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飲食文化的演講稿
演講稿是作為在特定的情境中供口語表達使用的文稿。在現(xiàn)實社會中，很多地方都會使用到演講稿，演講稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的飲食文化的演講稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
飲食文化的演講稿1
我的家鄉(xiāng)柳州美麗富饒繁榮。只要來了就舍不得回去，但柳州最有名的還是香噴噴的香辣螺螄粉。
螺螄粉酸、辣、咸、鮮、辣。它是由柳州獨特的軟而可口的米粉制成，配有一些強烈的成分，如酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。然后淋上一湯匙滾燙的螺螄湯，就做出了一碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個螺螄湯。很精致。它是以青螺為主要原料，配以五香八角等數(shù)十種香料制成。在柳州，如果你的螺螄湯淡而無味，沒人會看。精心烹制的螺螄湯清而不淡，麻而不躁，辣而不辣，油而不膩。一般都是在大鐵鍋里煮，泡骨頭和蝸牛。
當(dāng)你看到一碗正宗的螺螄粉，你的胃口一定會很大�？矗К撎尥傅陌酌酌婧痛渚G鮮嫩的蔬菜浸在殷紅的麻辣油里，煎出的金黃酥脆的`腐竹也點綴在其中�；ㄉⅫS花菜、酸筍披著閃亮的紅油皮，洋洋自得。令人垂涎三尺。
可以肯定的說螺螄粉是柳州第一小吃！走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的味道。空氣中飄著的酸酸的美味，還有“吮吸吮吸”的聲音，構(gòu)成了柳州街頭不可或缺的美麗景觀。
飲食文化的演講稿2
對于我這個愛做白日夢，又是典型“吃貨”的孩子來說，食物絕對是做白日夢不可或缺的。沒關(guān)系，看到面前一排排好吃的，我就“千尺流口水三次”！
我拿著一個白色的盤子，像泥鰍一樣在人群中穿梭�？吹轿易钕矚g的水果拼盤上來了，我立刻向前飛過去，把它放進了盤子里。旁邊一個妹子忍不住退后一步，笑著說：“唉！看你這么瘦，不是因為吃水果減肥成功！”這句話惹得很多人看了。我只好笑著說：“不，只是飯前開胃菜，要多吃很多�！闭f完，我立刻靠得太近，繼續(xù)尋找食物。嘖嘖！氣味是從哪里來的.？我不停地嗅著，像獵狗一樣，一路循著氣味尋找。原來是新鮮出爐的榴蓮蛋糕，我的最愛！雖然人不多，但我最好先開始。我拿起夾子，把四塊放在盤子里。
就這樣，一邊走，一邊拿著各種好吃的：粉蒸排骨，炭烤牡蠣，蛋糕，牛排……盤子不夠，里面的好吃的堆成了小山，只好找個地方坐下來享受�，F(xiàn)在的我應(yīng)該像一只餓狼，因為面前有太多好吃的，卻不知道先吃什么。得在這里嘗一口，在那里咬一口，狼吞虎咽！不到半個小時，剛才的“山”就被我夷平了。我喝了一口，舒服地打了個嗝，伸著腰舔了舔嘴：“��！很好吃……”
“哥哥，哥哥，起床去上學(xué)，你要遲到了！快點……”姐姐拍著我的肩膀叫我。我睜開眼睛，看到我還在床上。剛才那頓好吃的只是白日夢！
飲食文化的演講稿3
我們生活在一個科技發(fā)達、食物豐富的時代。超市里擺滿了各式各樣的小吃，商店里也擺滿了包裝精美的食物，有紅、橙、黃、綠、藍、紫。然而，病毒和細菌緊隨其后。
尤其是在學(xué)校門口和路邊，到處都是小攤，看著里面的東西就讓人惡心。在我看來，都是劇毒。因為這些都是“三無”產(chǎn)品。然而，有些學(xué)生非常喜歡它。
記得報紙上提到一個孩子每天吃學(xué)校門口賣的'垃圾食品，有一天中午突然肚子疼。然后，去醫(yī)院檢查，得了急性腸胃炎。還有，學(xué)校門口的早餐很不衛(wèi)生。早上一小時抵得上晚上兩小時。早餐很重要，但是有些孩子喜歡做事不小心，隨便買點東西，吃完就去學(xué)校。但我不是他們中的一員。所以我會乖乖的吃完媽媽做的各種營養(yǎng)早餐。
我呼吁：同學(xué)們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜水果，為自己的健康負責(zé)！
飲食文化的演講稿4
尊敬的各位家長、各位老師、可愛的小朋友們：
大家下午好!
