最長，難得到天光。
冬節(jié)丸，一食就過年。
冬至無雨一冬晴。
冬至在月頭，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也無霜;冬至在月尾，大寒正二月。
冬在頭，賣被去買牛;冬在尾，賣牛去買被。
冬節(jié)烏，年夜蘇(晴暖);冬節(jié)紅，年夜耽(淋濕陰雨)。
冬至出日頭，過年凍死牛。
冬至天氣晴，來年百果生。
冬至節(jié)令天。稼接桃李奈。
冬至稻無刈，一夜脫一籮
不到冬至不寒，不至夏至不熱。
犁田冬至內(nèi)，一犁比一金。冬至前犁金，冬至后犁鐵。
冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無病痛。
冬至地干燥，鐘響人咳嗽。
冬在頭，賣了被置頭牛;冬在腰，凍死貓;冬在尾，凍死鬼。
晴冬至，年必雨。
冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑。(黑，指下雨)
冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
冬至強(qiáng)北風(fēng)，注意防霜凍。
冬至下場雪，夏至水滿江。
冬至在頭，凍死老牛;冬至在中，單衣過冬;冬至在尾，后悔沒有火爐。
冬至落雨星不明，大雪紛紛步難行
冬至西北風(fēng)，來年干一春。
冬至南風(fēng)百日陰
陰過冬至晴過年
冬至在月頭，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也無霜;冬至在月尾，大寒正二月。
犁田冬至內(nèi)，一犁比一金。冬至前犁金，冬至后犁鐵。
冬至頭，天氣暖;冬至中，天氣冷;冬至尾，冷得遲。
冬至天氣晴，來年百果生。
冬至的節(jié)氣知識5
冬至的來歷
周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地�！渡袝ぢ逭a》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”（都是興建宗廟社稷的好地方）。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”（中國的中心）。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸；冬至日，景長一丈三尺五寸”（即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的`日影是13.5尺），“測土深，正日影，求地中，驗(yàn)四時(shí)”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊�！薄岸ㄌ毂�，依天室”，國家社稷（都城、宗廟）完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細(xì)制訂了國家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至養(yǎng)生的常識訣竅
一、冬至吃湯圓御寒
湯圓是御寒滋補(bǔ)之物適合冬天食用。
糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。中醫(yī)歷來將湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物。
而內(nèi)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營養(yǎng)豐富。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，湯圓中的黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用，強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺，對掉發(fā)白發(fā)有食療作用。山楂味酸甘，性微溫，有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用。核桃性溫、味甘，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
二、冬至養(yǎng)生吃堅(jiān)果
冬至是一年中白天最短的一天，此時(shí)“陰氣盛極而衰”，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。各色各樣的堅(jiān)果卻開始“爭奇斗艷”，成為我們的過冬好伙伴。的確，中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)�，其他季�?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎，與冬季的對應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。
杏仁：它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)，其鈣含量更是所有堅(jiān)果之冠，氨基酸種類也非常齊全。從藥用講，杏仁是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用，《本草綱目》認(rèn)為其有“潤肺，消積食，散滯氣”三大功效，對五臟都有好處。經(jīng)常食用還有養(yǎng)顏益壽、降低膽固醇、保護(hù)心腦血管的功效。吃杏仁不挑“人”，每天20克左右為宜，但要注意腹瀉的時(shí)候最好避免食用。
核桃：它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，以及B族維生素和和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，有防止細(xì)胞老化、健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。中醫(yī)認(rèn)為核桃仁味性甘溫，有“黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功”。每天吃20克左右核桃，能補(bǔ)腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補(bǔ)血。無論生食、炒食，還是配制糕點(diǎn)、糖果等，都是不錯的選擇，但要注意食用時(shí)不要去掉其表面的褐色薄皮。
