大隊干部競選演講稿13篇
2017年，我局餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，在縣委、縣政府和市局的正確領(lǐng)導下，以科學發(fā)展觀為指導，按照“圍繞確保人民群眾飲食安全”的工作思路，以餐飲服務食品安全專項整治工作為抓手，堅持“疏堵結(jié)合，打防并舉，標本兼治，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內(nèi)實施了以規(guī)范餐飲服務單位經(jīng)營使用行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為、強化餐飲服務單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內(nèi)容的餐飲服務放心工程；積極開展餐飲服務食品安全示范店、示范街創(chuàng)建工作。通過擴大宣傳教育、提高服務水平來促進目標任務的落實，取得了較好成效，為創(chuàng)造安全餐飲消費環(huán)境，保障人民群眾身體健康，保障各項重大活動的順利進行，構(gòu)建和諧縣做出了貢獻�，F(xiàn)將2017年餐飲服務食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、抓教育，增強責任意識
在加強對餐飲服務監(jiān)管人員教育培訓的同時，對全縣餐飲服務單位從業(yè)人員，開展了專項業(yè)務知識培訓和法律法規(guī)教育，切實增強了從業(yè)人員的業(yè)務素質(zhì)和責任感。分期對學校食堂，旅游景區(qū)，大型餐飲單位等餐飲服務從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓；在元旦、春節(jié)期間和中、高考期間分別召開了舉辦“年夜飯”的餐飲服務食品單位和有考生接待任務的學校食堂負責人、食品安全管理員及考生就餐點的餐飲服務單位負責人食品安全工作會議，進行餐飲食品安全宣傳與培訓，確保了無餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。
二、抓整治，提高監(jiān)管水平
一是嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關(guān)。認真開展轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位餐飲服務許可證的調(diào)查摸底及清理整頓工作，建立健全了監(jiān)督檔案。同時，積極探討人民群眾普遍關(guān)注的學校食堂、小餐飲單位許可標準和監(jiān)管模式，以點帶面，全面推廣，改善餐飲服務單位衛(wèi)生狀況。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法規(guī)和標準的要求，進一步嚴格餐飲許可制度，嚴把市場準入關(guān)，對申請從事餐飲服務的單位，到現(xiàn)場進行指導幫扶，督促整改。嚴格按照食品安全許可標準，進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況進行了復查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改。全年發(fā)放餐飲服務許可證75份。
二是規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“指導與處罰并舉，指導為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式，對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務單位，逐街道、逐店進行拉網(wǎng)式摸底造冊和指導檢查，確定重點地段、重點單位，幫助餐飲單位查找薄弱環(huán)節(jié)，指導建立食品安全管理制度，加強內(nèi)部管理，提高食品安全管理水平。對餐飲經(jīng)營單位、學校食堂等單位進行了全面的指導檢查，按照要求建立了統(tǒng)一格式的進貨臺帳和索證制度，食品原輔材料進貨檢查制度普及達到了100%；對所有餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物質(zhì)進行加工進行了監(jiān)督檢查，監(jiān)督覆蓋率達100%。共出動車輛206臺次、人員689人次，監(jiān)督戶數(shù)705戶次。
三是加強學校食品安全監(jiān)管，確保學校師生餐飲安全。
學校食堂食品安全監(jiān)管一直是我們食品安全監(jiān)管工作的重中之重。按照國家、省、市食品藥品監(jiān)督管理局、教育行政主管部門的要求，制定了學校食堂食品安全檢查實施方案，從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，食鹽及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業(yè)人員、經(jīng)營情況、設(shè)備設(shè)施情況進行了摸底調(diào)查。聯(lián)合教育部門專門召開了學校食堂負責人培訓會，重點對學校食堂食品的采購、保管、加工、銷售等重點環(huán)節(jié)的操作要求進行了宣講。
