2014年北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院招生計劃

　　世界頂級的四年制課程培養(yǎng)體系

　　北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院是教育部批準(zhǔn)的，于2008年成立的獨立學(xué)院，這個學(xué)校成立的背景還是有一點意思的，當(dāng)時是學(xué)校的舉辦方，也就是投資者，這三家舉辦方分別是富力地產(chǎn)、四方昭德加星牌集團(tuán)，三家投資商下面都有酒店，但當(dāng)時的情況是，酒店這邊崗位需求的人數(shù)比較多，但是在市場上卻難以找到跟這些崗位相匹配的人才，基于這種背景下，其實當(dāng)時整個全國的情況也是如此，一方面是酒店業(yè)快速發(fā)展和擴(kuò)張的需要，一方面是中國傳統(tǒng)的酒店教育培養(yǎng)出的人才無法滿足酒店業(yè)發(fā)展的需要，那么這三家投資商聯(lián)合就有這樣一個想法，辦一所酒店管理學(xué)院，當(dāng)時找到了在這個領(lǐng)域比較有名氣的北京第二外國語學(xué)院，作為舉辦方，然后又把眼光投向了世界，世界上在這個領(lǐng)域最好的酒店管理學(xué)院就是瑞士洛桑酒店管理學(xué)院。經(jīng)過很長一段時間的談判，終于跟洛桑達(dá)成了協(xié)議。

　　那么學(xué)生來到中瑞能夠?qū)W到什么?這是家長最關(guān)心的問題，也就是說學(xué)生來到中瑞學(xué)習(xí)，中瑞能給學(xué)生提供什么?我在兩個方面給大家解答這個問題，一個方面就是學(xué)生在中瑞學(xué)到的是一個世界頂級的四年制課程培養(yǎng)體系，就是洛桑的這樣一個課程體系，它到底有什么特點?實際上洛桑模式最大的一個特點就是理論跟實踐并重，這個理論跟實踐并重能達(dá)到多少?在課程上的比例能夠做到1：1，洛桑模式解決的是學(xué)生學(xué)到的知識和技能問題，那么洛桑對中瑞的支持是幾個方面，一個是教師的培訓(xùn)，所有的教師都要經(jīng)過洛桑的培訓(xùn)才能夠上崗，他培訓(xùn)的資格證書叫QLF證書，英文就是Qualified Learning Facilitator，這個證書也很有意思，它叫學(xué)習(xí)指導(dǎo)師培訓(xùn)，不是我們傳統(tǒng)意義上的教師，他認(rèn)為，一個老師在課堂上應(yīng)該指導(dǎo)學(xué)生如何去學(xué)習(xí)，而不是僅僅是講授，所以他的理念是教師的職能一定是From teaching to learning。

　　開設(shè)專業(yè)有酒店管理和酒店管理(酒店財務(wù)管理方向)

　　北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院是教育部批準(zhǔn)的，于2008年設(shè)立的一個獨立學(xué)院，是中國唯一獲得瑞士洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)術(shù)認(rèn)證的本科大學(xué)，目前在校的學(xué)生一共是3800人，是一支只專注于酒店管理的這樣一個大學(xué)，開設(shè)的專業(yè)有酒店管理和酒店管理(酒店財務(wù)管理方向)。

　　那么中瑞設(shè)立的初衷，成立的背景，在2008年成立這所學(xué)校的時候，全國的獨立學(xué)院已經(jīng)超過了300家，當(dāng)時中瑞的投資者設(shè)立中瑞酒店管理學(xué)院主要就是一個目的，就是為了解決酒店業(yè)日益發(fā)展的需要跟傳統(tǒng)的中國教育傳統(tǒng)教育培養(yǎng)出來酒店人才無法匹配的問題。一方面是酒店業(yè)有大量的崗位需求，一方面是我們傳統(tǒng)意義上的高校畢業(yè)生找不到工作，或者到了酒店之后，不愿意在酒店做，留不住，發(fā)展不好。那么這種矛盾是日益突出的，中瑞的三家投資者旗下都有酒店，為迫切解決這個問題有他們有一個想法，成立一個專門做酒店管理的一個學(xué)校，說到酒店管理，我簡單說一下酒店業(yè)。這個業(yè)態(tài)到底是什么樣子的。

　　截至2012年年底，中國的五星級酒店已經(jīng)超過了700家，四星級酒店已經(jīng)超過2500家，星級酒店一共是14000家，應(yīng)該說酒店業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展?jié)摿ψ畲�，開放程度最深，綜合效益最好的這樣一個行業(yè)，這個行業(yè)發(fā)展得很快，所以也迫切需要大量的人才。

