記憶中的蕨菜經(jīng)典美文
好久沒有進(jìn)山了，由于到處封山育林二十多年了，加上現(xiàn)在人民生活水平提高了，家里不是用煤氣，就是用上電磁爐，所以，山上到處是雜草叢生，密密匝匝的根本無(wú)法進(jìn)去。今年清明，族里人說要去我們祖先的墳上去掃墓，我一口答應(yīng)母親準(zhǔn)時(shí)回去參加。原以為可以趁此機(jī)會(huì)去摘蕨菜，終因山上都種植了巨尾桉，這種樹根系發(fā)達(dá)費(fèi)水，吸收肥料的能力強(qiáng)，原本隨處可見的蕨菜，結(jié)果連小小的蕨菜的影兒也見不著一株，看著我?guī)У乃芰洗涌湛杖缫�，心中甚是不爽�?/p>
對(duì)于蕨菜，也算有一些悠遠(yuǎn)的記憶。
小時(shí)候，曾去河邊、溪邊摘了一些回來(lái)，但那時(shí)還太小，大人們都不當(dāng)一回事，摘回來(lái)的蕨菜常常被扔在一邊任它爛掉或干掉。記憶中一次也沒煮來(lái)吃過，所以也就一直都不知道蕨菜是什么滋味了。但還是會(huì)再去摘，摘回來(lái)后再任它爛掉干掉。稍微大些，我又隨父親到他任教的學(xué)校就讀，離家較遠(yuǎn)，很少回家。當(dāng)春天蕨菜旺盛的時(shí)候，自己正在學(xué)校念書，自然不可能回去摘蕨菜了。不過那時(shí)對(duì)于蕨菜也沒有什么特別的向往，所以，也不覺得有什么遺憾了。
直到許多年以后，一次在北京出差，路過一菜市場(chǎng)時(shí)，驚喜地發(fā)現(xiàn)菜攤上竟有蕨菜擺賣。那種帶著山之野氣、水之靈性的綠色，與普通蔬菜的綠色有著微妙的不同，然而不同在哪里，卻又說不出來(lái)。于是一種甜柔淡遠(yuǎn)的思緒，便彌漫在心間了。于是我便買了一小把帶回賓館，特地邀了兩位同行一起到一小菜館里，讓菜館的廚師幫我們做，雖是廚師掌哨，也放了許多調(diào)料，尤其是放了許多雞汁和油，就像張潔在《挖薺菜》里所說的薺菜那樣，蕨菜也是受到了優(yōu)待，但我只覺得油膩膩的，并沒有吃出蕨菜有什么特別的味道。這是記憶中第一次吃蕨菜，卻并不覺得有什么好吃的。
前年，我一朋友又送了一些蕨菜干給母親，是用來(lái)煲湯的，說有些藥用功效，主要是祛濕，因?yàn)槲覀兡戏骄褪菨駳庵��；厝r(shí)，母親便當(dāng)寶貝一樣拿給我們看、說給我們聽，還買來(lái)豬腳骨煲湯給我們吃，可是也并沒有覺得有什么特別的，吃了也并沒有覺得身體就受了什么益處。
以后呢，我雖然也經(jīng)常從超市或菜市場(chǎng)里買些蕨菜回家炒著吃，有保鮮劑，酸酸的，老老的，不好吃。真正對(duì)蕨菜向往起來(lái)，那是去年春我們幾個(gè)同事到一個(gè)山區(qū)的同事家里去玩，在他家吃午飯，他媽媽炒了一大盆的蕨菜，幾位女同事一看到原滋原味的野生蕨菜時(shí)，迫不及待的也顧不得矜持，立馬夾起蕨菜放進(jìn)嘴里，直呼好吃，我也拿起筷子夾了一口放進(jìn)嘴里，只覺得那脆脆的，嫩嫩的，真是好吃極了，一大盆就被同事們?nèi)挛宄詡�(gè)精光。女同事就問同事的媽媽，哪里能買到這蕨菜，她告訴我們，她知道我們一大幫人要來(lái)做客，所以好客的她一大早就到山里的.山澗邊去摘回一大袋的蕨菜。
哦，山澗邊，那清清的水，那嫩生生的蕨菜，我們這里再也看不到的了。雖然我們的屋后都是山，山上也有很多的山澗，可現(xiàn)在連蕨菜的影兒也見不著了，所以我也不能去摘蕨菜，但我卻想去摘蕨菜了。于是想到清明去掃墓時(shí)或許能一償所愿，但是也知道可能性不大。因?yàn)樯缴系教幎际蔷尬茶瘢B路都沒了，還能找到蕨菜嗎？
終究沒有摘到蕨菜。知道自己對(duì)于蕨菜的向往，不是源于兒時(shí)的記憶，也不是因?yàn)檗Р吮旧怼?/p>
我向往的是摘的過程，是摘的心情，是那種與大自然親近的生活。
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