四是強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、“五一”、“清明”等節(jié)假日和“兩會”、縣黨代會、“管仲文化節(jié)”等期間餐飲服務食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務食品安全。
五是開展餐飲服務環(huán)節(jié)鮮肉及肉制品專項整治工作。為了讓廣大消費者食用到安全的肉類食品，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)省、市食品藥品監(jiān)督管理局的有關(guān)精神，我局開展了餐飲服務環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全專項整治工作。重點檢查督促餐飲服務單位切實加強對鮮肉和肉制品采購管理，強化餐飲服務單位“第一責任人”的責任意識，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，明確專人負責鮮肉和肉制品采購和驗收。結(jié)合日常監(jiān)督檢查，對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學校食堂、大中型餐飲服務單位等重點單位，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查。共出動執(zhí)法人員132人次，出動車輛42臺次，檢查重點單位187家次。未發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位使用病死及死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為,保障了餐飲服務環(huán)節(jié)肉類食品安全。
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六是開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。為切實加強我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局在全縣范圍內(nèi)集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。制定了工作方案，落實了工作措施，堅持專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合、嚴格執(zhí)法與科學管理相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法整頓的原則，共分動員部署自查、集中整治、總結(jié)驗收三個階段。通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊生產(chǎn)、提煉、銷售、采購和使用“地溝油”的違法行為。使多數(shù)單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效的防止了“地溝油”重新回到餐桌上。
七是進一步規(guī)范食品原料采購索證行為。結(jié)合食品安全專項整治工作，我局嚴格按照《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，要求所有餐飲單位建立食品采購臺帳和供應商資格審查制度。在整治過程中，要求大、中型餐飲經(jīng)營單位有專人負責食品原料的采購索證、驗收及登記，讓他們懂得如何索證驗收貨物，同時，我局制作了1套餐飲服務進貨索證索票及臺帳登記本，統(tǒng)一印制發(fā)放到餐飲經(jīng)營單位。指導各餐飲單位規(guī)范建立索票索證臺帳，做到產(chǎn)品可追蹤溯源。
三、抓宣傳，提升監(jiān)管效能
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認真宣傳《食品安全法》和貫徹落實國家、省、市關(guān)于加強餐飲服務食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)，營造人人關(guān)心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務食品安全的氛圍。
一是結(jié)合“12.4”法制宣傳日、“3·15”消費者權(quán)益保護日、“科普宣傳月活動”等宣傳活動，開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動，接受咨詢2000余人次，發(fā)放宣傳資料1500余份，懸掛宣傳標語6幅，展示宣傳展板12幅次。
二是強化餐飲服務單位負責人和從業(yè)人員培訓，提高餐飲服務從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)知識，提高其守法經(jīng)營自覺性。
三是建立與新聞媒體協(xié)調(diào)機制，在縣電視臺采取標語滾動播放、跟蹤報道形式，及時報道各類重大專項整治活動，使食品安全監(jiān)督工作有聲有色，擴大了社會認知度。通過多形式的宣傳發(fā)動，提高了廣大業(yè)主的食品安全法規(guī)意識，增強了行業(yè)自律性，營造了良好的整治氛圍。
四、抓典型，開展示范店、示范街創(chuàng)建工作
