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高考期間的早餐應(yīng)該怎么吃
早餐是起床后的第一餐，將對(duì)我們的一天起著重要的作用，所有早餐不能隨便吃，那么高考期間的早餐應(yīng)該怎么吃呢，以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考期間的早餐應(yīng)該怎么吃的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
高考期間的早餐應(yīng)該這樣吃
起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量，因?yàn)樵绮偷馁|(zhì)量直接影響考試發(fā)揮。據(jù)其分析，高考飲食中早餐吃不好，考生容易在高度緊張的情況下在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生饑餓感，從而分散注意力。早餐的組合搭配中碳水化合物和蛋白質(zhì)都要有，而且最好吃復(fù)合型的碳水化合物，它們可使血糖比較穩(wěn)定。
高考吃早餐需要哪些營(yíng)養(yǎng)食物?
早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個(gè)煎雞蛋，配一點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等，也可以喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)劑口味，還可以抵抗因高度緊張的學(xué)習(xí)所造成的腦疲勞。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果三類(lèi)食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅(jiān)果仁，就是優(yōu)質(zhì)的早餐了。至于早餐是中式還是西式，并不那么講究，只要營(yíng)養(yǎng)充足又能吃得舒服就可以。
在這里，我們特別推薦涂博士Omega-3雞蛋，保護(hù)視網(wǎng)膜，提高視力，增強(qiáng)記憶力，增加青少年機(jī)體免疫力，改善體質(zhì)，是考生的不二選擇。
適合高考期間吃的水果
草莓(緩解壓力)
在高考期間的應(yīng)季水果中，草莓的營(yíng)養(yǎng)最全面、最豐富。草莓含有豐富的維生素C、維生素B族和鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。豐富的鈣能起到鎮(zhèn)靜神經(jīng) 的作用，有助于預(yù)防考生心情慌亂。維生素C和鐵聯(lián)合作用還能增加腦組織對(duì)氧的利用，并有較好的補(bǔ)血作用，因此考生多吃一些草莓還能起到抗疲勞、提高大腦工 作效率的功效。
蘋(píng)果(益智補(bǔ)腦)
蘋(píng)果的主要成分是糖、蘋(píng)果酸、酒石酸、枸櫞酸等有機(jī)酸，芳香醇類(lèi)、果膠物質(zhì)、維生素B、C等以及礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等�？忌喑蕴O(píng)果，有利于增強(qiáng) 記憶力，蘋(píng)果具有考生體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，還含有利于考生生長(zhǎng)發(fā)育的細(xì)纖維和能增強(qiáng)考生記憶力的微量元素鋅。如果鋅減少，考生的記憶力和學(xué)習(xí)能力就會(huì)受到嚴(yán) 重?fù)p傷，并且可以持續(xù)到成年，可見(jiàn)多吃蘋(píng)果對(duì)健腦增智是大有幫助的。
西紅柿(開(kāi)胃消暑)
西紅柿亦蔬亦果，所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調(diào)整胃腸功能，對(duì)胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，食 用應(yīng)生熟搭配。獼猴桃也有消渴健胃的功效，《本草綱目》稱：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名”。而芒果可以生津止嘔，暈車(chē)暈船，胸口翳悶，效 用就如酸話梅，具有同樣功效的還有檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿等。
葡萄(預(yù)防失眠)
葡萄對(duì)改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物 質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時(shí)期，預(yù)示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時(shí)候，也就是該睡醒的時(shí)間了。所以，它可以幫 助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。專(zhuān)家還說(shuō)，葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠。