栗子：栗子有“干果之王”的美譽(yù)，是一種“味美價(jià)廉”的滋補(bǔ)良藥。與其他堅(jiān)果不同，它的碳水化合物比其他堅(jiān)果多3~4倍，蛋白質(zhì)和脂肪相對較少，還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C等多種維生素。栗子味甘、性溫，有補(bǔ)腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子一次不可食用太多，每天30克左右為宜，肥胖、血脂高的人不宜多吃。
榛子：榛子有著獨(dú)特的保健功效，它鈉含量低，但礦物質(zhì)含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質(zhì)的良好來源。每天吃30克左右，對平衡血壓、降低膽固醇，以及骨骼生長有積極作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，有調(diào)中，開胃，滋養(yǎng)氣血，明目的作用，尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子，還有助于保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。
花生：花生蛋白質(zhì)含量非常豐富，每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質(zhì)，以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)�！侗静菥V目拾遺》記載“花生悅脾和胃，潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，經(jīng)常食用有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤肺、滋潤肌膚的效果，對心腦血管也有益。需要注意的是，花生最好連皮（即紅衣）一起食用，可增強(qiáng)養(yǎng)血止血的效果，每次食用20~30克左右為宜，跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術(shù)或有嚴(yán)重膽病的人不宜多吃。
冬至的節(jié)氣知識6
是冬至吃羊肉還是立冬吃
冬至和立冬都可以吃羊肉。
不過，民間大部分地方是冬至吃羊肉，冬至食用羊肉的這一習(xí)俗在我國流傳的比較早一點(diǎn)。進(jìn)補(bǔ)首選羊肉，因?yàn)檠蛉鉅I養(yǎng)豐富，冬季食用能強(qiáng)身健體。寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補(bǔ)，羊肉是首選，又到了該吃羊肉的季節(jié)了，如今，人們對羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、燉幾種。每種做法都各有其風(fēng)味和特點(diǎn)，蘊(yùn)含的營養(yǎng)成分也不盡相同。
立冬吃羊肉的好處
1、滋補(bǔ)暖身
羊肉是常見食材，中醫(yī)認(rèn)為：羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，在《本草綱目》中有提到羊肉能“暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃健身，治虛勞寒冷、五勞七傷”，因此在天氣較寒冷的立冬時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)些羊肉對身體抵御嚴(yán)寒是十分有幫助的。
羊肉
2、增強(qiáng)抵抗力
中醫(yī)認(rèn)為：羊肉入脾經(jīng)，羊肉中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，立冬吃羊肉羊肉后能起到促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體抵抗力的作用，冬天經(jīng)常進(jìn)食羊肉可以提高體能、改善體質(zhì)。
傳統(tǒng)立冬吃什么
傳統(tǒng)立冬吃：北方吃餃子；南方吃些雞鴨魚肉；臺灣吃羊肉爐、姜母鴨等冬令食物進(jìn)補(bǔ)；南京吃生蔥；福建潮汕吃甘蔗、炒香飯；山東滕州吃羊肉湯；江南地區(qū)吃赤豆糯米飯；閩中喝草根湯等。
立冬在每年公歷11月7-8日之間交節(jié)，此時(shí)作為冬季的開始，講究冬藏避寒、補(bǔ)冬養(yǎng)身，適宜吃一些滋陰補(bǔ)陽，熱量較高的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
牛肉
立冬吃什么傳統(tǒng)食物養(yǎng)生
南方多熱補(bǔ)：在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。因?yàn)樘鞖庵饾u的寒冷，人們需要補(bǔ)充更多的能量，而肉類是富含蛋白質(zhì)的，所以認(rèn)為吃肉是最好的選擇。中醫(yī)認(rèn)為，立冬進(jìn)補(bǔ)適宜食用具有暖性的`肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。
北方吃餃子：在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子？因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
冬至的節(jié)氣知識7
冬至簡介
