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酒店服務(wù)格言、警句
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸一些耳熟能詳?shù)母裱园�，格言作為人們行為�?guī)范的言簡(jiǎn)意賅的語(yǔ)句，是人們機(jī)智的精華，眾人匯成的睿智，那么都有哪些類型的格言呢？以下是小編幫大家整理的酒店服務(wù)格言、警句，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
1、“四語(yǔ)”服務(wù)，分別是普通話、英語(yǔ)、方言和啞語(yǔ)。
2、保護(hù)賓客隱私，總是謹(jǐn)慎的談及賓客各種信息，在未得到客人允許的情況下，是絕對(duì)不允許透露的。因?yàn)檫@可能給客人帶來(lái)各種各樣的麻煩，甚至可能會(huì)間接或直接導(dǎo)致客人的損失。
3、保證餐具的“四無(wú)”：無(wú)油膩、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)細(xì)菌；
4、不要展示缺乏信心的精神面貌。這會(huì)直接影響到其他員工的精神面貌，同樣的，這也會(huì)令賓客感覺(jué)你并不尊敬他，而導(dǎo)致賓客認(rèn)為酒店的服務(wù)水準(zhǔn)并不專業(yè)。所以，良好的精神面貌在工作中對(duì)酒店員工和賓客都起著很大的作用。
5、餐具的衛(wèi)生要求是“八步”：一刮——刮除食物殘?jiān)�；二洗——用安全衛(wèi)生的清潔劑洗刷油污；三沖——用流動(dòng)的清水沖洗掉洗滌劑的殘跡；四擦——用干凈的餐巾擦拭干凈；五看——查看餐具和酒杯有無(wú)破損和污跡等；六泡——酒具在清洗前要在清水中浸泡以去除酒味，餐具在清洗前也要在洗滌液中稍作浸泡；七消毒——使用規(guī)定的消毒方法，進(jìn)行消毒后用消毒布巾擦拭水漬，保持干凈、亮麗、透明，不要用手過(guò)多地接觸已經(jīng)清洗過(guò)的杯具；八收拾——清洗完畢后，應(yīng)將擺放餐具的桌子、水槽、水管、碗槽、碗柜、消毒柜等進(jìn)行清洗、或擦拭。
6、餐具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。（或一刮、二洗、三過(guò)、四消毒）。
7、餐飲部的特殊性——四“最”：職工最集中；業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)最繁多；技術(shù)水平要求最高；牽涉到的學(xué)科知識(shí)最廣泛的一個(gè)部門。
8、餐飲服務(wù)的衛(wèi)生要求：“三干凈”：臺(tái)面干凈；地面干凈；工作臺(tái)干凈。“四無(wú)”：地面無(wú)垃圾雜物，桌面無(wú)油污；門窗無(wú)塵土；廁所無(wú)異味�！拔迩凇保呵谙搭^洗澡，勤整理面容，勤修剪指甲，勤理發(fā)，勤換洗衣服和鞋襪。“五要”：要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，儀容儀表要端正，服裝要整潔，工作前要洗手，接觸食物前要洗手、消毒。“八不準(zhǔn)”：不準(zhǔn)吃生蔥生蒜，保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，打噴嚏要回避；不準(zhǔn)帶傳染病上班；不準(zhǔn)亂扔垃圾，不準(zhǔn)用手接觸面部的主要部位；不準(zhǔn)亂扔果皮、紙屑，不準(zhǔn)染有色指甲，有色發(fā)型。
9、操作過(guò)程中的“三輕一快”：說(shuō)話輕，走路輕，操作輕，服務(wù)快。
10、服務(wù)的“四快”：入住快、結(jié)賬快、點(diǎn)菜快、上菜快。
11、服務(wù)過(guò)程中的“八字”方針：熱情，周到，主動(dòng)，耐心。
12、服務(wù)過(guò)程中的“二注意”：上班前不可以吃有刺激性有異味的食物，打噴嚏時(shí)應(yīng)用手握住嘴轉(zhuǎn)身進(jìn)行（完后應(yīng)向?qū)Ψ降狼福?/p>
13、服務(wù)過(guò)程中的“十主動(dòng)”：1.主動(dòng)向客人問(wèn)好；2.主動(dòng)幫客人按電梯；3.主動(dòng)幫客人提行李；4主動(dòng)幫客人引路；5.主動(dòng)幫客人開門；6.主動(dòng)幫客人燒水泡茶；7主動(dòng)向客人介紹房間的設(shè)施設(shè)備；8.主動(dòng)征求客人的意見(jiàn)；9.主動(dòng)照顧老幼病殘的客人；10.主動(dòng)幫助客人解決疑難問(wèn)題。
14、服務(wù)過(guò)程中的“四語(yǔ)”：藐視語(yǔ)，否定語(yǔ)，煩躁語(yǔ)，斗氣語(yǔ)。即：①不尊重賓客的蔑視語(yǔ)；②缺乏耐心的煩躁語(yǔ)；③自以為是的否定語(yǔ)；④刁難他人的斗氣語(yǔ)。
15、服務(wù)過(guò)程中的“五不”：不抓頭皮，不挖鼻孔，不掏耳朵，不剔牙齒，不撈癢癢。
16、服務(wù)過(guò)程中的“五聲”：歡迎聲，應(yīng)答聲，致謝聲，致歉聲，道白聲。
17、服務(wù)人員的禮貌服務(wù)要求做到“五心”、“五聲”和“五先”。（1）“五心”：對(duì)老年顧客要耐心；對(duì)病殘顧客要貼心；對(duì)兒童要細(xì)心；對(duì)不好意思開口的顧客要關(guān)心；對(duì)一般顧客要熱心。（2）“五聲”：顧客進(jìn)占有“迎聲”；顧客詢問(wèn)有“答聲”；顧客幫忙有“射聲”；照顧不周有“歉聲”；顧客離店有送“送聲”。（3）“五先”：先女賓后男賓；先客人后主人；先首長(zhǎng)后一般；先長(zhǎng)輩后晚輩；先兒童后大人。