今天我們滿懷喜悅地心情歡聚一堂，以特別的形式來慶祝“五一”國際勞動節(jié)。此時此刻，我的心情和大家是一樣的：高興、快樂、幸福，喜悅之情溢于言表。我們之所以舉行如此隆重的慶�；顒�，主要目的是:通過此次活動為大家搭建一個溝通、交流的平臺，讓大家借此機會能更進一步的'增進溝通與交流、增進理解、增進友誼，是大家的感情更加進一步，關(guān)系更加密切、和諧、融洽，更進一步增強我么團隊的凝聚力和向心力，同時讓大家在緊張的工作之余放松心情，也讓大家開開心心過一個祥和而有意義的“五一”節(jié)。借此機會，首先請允許我代表幼兒園全體老師向大家致以節(jié)日的問候，同時對烏牛一幼全體教職工多年來的辛勤勞動和工作表示我最親切的問候和崇高的敬意，對一如既往關(guān)心、支持一幼發(fā)展的各位家長表示衷心的感謝!
我們幼兒園大多都是女同志，女同志天生是弱者，但我們在座的老師們卻是意志的強者，是時代的楷模，是愛的播種者，我們用自己柔弱的肩膀撐起旬陽幼教一片藍天，用自己的青春譜寫了一曲曲振興一幼、氣勢磅礴的時代旋律。全體一幼人為一幼的發(fā)展出了力、流了汗、爭了氣，添了光，在每一個人身上都留下了一幼發(fā)展的足跡，在每一個人身上看到了一幼今后發(fā)展的希望。作為園長的我，今天，站在這里，看著在座的像一家人一樣的兄弟姐妹，有散不盡的自豪，道不盡的綿綿深情�；叵胫蠹移綍r在工作中所付出的點點滴滴，我發(fā)自內(nèi)心的想說一聲謝謝，謝謝大家為一幼的發(fā)展所付出的一切，謝謝大家多年來多我工作的支持和包容，同時我更感到肩上責(zé)任的重大。
為了辦好這個幼兒園，我們大家共同努力著、追求著、學(xué)習(xí)著，奮斗著，不斷地吸取先進幼教理念和方法，洞察幼教發(fā)展的脈搏，在工作實踐中不斷積累總結(jié)，逐漸形成了具有自己特色的辦園方式和幼兒園文化氛圍。
飲食文化的演講稿5
中國飲食文化由于其特定的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、思維方式和文化環(huán)境，形成了自己鮮明的特色，主要表現(xiàn)在以下六個方面。
選材是中國廚師的第一技能，是做好一道中國菜的基礎(chǔ)。要有豐富的知識和熟練的技能。每一道菜所用的原料，包括主料、配料、輔料、調(diào)料，都有很多講究和一定的規(guī)律。簡單來說，就是“好”和“好”這兩個字�？鬃诱f：“吃不飽，吃不好�！彼^“精”，是指精選的原料，綜合考慮其品種、產(chǎn)地、季節(jié)、生長期等特點，以新鮮、嫩滑、優(yōu)良的材料為最佳。
刀功，即廚師對原料的刀法處理，是烹飪技術(shù)的關(guān)鍵之一，是廚師適應(yīng)熱量、受熱均勻、口感好、保持一定的形式美所要求的。早在古代，中國就重視刀法的使用。經(jīng)過歷代廚師的反復(fù)實踐，創(chuàng)造了豐富的刀法，如直刀法、切片刀法、斜刀法、剜刀法、切肉刀法等。并將原料加工成各種形狀和顏色，還挖空美麗的圖案，雕刻成“喜”、“壽”、“�！薄ⅰ暗摗碧貏e是刀法和手搖法的結(jié)合，使熟料和可食用的原料成為藝術(shù)性強、形象生動的.禽、獸、蟲、魚、花、草的花式拼盤，如《龍鳳盛世》、《孔雀開屏》。
