亚洲精品中文字幕无乱码_久久亚洲精品无码AV大片_最新国产免费Av网址_国产精品3级片

百科大全

世界上最大的面包

時間:2021-12-03 16:00:01 百科大全 我要投稿

世界上最大的面包

  面包是一種把面粉加水和其他輔助原料等調(diào)勻,發(fā)酵后烤制而成的美食,美味可口,想起來都饞。那么有人不禁會問:世界上最大的面包長什么樣?有多大?別著急,讓百分網(wǎng)小編為您一一揭曉!!

世界上最大的面包

  世界上最長的面包 見者有份

  世界上最長的面包,長1700米,寬0.6米,重9噸。在制作它的過程中, 300多位面點師總共用去了3萬3千個雞蛋、6噸面粉和1噸糖,墨西哥城市政府為此支付了35萬比索,約合3萬5千美元。

  墨西哥城市政府在300多名面點師的支持下,成功地烤制出了世界上最長的面包。政府拿出巨款烤面包的目的有兩個:一是打破世界紀(jì)錄,二是慶祝宗教節(jié)日主顯節(jié)。第一個目的顯然是達(dá)到了,因為新面包比原來的“世界之最”足足長了630米。而實現(xiàn)第二個目標(biāo)則不那么容易。根據(jù)慣例,政府烤制的主顯節(jié)面包應(yīng)該送給最窮困的`人?墒沁@么大的面包該給誰呢?最后的結(jié)果是皆大歡喜。數(shù)千名排隊的市民每人都得到了一片。

  面包家常做法

  喜歡吃面包的朋友又怕外面買的不新鮮,不如跟著小編一起學(xué)學(xué)面包的家常做法吧!

  食材:

  酵頭:高筋面粉140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克

  主面團(tuán):高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、糖64克、鹽1克、雞蛋60克、水36克、黃油48克

  制作步驟:

  1、將酵頭原料混合均勻,放溫暖處發(fā)酵,表面成蜂窩狀。

  2、發(fā)酵好的酵頭與主面團(tuán)除黃油之外所有原料混合。

  3、將面團(tuán)揉到光滑,加入黃油繼續(xù)揉到產(chǎn)生筋膜。

  4、基礎(chǔ)發(fā)酵到2倍大。 發(fā)酵好的面團(tuán)無需松弛,直接分成6等份,每一份搓成約80厘米長的長條。

  5、發(fā)酵好的面團(tuán)無需松弛,直接分成6等份,每一份搓成約80厘米長的長條。 然后將成長條對折后兩端接頭處右手按住,左手將面條旋轉(zhuǎn)兩周。 接頭處塞進(jìn)圓圈里。

  6、將做好的面包胚進(jìn)抹了黃油的容器中。最后發(fā)酵到脹滿模具。 180度烤箱下層約烤30分鐘,出爐后立刻刷一層融化的黃油即可。

  夾心家庭面包的制作方法

  1、酵母粉用少部分溫水(三十幾度,與體溫接近即可)攪拌、活化,放置一旁待用。

  2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良劑攪拌均勻(用攪拌機(jī)最好),然后再把雞蛋一個、一個放入攪拌均勻成糊。

  3、把第2步的糊倒入面粉里慢速攪拌,一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水,攪拌至七成時,把預(yù)先化好的黃油(放入碗里,在微波爐中熱幾十秒即可)分幾次倒入。每倒入一次黃油,就用手使勁揉,直至被面團(tuán)吸收,然后繼續(xù)。最后把面團(tuán)揉成黃黃的發(fā)亮的面團(tuán)。容器加蓋,靜置發(fā)酵。室溫較低,則可以把烤箱略微加熱,熄火后,待烤箱內(nèi)溫度在30多℃時放入烤箱內(nèi)發(fā)酵。

  4、發(fā)酵1.5--2個小時,面團(tuán)內(nèi)有大量蜂窩眼即可上案板分成12個個左右的面團(tuán),搓圓,再靜置30分鐘左右,然后開始包裹餡料。之所以12個,因為我的烤箱的烤盤放置12個正好。

  5、小紅腸面包的劑子應(yīng)搓成長條,然后螺旋繞在小腸外面;豆沙面包上面可以用刀割開幾道;肉松面包需要配合色拉醬,以免發(fā)干。

  6、包好餡料后,再放入烤箱靜置15--30分鐘最后醒一下,開始烤之前,在面包上面刷一層雞蛋液。肉松面包則在刷過雞蛋液后,再在上面涂上色拉醬,撒上肉松。

  7、烘烤的時間約為10--15分鐘,溫度約180--200℃。各家的電烤箱大小不同、功率不同,加熱方式不同。我的烤箱下層火力是燃?xì),上層是電熱管,所以不能從頭到尾用電熱管(經(jīng)驗),應(yīng)主要倚靠下部熱力,待即將出爐之前,再利用上層電熱管的輻射,美化面包外表。

【世界上最大的面包】相關(guān)文章:

世界上最大的龜王10-18

世界上最大的恐龍10-18

世界上最大的學(xué)校10-18

世界上最大的馬是10-18

世界上最大的桃子11-20

世界上最大的蛇01-26

世界上最大的郵輪01-27

世界上最大的吊車09-13

世界上最大的蛇09-11