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備茶待客需要注意哪些禮節(jié)
我國一直尊稱是禮儀之國，我們的生活中處處有講究，比如在餐桌上、出門做客、接待朋友等等，今天，小編為大家講講備茶待客需要注意哪些禮節(jié)，希望對大家有所幫助!
備茶待客需要注意哪些禮節(jié)
茶具要清潔
客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
茶水要適量
先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕;一不小心還會燙傷自己或客人的手腳。
當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，不論給人敬酒還是敬茶，都必須用雙手端給客人。
雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
以茶待客，這10個喝茶禮儀一定要知道
1.座位排列
中國傳統(tǒng)文化中以左為上，以長者為尊，師者為尊，因此在座位排列上，如果是多位客人，在入席時一般要以輩份大小、社會地位之高低或年齡之長幼來安排。若是客人之間相互謙讓，也可聽其自然，主人不介人為好。
2.清潔：
分杯、裝茶需要主人一絲不茍，衛(wèi)生用具更需要主人提前以沸水清洗干凈。中國人泡茶茶具大多采用陶瓷用具，整個泡茶過程都需要主人雙手完成，因此泡茶之前必須深度清潔雙手，用專門的茶夾夾取適當?shù)牟枞~放入專門的器皿中。
3.泡茶：
為客人上茶時，不可以注滿，以七分為宜，喻示著“七分茶三分情”。如果用杯泡茶也不可以超過八分，而且要等飄浮在碗面上的茶葉沉落之后、再端上茶桌。
4.上茶：
上茶時各類茶具 （包括茶壺、茶盤、茶杯以及盛放茶點的碟盤等）落桌時，要小心輕放，不可砰然出聲，尤其是玻璃杯茶具容易打破，要把茶杯等放在合適的位置，以防客人不小心時打破，造成難堪的場面。
5.分茶：
在泡茶完成后，主人會雙手分茶，舉起茶杯，按照尊卑有序遞給客人。雙手奉茶是中國人傳統(tǒng)的對客人表示尊敬的基本形式之一。主人將茶葉泡完后靜待一段時間，應(yīng)當緩緩將茶杯雙手捧起放置在客人右手方向，方便客人端起茶杯喝茶。
6.飲茶：
分茶完成后就是泡茶中最關(guān)鍵的一步——飲茶。 飲茶的過程雖然不長，但充滿了中國傳統(tǒng)文化的色彩。中國傳統(tǒng)的茶文化與酒文化截然不同，我國酒文化中一口悶或者亮杯底等習俗是表示客人對主人的感謝與尊敬；而茶文化截然相反，主人奉茶客人不要大口的吞咽茶水作牛飲，或是發(fā)出咕咚咕咚的聲音，這樣不僅不禮貌，還不得體。
7.續(xù)茶：
續(xù)茶也是飲茶中最重要的環(huán)節(jié)之一。主人需要上身向桌前微微傾斜，下半身保持不動， 左手中指食指與拇指握住茶壺，并用無名指與小指交義夾住茶杯，向茶杯中緩慢的倒入茶水。如果發(fā)現(xiàn)客人的茶杯中有剩余殘渣，應(yīng)當先將茶杯清洗干凈，在一定續(xù)杯頻率之后，茶葉需要及時更換。
8.擺放：
如將茶壺放在茶桌上時，旋嘴不要對著人、應(yīng)對肴兩人之間的空隙處。因為，正對他人則表示請人趕快離開，是非常不禮貌的。
9.茶宴：
一般家庭日常待客，若以紅茶待客時，一般情況下是飲與食并重的。飲紅茶要備茶點，如餅干、蛋糕等佐茶食品、亦應(yīng)備有牛奶或葡萄酒之類的飲料。這是屬于小型的茶宴、不可從簡。
10.地方特色：
但也要注意，不同地域和民族也有著不同的待客茶禮：白族”一苦二甜三回味”的三道茶，藏族“香甜可口”的酥油茶、蒙古族“奶香四溢”的咸奶茶。盡管不同地區(qū)的茶禮儀形態(tài)萬千，但其文化本質(zhì)和內(nèi)涵是永不變的，那就是以茶表禮敬，以茶訴真情。
中國是禮儀之邦，無論是吃飯，還是喝茶，對座次禮儀很是講究，90后已經(jīng)進入30歲的行列，需要作為一個家的主人待人接客，注意這些喝茶的禮儀，可以避免很多不必要的尷尬，也不會失禮于人。這不僅是對別人的尊重也顯得自己有涵養(yǎng)。
喝茶有禮，待客有道，這15個喝茶禮節(jié)一定要知道！
1、茶席布置
茶席、茶壺、茶杯，以及花器等裝飾品，應(yīng)風格相合相融。茶具組合可在實用性的基礎(chǔ)上，盡可能做到兼顧藝術(shù)性，簡單無需奢華，避免喧賓奪主。
茶具組合及擺放是茶席布置的核心。古代茶具組合一般都本著“茶為君、器為臣、火為帥”的原則配置，即一切茶具組合都是為茶服務(wù)的。