烹飪溫度是形成菜肴風(fēng)味特征的關(guān)鍵之一，但烹飪溫度變化很快，沒有多年的實踐經(jīng)驗很難達到合適的位置。因此，掌握烹飪溫度是中國廚師的一項絕活。中國廚師能準(zhǔn)確識別強火、中火、低火等不同火力，熟悉各種原料的耐熱性能，熟悉控制火時間，善于控制傳熱物體的性能，根據(jù)原料的老嫩度、含水量、形狀大小、整塊厚度等確定烹飪順序。把做好的菜嫩脆脆，爛爛。
廚藝是中國廚師的另一項絕活。常用的手法有：炒、爆、炒、煮、溜、炒、糊、燜、扒、燒、燉、燜、炒、煮、醬、鹵、蒸、烤、炒、炒、抽，還有拉絲、蜜汁、掛等。
調(diào)味也是做菜的味道。
只有準(zhǔn)確把握這六個方面，才能對中國飲食文化有深刻的認識，才能更好地繼承和發(fā)揚中國飲食文化。
飲食文化的演講稿6
俗話說“民以食為天”，食物是人們生活中必不可少的。我相信學(xué)生們已經(jīng)吃了很多美味的食物。但是“要問我，——是五花肉加雞肉的火鍋”。
說起五花肉雞，令人垂涎三尺，唇齒留香！雞肉軟滑，五花肉酥香。連接它們的.是一大份金湯，里面有生姜、枸杞、紅棗等。太獨特了，只有廣東人能想到！黃的，金的，棕的，紅的，白的，也是那么五顏六色，真好吃！
五花肉雞的做法中等，但是需要很長時間。首先將雞肉和五花肉洗凈，放入碗中，用鹽或白醋將五花肉搓兩遍，用水沖洗干凈，然后將五花肉放入沸水中煮3分鐘，然后撈出并切成條狀。將雞肉切成小塊，放入沸水中3分鐘，用清水洗凈，加入清水，加入姜片和胡椒粒，大火燃燒后煮20分鐘，然后加入鹽和雞精。好吃，就這樣！當(dāng)然，一向愛滋補的廣東人并不是胡亂做，而是因為豬肚、雞肉有安神、止惡心、補虛、美容等作用。吃完之后一定要保證自己都是強壯的，強壯的！
飲食文化的演講稿7
食物與我們的生活密切相關(guān)。人們以食物為重。不同的國家和民族有不同的飲食文化。飲食文化不僅影響我們的生活，也影響我們的生活。
粵菜，即廣東地方菜系，歷史悠久，有客家菜、潮州菜、廣州菜。它以其獨特的菜肴和魅力，是中國八大名菜之一。在國內(nèi)外享有很高的聲譽�；洸说娜筇攸c是清淡、清新、精致。味講究質(zhì)和味，味淡，清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會了我人生的真諦。
光線
廣東，因為地方靠海，氣候適宜，溫暖，所以粵菜沒有北方辣，相對溫和清淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩(wěn)，需要慢慢品，慢慢回味。從它的“輕盈”中，我體會到平凡是真的，就像盧偉說的：“如果你一直把自己當(dāng)成一個普通人，你會更努力，更踏實，更優(yōu)秀；靈魂會平靜，生活的鏡子會變得清晰�！睕]錯，把自己當(dāng)草芥不是貶低自己，而是表現(xiàn)出冷漠、沉靜、深遠。這是一種高尚的人格，坦蕩豐滿如鶴嘯九天，清干光明磊落。這就是“光”。
新鮮的
粵菜的另一個特點是“鮮”。因為靠近海邊，水產(chǎn)品豐富，使得粵菜帶有“鮮”的印記，追求原汁原味，所以被稱為“鮮粵”。從它的“新鮮感”中，我意識到我們應(yīng)該做真實的自己。在生活中，不要欺騙自己，做真實的自己，客觀的看待身邊的人和事。只有認清自己，做真實的自己，才能在人生的道路上前行。用謊言欺騙真誠，生活給你難以下咽的'苦酒；以誠取信，人給你甘甜山泉。這就是“新鮮”，做真實的自己。
很好