冬至是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，同時(shí)也是是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣。冬至?xí)r間在每年的公歷12月21日至23日之間。在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說：“冬至到，吃水餃�！倍戏絼t是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州、曲阜、鄒城，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地的習(xí)俗雖有不同，但吃水餃最為常見。
冬至習(xí)俗
1、餛飩面
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。
2、吃狗肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的`。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗�，F(xiàn)在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個(gè)好兆頭。
3、吃餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！�
4、紅豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至的節(jié)氣知識8
冬至的由來
冬至（英語：wintersolstice），又稱“冬節(jié)”、“賀冬”、“長至節(jié)”等，華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類節(jié)氣之一，與夏至相對。據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。早在2500多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。在太陽到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)開始，時(shí)間在每年的陽歷12月21日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說的“九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法�，F(xiàn)代天文科學(xué)測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之后，太陽又逐漸北移。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀�！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀�！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦�！闭f明古代對冬至日的重視。
現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
冬至節(jié)的由來與傳說冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書》中有這樣的.記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至節(jié)氣養(yǎng)生知識
起居。
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗�！捌鹁佑谐�，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”，冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
運(yùn)動。
運(yùn)動方面，由于大雪節(jié)氣萬物潛藏，運(yùn)動養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律，不宜做過于劇烈的活動，而應(yīng)在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時(shí)候做做舒展運(yùn)動（上午9—10點(diǎn)鐘或下午2—3點(diǎn)鐘）。
飲食。
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致�。皇澄镞^寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
情緒。
冬至養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進(jìn)入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節(jié)性情緒病”。季節(jié)性情緒病是精神抑郁癥的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病癥。有抑郁情緒的老人可以在冬天堅(jiān)持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作，尤其是靜坐和冥想的練習(xí)，能讓心情舒緩下來。同時(shí)注意生活起居，按時(shí)休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。
情緒低落時(shí)，不妨做做其他事情來分散注意力。盡量與人接觸，這樣可以將憂郁減到最低程度。
冬至吃餃子的寓意
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種風(fēng)俗，據(jù)說是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。