為進一步提高全縣餐飲服務食品安全保障水平，積極營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境，我局強力推進餐飲服務食品安全示范街、示范店創(chuàng)建活動。
一是強化宣傳發(fā)動。利用電視臺、報社、網(wǎng)絡(luò)媒體大力宣傳創(chuàng)建工作做法、經(jīng)驗與成效。同時，印發(fā)實施示范街、示范店宣傳資料，向餐飲單位發(fā)放，宣傳創(chuàng)建示范街、示范店的目的和意義，明確各餐飲單位的責任和義務，提高各餐飲單位對創(chuàng)建工作的認識。
二是加強組織引導。積極做好創(chuàng)建工作技術(shù)指導和服務工作，組織各成員單位業(yè)主相互參觀學習，交流經(jīng)驗，對不符合條件的餐飲服務單位強化整改督查力度，促進各單位不斷改善硬件條件提升自律意識，規(guī)范經(jīng)營管理。
三是完善制度機制。建立并完善食品原輔料進貨臺賬登記和索證索票制度；建立餐飲具消毒登記和消毒管理制度；建立監(jiān)督檢查公示制度，食品安全承諾制度，餐飲服務企業(yè)食品安全信用檔案。通過上述措施，以點帶面，促進提高，餐飲服務單位面貌大為改觀，為明年創(chuàng)建“食品藥品安全示范縣”驗收奠定了良好基礎(chǔ)。
五、存在的主要問題
雖然我局餐飲服務食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績，但與上級和人民群眾的要求仍存在一定的差距。主要表現(xiàn)在：
一是部分餐飲業(yè)經(jīng)營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落實不到位，從業(yè)人員健康管理不嚴格等現(xiàn)象較為突出。
二是大多數(shù)小型餐飲服務單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現(xiàn)象，再加上受條件和位置的制約，監(jiān)督整改難度較大，對今后餐飲業(yè)量化分級管理評定工作亦有一定影響。
三是進貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。食品生產(chǎn)經(jīng)營者大部分是城市居民、社會閑散人員、流動人口等，法制觀念淡薄，衛(wèi)生習慣較差，多數(shù)文化程度偏低，食品采購臺賬記錄存在很大的難度。
四是我縣食品安全監(jiān)督工作點多、面廣，任務繁重，而接管餐飲服務食品安全監(jiān)管時間短，執(zhí)法人員少，力量薄弱，監(jiān)管水平有待提高，辦公經(jīng)費也非常短缺，給食品安全監(jiān)管工作造成了一定困難。
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六、下一步工作打算
今后，我局還將本著打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務、培訓與宣傳、集中整治與長效管理相結(jié)合的原則，加大餐飲服務食品安全監(jiān)管工作力度，確保取得實效。
一是堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，以日常監(jiān)管深化專項整治，以專項整治強化日常監(jiān)管，在開展專項整治工作的基礎(chǔ)上，推進日常食品安全監(jiān)管水平的全面提升。
二是圍繞群眾關(guān)心的熱點、難點問題，突出重點部位，狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部的中小型餐飲服務單位、學校食堂的監(jiān)管，督促和落實食品安全管理制度，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，落實餐具消毒保潔工作。
三是積極圍繞2017年餐飲服務食品安全監(jiān)管工作重點，確定的工作重點和目標，主動聯(lián)合工商、教育、質(zhì)監(jiān)、建設(shè)和城-管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動工作機制，形成監(jiān)管合力，樹立監(jiān)督執(zhí)法的威嚴，增強監(jiān)督執(zhí)法震懾力。
四是繼續(xù)探索和建立長效監(jiān)管機制，結(jié)合日常監(jiān)督工作，認真研究分析，及時發(fā)現(xiàn)問題，不斷總結(jié)經(jīng)驗，進一步建立健全組織協(xié)調(diào)機制、突發(fā)事件應急處理機制、食品安全監(jiān)督信息建設(shè)等長效工作機制。
餐飲監(jiān)管年度工作總結(jié) [篇2]
在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導及市食藥監(jiān)局的業(yè)務指導下，屯留縣食品藥品監(jiān)督管理局認真履行餐飲服務監(jiān)管職能，依法行政、依法監(jiān)督，大力開展食品安全專項整治，確保了我縣廣大人民群眾的飲食安全，圓滿完成了2012年餐飲服務監(jiān)管工作�，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、嚴格許可程序，規(guī)范餐飲服務市場秩序