粵菜的特點也是“精致”�；洸朔浅Ｗ⒅匦蜗蠛唾|(zhì)量，包括嚴(yán)格的選材和精美的花雕。從它的“精準(zhǔn)”，我意識到無論你怎么做事情，都要注意細節(jié)。有時候，正是因為一個細節(jié)，你決定了你的成敗。細節(jié)決定你的成敗。這叫“精準(zhǔn)”。
粵菜，我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會我人生的真諦。中國飲食文化博大精深，歷史悠久。我會繼續(xù)尋找它，和它一起走下去！
飲食文化的演講稿8
親愛的父母、老師和可愛的孩子們：
大家下午好！今天，我們歡聚一堂，用一種特殊的方式慶祝五一節(jié)。此時此刻，我的心情和其他人一樣：喜悅，幸福，喜悅溢于言表。舉辦這樣一個盛大的慶祝活動，主要是想通過：搭建一個交流交流的平臺，讓大家借此機會進一步加強溝通交流，增進了解，增進友誼。是因為每個人的感情都進一步向前推進，他們的關(guān)系更加緊密，和諧融洽，我們團隊的凝聚力和向心力進一步增強。同時，每個人都可以在緊張的工作后放松，過上平靜快樂的生活。在此之際，首先，請允許我代表所有的`幼兒園老師，向大家致以節(jié)日的問候。同時，對五牛一園全體教職員工多年來的辛勤工作和付出表示最熱烈的問候和崇高的敬意，對一直關(guān)心和支持一園發(fā)展的所有家長表示衷心的感謝。
我們幼兒園大部分都是女同性戀，女同性戀生來就是軟弱的，但我們這里的老師都是堅強的意志者，時代的楷模，愛的播種者。我們用柔弱的雙肩撐起了旬陽學(xué)前教育的一片藍天，用青春譜寫了一曲壯麗的時代旋律。所有的年輕人都為年輕人的發(fā)展做出了貢獻，揮汗如雨，爭氣添光，在每個人身上留下了年輕人發(fā)展的足跡，在每個人身上看到了年輕人未來發(fā)展的希望。作為學(xué)校的負責(zé)人，我今天站在這里，看著像一家人一樣的兄弟姐妹，有著無盡的驕傲和無盡的深情。回顧大家平時在工作中付出的一點一滴，我想說一句發(fā)自內(nèi)心的感謝，感謝你們?yōu)橐粋�小孩子的成長所做的一切，感謝你們多年來對我工作的支持和包容，同時也覺得自己更有責(zé)任心。為了辦好這個幼兒園，我們大家一起努力，一起追求，一起學(xué)習(xí)，一起奮斗，不斷吸收學(xué)前教育的先進理念和方法，洞察學(xué)前教育發(fā)展的脈搏，在工作實踐中不斷積累和總結(jié)，逐步形成獨特的辦園方式和幼兒園文化氛圍。
飲食文化的演講稿9
相傳凱爾波羅在中國做官的時候，對中國的飲食文化非常感興趣。當(dāng)他回到中國時，他帶回了中國的蛋糕和面食，這些東西在中國隨處可見。經(jīng)過改良后，這兩種食物成為了著名的面食和比薩餅。其中，我最喜歡的是披薩。
今天的比薩餅在全世界都很受歡迎。據(jù)統(tǒng)計，世界上有200多萬家披薩店，意大利家庭每周吃一次披薩。難怪比薩因其餡料的多樣性和濃郁的中國風(fēng)味而吸引了無數(shù)消費者的注意力。
比薩的表面充滿了奶酪和各種配料，包括香腸、雞肉、牛肉和其他肉類，以及豐富的'蔬菜和水果，如黑橄欖、西紅柿和菠蘿。這些成分像奶酪圖上的精靈一樣跳舞。無論是素披薩還是肉披薩，它獨特的味道都會讓你著迷。
面食餅和普通餅一樣，但無論怎么吃，都會發(fā)現(xiàn)奶酪的余味殘留在舌尖。各地區(qū)面食風(fēng)味各異，意大利素面糕點較軟，帶有奶酪味；美式鐵板蛋糕酥脆可口，更適合喜歡快餐的人；還有一種芝士卷餅，讓面包邊緣的奶味更加濃郁.