寓意二：冬至到，吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準(zhǔn)備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習(xí)俗，寓意，圓圓滿滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。
冬至的節(jié)氣知識9
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。
冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的`講法。
�、俣粒皵�(shù)九寒天”開始；
�、诙潦潜卑肭蛉陼冏疃獭⒁棺铋L的一天；
�、鄱凉�(jié)氣第一天，即一九第一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了；
�、堋岸敛欢孙溩油耄瑑龅舳錄]人管”，北方會吃水餃，南方則有吃冬至湯圓、長線面的習(xí)慣。
冬至的節(jié)氣知識10
羊肉
中醫(yī)上講究“四季五補(bǔ)”，其中冬季“滋補(bǔ)”成為當(dāng)下最流行的進(jìn)補(bǔ)方法。冬至開始，民間便開始從這天“數(shù)九”，正如俗語說的“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。在我國北方，有冬至吃羊肉的習(xí)俗因?yàn)槎吝^后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期，在此時(shí)吃上一鍋燉羊肉，更有御寒滋補(bǔ)的雙重功效。
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，歷來被視為補(bǔ)陽佳品。冬季適當(dāng)進(jìn)食，為進(jìn)補(bǔ)最佳食譜。對于老百姓來說，吃羊肉自然也就被列為冬季進(jìn)補(bǔ)御寒的主要方法之一。
餃子
我國北方地區(qū)民間素有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著“久財(cái)”之意。最為常見的白菜肉餡即“百財(cái)”之意。香菇肉餡的餃子，則寓意“鼓財(cái)”;酸菜餡寓意“算財(cái)”;芹菜餡則代表“勤菜”，都有吉祥的寓意。
冬至吃餃子的由來，據(jù)說是古代河南名醫(yī)張仲景因記掛鄉(xiāng)親們在冬天耳朵受凍，遂于冬至那天在南陽東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。為了紀(jì)念他，民間百姓就將冬至吃餃子的習(xí)俗傳承延續(xù)至今。
狗肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的`習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐，更是所謂的“東北八大燉”之一。
餛飩
北方人在冬至日有吃餛飩的習(xí)俗。早在南宋時(shí)，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說，冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明。人們在制作冬至吃的餛飩時(shí)，往往在餡料中加入生姜，食鹽，味精等調(diào)味料，這樣調(diào)制出的餛飩餡香而不油膩，十分美味。
冬至南方傳統(tǒng)美食
吃糍粑
按照江浙一帶的傳統(tǒng)，冬至?xí)亵�，參與的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。
吃甜丸
相傳漢代冬至已有“進(jìn)酒肴，謁賀君師耆老”的習(xí)俗。宋、元以來，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，農(nóng)家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機(jī)械輾制)，有的互通有無，饋贈親友。
吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
冬至養(yǎng)生知識
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。“起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”，冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
冬至運(yùn)動知識
運(yùn)動方面，由于大雪節(jié)氣萬物潛藏，運(yùn)動養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律，不宜做過于劇烈的活動，而應(yīng)在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時(shí)候做做舒展運(yùn)動(上午9-10點(diǎn)鐘或下午2-3點(diǎn)鐘)。
冬至飲食知識
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
冬至情緒知識
冬至養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進(jìn)入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節(jié)性情緒病”。季節(jié)性情緒病是精神抑郁癥的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病癥。有抑郁情緒的老人可以在冬天堅(jiān)持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作,尤其是靜坐和冥想的練習(xí),能讓心情舒緩下來。同時(shí)注意生活起居，按時(shí)休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。
