2018年高考期間飲食要注意哪些事項(xiàng)
備戰(zhàn)高考，合理安排飲食非常重要，有哪些地方需求特別注意的呢?以下是百分網(wǎng)小編為你整理的2018年高考期間飲食要注意哪些事項(xiàng)的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
2018年高考期間飲食注意事項(xiàng)
注意一：早餐必須得吃
不吃早餐或早餐質(zhì)量較低，是考生較為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。不吃早餐影響記憶力和注意力，學(xué)習(xí)效率會(huì)降低。人體經(jīng)過(guò)一夜的休息，晚餐所攝入的食物已經(jīng)完全消化、吸收了。吃早餐是為了補(bǔ)充身體所需的能量，尤其是大腦。
研究顯示，維持大腦工作的唯一能量來(lái)源是血中的葡萄糖(即血糖)，血糖是靠食物補(bǔ)充和肝糖原分解來(lái)供應(yīng)的。如果早餐攝入不足，血糖的濃度就會(huì)降低。
不吃早餐的一個(gè)最直接的后果是，學(xué)生在第二三節(jié)課后會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦細(xì)胞也會(huì)因血糖供應(yīng)不充足，可表現(xiàn)為腦記憶和腦反應(yīng)能力下降，注意力不集中，將直接影響學(xué)習(xí)效率。
注意二：油炸食品易飽，但會(huì)影響食欲及大腦工作效率
油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會(huì)降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。
另一方面，油炸食品不易消化，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應(yīng)以清淡為宜。
需要強(qiáng)調(diào)的是，堅(jiān)果類(lèi)食物，如瓜子、花生、甜食及奶油過(guò)多的.食物要少吃。
注意三：忌盲目“換食”
由于學(xué)習(xí)緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會(huì)有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。
此時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，盡量選擇其愛(ài)吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。
如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長(zhǎng)可以采用少食多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營(yíng)養(yǎng)量。
考前切忌盲目改變食物種類(lèi)，不要因高考臨近或偏聽(tīng)而強(qiáng)迫進(jìn)食某種食物，這樣做，不僅會(huì)影響孩子的食欲，甚至?xí)霈F(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象(魚(yú)、蝦、奶等)，會(huì)因小失大。
注意四：冷飲不吃或少吃
考生復(fù)習(xí)考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)加重，身體抵抗力有所降低，若吃了不潔甚至變質(zhì)的食品，很容易出現(xiàn)胃腸道問(wèn)題。
飲食問(wèn)題不容忽視，不要隨便在小攤上買(mǎi)東西吃，盡量不吃或少吃冷飲，吃東西前要將手洗干凈。烹飪過(guò)程中要注意生熟分開(kāi)，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復(fù)習(xí)和考試。
食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”，剩菜剩飯及存放時(shí)間較長(zhǎng)的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。
注意五：過(guò)食魚(yú)肉“酸中毒”
家長(zhǎng)們要注意不能讓考生吃得太飽，這主要是為了避免消化道負(fù)擔(dān)加重，分流體內(nèi)血液，不能保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。
此外，魚(yú)、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)“酸中毒”。
“酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會(huì)使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。
注意六：春夏季不宜進(jìn)補(bǔ)
不可過(guò)分迷信“營(yíng)養(yǎng)品”等對(duì)智力和考試成績(jī)的作用。
人的智力受許多因素影響，營(yíng)養(yǎng)只是諸多因素之一，各類(lèi)天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿(mǎn)足需要。
此外，春夏季氣候干燥、炎熱，人容易上火，不適合進(jìn)補(bǔ)。
以前甚至有家長(zhǎng)給孩子吃人參和鹿茸，造成孩子鼻血不止，甚至在考試時(shí)出去止血，對(duì)孩子的生理和心理均造成了極大的破壞。