這樣一種“中國”的西餐，真的在中國創(chuàng)造了一個“世界”。現(xiàn)在披薩已經(jīng)成為“快餐”，所以每條街上都有人喜歡吃披薩，但作為快餐，它已經(jīng)成為優(yōu)雅的代名詞。你看這個“西式派”不是很神奇嗎？
中西結(jié)合的比薩很受人們的歡迎，既保留了中國傳統(tǒng)風(fēng)味，又使西方文化完美地展現(xiàn)了出來。難怪披薩是我最喜歡的食物。
飲食文化的演講稿10
中華民族是一個歷史悠久的民族。幾千年來，中華民族創(chuàng)造了燦爛的飲食文明，歷史悠久。
燕、黃飲食文化的傳承，增強了我們的民族認同感，增強了我們的民族精神。
沂蒙老區(qū)一直是著名的美食之鄉(xiāng)，有著悠久的飲食文化傳統(tǒng)。如果你來了老沂蒙地區(qū)，不去嘗嘗老沂蒙地區(qū)的`手工煎餅，你就白來了。在沂蒙老區(qū)孩子們的口中，有這樣一句童謠“煎餅卷大蔥，外加老漁夫。”
沂蒙老區(qū)的手工煎餅不僅風(fēng)靡全國，還遠銷國外。然而，如果你想吃正宗的手工煎餅，你必須在那里品嘗它們。
然后放一盆面糊在上面，把煙草種子加熱�；鸬娜剂弦埠芫�。干稻草可以用來燒原味。那時候八路軍在沂蒙抗日的時候，就把這個當(dāng)干糧和日本鬼子打。加熱餃子，用直尺板在盆子里搖一點面糊。我看到尺板飛來飛去，又急又慢。很快，香煙上均勻地覆蓋了一層薄薄的均勻面糊。邊稍微翹一翹，就放出一個熱騰騰的小麥味手工煎餅。吞并的弱蟬翼，吃在嘴里感覺酥脆堅韌，讓人吃在嘴里回味無窮。煎餅是一個一個吃的，但是沒辦法。真的讓人流連忘返！
煎餅出來后要配上大蔥，這是山東特產(chǎn)。可能有些人不喜歡大蔥，是因為他沒吃過山東的大蔥。山東的大蔥和其他地方不一樣。這里獨特的土壤讓這里生長的大蔥絕對一流！那一個甜的太少了。
在山東沿海水域，一些漁民經(jīng)常在海上捕魚幾個月。海上吃什么？吃海里的魚。生魚煮熟，整只船分了。但是這個“水煮魚”是無味的。這是怎么做到的？它打不過我們睿智的沂蒙人民。所以這個人把他帶來的魚放進去，那個人把胡椒放進去，然后。于是這個有著來自世界各地食材的“老漁夫”就被放出來了。
"煎餅卷大蔥，加老漁夫。"在老沂蒙地區(qū)三大特產(chǎn)的風(fēng)味在你口中碰撞的那一刻，好吃又涼的那種，并不比太后的蟠桃宴好多少。
等你有時間來老區(qū)，我會親自帶你看看沂蒙老區(qū)的美食文明。
飲食文化的演講稿11
俗話說“民以食為天”。飲食是人類生存和發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承了五千多年，可謂輝煌。
中國傳統(tǒng)文化強調(diào)人與自然的統(tǒng)一，飲食文化也是如此。從神農(nóng)的中國飲食文化開始，五千多年來，中國人一直強調(diào)藥食同源的道理，神農(nóng)的藥味是藥食同源最早的見證。
中國的飲食分為四個發(fā)展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學(xué)烹飪。注重用料、烹飪、食用的精致，引進傳統(tǒng)菜肴6萬余種，工業(yè)食品2萬余種，內(nèi)容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風(fēng)味流派，贏得了“烹飪王國”的美譽。
不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特征；
第一，口味多樣。由于我國幅員遼闊，資源豐富，各地的氣候、產(chǎn)品、習(xí)俗都有差異。我國自古就有“南飯北來”的說法，其口味可分為“南甜北咸，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩。
第二，四季不同。一年四季按季節(jié)吃飯是中國烹飪的另一大特色。我國自古以來都是根據(jù)季節(jié)變化調(diào)味配菜，冬味濃郁，夏清淡涼。
第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實現(xiàn)色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神與物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