情緒低落時(shí)，不妨做做其他事情來分散注意力。盡量與人接觸，這樣可以將憂郁減到最低程度。
冬至如何養(yǎng)生有利身體健康
冬至陰寒之氣隆盛，成為“進(jìn)九”之始。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪，我國大部分地區(qū)習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”。所以冬至養(yǎng)生首先要多著衣、避寒邪，特別是要注重足部的保暖。
運(yùn)動：動中求靜
冬至起，自然界的陽氣開始上升，我們體內(nèi)的陽氣如何升發(fā)呢?“動則生陽、靜則生陰”。通過合理的運(yùn)動就可以幫助我們升發(fā)體內(nèi)的陽氣，但是過度的升發(fā)陽氣就會耗散真元反而不合冬季蟄藏的養(yǎng)生道理了。冬季運(yùn)動，首先要避免寒邪的侵襲，其次運(yùn)動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運(yùn)動都是很好的選擇。
飲食：補(bǔ)充津液
另外還需要注意，冬至日不可吃太過辛辣刺激的食品，過食辛辣只可生陽動火，導(dǎo)致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。北方在補(bǔ)充熱性食物的同時(shí)，也得吃一些補(bǔ)充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。
養(yǎng)心：寬厚暢達(dá)
養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養(yǎng)。
首先在鍛煉上
不適合劇烈運(yùn)動，如運(yùn)動過大，身體大汗淋漓，毛孔張開，陽氣易從皮膚外泄。人體的皮膚好比樹葉，夏季出汗降低體溫、幫助人體排毒，在冬天，則應(yīng)該像松針一樣收攏，利于閉藏。所以《內(nèi)經(jīng)》中冬季養(yǎng)生說，“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，……去寒就溫，無泄皮膚，……此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也也”。
不是完全不運(yùn)動，活動前前要充分熱身，以強(qiáng)度適中的運(yùn)動為主，讓身體發(fā)熱或微微出汗即可，比如瑜伽、慢走比較合適。還要注意空調(diào)的使用，不要因?yàn)樘旌�，室�?nèi)空調(diào)使用過度，很多在寫字樓工作的人都會有體會，那冬日的寫字樓熱得和夏天一樣，每人穿半袖、襯衫、裙子，熱得出汗，毛孔都開著，出門就是零下，寒氣正好侵入體內(nèi)。
科技改變生活，我們使用也要適當(dāng)，生活才會美好，否則，人類總是自作聰明，聰明過度，太貪心，身體就會出現(xiàn)問題。
其次冬季人們順應(yīng)自然
活動少，再有，城市生活繁雜，年底臨近，工作壓力加大，加上寒冷，抑郁焦慮情緒容易產(chǎn)生，兩者有可能交替發(fā)生，那么，我們對應(yīng)自然，冬季要多多曬太陽，尤其要多曬后背，背部是身體重要的七條運(yùn)輸和管理陽氣的經(jīng)脈匯集處，經(jīng)常背對日光而坐，讓太陽把脊背曬得微暖，體內(nèi)陽氣充足，經(jīng)脈通暢，我們又可以精神抖擻地享受生活。
女性還可以用玫瑰花、厚樸花、枸杞子泡茶飲用，調(diào)整氣機(jī)。
再次，飲食調(diào)理
冬至這一天，我國歷來有吃餃子的習(xí)俗，兒時(shí)老人都說，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，好吃不過餃子，說明老祖宗對這個(gè)節(jié)氣的重視。鑒于這時(shí)陰氣盛、陽氣初升，建議大家吃羊肉大蔥餡兒餃子，有扶陽溫通的補(bǔ)益作用。羊肉陰陽都補(bǔ)而偏補(bǔ)陽，蔥白通陽開竅醒神，吃過后暖胃強(qiáng)心，并且對冠心病心動過緩有很好作用。
冬至的節(jié)氣知識11
冬至吃餃子的順口溜
1、冬至吃餃子順口溜（一）
北方冬至包餃忙，冬至南方熬高湯；
若要一年不生病，快找名醫(yī)下膏方。
冬令進(jìn)補(bǔ)是時(shí)尚，別忘祖宗燒點(diǎn)香；
陰陽調(diào)和很重要，闔家幸福都無恙。
2、冬至吃餃子順口溜（二）
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
紀(jì)念醫(yī)圣張仲景，千年習(xí)俗又流傳。
3、冬至吃餃子順口溜（三）
冬至大學(xué)紛紛下，燒鍋開水煮餃子。
不要人夸味道好，只要餃子吃的香！
4、冬至吃餃子順口溜（四）
案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。
面團(tuán)圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。
巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。
山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞？
5、冬至吃餃子順口溜（五）
動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎；
溫暖鄉(xiāng)屋香飄遠(yuǎn)，再蘸陳醋不一般。
冬至吃餃子由來
冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個(gè)讀書人。在朝廷做官。由于家庭的特殊條件，他從小就有機(jī)會接觸到許多典籍。他勤奮好學(xué)，并且酷愛醫(yī)學(xué)。