2、茶具潔凈
茶具潔凈，是一個基本的感官體驗。所用茶具從外觀上看必須是干凈的，壺杯里沒有茶垢、雜質(zhì)、水漬、指紋等之類，或其它異物附著。
3、避免接觸
分茶后，如遞送給客人，應(yīng)該一只手托住杯底的一個點，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫觸及杯口，如果有條件，在奉茶時盡量使用茶托。
4、請客人選茶
主人在泡茶前，應(yīng)先拿出一些茶放在茶盤中，供客人挑選，以表達主人對客人的尊重，同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。
5、取茶
將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應(yīng)使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。
若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。
6、茶具清凈逆時針的講究
在進行回轉(zhuǎn)注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。
一般使用右手，按逆時針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了，若為左手則為順時針。
7、順時針的講究
一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應(yīng)自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶。
因為如自右到左逆時針則口向前沖著為賓客倒茶，壺嘴不斷行向前如一把利刃，變成一種含侵略性的動作。當然，如習慣左手持壺，則可逆時針。
8、分茶
分茶時要求的就是要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。分茶時，茶杯多放于客人右手的前方。
9、茶滿欺客
斟茶時只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲。
10、給自己添茶放最后
習慣上，最右方的茶是尾席，斟茶適量，每一泡茶，都應(yīng)由茶主人進行掃尾。
茶主人應(yīng)隨時關(guān)切每一道茶湯的變化，以便隨時調(diào)整泡茶要素，以更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。
11、續(xù)茶
客人喝完杯中茶，并且到了尾頭，應(yīng)盡快續(xù)杯。
如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時換茶。
晚上品茶不宜太晚，適當注意觀察，在喝的盡興時候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時間。
12、茶點
正規(guī)場合，品鑒好茶時不宜食用茶點，否則視為對茶的不尊重。茶到深夜，當備茶點。
食用的茶點，并不推薦重口味的蜜餞、奶糖類茶食，堅果類的零食比較適宜。
13、安排座位
為了配合長幼有序的禮節(jié)，盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。
這樣一來，斟茶將會按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變得無序。
14、續(xù)水
如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺續(xù)水時，可以在需要續(xù)水時適當打開壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會使賓客感到尷尬。
15、放置茶壺
放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。
“禮節(jié)者，仁之貌也�！保璧蓝Y儀并不是規(guī)模宏大的儀式感，它是傳統(tǒng)禮儀的優(yōu)雅，關(guān)心每一位品飲者的感受，是在細微之處的尊重。
了解這些禮儀，在相對正式的場合可以相對注意，在日常會客也能有所提點。當然，有些茶友說如是自己的摯友，倒不必如此束縛，可根據(jù)情況而定，最終還是歸到喝茶的享受上。