英式調(diào)酒的調(diào)制方法

　　英國(guó)是一種很注重紳士風(fēng)度的國(guó)家，英式調(diào)酒就是一種紳士的調(diào)酒方式。若你在酒吧看到的調(diào)酒師穿著馬甲，調(diào)酒動(dòng)作十分紳士規(guī)范，那他的調(diào)酒風(fēng)格就是英式了。下面為大家介紹一下英式調(diào)酒的調(diào)制方法!

　　搖蕩法

　　是調(diào)制雞尾酒最普遍而簡(jiǎn)易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內(nèi)，用勁來(lái)回?fù)u晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。

　　注意：搖蕩時(shí)速度要快并有節(jié)奏感，搖蕩的聲音才會(huì)好聽。

　　器材：雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器

　　(1)使用搖蕩法需準(zhǔn)備的基本器材：雪克壺夾冰器，冰塊

　　(2)將材料以量杯量出正確分量后，倒入打開的雪克壺中。

　　(3)以?shī)A冰器夾取冰塊，放入雪克壺。

　　(4)蓋好雪克壺后，已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺，中指及無(wú)名指支撐雪克壺

　　(5)左手無(wú)名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過(guò)濾蓋。

　　(6)雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來(lái)回甩動(dòng)。搖晃時(shí)速度要快，來(lái)回甩動(dòng)約10次，再以水平方式前后來(lái)回?fù)u動(dòng)約10次即可。

　　直接注入法

　　把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒制法，作法非常簡(jiǎn)單，只要材料分量控制好，初學(xué)者也可以做得很好!

　　器材：雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器

　　(1)使用直接注入法需準(zhǔn)備的基本器材：雞尾酒杯量杯冰塊夾冰器

　　(2)將基酒以量杯量出正確分量后，倒入雞尾酒杯中。

　　(3)以?shī)A冰器取冰塊，放入調(diào)酒杯中。

　　(4)最后倒入其它配料至滿杯即可。

　　果汁機(jī)混合法

　　用果汁機(jī)取代搖蕩法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時(shí)，

　　也是目前最流行的作法，混合效果相當(dāng)好。事先準(zhǔn)備細(xì)碎冰或刨冰，在果汁機(jī)上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，開動(dòng)電源混合攪動(dòng)，約十秒鐘左右關(guān)掉開關(guān)，等馬達(dá)停止時(shí)拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。

　　器材：果汁機(jī)、量杯、冰塊、夾冰器

　　(1)使用果汁機(jī)混合法需準(zhǔn)備的基本器材：果汁機(jī)量杯冰塊杯具

　　(2)將酒類以以量杯量出正確分量后，倒入果汁機(jī)內(nèi)。

　　(3)以?shī)A冰器夾取冰塊，放入果汁機(jī)內(nèi)。

　　(4)最后倒入其中

　　調(diào)制技術(shù)

　　藍(lán)色香檳雞尾酒特點(diǎn)：色澤高貴

　　調(diào)酒：

　　一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升(2茶匙)、藍(lán)橙皮酒(BlueCuracao)20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒。裝飾所需：雞尾酒用帶梗櫻桃1個(gè)，

　　此外您還需要：調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過(guò)的香檳酒杯1個(gè)。

　　制作過(guò)程：

　　1、把冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺上層。

　　2、加進(jìn)檸檬汁、藍(lán)橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動(dòng)約8秒鐘。

　　3、透過(guò)隔冰器把調(diào)好的酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過(guò)的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。

　　4、最后輕輕放進(jìn)裝飾用的櫻桃即可。

　　也可稍加變化：把5毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍(lán)橙皮酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過(guò)的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。擠進(jìn)一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍(lán)橙皮酒在杯中點(diǎn)燃，然后用香檳酒澆熄。

【英式調(diào)酒的調(diào)制方法】相關(guān)文章：

調(diào)酒有哪些調(diào)制方法-調(diào)酒的調(diào)制方法09-19

英式調(diào)酒有哪些技巧-英式調(diào)酒技巧09-16

關(guān)于調(diào)酒師基本調(diào)制方法09-20

調(diào)酒師培訓(xùn)：雞尾酒調(diào)制方法08-20

英式紅茶的飲用方法08-19

調(diào)酒師使用最常見(jiàn)的調(diào)酒方法09-12

調(diào)酒有哪些方法-關(guān)于調(diào)酒的四種方法09-08

曼哈頓酒的調(diào)制方法10-21

調(diào)酒師各種雞尾酒的調(diào)酒方法07-07

雞尾酒的調(diào)制方法09-05