2012年，我局依據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經(jīng)營，在實施餐飲服務許可中，嚴格許可程序，對擬開辦餐飲服務活動者提供咨詢、一次性告知等事宜，嚴格按照法律程序和規(guī)定時限審核資料、現(xiàn)場核查，核查合格后，方予以發(fā)放《餐飲服務許可證》，截至目前，共辦理、換發(fā)、變更《餐飲服務許可證》131家，其中，辦理《餐飲服務許可證》123家，變更8家。同時對其從業(yè)人員全部進行了健康體檢和培訓，并在日常監(jiān)管中積極推進量化分級管理，嚴查餐飲服務單位無證經(jīng)營行為，有效提高了餐飲服務提供者法律意識和食品安全意識。
二、加大監(jiān)管力度，保障餐飲服務食品安全
（一）積極推進食品安全網(wǎng)格化責任監(jiān)督區(qū)域平臺建設(shè) 1
按照長治市食安辦及長治市糾風辦文件《關(guān)于印發(fā)長治市食品安全責任網(wǎng)格化監(jiān)督工作實施方案的通知》（長食安辦字[2012]22號）文件精神，在積極推進食品安全網(wǎng)格化責任監(jiān)督區(qū)域平臺建設(shè)方面，我局主要采取了以下三方面的工作措施：
一是成立了以黨組書記、局長張智河同志為食品安全網(wǎng)格化管理組組長，副局長張軍、紀檢組長趙書紅為副組長的領(lǐng)導組，領(lǐng)導組常務工作由張軍副局長負責。領(lǐng)導組下設(shè)辦公室，石建軍同志為辦公室主任，負責對各片區(qū)網(wǎng)格化監(jiān)管工作開展情況進行實時督查和指導。同時制定了《屯留縣餐飲服務食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作實施方案》（屯食藥監(jiān)201220號）；
二是按照分類管理、職責到位、責任到人的原則，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位實行三級網(wǎng)絡(luò)管理，并制作了《餐飲服務食品安全網(wǎng)格監(jiān)管示意圖》及網(wǎng)格化責任人監(jiān)督公示牌，并分別于本局及各餐飲服務單位予以懸掛及公示，接受社會各界監(jiān)督；
三是對網(wǎng)格化責任監(jiān)督系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入工作確定了專人負責，經(jīng)長治市食品藥品監(jiān)督管理局于9月上旬組織各縣錄入人員系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入知識培訓后，我局立說立行，立即開展了此項工作，截至目前，我局3名餐飲服務監(jiān)管人員及相關(guān)餐飲企業(yè)信息錄入工作已全部完成，小型、中型餐飲服務單位、學校食堂、企事業(yè)機關(guān)單位食堂等企業(yè)共錄入456家，錄入率達到100%。
（二）積極推行日常監(jiān)管與專項檢查相結(jié)合的監(jiān)管模式，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋
在2012年實施網(wǎng)格化監(jiān)管的基礎(chǔ)上，我局綜合考慮餐飲服務監(jiān)管工作和目前督查隊人員編制未落實、稽查人員數(shù)量不足的單位現(xiàn) 2
狀，積極推行日常監(jiān)管與專項檢查相結(jié)合的監(jiān)管模式，優(yōu)化配置資源，提高監(jiān)管效能，有效地保障了餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的順利開展。
1、學校食堂專項檢查
一是根據(jù)省局2012年1號文件精神，我局采取兩項措施開展了全縣學校食堂餐飲食品安全專項檢查工作：一是統(tǒng)一組織，集中行動，在縣食安委協(xié)調(diào)下于3月7日在縣教育局召開了全縣中小學（含托幼機構(gòu)）食品安全會議，會議通報了太原市杏花嶺區(qū)新曉雙語實驗小學群體性食源性疾病事件，縣委棠委、常務副縣長翟衛(wèi)華做了重要講話，安排部署了專項檢查事宜；二是分工合作，網(wǎng)格化監(jiān)管，我局按照年初網(wǎng)格化監(jiān)管職責分工，三組監(jiān)管人員同步實施，在前期學校食堂自查的基礎(chǔ)上，利用2周時間共出動執(zhí)法人員130人（次），出動執(zhí)法車輛30臺（輛），集中檢查學校食堂63家，并根據(jù)檢查情況全部進行了量化分級，消除了食品安全隱患。
二是緊緊依托縣委、縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導，與縣教育局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展全縣學校食堂餐飲安全督查工作的通知》（屯食藥監(jiān)201229號）文件，并于9月17日——18日在縣人民政府副縣長牛浩剛、趙衛(wèi)國等領(lǐng)導參加，我局與縣教育局局長親自帶隊，對全縣學校食堂餐飲服務食品安全、落實省局1號文件情況進行了督查，共督查西賈寄宿制學校、張賢村寄宿制小學、屯留縣第一中學、屯留縣職業(yè)中學等學校28所、食堂32家，并于9月28日在縣教育會議室召開了學校食堂專項檢查和督查情況反饋會，進一步提升了學校食堂的管理水
平。
2、其它專項檢查