18、服務(wù)人員的語(yǔ)言文明講究“八要、八不要”：一要簡(jiǎn)練明確，不要啰嗦絮叨；二要主動(dòng)親切，不要干澀死板；三要謙虛誠(chéng)懇，不要傲慢矜持；四要委婉靈活，不要簡(jiǎn)單生硬；五要吐字清晰，不要含糊吞吐；六要沉著大方，不要過(guò)分拘謹(jǐn)；七要單調(diào)柔和，不要過(guò)高過(guò)低；八要速度平緩，不要過(guò)快過(guò)急。
19、服務(wù)態(tài)度的“四個(gè)一樣”：內(nèi)賓、外賓服務(wù)態(tài)度一樣，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高低服務(wù)態(tài)度一樣，客人職務(wù)高低服務(wù)態(tài)度一樣，生客熟客服務(wù)態(tài)度一樣。
20、服務(wù)語(yǔ)言的“十一字”：請(qǐng)、您、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。
21、服務(wù)語(yǔ)言的“四個(gè)一樣”：對(duì)客語(yǔ)言四個(gè)一樣：忙時(shí)、閑時(shí)一樣主動(dòng)；生人、熟人一樣熱情；大人、小孩一樣。
22、服務(wù)員為客服務(wù)時(shí)應(yīng)做到“五要”、“五不要”：即一要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不要面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受經(jīng)心，給客人以不受重視感；三要坦誠(chéng)待客，不卑不亢，給人以真誠(chéng)感；不要誠(chéng)惶誠(chéng)恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。四要沉著穩(wěn)重，給人以鎮(zhèn)定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。五要神色坦然，輕松自信，給人以寬慰感；不要雙眉緊鎖，滿面愁云，給客人以負(fù)重感。
23、個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服�；颍呵诩糁讣�、洗手；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。
24、給賓客直接的關(guān)注。在某種情況下，你可能不能立即接待賓客，但絕對(duì)不要對(duì)客人不理不睬，因?yàn)檫@會(huì)令個(gè)人感覺(jué)其不受重視。在這種情況下，可以用通過(guò)打招呼、眼神或者其他方式讓客人知道你暫時(shí)不能接待他。這樣可以消除客人因?yàn)榈却a(chǎn)生的不愉快。
25、給客人真摯和微笑的問(wèn)候，這正取決于你的面部表情和眼睛。向賓客問(wèn)候時(shí)，有動(dòng)作但卻一言不發(fā)，會(huì)令賓客感到不自在或者認(rèn)為你根本不重視他；若無(wú)面部表情，則更可能會(huì)令賓客感到自己不受歡迎。相反的，若能做到給賓客一個(gè)真摯和微笑的問(wèn)候，可以讓賓客感覺(jué)到溫馨和周到。
26、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。
27、酒店的.“六心”服務(wù)：對(duì)重點(diǎn)客人盡心服務(wù)，對(duì)普通客人全新服務(wù)，對(duì)特殊客人貼心服務(wù)，對(duì)反常客人細(xì)心服務(wù)，對(duì)挑剔客人耐心服務(wù)，對(duì)有難客人熱心服務(wù)。或?qū)Υ炜鸵N心、對(duì)待vip要精心、對(duì)待挑剔的客人要有耐心、對(duì)待特殊的客人要用心、對(duì)待普通的客人要細(xì)心、對(duì)待困難的客人要熱心
28、酒店的服務(wù)的“五個(gè)到位”：1、語(yǔ)言到位，2、規(guī)范到位，3、微笑到位，4、衛(wèi)生到位，5、設(shè)備到位
29、酒店服務(wù)的“三通理論”：1、通情；2、通氣；3、通報(bào)。
30、酒店服務(wù)的“十個(gè)用心”：細(xì)心、耐心、真心、熱心、愛(ài)心、貼心、盡心、誠(chéng)心、平常心、隨喜心。
31、酒店服務(wù)的“四大標(biāo)準(zhǔn)”：“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”、“黃金標(biāo)準(zhǔn)”、“金鑰匙標(biāo)準(zhǔn)”和“星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”。
32、酒店服務(wù)的“四個(gè)凡是”：1、凡是酒店員工見(jiàn)到客人都是熱情友好的；2、凡是客人見(jiàn)到的地方都是清潔美觀的；3、凡是客人使用的設(shè)備設(shè)施都是完好有效的；4、凡是酒店提供的食品都是安全的。
33、酒店服務(wù)的“四個(gè)理解”：1、充分理解客人的需求；2、充分理解客人的過(guò)錯(cuò)；3、充分理解客人的抱怨；4、充分理解客人的投訴。