2018年高考期間考生飲食原則
注意食品安全
安全是膳食與營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。在考前給孩子準(zhǔn)備飲食時(shí)，家長(zhǎng)要選擇新鮮的食物，在貯存、烹飪的過(guò)程中把安全放在第一位。在考前和考試期間，考生不要在街頭小攤上買(mǎi)東西吃，不吃或少吃冷飲。家長(zhǎng)可在家中準(zhǔn)備綠豆湯、涼白開(kāi)或新鮮的水果等供孩子解渴。吃東西前，考生要將手洗干凈，注意衛(wèi)生，以免引起腸道傳染病。
不吃主食是誤區(qū)
主食包括米、面、薯類(lèi)和雜糧。不少考生和家長(zhǎng)認(rèn)為：“肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高，考試期間要多吃這些，少吃甚至不吃主食”。這是錯(cuò)誤的。主食是葡萄糖最好的來(lái)源，而葡萄糖是大腦活動(dòng)的唯一能量來(lái)源，體內(nèi)的葡萄糖不足會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等狀況，影響學(xué)習(xí)和考試。
考生要食用充足的主食，以保證能量供應(yīng)。粗糧雜糧如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1能增進(jìn)食欲。一方面，維生素B1可幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量;另一方面，不斷變換食物品種花樣也可增加食欲。
切忌盲目進(jìn)補(bǔ)
為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、讓孩子以最好的狀態(tài)迎接高考，很多家長(zhǎng)今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚(yú)大蝦”，可謂用心良苦。但看似營(yíng)養(yǎng)豐富的大魚(yú)大肉，過(guò)多食用反會(huì)抑制大腦活力。高考期間，家長(zhǎng)不要給孩子盲目進(jìn)補(bǔ)。
有些家長(zhǎng)只要聽(tīng)說(shuō)對(duì)孩子有益的保健品就購(gòu)買(mǎi)，這種做法不一定有幫助。有些保健品要長(zhǎng)期食用才會(huì)有效，家長(zhǎng)選擇前要有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，并注意細(xì)節(jié)。
別打亂飲食規(guī)律
復(fù)習(xí)、考試期間的膳食原則有兩條，一是增加蔬菜、水果、動(dòng)物性食品和豆類(lèi)食品;二是攝入充足的蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鐵。
營(yíng)養(yǎng)的供給和分配要按時(shí)定量;不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律;烹調(diào)要求清淡，脂肪不宜過(guò)高，但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精，蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)的;還要注意多吃水果、蔬菜。
食物的安全性比營(yíng)養(yǎng)更重要
在高考沖刺階段，一定要為考生選擇新鮮、衛(wèi)生的食物。吃煮熟的食物，盡量吃自家廚房里的食物，避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衛(wèi)生的食物、細(xì)菌影響考生的身體健康。
早餐要營(yíng)養(yǎng)豐富
家長(zhǎng)要為考生準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，以便儲(chǔ)存足夠的能量來(lái)維持一上午的腦力活動(dòng)�？梢赃x擇，牛奶+面包+雞蛋+時(shí)令蔬菜一小份;米粥+包子(葷素可他配)+半個(gè)蘋(píng)果
選擇考生愛(ài)吃的食物
這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，盡量滿(mǎn)足考生的口味，選擇他/她平時(shí)愛(ài)吃的食物，因?yàn)槭煜た诟锌梢苑潘煽忌男那�，使其心情愉悅，增加食欲�?/p>
食物多樣化，不要吃太飽
主食可以為考生提供維生素B族，可以促進(jìn)食欲，還可以個(gè)大腦提供能量，使大腦不短路。
肉類(lèi)可以為考生提供充足的蛋白質(zhì)，有提高記憶力、緩解疲勞的作用，建議選擇深海魚(yú)類(lèi)，其含義的DHA，可以幫助增加記憶力，提高用腦效率。
蔬果類(lèi)可以提供大量的維生素C，可以幫助血紅蛋白的合成，保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維，增加腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，緩解緊張情緒。
如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會(huì)引起大腦短暫性缺氧，對(duì)考生不利。
足量飲水
高考沖刺期間天氣比較熱，出汗等體液流失比較大，因此考生要喝足量的水，大約1200ml左右。
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