高考期間的飲食小貼士
1、早餐不建議稀飯、小面，以防攝入過(guò)量水和鹽分，造成考生上廁所或口渴。
2、忌油膩、油炸類(lèi)，此類(lèi)食品會(huì)抑制大腦神經(jīng)的興奮。
3、忌過(guò)量甜食，以免引起胃反流、反酸。
4、忌韭菜、香菜、胡豆等，防止引起胃脹氣。
5、不建議吃多刺、帶殼、帶骨食物，如鯽魚(yú)、螃蟹、雞爪，防止劃傷口腔或食道。
6、晚上忌濃茶、咖啡或碳酸飲料，以免影響睡眠質(zhì)量。
7、適當(dāng)有氧運(yùn)動(dòng)，聽(tīng)音樂(lè)，促進(jìn)體內(nèi)有益的神經(jīng)遞質(zhì)分泌，緩解過(guò)度焦慮。
8、有特殊飲食口味如喜愛(ài)麻辣味的考生，在高考期間應(yīng)該避免這類(lèi)特殊食品，以免引起上火、便秘。
9、防止中暑，常備藿香正氣液、薄荷、綠豆湯等。
10、考生腹瀉，應(yīng)及時(shí)服藥，食物選擇無(wú)脂無(wú)渣軟食，避免牛奶、油脂、粗雜糧等。
11、空調(diào)最適溫度應(yīng)該調(diào)整到25~29℃，注意通風(fēng)，避免空調(diào)直吹，以免造成考生頭痛或感冒。
12、使用花露水、風(fēng)油精、防蚊貼等減少蚊蟲(chóng)叮咬，或?qū)⒕S生素B1溶于水后涂抹于皮膚上，安全無(wú)毒。
13、緩解眼睛疲勞，增加含維生素A、鈣、鋅、硒豐富的食物，如瘦肉、奶類(lèi)、豆類(lèi)、蝦皮、芝麻醬、枸杞、油菜、魚(yú)肝油、動(dòng)物肝腎、海帶、牡蠣等海產(chǎn)品。
高考期間的飲食誤區(qū)
青春期的孩子們正處在學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重、日常用腦過(guò)度的特殊階段，能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要都是超過(guò)成年人的。因此，家長(zhǎng)一定要注意孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)，遵循“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐適量”的就餐原則。
誤區(qū)之一：考前進(jìn)補(bǔ)最有效
許多家長(zhǎng)都將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快，希望通過(guò)保健品可以達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的�？记芭R時(shí)進(jìn)補(bǔ)不妥。營(yíng)養(yǎng)和知識(shí)一樣，要靠平時(shí)的積累，等到考前才注意要吃什么，這實(shí)際上是一種誤區(qū)。
其實(shí)，保健品決非萬(wàn)能，而且并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”，保健品也有因人而異、適不適合的問(wèn)題。考生和家長(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn) 品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的意圖適得其反。如果確實(shí)愿意給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保 健食品或者保健藥品，一定要注意一個(gè)度的問(wèn)題，不要濫用，要適可而止。
誤區(qū)之二：肉類(lèi)唱主角
考前學(xué)習(xí)緊張，消耗大，營(yíng)養(yǎng)要跟上。不少家長(zhǎng)擔(dān)心自家孩子營(yíng)養(yǎng)不良，變盡花樣，遍 求良方，佳肴美味供應(yīng)不絕，甚至不惜整天以大魚(yú)大肉伺候考生。如果考前每天都是大魚(yú)大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、不舒 服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過(guò)雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃的過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。
此外，考前飲食以雞鴨魚(yú)肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類(lèi)，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以、適當(dāng)提高血糖，有利于復(fù)習(xí)考試。低脂，則是因?yàn)橄募具^(guò)食油膩會(huì)傷脾胃。考前飲食主要以清淡為主。
誤區(qū)之三：食譜變化大
