- 相關推薦
不安全食品召回管理制度(通用2篇)
在不斷進步的時代，制度使用的情況越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的不安全食品召回管理制度，歡迎大家分享。
不安全食品召回管理制度1
將存在食品安全危害的產品及時從市場中召回，防止給食用者造成損害，使產品召回工作規(guī)范化。
適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產品。
1、銷售部負責外部相關信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責通知相關方并及時反饋質檢科。
2、質檢科負責召回信息的評估，召回范圍的.確定；制定召回計劃；
3、生產部是負責原因分析和糾正措施制定和實施的部門。
1、召回的分類：
2、召回信息收集渠道：
�。�1）內部信息：由各相關部門提供與食品安全有關的各種信息，如：自測或自查結果等。
（2）銷售部負責外部信息收集：
1、官方通知：明示或法律法規(guī)變化；
2、客戶通知：顧客的需求及反饋；
3、新聞媒體：報紙、電視、電臺等；
4、有關組織：如消費者協(xié)會等；
�。�3）召回信息的評估，根據內、外部的信息
不安全食品召回管理制度2
一、目的：
將存在食品安全危害的產品及時從市場中召回，防止給食用者造成損害，使產品召回工作規(guī)范化。
二、范圍：
適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產品。
三、實施部門：
1、銷售部負責外部相關信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責通知相關方并及時反饋質檢科。
2、質檢科負責召回信息的評估，召回范圍的確定；
制定召回計劃；
3、生產部是負責原因分析和糾正措施制定和實施的部門。
四、工作程序：
1、召回的分類：
2、召回信息收集渠道：
�。�1）內部信息：由各相關部門提供與食品安全有關的各種信息，如：自測或自查結果等。
�。�2）銷售部負責外部信息收集： ——官方通知：明示或法律法規(guī)變化；
——客戶通知：顧客的需求及反饋；
——新聞媒體：報紙、電視、電臺等；
——有關組織：如消費者協(xié)會等；
（3）召回信息的評估，根據內、外部的信息來源，由質檢科對信息進行評估，根據其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。
3、產品的'召回：
�。�1）根據評估結果，確需召回時，由銷售部通知相關方（如：監(jiān)管部門、銷售商和消費者），由質檢科指定專人在一個工作日內填寫產品召回通知單，經質量負責人審核，總經理批準后，由質檢科專人負責召回工作，召回通知單同時送交成品庫、銷售部，庫房停止該批產品出庫，銷售部立即停止該批產品的銷售。
�。�2）質檢科專人立即調閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計劃，召回計劃包括產品名稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、電話（或傳真）、聯(lián)系人、召回產品數量、召回方式、時限、召回原因等，召回計劃經質量負責人批準后交至銷售部。
�。�3）銷售部人員按召回計劃要求，立即實施召回工作，并填寫產品召回記錄
�。�4）當召回品和已明確去向的未召回品數量總和等于待召回數量時，召回工作可經質量負責人批準后結束。
�。�5）召回產品進成品庫時，暫存不合格品區(qū)，經質檢科檢驗確認不合格后，按不合格品處理。
�。�6）生產部對召回的原因分析，確定預防和糾正措施，以避免再發(fā)生。
4、質檢科對預防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證，并提交管理評審。
五、此制度自公布之日起實行
【不安全食品召回管理制度】相關文章：
不安全食品召回管理制度01-04
不安全食品召回制度09-15
不安全食品召回制度[優(yōu)]11-07
不安全食品召回制度2篇[必備]11-07
不安全食品召回制度[匯編2篇]11-07
食品召回管理制度01-20
食品召回管理制度7篇01-20