東漢末年，連年混戰(zhàn)，“民棄農(nóng)業(yè)”，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，饑寒困頓。各地連續(xù)暴發(fā)瘟疫，于是，他發(fā)憤研究醫(yī)學(xué)，立志做個(gè)能解脫人民疾苦的醫(yī)生。后來，張仲景果真成了良醫(yī)，被人稱為“醫(yī)中之圣，方中之祖”。
相傳張仲景老年還鄉(xiāng)時(shí)，正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰(zhàn)亂流離失所的百姓，食不果腹，衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了。
張仲景看到這個(gè)情況，內(nèi)心不忍，于是令人在南陽關(guān)東邊搭起了一個(gè)醫(yī)棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材做餡，然后包成餃子。施舍給百姓。這頓餃子把不少鄉(xiāng)親的凍耳朵給治好了。此后，每逢冬至進(jìn)九，大家都紛紛爭食餃子，有諺語“冬至的餃子不凍耳”。
冬至節(jié)氣養(yǎng)生
冬至后，中國各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的`階段，人們要根據(jù)天氣情況及時(shí)增添衣服，注意保暖；室內(nèi)要通風(fēng)換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；多吃補(bǔ)益身體的食物，如蓮子、芡實(shí)、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；保持暢達(dá)樂觀，適當(dāng)進(jìn)行鍛煉。
冬至后的“三九天”，天氣寒冷，體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā)，比較弱小，養(yǎng)生要調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、順應(yīng)自然。因此要注意躲避寒冷、適當(dāng)運(yùn)動、多多休息、心情平穩(wěn)，養(yǎng)護(hù)自身內(nèi)剛剛生發(fā)的弱小陽氣，使其利于以后的生長繁盛。
俗話說，吃了冬至飯，一天長一線。過了冬至后白天的時(shí)間越來越長，此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。也就是說，冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)。但是，并非隨意亂補(bǔ)就能達(dá)到效果，冬季進(jìn)補(bǔ)也需要一定的方法。
一忌盲目食狗肉。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會因在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。
三忌慕名進(jìn)補(bǔ)。雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養(yǎng)豐富，雞湯所含的營養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。
四忌無病進(jìn)補(bǔ)。無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖。另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過量都有害。
冬至的節(jié)氣知識12
冬至，是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。
冬至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝越短。如中國最南端――曾母暗沙(北緯2°33’)這天的白晝達(dá)11小時(shí)59分，�？谑屑s為10小時(shí)55分，杭州市為10小時(shí)12分，北京約9小時(shí)20分，而號稱“中國最北端”的黑龍江省漠河縣(北緯52°58‘)也僅有7小時(shí)34分。冬至過后，夜空星象完全換成冬季星空，而且從今天開始“進(jìn)九”。而此時(shí)南半球正值酷熱的盛夏。
比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說：“冬至到，吃水餃�！倍戏絼t是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州、東平、汶上、曲阜、鄒城，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的`習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
冬至如何養(yǎng)生
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂柹�。按八卦學(xué)說，此時(shí)為地雷復(fù)卦。卦象中上面五個(gè)陰爻，下面一個(gè)陽爻，象征陽氣的初生。我國古時(shí)曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時(shí)辰中，子時(shí)也是人體一陽初生的時(shí)間。
古代養(yǎng)生修煉非常重視陽氣初生這一時(shí)期。認(rèn)為陽氣初生時(shí)，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護(hù)，精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。因?yàn)橹挥腥梭w內(nèi)的陽氣充足，才會達(dá)到祛病延年的目的。所以子時(shí)、子月便在養(yǎng)生學(xué)中有著重要的地位。