有家長(zhǎng)喜歡在大考前為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜。事實(shí)上，考前大換食譜是考生飲食的大 忌。原因在于，食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，這反而容易影響身體狀態(tài)。日常的生活規(guī)律最好不要改變，當(dāng)保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不 熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
具體方案
1.保證成堿性食物的攝入
人體的代謝產(chǎn)物大多數(shù)屬于酸性的，如果酸性代謝產(chǎn)物過(guò)多或堆積會(huì)造成人體為酸性體質(zhì)，易出現(xiàn)疲勞等癥狀。這就是高考生飲食的注意事項(xiàng)。食物中谷類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)均為成酸性食物，而奶類(lèi)、蔬菜、水果、豆制品、堅(jiān)果類(lèi)等屬于成堿性食物，可以中和體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物，另外，蔬菜和水果具有良好的感官性狀，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，豐富食物種類(lèi)，使多樣化，有利于緩解疲勞。
2.選擇使你快樂(lè)的食物
在天然食物中，有些食物能夠使人愉快和緩解壓力，如花生米、核桃、腰果、杏仁、醬黃豆、深水魚(yú)、香蕉、菠菜、雞肉、海鮮、全谷類(lèi)、新鮮水果、蛋類(lèi)、芝麻、巧克力等。
通常不同顏色的食物也會(huì)調(diào)節(jié)人心情，如綠色食物具有能穩(wěn)定情緒，減輕緊張的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。紅色食物具有促進(jìn)血液循環(huán)，振奮精神的作用，主要食物有西紅柿、草莓、紅蘋(píng)果、番茄、櫻桃、牛肉、豬肝等;黃色食物具有刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，刺激食欲，驅(qū)除沮喪作用，主要食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黃等;黑色食物令人自信，主要食物有黑木耳、海帶、黑米、蕎麥、黑面、黑芝麻、烏雞、香菇等;白色食物能激發(fā)積極心態(tài)，主要食物有牛奶、豆?jié){、豆腐、米飯、白蘿卜、白菜、銀耳、百合、蓮子、谷類(lèi)等。這就是高考生飲食的注意事項(xiàng)。進(jìn)餐時(shí)良好的心態(tài)會(huì)使胃腸蠕動(dòng)好，消化液分泌充分，有利于消化和吸收，機(jī)體處于輕松狀態(tài)，緩解緊張、焦慮和疲勞。
3.不吃或少吃的食物
盡量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜飲料、小食品、燒烤食物、辛辣刺激性食物;不吃平時(shí)沒(méi)有吃過(guò)的新、奇、特食物;少吃荔枝、橘子、榴蓮、桂圓等偏熱性水果;盡量不選擇保健品;不吃不潔食物，以防止胃腸道疾病。
4.保證每天3-4餐
早餐一定要吃，并且吃的要好，所謂“好”指早餐中要有主食，如各種粥、面包、饅頭、花卷、豆包、包子等，還應(yīng)該有含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等，應(yīng)該搭配點(diǎn)小菜，如熗芹菜花生米、熗土豆胡蘿卜絲、熗圓白菜青椒絲、拌裙帶菜、糖拌西紅柿、拌瓜丁、肉絲炒榨菜等。小菜既開(kāi)胃又補(bǔ)充膳食纖維和維生素，烹調(diào)方法簡(jiǎn)單，應(yīng)該是餐桌不可缺少的。早餐營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)引起上午注意力不集中，學(xué)習(xí)效率低，甚至?xí)霈F(xiàn)低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，還要有肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆制品當(dāng)中的1-2種，各種不同顏色的蔬菜類(lèi);晚餐最好在晚5-7點(diǎn)進(jìn)餐，這樣符合人體的生理代謝。這就是高考生飲食的注意事項(xiàng)。睡前根據(jù)情況，應(yīng)在睡前1小時(shí)加餐，加餐食物可選擇鮮奶或酸奶，少量主食，水果等，但要注意加餐不要過(guò)多、過(guò)油膩，以防影響睡眠質(zhì)量。
5.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
吃飯時(shí)不要速度太快，不要暴飲暴食。吃的過(guò)多，尤其吃高脂肪飲食，既油煎炸食物，會(huì)引起胃腸負(fù)擔(dān)重，出現(xiàn)胃部不適、飽脹感等。另外吃的過(guò)多會(huì)導(dǎo)致困倦、乏力、腦乏氧等“食迷”現(xiàn)象，影響下午的學(xué)習(xí)。因此，投入吃飯的時(shí)間，細(xì)嚼慢咽，心情放松，是值得的。
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