公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準

　　公共營養(yǎng)師是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。接下來小編為大家編輯整理了公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準，想了解更多相關內(nèi)容請關注應屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!

　　1.職業(yè)概況

　　1.1 職業(yè)名稱

　　公共營養(yǎng)師

　　1.2 職業(yè)定義

　　從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導、營養(yǎng)與食品知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

　　1.3 職業(yè)等級

　　本職業(yè)共設四個等級，分別為：公共營養(yǎng)師四級、公共營養(yǎng)師三級、公共營養(yǎng)師二級、公共營養(yǎng)師一級。

　　1.4 職業(yè)環(huán)境條件

　　室內(nèi)、外，常溫。

　　1.5 職業(yè)能力特征

　　具有較強的語言表達能力以及理解、分析、歸納和判斷的'能力以及正常的色、味、嗅辨別能力。

　　1.6 基本文化程度

　　高中畢業(yè)(或同等學歷)。

　　1.7 培訓要求

　　1.7.1培訓期限

　　全日制職業(yè)學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。培訓期限：公共營養(yǎng)師四級不少于300標準學時;公共營養(yǎng)師三級不少于250標準學時;公共營養(yǎng)師二級不少于200標準學時;公共營養(yǎng)師一級不少于150標準學時。

　　1.7.2培訓教師

　　培訓教師應具有相應級別：培訓公共營養(yǎng)師四級和公共營養(yǎng)師三級的教師應具有本科及以上學歷，營養(yǎng)及相關專業(yè)中級及以上專業(yè)技術職務任職資格，或從事營養(yǎng)專業(yè)工作(含教學、科研)5年以上;培訓公共營養(yǎng)師二級的教師應具有本科及以上學歷，營養(yǎng)及相關專業(yè)副高級以上專業(yè)技術職務任職資格，或從事營養(yǎng)專業(yè)工作(含教學、科研)10年以上;培訓公共營養(yǎng)師一級的教師應具有碩士研究生及以上學歷，營養(yǎng)及相關專業(yè)正高級專業(yè)技術職務任職資格，或從事營養(yǎng)專業(yè)工作(含教學、科研)15年以上。

　　1.7.3培訓場地設備

　　可容納40名以上學員的標準教室：有必要的教學設備、設施;室內(nèi)光線、通風、衛(wèi)生條件良好。

　　1.8 鑒定要求

　　1.8.1適用對象

　　從事或準備從事本職業(yè)的人員。

　　1.8.2申報條件

　　——公共營養(yǎng)師四級(具備以下條件之一者)

　　(1)在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上。

　　(2)具有醫(yī)學或食品及相關專業(yè)中專畢業(yè)證書。

　　(3)經(jīng)本職業(yè)四級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

　　——公共營養(yǎng)師三級(具備以下條件之一者)

　　(1)在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。

　　(2)取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

　　(3)取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

　　(4)具有醫(yī)學或食品相關專業(yè)大學專科及以上畢業(yè)證書。

　　(5)具有非醫(yī)學或食品及相關專業(yè)大學�？萍耙陨袭厴I(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

　　(6)具有非醫(yī)學或食品及相關專業(yè)大學�？萍耙陨袭厴I(yè)證書，經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

　　——公共營養(yǎng)師二級(具備以下條件之一者)

　　(1)在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上。

　　(2)取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

　　(3)取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

　　(4)具有醫(yī)學或食品及相關專業(yè)大學本科學歷，取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

　　(5)具有醫(yī)學或食品及相關專業(yè)大學本科學歷，取得三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

　　(6)具有醫(yī)學或食品及相關專業(yè)碩士研究生及以上學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

　　——公共營養(yǎng)師一級(具備以下條件之一者)

　　(1)在本職業(yè)連續(xù)工作19年以上。

　　(2)取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

　　(3)取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)一級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

　　(4)醫(yī)學或食品及相關專業(yè)本科生畢業(yè)13年以上，碩士畢業(yè)8年、博士研究生畢業(yè)5年以上。

　　1.8.3鑒定方式

　　分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實際操作考試。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。公共營養(yǎng)師二級、公共營養(yǎng)師一級還須進行綜合評審。

　　1.8.4考評人員與考生配比

　　理論知識考試考評人員與考生配比為1:20，每個標準教室不少于2名考評人員;專業(yè)能力考核考評人員與考生配比為1:5，且不少于3名考評員。綜合評審委員不少于5人。

　　1.8.5鑒定時間

　　各等級理論知識考試時間不少于120min;專業(yè)能力考核時間不少于90min;綜合評審時間不少于30min。

　　1.8.6鑒定場所設備

　　標準教室。綜合評審在條件較好的小型會議室進行，室內(nèi)需配備必要的體檢設備、計算機設備、照明設備、投影設備等，室內(nèi)衛(wèi)生、光線、通風條件良好。

　　2.基本要求

　　2.1 職業(yè)道德

　　2.1.1職業(yè)道德基本知識

　　2.1.2職業(yè)守則

　　(1)遵紀守法，誠實守信，團結(jié)協(xié)作。

　　(2)愛崗敬業(yè)，忠于職守，鉆研業(yè)務。

　　(3)服務人民，認真負責，平等待人。

　　(4)科學求實，精益求精，開拓創(chuàng)新。

　　2.2 基礎知識

　　2.2.1醫(yī)學基礎知識

　　(1)人體解剖生理基礎知識

　　(2)食物消化吸收基礎知識

　　(3)不同人群生理特點基礎知識

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