冬令進(jìn)補(bǔ)有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。專家認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異�；加新约膊∮謱儆陉柼擉w質(zhì)的人需長時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。正如民間早就有"夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九"的說法。冬至是數(shù)九的開始，因此民間認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。
冬至的節(jié)氣知識13
冬至晚上為什么不能出去：
冬至晚上不能出去是因?yàn)椋芏嗟胤皆诙吝@一天有祭祀祖先的習(xí)俗，而冬至上墳祭祀的時(shí)候陰氣比較重，所以在祭祀之后一般都會早點(diǎn)回家。
冬至有什么禁忌不能做：
【不宜婚嫁】
冬至期間不宜婚嫁，因?yàn)楣湃税讯燎耙惶旆Q為四離日，離日為不吉利的日子，而是一件大喜事肯定要選擇一個(gè)黃道吉日。
【不宜搬家】
冬至期間不宜搬家，因?yàn)槎潦且荒曛凶罾涞臅r(shí)候，在寒冷的日子搬家會破壞家中的興旺之氣。
【不宜同房】
冬至期間不宜同房，民間有冬至前后10天不宜同房的說法。古人認(rèn)為冬至期間是人體最虛弱的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候同房的人，陰陽不調(diào)，非常不利身體，還會影響后代的繁衍。
【不宜回娘家】
冬至期間不宜回娘家，民間有冬至回娘家對公公不益的說法。很多人都認(rèn)為這是比較封建的思想，但是還是有很多人會嚴(yán)格遵循。
冬至祭祖習(xí)俗：
在時(shí)節(jié)轉(zhuǎn)換的日子里祭祖，就好像祖先也和我們一起過節(jié)。一般來說，冬至雖然不是正式家祭，但應(yīng)該給祖先的靈位前祭獻(xiàn)供品和香火，酪酒一盞而后全家在一起同慶。此外，還有上墳燒紙、送寒衣等風(fēng)俗。所謂送寒衣，就是為已故的祖先送去御寒的衣服。過去在民間信仰看來，人有人世，死人有鬼世。已故親長雖然軀體已經(jīng)死亡，但靈魂還在鬼世生存，不同季節(jié)需要不同的飲食、服裝，尤其秋盡冬來，鬼魂也是很怕冷的，所以才流行送寒衣，這是懷念祖先的一種表現(xiàn)。這些活動，無論是祭天，還是祭祖，都是冬至節(jié)的一種宗教活動，雖然帶有很濃重的迷信意味，但是卻有著一種美好的期望在里面，表達(dá)了人們的某種意愿。
冬至祭祖有什么風(fēng)俗：
浙江寧波：
正月，在祖先遺像前，點(diǎn)著香燭，供陳湯團(tuán)、糕、餅、水果，家人依次跪拜。也有把祖先遺象供在祠堂里的，家人就同去祠堂行祭祖。
廣東東莞：
正月初一，大多數(shù)人家先在歷書上擇一個(gè)吉利的時(shí)辰，舉行祭祖典禮，祭品是茶、酒、白飯、攢盒、生果、如龍(年糕)、祿堆和齋菜。祭祖程序：焚香、點(diǎn)燭、燒元寶、放串炮，全家人依輩分、年齡的秩序拜祖先。中上人家的祭祖，都是燈火長明，香煙不絕。
河南開封：
守歲的`到五更時(shí)候，先行盥洗，穿著禮服禮帽，在供桌之上擺好祭品，香燭齊燃，爆竹爭放，一家人依長幼輩分，連續(xù)向祖宗跪拜致祭，拜�！澳旮！�。
湖北羅田：
新正初一早晨，到祠堂去祭祖拜年，看守祠堂的人早已準(zhǔn)備祭品供奉在祖宗神位之前，又準(zhǔn)備一支長竿掛著鞭炮，等族人來到時(shí)，便點(diǎn)火燃放，表示歡迎前來祭祖，等到祭祖儀禮完畢，有果盒、茶點(diǎn)或豐盛的早餐相招待。
東北地區(qū)：
一到初一那天的子時(shí)時(shí)分，大大小小都換上新衣、新帽、新襪、新鞋、祭拜祖先，在供奉祖宗的神位前面，點(diǎn)燭、燒香、焚紙、放炮，子孫跪拜如儀，稱為“發(fā)紙接種”。
粵桂地區(qū)：
初一上午五、六點(diǎn)鐘，擺設(shè)豐盛酒菜在祖堂之前，全家男女老幼都穿上新衣，按尊長輩分，排前后次序，向祖宗跪拜叩頭。
豫東地區(qū)：
初一早餐以后，全家大小都要祭祖，照輩分長次，先男后女，對著祖宗神位，一一磕頭跪拜。
川西地區(qū)：
祖宗神位前的香爐中，點(diǎn)了輕煙繚繞的長香，紅燭燃起輝煌的亮光，銅磬在一聲聲的敲著，彌漫肅穆的氣氛。長輩帶領(lǐng)男女老幼，男左女右衣冠整齊地站立兩旁，向祖宗神位，焚香點(diǎn)燭燒紙，按輩分長次，向祖宗跪拜，上酒，供飯，焚化紙錢。
冬至的節(jié)氣知識14
冬至是什么意思
“至”是“到頭”的意思，而不是“到”的意思。什么到頭了呢?原來是陽光直射點(diǎn)南移或北移到頭了。北半球在冬至那一天，太陽南移到頭了，該北移了;北半球夏至那一天太陽北移到頭了，該南移了。
地球的公轉(zhuǎn)軌道上，有一個(gè)“冬至點(diǎn)”。地球運(yùn)行到冬至點(diǎn)，是冬至的那一刻。天文學(xué)可以精確地計(jì)算到“微秒級”。冬至點(diǎn)就是“近日點(diǎn)”，這時(shí)地球運(yùn)行的角速度、線速度都是最大。
冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等，既是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。
冬至為“冬節(jié)”，所以被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時(shí)候，漂在外地的人到了這時(shí)節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。古時(shí)有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。
冬至節(jié)氣養(yǎng)生知識
食宜多樣
冬至養(yǎng)生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營養(yǎng)的多樣化，身體的滋養(yǎng)需要多種營養(yǎng)，所以冬至要養(yǎng)生就一定要保證飲食的多樣化，是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，是適當(dāng)?shù)剡x擇一些高鈣食品。
