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世界上最大的土豆在哪里
小編知道土豆的營養(yǎng)價值很高，平時在市場上所見的都是很小的。今天小編帶大家來漲漲知識，去尋找那世界上最大的土豆。
世界上最大的土豆：中國山東德州
世界上最大的土豆目前世界上最大的土豆生長在沙特阿拉伯和約旦兩國的交界處，這個土豆重量達13.6公斤，它的紀錄已被載入吉尼斯世界紀錄，但土豆歸屬問題卻爭論不休。摘自《北京晚報》世界上最大的土豆.世界上最大的土豆長在中國山東德州世界上最重的土豆為22.75公斤
土豆簡介
馬鈴薯(學名：Solanum tuberosum，英文：potato)，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。
馬鈴薯，高15-80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、干燥、密閉保存。(注：幼芽有輕微毒性)，有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
土豆栽培歷史
土豆原產于南美洲安第斯山區(qū)的秘魯和智利一帶。安第斯山脈3800米之上的 的的喀喀湖區(qū)可能是最早土豆被栽培出來的地方。在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區(qū)附近安營扎寨，以狩獵和采集為生，是他們最早發(fā)現并食用了野生的土豆。
最重要的土豆栽培種是四倍體種。四倍體栽培種馬鈴薯向世界各地傳播，最初是于1570年從南美的哥倫比亞將短日照類型引入歐洲的西班牙，經人工選擇，成為長日照類型。
十六世紀中期，土豆被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。
1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美搜集煙草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合 土豆的生長，比其他谷物產量高且易于管理。后來一位法國農學家——安·奧巴曼奇在長期觀察和親身實踐中，發(fā)現土豆不僅能吃，還可以做面包等。從此，法國農民便開始大面積種植土豆。
1650年土豆已經成為愛爾蘭的主要糧食作物，并開始在歐洲普及。
17世紀時，土豆已經成為歐洲的重要糧食作物并且已經傳播到中國，由于土豆非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥(裸燕麥)的高寒地區(qū)生長，很快在內蒙、河北、山西、陜西北部普及，土豆和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。1719年由愛爾蘭移民帶回美國，開始在美國種植。
十九世紀初期，俄國彼得大帝游歷歐洲時，以重金買了一袋土豆，種在宮廷花園里，后來逐漸發(fā)展到民間種植。
形態(tài)特征
草本，地下莖塊狀，扁圓形或高15-80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3-10厘米，外皮白色，淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側根;而由塊莖繁殖的植株則無主根，只形成須根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。小葉常大小相間，長10-20厘米;葉柄長約2.5-5厘米;小葉，6-8對，卵形至長圓形，最大者長可達6厘米，寬達3.2厘米，最小者長寬均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6-7條，先端略彎，小葉柄長約1-8，毫米。傘房花序頂生，后側生，花白色或藍紫色;萼鐘形，直徑約1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖;花冠輻狀，直徑約2.5-3厘米，花冠筒隱于萼內，長約2毫米，冠檐長約1.5厘米，裂片5，三角形，長約5毫米;雄蕊長約6毫米，花藥長為花絲長度的5倍;子房卵圓形，無毛，花柱長約8毫米，柱頭頭狀。馬鈴薯圓球狀，光滑，綠或紫褐色，直徑約1.5厘米。種子腎形，黃色�；ㄆ谙募�。
地理分布
馬鈴薯傳入中國只有三百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的，在21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二位馬鈴薯產量高，營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產量。世界馬鈴薯主要生產國有前蘇聯(lián)、波蘭、中國、美國。山東省滕州市是著名的“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”，是國家農業(yè)部批準的馬鈴薯農業(yè)標準化示范縣(市)，承擔了農業(yè)部下達的萬畝馬鈴薯高產示范創(chuàng)建項目，擁有20萬畝綠色食品馬鈴薯原料標準化示范基地。
內蒙古自治區(qū)烏蘭察布市特產，“烏蘭察布馬鈴薯”是中國地理標志產品(農產品地理標志)。中國食品工業(yè)協(xié)會授予烏蘭察布市“中國馬鈴薯之都”稱號，甘肅定西市安定區(qū)是中國農業(yè)部命名的“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)” ，甘肅省定西市渭源縣被農業(yè)部命名為“中國馬鈴薯良種之鄉(xiāng);”河南開封、鄭州等地也有大面積種植。