第四，注意興趣。不僅對小吃的色、香、味有嚴(yán)格的要求，對其命名、口味模式、用餐節(jié)奏、娛樂穿插也有一定的要求。中餐菜名可以說是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據(jù)主、輔、調(diào)味、烹飪方法的真實性來命名，還根據(jù)歷史故事、神話傳說、名人口味和菜名形象來命名。
第五，食藥結(jié)合。中國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健密切相關(guān)。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的.說法。利用食品原料的藥用價值，制作各種美味菜肴，達到預(yù)防和治療某些疾病的目的。"
中國人的飲食生活反映了傳統(tǒng)文化的特點。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關(guān)鍵。
飲食文化的演講稿12
俗話說“民以食為天”。糧食大如天地。我們生存的基本要素都是從食物中獲得的，地球上所有的生物都是靠食物來補充能量，獲取營養(yǎng)，維持生命。再看這個《閑話中國人》，開頭第一個鏡頭說的是“飲食”。中國飲食文化有幾千年的歷史，可以算是傳統(tǒng)文化。由此可見，飲食文化在中國文化中占有重要地位。
外國人比口味重要，中國人比飲食重要。既然中國人可以以食為天，“萬物皆長，唯有此大”。世界上還有更大的嗎？答案是肯定的。因此，中國人甚至認為“天下沒有不吃的”，認為一切都可以通過“吃”來解決。這是現(xiàn)代中國人對幾百萬年前祖先傳下來的飲食文化的理解，書中也稱之為“全能”。
說到這種“全能”，也是包含在飲食文化里的，只是口頭上說說而已。就像說人叫“人口”；謀生叫“活著”；職業(yè)和工作被稱為“飯碗”。做什么吃什么，就像書上說的：“修鞋補鍋，就是吃工藝飯；評書唱歌是吃開飯；當(dāng)老師就是吃粉筆灰；租房就是吃瓦片。”總結(jié)起來就是“依山吃飯，依水吃飯”。一切都和吃有關(guān)。
飲食，說白了就是吃。但是通過閱讀這本書，我終于對中國的“吃”文化有了深入的了解。
什么是“吃”文化？我認為答案只能在中國找到。在中國人眼里，食物是生命的源泉。所以，送人食物，請人吃飯，是很重的禮儀；接受別人的食物是一種很大的恩惠，必須得到回報。這是中國文化中“吃”文化的基本原則。但在來來往往的過程中，“吃”的文化逐漸變了味。隨著時代的發(fā)展，中國人的口袋越來越滿，“聚餐”開始流行，“聚餐”文化的基本原則也逐漸成為中國人聚餐的'正當(dāng)理由。大家都習(xí)慣了這種新一代的“吃”文化。像這個節(jié)日，紅白喜事，老人過生日，小孩過生日。誰不請誰不吃？如果你升職了，漲工資了，搬新房了，出國了，三個朋友，四個朋友，七個阿姨，八個阿姨都會堂而皇之的請你吃飯。有人來了就要“結(jié)婚”，送走了就要“掐一掐”，沒事就要“聚一聚”。用書中的話來總結(jié)：中國人恐怕是世界上最喜歡請客人吃飯的人。
這個飲食，在“吃”之后，還要說“喝”。
說到“喝”，“茶”是中國文化的精髓。
中國人愛喝茶，西方人愛喝酒。“西方人飲取其汁，中國人飲茶取其氣”，這是書中的原話。西方人喝茶是為了健康，中國人喝茶是為了意境。
自古以來，茶一直是文人雅士熱衷的“從最清到最雅之物”，常被用來烘托一些美麗的風(fēng)景和高雅的情趣。所以喝茶不叫“喝茶”，叫“品茶”。從這品茶中，我們也可以品味到人生的哲理和事物的啟迪，從而產(chǎn)生了這么多自古以來“贊”茶的大詩人。即使在這種茶中，也有品茶的方法。
不僅可以請“菜”，還可以請“茶”。比如“吃早茶”是當(dāng)今市場上談生意的方式之一。吃早茶不算太排場，但也不算太寒酸。一摞摞的零食，一杯綠茶，既能解決早餐問題，又能享受一點“意境”。也確實比應(yīng)酬少了一點銅臭，少了一點情趣和關(guān)系。
米、油、鹽、醬、醋茶，廚房繁雜的雜事，生活中的細心檢查；
上下漫長五千年，時代巨變，中國文化載入史冊。