　　領(lǐng)域最具有優(yōu)勢的瑞士洛桑酒店管理學(xué)院

　　那么中瑞成立之初找到了北京第二外國語學(xué)院，在國際上找到了在這個領(lǐng)域最具有優(yōu)勢的瑞士洛桑酒店管理學(xué)院，所以中瑞的課程跟洛桑的課程幾乎是一致的，當(dāng)然我們是經(jīng)過了一些改造，走出了一套洛桑模式中國化的道路，家長和考生最關(guān)心的問題就是學(xué)生到中瑞來，中瑞到底能為他提供什么?學(xué)生到底能獲得哪些方面的好處?客觀上來講中瑞提供給學(xué)生的是兩個方面，一個是在中瑞能夠體驗到世界最前沿的四年制的課程培養(yǎng)體系，就是我們剛才講到的洛桑模式。中瑞的酒店管理專業(yè)、酒店管理財務(wù)管理專業(yè)，學(xué)分跟瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的學(xué)分是互認(rèn)的，在四年畢業(yè)之后，洛桑也會給學(xué)生發(fā)一個學(xué)分認(rèn)證的證書，學(xué)生達(dá)到雅思7分，經(jīng)過洛桑的面試以后，也可以轉(zhuǎn)學(xué)到洛桑去讀書，拿兩個學(xué)校的學(xué)歷。那么洛桑模式最大的特點是什么?客觀上來講，洛桑模式最大的特點就是理論跟實踐并重，這個理論跟實踐并重在課程設(shè)置當(dāng)中能夠做到1：1的比例，也就是說它的理論課程和實踐課程1：1配合著往前走。比如說，在課堂學(xué)了餐飲制作理論馬上就要到中瑞的教學(xué)酒店去學(xué)餐飲制作應(yīng)用。中瑞的酒店管理跟財務(wù)管理都要會中西餐的制作，都要學(xué)會品酒和調(diào)酒，那么這些實踐課程都是在教學(xué)酒店完成的。他們在教學(xué)酒店要了解酒店運營的18個模塊和環(huán)節(jié)。洛桑模式的另外一個特點就是在師資的培訓(xùn)上。中瑞所有的教師都要經(jīng)過洛桑的培訓(xùn)，這個培訓(xùn)簡稱叫QLF，英文是Qualified Learning Facilitator，這個培訓(xùn)很有意思，它叫學(xué)習(xí)指導(dǎo)師培訓(xùn)，他認(rèn)為教師在課堂上的作用不僅僅是teaching，是From teaching to learning,要指導(dǎo)學(xué)生如何學(xué)習(xí)，這是他整個培訓(xùn)最核心的部分。還有更多的培訓(xùn)著眼點老師在課堂上如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，而不是簡簡單單的滿堂灌，如果教師通不過QLF的培訓(xùn)，是沒辦法在中瑞走上講臺的。另外洛桑每年要在中瑞來兩次要進(jìn)行學(xué)術(shù)和管理方面的檢查，那么他會按照相應(yīng)的條款出具一個反饋的意見書，不合標(biāo)準(zhǔn)的會令中瑞在限定的時間內(nèi)改正。

　　洛桑這個學(xué)校是1893年成立的，是世界上第一所酒店管理學(xué)院，我們所熟知的瑞士鐘表業(yè)是聞名世界的，還知道它的金融業(yè)，實際它的酒店管理也是上最前沿的，瑞士有酒店管理學(xué)校30多家，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院成立121年來，只辦了酒店管理一個專業(yè)，從沒改變過。洛桑的畢業(yè)生遍布世界上80多個國家和地區(qū)，全球上25家最頂尖的酒店管理集團(tuán)其中有18家的董事長、CEO是洛桑的畢業(yè)生，在這個領(lǐng)域，洛桑幾乎占據(jù)了壟斷地位。那么中瑞的老師還有一個突出的特點，中瑞現(xiàn)在的老師基本上都是專職教師，共有208個，還有一個特點就是70%是來自于業(yè)界，這也導(dǎo)致了中瑞的教學(xué)成本很高，因為只有來自業(yè)界的老師才能指導(dǎo)酒店管理的學(xué)生如何真正學(xué)到酒店管理的知識和技能。其實我們評價一個高校的專業(yè)是否是實踐型的，那么就看看一點，來自業(yè)界的老師占的比重有多大，很難想象，一個從來就沒在公司里干過市場營銷的老師，能教學(xué)生怎么做市場營銷，這是匪夷所思的。