2012年，我局根據(jù)省、市局文件精神及縣委、縣政府安排部署，還積極開展了肉及肉制品、嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、建筑工地食堂、“五一”、中秋、國慶兩節(jié)、期間等專項檢查，在各類專項檢查中，共出動執(zhí)法人員1436人（次），執(zhí)法車輛274臺（輛），檢查餐飲服務單位1297家（次），發(fā)放餐飲服務食品安全等級公示牌482塊，并要求各單位懸掛在店堂醒目位置，實現(xiàn)了公示牌發(fā)放全部到位。
（三）積極監(jiān)管重大活動期間餐飲食品安全
我局在縣城舉辦重大活動期間，嚴格全程監(jiān)督檢查，共監(jiān)管全縣三級干部暨勞模表彰大會、第十五屆人民代表大會、2012年普通高校招生考試、四十六項重點工程落成慶典等重大活動8個，全面保障了活動期間就餐人員的飲食安全。
（四）積極開展案件稽查，震懾餐飲服務違法行為
2012年，我局在案件稽查工作中加大工作力度，變說服教育為主為說服教育與行政處罰相結(jié)合，對環(huán)節(jié)衛(wèi)生不合格、餐具、飲具不消毒、從業(yè)人員未進行年度健康體檢的屯留縣老軍莊老虎羊湯等餐飲服務單位依法進行了行政處罰，有效震懾了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位的違法違規(guī)行為，促進了餐飲服務市場秩序的進一步規(guī)范。
三、加大宣傳培訓力度，提升從業(yè)人員法律意識
為深入貫徹落實《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和在全縣廣大人
民群眾中普及食品安全相關(guān)知識，我局充分利用季節(jié)變換、節(jié)假日等時間，通過設(shè)立宣傳臺、發(fā)放宣傳資料、電視報道、實施餐飲服務從業(yè)人員、協(xié)管人員培訓等形式不斷加大宣傳和培訓力度，取得良好的宣傳氛圍，推動了餐飲食品安全監(jiān)管工作的順利開展，其中，重點宣傳和培訓項目如下：
（一）積極參加全國食品安全宣傳周活動。
6月11日至6月17日，我局在縣食安委的統(tǒng)一組織下開展了以“共建誠信家園、同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動，成立了以局長為組長的領(lǐng)導組，6月11日，在縣食安委的統(tǒng)一組織下，我局在麟絳西街及麟絳東街懸掛過街橫幅兩條，內(nèi)容分別為：“食品安全共同的心愿、社會和諧快樂的家園”，“民以食為天、食以安為先”，同時，全體執(zhí)法人員在縣城麟絳西街屯留會堂門前設(shè)立咨詢臺，向廣大人民群眾開展了街頭宣傳，共接受咨詢21人（次），發(fā)放食品安全知識宣傳資料300余份。
6月12日至6月17日，我局組織執(zhí)法人員開展了“五進”（即食品安全進社區(qū)、進學校、進商場、進農(nóng)村、進企業(yè)）活動，其中，我局深入前進社區(qū)等1家，屯留一中、屯留二中、屯留五中等學校15家，北漁澤村、上村、路村等農(nóng)村6個，常村礦、金澤生物有限公司、祥瑞焦化廠等企業(yè)5個，在“五進”活動中，我局以宣傳職責職能、食品安全法、餐飲服務從業(yè)人員操作規(guī)范等相關(guān)食品知識為主，接受咨詢60余人（次），發(fā)放宣傳資料700余份。
（二）積極開展餐飲服務從業(yè)人員及食品安全協(xié)管員培訓
在法律法規(guī)和食品安全知識培訓方面，我局除對新辦理《餐飲服務許可證》單位從業(yè)人員進行培訓外，一是在4月份按屯留縣地域分布分五批對全縣中小學校（含托幼機構(gòu)）分管副校長、后勤主任、餐飲從業(yè)人員進行了集中培訓，培訓人員200余人；二是于6月18日至6月19日，召開了屯留縣三級食品安全協(xié)管員培訓會議，對縣食安委成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、區(qū)）食品安全分管領(lǐng)導、各村食品安全協(xié)管員就《食品安全法》、農(nóng)村集體聚餐存在問題及監(jiān)督管理對策等內(nèi)容進行了全員培訓，培訓人數(shù)400余人。三是根據(jù)餐飲服務單位分不區(qū)域及服務性質(zhì)，采取分期分批培訓方式，共計培訓11次，培訓各類餐館、企事業(yè)機關(guān)單位食堂等從業(yè)人員997人，實現(xiàn)了全員培訓，通過培訓，有效提高了從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范了餐飲服務操作程序，提高了餐飲服務保障水平。
總之，2012年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和市局的大力支持下，我局圓滿完成了全年的餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，全年未發(fā)生1起食品安全事件，在2017年的工作中，我局將繼續(xù)深入推進網(wǎng)格化監(jiān)管的工作方法，做到監(jiān)管不留死角，文書留有痕跡，整改落到實處，操作逐步規(guī)范，努力保障全縣廣大人民群眾飲食安全。
二〇一二年十一月二十日
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