中國馬鈴薯的主產區(qū)是西南、西北、內蒙古和東北地區(qū)。得天獨厚的地理環(huán)境和自然條件使定西成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。定西已成為全國馬鈴薯三大主產區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產基地和薯制品加工基地。
名稱由來
“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞匯由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，“馬鈴薯”的西班牙語用papa一詞。
生長習性
馬鈴薯的生長發(fā)育也是呈周期性的，大致可分為四個階段：
�、俪墒斓膲K莖經過一段時間的休眠才能作為種薯播種，即休眠階段；
�、诓シN后，依靠自身的營養(yǎng)生根發(fā)芽長出幼苗，即自養(yǎng)階段；
�、鄢雒绾�，通過光合作用制造有機物，利用根系吸收水分和無機元素，形成完整的植株生長體系，直到開花達到植株的最大繁茂，即異養(yǎng)階段；
�、荛_花后，地上部停止生長，塊莖迅速膨大，積累養(yǎng)分到成熟，即塊莖形成階段。
1、塊莖的休眠
新收獲的馬鈴薯塊莖，在適宜的條件下也不能發(fā)芽，必須經過相當長的時間才能發(fā)芽的這種現象叫做“休眠”，這段時間的長短叫做“休眠期”。休眠期的長短與品種和貯藏條件有密切的關系。有的品種休眠期長達4、5個月，也有的品種休眠期只有1個月，甚至新收獲不久的塊莖就能發(fā)芽，這是由品種的遺傳特征所決定的。貯藏期溫度的高低也影響塊莖的休眠期，高溫可以顯著縮短塊莖的休眠期。另外，休眠期的長短還與塊莖的成熟有關，因為塊莖的休眠在塊莖形成后就開始，所以幼嫩塊莖比老熟的塊莖休眠期長，脫毒的休眠期就更長了。
2、種薯的萌發(fā)
塊莖播種后在適宜的條件下才能萌發(fā)。塊莖發(fā)芽的最低溫度為5～6℃，最適溫度是15～17℃。從播種到出苗所需時間和土壤溫度高低有密切關系，在適宜的溫度范圍內，溫度愈高，出苗所需時間愈短。提早播種，因土壤溫度過低，幼根和幼芽生長緩慢或停止而延長出苗期。
種薯發(fā)芽出苗除受土壤溫、濕度影響外，還與貯藏期的溫度變化有關。播前貯藏溫度低于8℃，塊莖播種后發(fā)芽較慢，所以播前應將低溫下貯藏的種薯移至12℃以上條件下曬種。這樣出苗速度快，芽苗健壯。
塊莖上不同部位的芽眼發(fā)芽快慢也不同，一般是頂部芽眼發(fā)芽早，出苗快，生長也最旺盛。相反，愈近臍部的芽眼發(fā)芽愈遲，出苗慢，生長較弱。
3、植株的生長發(fā)育
馬鈴薯的植株是在一定條件下由根、莖、葉三部分密切配合，高度協(xié)調下生長發(fā)育的。從幼苗出土，其綠色莖葉即開始利用光合作用制造養(yǎng)分，發(fā)育良好的根系從土壤中吸取足夠的水分和無機元素，以供植株各部分生長利用。隨著植株中養(yǎng)分的分配和根、莖、葉的生長發(fā)育，才形成完整的植株生長體系，直到開花達到植株最大繁茂。
一般在出苗后20天左右，地下各節(jié)的匍匐莖就都長出，并橫向伸長。出苗后一個月左右，植株開始現蕾，與此同時，匍匐莖的頂部開始膨大形成小塊莖�，F蕾期是生產管理的一個重要標志，即開始起壟培土，若培土過遲，就會在培土過程中損傷小薯而影響產量�，F蕾后15天左右開始開花，地上部莖葉生長進入盛期，葉面積迅速增大。盛花期是地上部莖葉生長最旺盛時期，此后，地上部生長趨于停止，制造的養(yǎng)分不斷向塊莖輸送。
4、塊莖的形成
多數品種是在現蕾期塊莖開始膨大，但通常馬鈴薯到開花盛期，葉面積最大，制造養(yǎng)分的能力最強，所以開花后20天左右塊莖增長的速度最快，而后隨著地上部莖葉的逐漸衰退，輸入塊莖的養(yǎng)分也相應地減少，一直到莖葉完全枯死，塊莖才停止增大。此時塊莖皮層加厚，進入休眠期。
馬鈴薯塊莖的膨大與漿果的形成，在養(yǎng)分分配上是有矛盾的，因漿果的生長和塊莖的膨大基本上同期進行的。植株上漿果愈多，對塊莖產量影響愈大，一般要減產5%～10%，多者可達20%以上。所以如果不是為了采收種子，應對那些結果較多的品種及時摘花、摘蕾，以免漿果與塊莖爭奪養(yǎng)分。
生長條件
�、贉囟龋盒韵怖錄�，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃～21℃為適宜。
�、诠庹眨汗庹諒姸却�，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和淀粉含量均較高。
�、鬯郑厚R鈴薯的蒸騰系數在400～600之間。如果總降雨量在400～500mm之間，且均勻分布在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。
�、芡寥溃褐仓陮ν寥酪笫謬栏�，以表土層深厚，結構疏松，排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發(fā)育和塊莖增長對氧氣的需要。
�、轄I養(yǎng)：馬鈴薯的生長發(fā)育需要十多種營養(yǎng)元素，對肥料三要素的需求，以鉀最多，氮次之，磷最少。
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