這本書可以說是包含了形式上的一切，完美的將生活中最復(fù)雜簡單的事情與歷史悠久的中國文化結(jié)合在一起。讀完這本書，人們一定會明白飲食文化在中國文化中的巨大魅力和深遠影響。
飲食文化的演講稿13
中國文化有著深厚的歷史背景，是幾千年沉淀和積淀下來的。每一個民俗都有其獨特的傳說和文化背景，每一個節(jié)目都有古老的歷史記載和存在流通的價值。西方簡潔明快的文化似乎更容易被接受，但中國文化的深度和廣度是不能被遺忘或替代的。在經(jīng)濟平穩(wěn)快速發(fā)展的背景下，每一個中國人和中國人都有責(zé)任思考如何保護和傳播中國傳統(tǒng)文化。
從某種意義上說，它是中華民族在世界民族之林中站穩(wěn)腳跟的出路，是一個以禮治國的民族得到豐富和充實的出路。雖然寶藏仍在以令人痛苦的速度流失，但我們?nèi)阅芸吹阶⒁饬ο蛩鼈冝D(zhuǎn)移。舉世聞名的奧運會開幕式就是最好的例子。在那次盛大的活動中，我們看到了千萬人跳動的壯麗場面，我們聽到了古人說的“有朋自遠方來，不亦樂乎”。
我們被悠揚的'昆曲所感動，被活字印刷的精妙所敬畏。張藝謀向世界展示了一個古老的東方國家和悠久的文化，并告訴每一個中國兒女傳統(tǒng)文化的價值和珍貴。當(dāng)越來越多的省份開始將民俗應(yīng)用到國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，當(dāng)新年鐘聲響起，我們可以聽到節(jié)日的鞭炮聲和舞動的秧歌彩帶，當(dāng)我們都有機會在傳統(tǒng)節(jié)日重溫過去的習(xí)俗時，我們有理由相信，中國傳統(tǒng)文化的出路不再是人們永遠擔(dān)心的問題，中國的孩子最終會將每一個傳說和習(xí)俗攜手留給后代。我們可以看到中國傳統(tǒng)文化的出路通向光明。
飲食文化的演講稿14
有一種好吃的，嫩滑可口，再澆上微辣的黑胡椒汁，散發(fā)出濃烈的香味。聞一聞，嚼一嚼，咽一咽，一股清香就會久久縈繞在你的口中.說到這道美食，你對它并不陌生，它是牛排。
來到必勝客坐下后，點了幾個菜，坐在椅子上慢慢等著。六點零五分�，F(xiàn)在是六點十分。現(xiàn)在是六點一刻。漸漸的，我失去了耐心，時不時的瞄準(zhǔn)廚房，但對宋江每次的軍師——來說都是白搭。人們常說“光陰似箭，日月如梭”，但此時我卻覺得時間過了那么久，仿佛凝固了，就像分分秒秒，日復(fù)一日！
終于，一個服務(wù)員端著盤子慢慢向我們走來。我想，這是我的牛排嗎？我環(huán)顧四周，沒有別人。我頓時激動起來，雙手抓起刀叉，眼睛一直盯著服務(wù)員手里的盤子。此刻，屋外一片漆黑，讓人心酸。房間好亮，我的快樂分子在空氣中流動。五步，三步，一步.越來越近。牛排呈現(xiàn)在我面前，還冒著熱氣。
我左手拿著叉子，右手拿著刀。我看了看嫩的部分，輕輕拿了把叉子，然后開始用刀慢慢切。然而牛排是剛出爐的，剩下的水滴在高溫下爆裂，其中一顆咬到了我的手指�！鞍眩 蔽曳畔虏孀�，在傷口上吹了幾口氣。接下來，我會小心的。橫著切，油就不容易灑了。不出所料，一下子砍了幾個小塊。我叉了一塊牛排，蘸了醬杯，叉了一些意大利面，送到嘴里。糯醬滑滑，牛排嫩滑嫩滑，面食松軟可口。咬一口，唇齒留香。
“帝俊，擦干凈，你是一只‘大花貓’！”我拿著紙擦了擦嘴，才發(fā)現(xiàn)盤子里剩下的'肉不多了。醬杯中的醬也在靠近杯底的地方“縮水”。于是，就像秋風(fēng)掃落葉一樣，我干脆把剩下的肉都吃光了。而且看媽媽的盤子，還剩下一大半。
我媽總說我是吃貨，我覺得真的名副其實！
飲食文化的演講稿15
魯式神仙鴨子
是孔府的一個傳統(tǒng)名菜，相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時期，在孔繁坡任山西同州知府時，府內(nèi)廚師以鴨子出骨，加調(diào)料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗后，覺得此菜制法與眾不同，上籠蒸制以點香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子。
川式重慶火鍋