34、酒店服務(wù)格言的“二十一個(gè)多一點(diǎn)”：微笑多一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)；做事勤一點(diǎn)，談話輕一點(diǎn)；效率高一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)；點(diǎn)子多一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)；脾氣小一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)；小事糊涂一點(diǎn)，人情味濃一點(diǎn)；遇到困難冷靜點(diǎn)，商業(yè)秘密保守點(diǎn)；處理問(wèn)題靈活點(diǎn)，待人接物熱情點(diǎn)；了解問(wèn)題徹底點(diǎn)，工作緊張用心點(diǎn)；工作方法慎重點(diǎn)，心胸大度寬容點(diǎn)；互相學(xué)習(xí)進(jìn)步快一點(diǎn)，公私分明賞罰現(xiàn)實(shí)點(diǎn)。
35、酒店管理的三個(gè)關(guān)鍵：1、關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人員把關(guān)；2、關(guān)鍵時(shí)刻關(guān)鍵人物到場(chǎng)；3、關(guān)鍵事情關(guān)鍵人物處理。
36、禮貌用語(yǔ)要做到“七聲”“十字”：“七聲”即問(wèn)候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲；“十字”即您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。
37、了解問(wèn)題徹底點(diǎn)，工作緊張用心點(diǎn)；工作方法慎重點(diǎn)，心胸大度寬容點(diǎn)；遇到困難冷靜點(diǎn)，商業(yè)秘密保守點(diǎn)；處理問(wèn)題靈活點(diǎn)，待人接物熱情點(diǎn)；互相學(xué)習(xí)進(jìn)步快一點(diǎn)，公私分明賞罰現(xiàn)實(shí)點(diǎn)。
38、阮文華提出餐廳接待的五“快”原則，便于服務(wù)員迅速掌握服務(wù)要領(lǐng)。
39、三通理論：通情；通氣；通報(bào)。
40、上班前不可以吃有刺激性有異味的食物，打噴嚏時(shí)應(yīng)用手握住嘴轉(zhuǎn)身進(jìn)行。
41、食品存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物藥品隔離，食品與天然冰隔離。
42、四個(gè)凡是：凡是酒店員工見(jiàn)到客人都是熱情友好的；凡是客人見(jiàn)到的地方都是清潔美觀的；凡是客人使用的設(shè)備設(shè)施都是完好有效的；凡是酒店提供的食品都是安全的。
43、四個(gè)理解：充分理解客人的需求；充分理解客人的過(guò)錯(cuò)；充分理解客人的抱怨；充分理解客人的投訴。
44、通過(guò)各種方式知道客人的姓名后，不要再稱呼先生或女士，可加上客人的姓氏。因?yàn)橘e客總是樂(lè)意接受你使用其姓氏稱呼，這樣可以使賓客感覺(jué)自己受到關(guān)注。
45、五個(gè)到位：語(yǔ)言到位；規(guī)范到位；微笑到位；衛(wèi)生到位；設(shè)備到位。
46、小事糊涂一點(diǎn)，人情味濃一點(diǎn)；點(diǎn)子多一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)；效率高一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)；做事勤一點(diǎn)，談話輕一點(diǎn)；脾氣小一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)；微笑多一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)。
47、宴會(huì)服務(wù)的“八知”：1.知臺(tái)數(shù)，2.知人數(shù)，3.知宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，4.知開餐時(shí)間，5.知菜式品種及出菜順序，6.知主辦單位，臺(tái)號(hào)，7.知收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，8.知邀請(qǐng)對(duì)象。
48、宴會(huì)服務(wù)的“三了解”：了解賓客風(fēng)俗習(xí)慣；了解賓客忌諱；了解賓客的特殊要求。
49、在和賓客交談的過(guò)程中，保持和賓客的眼神接觸，這不但有助于溝通，更能夠使客人感覺(jué)到你誠(chéng)心的想幫助他，這樣即使最后無(wú)法滿足賓客要求，他也不會(huì)太在意。
50、在和賓客交談的過(guò)程中，仔細(xì)的聆聽。這不但可以使你準(zhǔn)確地明白客人的意思，更能夠了解客人的心情，從而提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
51、專業(yè)的服務(wù)從員工的儀表開始。整潔的服飾、儀表，這正表示我們重視賓客、提供專業(yè)化的服務(wù)。
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