食宜清淡
冬季養(yǎng)生是不要吃太多的油膩的食物，特別是老年人消化能力比較弱一些，所以是保持飲食的清單，如果吃太多油膩的食物，避免造成消化不良，出現(xiàn)健康狀況，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的養(yǎng)生要求是老年人是“三多三少”，蛋白質(zhì)、維生素、纖維素是多多攝入;糖類、脂肪、鹽是保證能少則少。
食宜溫?zé)崾燔?/p>
冬天的時(shí)候老年人脾胃比較虛弱，陽氣比較衰微，脾更是喜歡溫?zé)嵊憛捄�，所以吃東西的時(shí)候一定要保持溫?zé)�，這樣可以保護(hù)我們的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃東西的時(shí)候喜歡糯軟的，討厭冷硬的，所以是在吃東西的時(shí)候做到遵循養(yǎng)生原則，保證溫?zé)崾燔浀娘嬍硵z入，放棄冷硬的食物。
食宜少緩
冬至養(yǎng)生一定要注意保持飲食的適度攝入，是讓飲食保持八分飽，不要吃得太飽，太飽的話會給身體的消化系統(tǒng)帶來不利影響，吃東西的時(shí)候一定要保證細(xì)嚼慢咽，是保證食物被充分地咀嚼，這樣不僅僅對脾胃比較好，而且對身體健康非常有利。
冬至有哪些節(jié)日風(fēng)俗
一、返鄉(xiāng)祭祖
古時(shí)稱“冬節(jié)大如年，不返沒祖先”，意為冬至來臨，出門在外的游子需要?dú)w鄉(xiāng)，敬拜祖先，此傳統(tǒng)流傳至今，現(xiàn)在多以南方地區(qū)進(jìn)行這樣的活動為主，因地區(qū)的差異，有些南方區(qū)域還有著祭祖完畢，大擺宴席的習(xí)俗，以招待前來一起祭祖的親朋好友，借以聯(lián)絡(luò)感情。
二、喜吃水餃
“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”，此句諺語揭示的就是冬至“吃餃子”的習(xí)俗。冬至“吃餃子”，主要以北方地區(qū)為主，因?yàn)楸狈降臍夂蚝�，而“餃子”又有著消寒之意，為此流傳�?/p>
三、喝羊肉湯
“冬至”是位于十二月份的節(jié)日，這時(shí)候的天氣步入冬季，天寒地凍，俗話有云“三九補(bǔ)一冬”，羊肉乃冬天補(bǔ)身的上好食物，而且喝羊肉湯還有著御寒的作用，為此每到“冬至”，也有著各地喝羊肉湯的習(xí)俗。
四、樂享湯圓
“冬至”有著多種說法，有些地方，也將其叫做團(tuán)圓節(jié)，意為這是一個(gè)一家團(tuán)圓的好節(jié)日，為了表示此意，就流傳出了冬至合家圍在一起，品嘗湯圓的習(xí)俗，此習(xí)俗在江南地方非常的盛行。
五、品嘗年糕
冬至吃年糕的習(xí)俗，主要體現(xiàn)的地方是在杭州那一帶，其在明末清初，就流傳有這一習(xí)俗。在杭州地區(qū)，每到冬至那天，一日三餐，都會做出不同口味的'年糕，吃年糕，意為年年長高，是為求個(gè)吉利之意。
六、飲冬釀酒
江蘇地區(qū)十分重視“冬至”這個(gè)節(jié)日，每逢冬至，家家戶戶，都會飲自家所釀的冬釀酒，其一是為了慶祝節(jié)日，其二則是為了驅(qū)寒。江蘇那邊的冬釀酒，乃桂花釀造的米酒，清香逼人，香醇可口。
七、番薯湯果
做“番薯湯果”是寧波那邊“冬至”的習(xí)俗，“番薯”的“番”字，其音通“翻”，意為翻篇、翻過去，表示一年的不好運(yùn)氣全都翻篇。那邊的“番薯湯果”，是一種形似湯圓、但是比湯圓要小的食品，滋味十分美妙。
八、滋溜面條
安徽的合肥，在冬至那天，流傳有這么一句話“吃了冬至面，一天長一線”，其在冬至的吃面習(xí)俗，是結(jié)合于節(jié)氣、氣候、農(nóng)事而產(chǎn)生的。此外，試想下，
冬至古詩詞
1、冬至
(唐)杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人!
江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時(shí)無一寸，路迷何處望三秦?
2、滿江紅·冬至
(宋)范成大
寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷
新陽后、便占新歲，吉云清穆。
休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩軸。
笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。
晝永，使眠熟。
門外事，何時(shí)足。
且團(tuán)奕同社，笑歌相屬。
著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲。
縱不能、將醉作生涯，休拘束。
3、邯鄲冬至夜
(唐)白居易
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。
4、冬至一陽來服
(宋)張伯端
冬至一陽來服，三旬增一陽爻。
月中復(fù)卦溯晨潮。望罷乾終姤兆。
日又別為寒暑，陽生復(fù)起中宵。
午時(shí)姤象一陰朝。煉藥須知昏曉。
5、冬至夜懷湘靈
(唐)白居易
艷質(zhì)無由見，寒衾不可親。
何堪最長夜，俱作獨(dú)眠人。
冬至日獨(dú)游吉祥寺
在寒冷的冬季，吃上那么一碗熱乎乎的面條，著實(shí)是一件幸福的事情。
冬至的節(jié)氣知識15
冬至氣候特征
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
冬至三候
中國古代將大寒分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉動”。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的.蚯蚓仍然蜷縮著身體;糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
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