重慶火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調(diào)制，它決定火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋最關(guān)鍵的一環(huán)。原湯的好壞，關(guān)系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調(diào)制方法，處理好應(yīng)注意的事項，就可調(diào)制出上等原湯。
要調(diào)制好原湯，首先要弄清調(diào)制重慶火鍋原湯需要什么樣的調(diào)味品。所用的調(diào)味品必須正宗，質(zhì)量上乘，不符合要求的調(diào)味品不能調(diào)制原湯。
粵式脆皮乳豬
廣東人是比較傳統(tǒng)，每逢婚嫁祭祖或開張大吉，甚至于電影電視的.開鏡儀式，無一不用到燒乳豬，所以廣東的燒乳豬就燒得特別好。
在婚禮上，頭盤一般都是一只燒得油亮亮似乎還在咧著嘴笑的乳豬，先整只端上來,大伙把它脆脆的皮吃了，服務(wù)員又端下去再斬成一小塊一小塊的上來，散席時把沒啃過的豬骨和乳豬頭帶回家去煲粥，那粥絕對正點。老人家們說，挑選燒豬作為祭品，有著“紅皮赤壯”的寓意，本來是希望祖先保佑子孫們健健康康。如今祭祖的燒豬，已經(jīng)從以前的脆皮燒豬（光皮燒豬），改用成為港式做法的麻皮燒乳豬。
閩式佛跳墻
“佛跳墻”即“滿壇香”，又名“福壽全”，是福州的首席名菜。據(jù)說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經(jīng)路過“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔墻貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳墻而入一享“滿壇香”�！胺鹛鴫Α奔匆虼硕妹�。 蘇式紅燒肉
紅燒肉起碼有上百年的歷史，也起碼有上百種燒法，硬的，軟的，不軟不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至連辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋補卻最最不會發(fā)胖的，恐怕是蘇式紅燒肉了。蘇式紅燒肉，當(dāng)然源自蘇州；蘇州人燒菜，“做人家”佐料，著色并不厲害，但“濃油赤醬”四個字，是一定要用來形容蘇式紅燒肉的。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸，這就是蘇式紅燒肉的特色。
浙式西湖莼菜湯
莼菜是杭州西湖著名的特產(chǎn)。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”，原名“雞火莼菜湯”，莼菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮艷，滑嫩清香，湯純味美，是杭州傳統(tǒng)名菜。
在烹調(diào)時，用西湖莼菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此湯，莼菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營養(yǎng)豐富。
湘式五元神仙雞
“五元神仙雞”又名“五元金雞”。此萊歷史悠久，它的制法是：“洗凈，人缽，和醬油，隔湯干燉�！比u加荔枝，桂元、紅棗、蓮子、枸杞子為原料。荔枝等5 種中藥都是最佳上等補品，可助人增強元氣，所以定名為“五元神仙雞”。
微式清蒸鷹魚
魚不外乎一個“鮮”字，而清蒸則是最能體驗魚“鮮”的烹調(diào)方法。
清蒸魚的烹制也是一門學(xué)問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個步驟都有講究。當(dāng)然口味可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)配，但火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證，來不得半點馬虎。
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